28 Марта 2012, курсовая работа
Сливочное масло - ценный пищевой продукт, в котором сконцентрирован молочный жир. Кроме жира в масло частично переходят все составные части сливок - вода, фосфатиды, белки, молочный сахар, а Кислосливочное - также молочная кислоты плазмы. Масло обладает высокой калорийностью (около 7800 кал/кг), хорошей усвояемостью (97%), содержит жирорастворимые А и Е и водорастворимые В1, В2 и С витамины.
23 Марта 2013, курсовая работа
Молочная промышленность — отрасль пищевой промышленности, объединяющая предприятия по выработке из молока различных молочных продуктов. В состав промышленности входят предприятия по производству животного масла, цельномолочной продукции, молочных консервов, сухого молока, сыра, брынзы, мороженого, казеина и другой молочной продукции.
27 Марта 2013, курсовая работа
Массовое питание играет важную роль в жизни общества. Оно наиболее полно удовлетворяет потребности людей в питании. Сфера питания представляет одну из наиболее динамично развивающихся отраслей экономики. Предприятия питания являются важным объектом социальной инфраструктуры и удовлетворяет потребность людей в полноценном питании по месту отдыха, работы, учёбы и жительства. Создание необходимых условий для удовлетворения потребностей людей в питании, повышение качества обслуживания и предоставление дополнительных услуг предприятиями питания являются важнейшими социально-экономическими задачами государства.
11 Марта 2011, курсовая работа
Молочной промышленности России в XXI веке необходимо решать чрезвычайно сложные задачи, основные из которых связаны с необходимостью:
- увеличения объёмов производства и переработки молока для
обеспечения населения продовольствием за счёт собственных ресурсов с целью достижения продовольственной безопасности страны;
- проведения научно-технической политики в области здорового и
безопасного питания;
- создания конкурентно-способного молочного производства в
условиях рынка;
- достижения устойчивого развития молочной промышленности в
системе АПК;
29 Апреля 2012, курсовая работа
Шинна промисловість характеризується складною системою міжгалузевих зв’язків з численними галузями – постачальниками сировини та обладнання і споживання (машинобудування, транспорт, сільське господарство та ін.). На підприємствах галузі випускаються кілька сот типорозмірів шин різного призначення для різних видів техніки. Нові шинні заводи являють собою великі промислові підприємства з високим ступенем механізації та автоматизації виробництва. У промисловості накопичено великий науково – технічний потенціал, що є надійною основою для подальшого технічного виконання поставлених перед нею завдань. Шинна промисловість країни характеризуються високим ступенем концентрації виробництва.
20 Марта 2012, курсовая работа
Молоко — один из важнейших продуктов питания человека. Особенно оно полезно для детей, беременных, кормящих женщин и людей пожилого возраста. Молоко и великое множество молочных продуктов вносят разнообразие в питание, улучшают вкус, повышают питательность нашей пищи и имеют огромное диетическое и целебное значение. Если условно разделить на три группы все, находящиеся в продуктах вещества необходимые человеческому организму: энергетические (удовлетворяющие потребность человека в энергии); пластические (из которых строятся клетки и ткани); регуляторные (участвующие в обменных процессах), то легко убедиться, что в молоке содержатся как первые — углеводы и отчасти жир,— так и вторые — белковые и минеральные вещества — и третьи — микроэлементы, витамины, ферменты.
10 Апреля 2013, курсовая работа
Обосновать и предложить эскизный проект рабочего места оператора охраны и обороны объекта.
16 Января 2011, дипломная работа
Основным средством, обеспечивающим атмосферные условия в под-земных горных выработках являются вентиляторные установки главного проветривания. Повышение требований к шахтной вентиляции обуславли-вает, в свою очередь, повышение требований к шахтным вентиляторным установкам главного проветривания в отношении их производительности, давления, режима регулирования, надёжности, экономичности и шумовых характеристик.
21 Октября 2012, курсовая работа
Электрометаллургия стали возникла в конце XIX века, в шестидесятых годах XX столетия получила наибольшее развитие в результате совершенствования способа выплавки стали в дуговых электропечах и в настоящее время стала одним из основных сталеплавильных процессов.
Доля мирового объёма производства стали в дуговых электропечах (ДСП) в 2009 году составила около 38 %. Прогнозы экспертов указывают на рост доли электростали в течение последующего десятилетия со скоростью 4 -5 %/год.
Совместно кислородно-конвертерный и электросталеплавильный процессы практически вытеснили мартеновский.
09 Апреля 2012, курсовая работа
Особенностью деятельности предприятия бытового обслуживания населения является то, что конечный результат труда коллектива его работников проявляется в экономической форме услуг. Исходя из этого, выстраивается ряд сложностей, ведь услуга неосязаема и нельзя заранее определить конечный результат. Спрос на услуги имеет сезонные скачки, то слишком много заказов, то полное их отсутствие. Также немаловажен человеческий фактор и культура обслуживания на предприятиях быта.
25 Марта 2012, курсовая работа
В России сахарная промышленность начала развиваться с начала XVIII века. Первый сахаро-рафинадный завод, использовавший привозной тростниковый сахар-сырец, был пущен в Петербурге в 1719 году. Производство сахара из сахарной свёклы началось в России и Германии в начале XIX века. Первый сахаро-рафинадный завод, производивший продукцию в промышленных масштабах, был создан в 1801 году в селе Алябьеве Тульской губернии компаньонами Бланкеннагелем и Есиповым. Сахарная промышленность России отличалась высоким уровнем развития производства, основные предприятия были сконцентрированы во владении нескольких крупных кампаний.
04 Апреля 2012, курсовая работа
Бытовые приборы пылесосы, холодильники, стиральные машины и другие предметы домашнего обихода-удобные объекты для применения порошковых красок. Не случайно их потребление для этих целей непрерывно растет. Покрытия в основном выполняют защитную и защитно-декоративную функции. Учитывая большой ассортимент выпускаемых приборов и машин бытового назначения, для отделки применяют самые разнообразные порошковые лакокрасочные материалы: эпоксидные, полиэфирные, на основе полиолефинов, полиамидов, фторопластов, поливинилбутираля, ацетобутирата целлюлозы и др.
24 Октября 2011, курсовая работа
Целью проекта является проектирование участка химико-термической обработки зубчатых колёс коробки передач с раздаточной коробкой.
22 Марта 2011, курсовая работа
Целью данной работы было проектирование хлебозавода производительностью 40 - 45 тонн в сутки по выработке хлеба «Российский» формовой массой 0,85 кг и батона нарезного «Молочный» из муки высшего сорта массой 0,5 кг ускоренным способом приготовления теста.
Данный курсовой проект состоит из расчетно-пояснительной записки на листах и графической части на 2 листах формата А24.
21 Февраля 2012, курсовая работа
Хлебопекарная промышленность относится к одной из важнейших отраслей пищевой промышленности, уровень развития которой самым непосредственным образом затрагивает жизнь всего населения.
Производство хлеба - важная составляющая в общем объеме выпуска продукции пищевой промышленности Краснодарского края.
20 Декабря 2010, дипломная работа
Главной задачей является обеспечение значительного подъема материального и культурного уровня жизни народа на основе высоких темпов развития производства, повышения его эффективности и научно-технического прогресса.
В настоящее время поставлена задача коренного улучшения работы предприятий общественного питания, организаций горячего питания на каждом предприятии. Обращено особое внимание на повышение качества приготавливаемой пищи и культуры обслуживания.
Для решения этих задач необходимо оснащать предприятия общественного питания новейшей техникой, внедрять передовые технологии, автоматизировать производственные процессы и совершенствовать организацию труда. Важную роль в этом играют смотры-конкурсы на лучшее предприятие общественного питания, конкурсы по профессиям, фестивали кулинарного искусства.
12 Апреля 2012, курсовая работа
В данной курсовом проекте были выполнены следующие разделы: продуктовый расчет молочной продукции: молоко пастеризованное 3,2%, кефир 2,5%, варенец 4%. Осуществлен подбор и расчет технологического оборудования. Данные по продуктовым расчетам и технологическом оборудовании занесены в сводные таблицы. Выполнен анализ технологических схем производства и выбор оптимального варианта, описаны технологические режимы производства молока пастеризованного 3,2%, кефира 2,5% и варенца 4%. Кроме этого, произведен расчет производственных площадей, технохимический и микробиологический контроль.
29 Марта 2012, курсовая работа
Хлібопекарська промисловість України відноситься до основних гілок аграрно-промислового комплексу і є однією з основних галузей харчової промисловості, яка за виробничими потужностями, механізацією технологічних процесів, асортиментом спроможна забезпечити населення різними видами хлібобулочних виробів.
26 Ноября 2011, курсовая работа
1.Анализ длительности производственного цикла простого процесса.
1) На основе исходных данных необходимо рассчитать длительность производственного цикла обработки партии деталей при последовательном, параллельном и параллельно-последовательном виде движения партий в производстве.
2) Построить графики производственного цикла при всех видах движения партии деталей.
3) Определить степень параллельности работ в производственном цикле при параллельном и параллельно-последовательном виде движения партии деталей.
01 Февраля 2011, курсовая работа
Обьем резервуара VЗАД=3400 м3, что больше 2000 м3 , таким образом оптимальную высоту резервуара определим по следующей формуле.
21 Ноября 2011, контрольная работа
ысокое качество консервной продукции обеспечивается четкой и слаженной работой всех звеньев процесса переработки: начиная с сортировки, мойки, бланшировки, расфасовки и заканчивая упаковкой и стерилизацией. Стерилизация – один из самых ответственных этапов переработки сельскохозяйственных продуктов. Для стерилизации консервов применяют аппараты периодического действия, к которым относятся автоклавы.
07 Мая 2010, курсовая работа
Производство кондитерских и мучных кулинарных изделий занимает значительный удельный вес в продукции собственного производства предпри¬ятий общественного питания.
21 Ноября 2011, курсовая работа
Курсовая работа по разделу технической механики «Детали машин» призвана способствовать закреплению, углублению и общению знаний, полученных студентами во время изучения данного курса и применению этих знаний при комплексном решении инженерной задачи по проектированию деталей, узлов и машины в целом.
17 Февраля 2012, курсовая работа
Данная курсовая работа представлена заведующей химического производства «Полоцкого государственного профессионального лицея химиков». В этой курсовой работе проведена работа по проектированию методики учебного занятия на тему: «Процесс замасливания стеклянных волокон» по предмету «Специальная технология».
22 Ноября 2012, курсовая работа
Проектирование чайной весьма актуально в наше время, так как чай не только символ отдыха и дружеского расслабляющего общения между людьми, а и профилактика многих заболеваний, поскольку чай является лечебным стимулирующим средством, оказывающим тонизирующее действие и благотворное влияние на организм человека. Помимо этого должны быть созданы все условия (соответствующий уровень комфортности, вежливый и обходительный персонал, правильно организованный процесс обслуживания) чтобы у потребителя, посещаемого чайную, возникало желание посетить его снова.
17 Ноября 2011, курсовая работа
Целью данного курсового проекта является создание автоматизи-рованной информационной системы для предприятия «Мебельный центр».
17 Мая 2012, дипломная работа
АВТОМАТИЗАЦИЯ, НАСОСНЫЙ АГРЕГАТ, ИЗМЕРЕНИЕ, РЕГУЛИРОВАНИЕ, УПРАВЛЕНИЕ, УРОВЕНЬ, ДАВЛЕНИЕ, ТЕМПЕРАТУРА, КОНТРОЛЛЕР, ДАТЧИК, ЭКРАН ОПЕРАТОРОВ, TRACE MODE.
Объектом исследования является насосные станции ДНС Покамасовского месторождения.
Цель проекта – разработка проекта автоматизации насосных агрегатов.
10 Ноября 2010, курсовая работа
С учётом характера будущей инженерной деятельности, тема курсового проекта “Проектирование аппарата с мешалкой”. Аппарат с мешалкой – один из наиболее распространённых видов химико–технологического оборудования. Он состоит из типовых элементов, встречающихся во многих аппаратах различного назначения: корпус, привод, теплообменные устройства, фланцевые соединения, уплотнения валов и д.р. Методики расчётов, использующихся при проектировании аппарата с мешалкой, типичны для многих других видов оборудования.
При выполнении курсового проекта студенты решают следующие основные задачи:
•освоение основ методики проектирования;
•выбор материалов и конструирование оформление аппарата в соответствии с заданными технологическими параметрами процесса;
•грамотное использование общероссийских и отраслевых нормативных материалов (ГОСТы, ОСТы, правила Госгортехнадзора и т.п.), касающихся устройства, выбора рабочих параметров и правил эксплуатации оборудования предприятий химической промышленности;
•выполнение проектных и проверочных расчётов, позволяющих выявить соответствие аппарата требованиям эксплуатации (при этом особое внимание следует обращать на вскрытие резервов повышения несущей способности стандартизованных элементов и производительности оборудования);
•грамотные доклад и защиту принятых технических решений на заседании комиссии по приёму курсовых проектов.
27 Марта 2012, доклад
В зависимости от выбора построения чертежа-основы платья будет различна посадка на конкретной фигуре.
Самое важное здесь – подобрать построение, которое подходит для той или иной фигуры.
Хоть, все основы и похожи, но есть некоторые маленькие отличия, которые заметны обычно уже после построения и сметывания изделия на первую примерку.
21 Ноября 2011, реферат
Данная курсовая работа выполнена по теме «Проектирование базы данных и конструирование отчётов» на примере проекта Спецодежды. Работа состоит из 27 страниц, включает в себе 26 рисунков, которые кратко отображают все шаги по концептуальному, реляционному и физическому проектированию базы данных, а также конструирование отчёта.