24 Января 2012, реферат
Ассортимент и технология приготовления различных полуфабрикатов из дыни
18 Сентября 2011, курсовая работа
В средневековой Европе хлеб служил не только основой пищи, но и был частью сервировки стола. При стандартной сервировке на стол клались куски чёрствого хлеба размером примерно 15 см на 10 см, которые служили тарелками, и могли к тому же впитывать влагу. После еды эти куски хлеба, выполнявшие роль тарелок, съедали, отдавали бедноте или кормили ими собак. Лишь в XV веке такие посудины для еды стали делать из дерева и перестали использовать хлебные «тарелки».
16 Мая 2012, курсовая работа
Фуршет – это светское мероприятие, целью которого является не само застолье (как на банкете), а общение гостей. Фуршетные приемы в наше время получили большую популярность благодаря своей простоте организации и отсутствию особых строгих правил проведения. Фуршеты могут быть традиционными светскими, деловыми, выездными и праздничными (в честь какого-либо события или праздника), корпоративными. Все эти разновидности мероприятий объединяет одно - приглашенные едят стоя, или присев ненадолго на банкетки.
13 Марта 2012, контрольная работа
Незнание элементарных приемов обработки и наладки инструмента вызывает излишние трудности в работе и подчас даже отбивает желание работать. Можно заметить, как начинающий моделист, пользуясь тупой пилой, долго трудится и, не получив желаемых результатов, раскалывает доску вдоль слоя топором или ножом. Часто это приводит к порче детали. Получаемые при этом остатки материала, как правило, нельзя использовать, и они теряют свою ценность. Работа острым, исправным и соответствующим своему назначению инструментом всегда эффективна и не требует больших физических усилий.
26 Декабря 2010, реферат
Резина (от лат. resina – смола) (вулканизат), эластичный материал, образующийся в результате вулканизации натурального и синтетических каучуков. Представляет собой сетчатый эластомер – продукт поперечного сшивания молекул каучуков химическими связями.
01 Апреля 2012, курсовая работа
Физико-химические основы применения технологии. Требования, предъявляемые к технологическому процессу. Технические средства и материалы, необходимые для осуществления технологии. Подготовка скважин и наземного оборудования к технологическому процессу. Технологический процесс закачки композиции в нагнетательные скважины. Контроль за технологией. Требования безопасности и охраны окружающей среды.
15 Февраля 2012, реферат
Работа любого пылеулавливающего аппарата основана на использовании одного или нескольких механизмов осаждения взвешенных в газах частиц.
Гравитационное осаждение (седиментация) происходит под действием силы тяжести при прохождении частиц через газоочистной аппарат.
Осаждение под действием центробежной силы происходит при криволинейном движении аэродисперсного потока.
15 Сентября 2011, контрольная работа
Как показывает название, данный принцип предусматривает отсутствие живых начал в продукте. При этом возможны разнообразные вариации. Либо весь продукт превращается в мертвую и стерильную органическую массу, либо в нем (или на его поверхности) уничтожаются определенные группы организмов, например микробы или насекомые: В связи с изложенным и применением различных способов уничтожения тех или иных организмов у принципа абиоза много модификаций. Основные из них перечислены ниже.
15 Января 2012, реферат
Управленцем можно назвать человека только тогда, когда он принимает организационные решения или реализует их через других людей. Принятие решений - составная часть любой управленческой функции. Необходимость принятия решения пронизывает все, что делает управляющий, формулируя цели и добиваясь их достижения.
22 Ноября 2010, доклад
Приработка – это процесс изменения макро - и микрогеометрии, а также физико - механнических свойств трущихся поверхностей деталей механизма или агрегата с целью подготовки его к восприятию эксплуатационных нагрузок. Приработка является заключительным этапом ремонта двигателя. На крупных ремонтных предприятиях, выполняющих капитальный ремонт двигателей, их приработка и испытание после ремонта осуществляется на специальных испытательных стендах в три стадии: холодная приработка, когда коленчатый вал двигателя принудительно приводится во вращение внешним источником энергии (обычно электродвигателем); горячая обкатка без нагрузки, когда обкатываемый двигатель работает самостоятельно; горячая приработка с нагрузкой, когда двигатель работает, преодолевая сопротивление нагрузочного тормозного устройства (электродвигатель, работающий в режиме генератора или гидротормоз).
Холодная приработка двигателя производится на испытательном стенде, оборудованном системой принудительной циркуляции масла с его подогревом. Холодная приработка производится при малых оборотах коленчатого вала в течение часа: 30 мин при частоте 450…500 мин-1 30 мин с постепенным увеличением частоты вращения коленчатого вала от 900…950 мин-1.
06 Октября 2011, реферат
Притиркой называют метод абразивной размерной обработки поверхностей заготовок притирами в среде смазки (в технической литературе и на практике применяется термин «доводка». Этим термином определяют не самостоятельный технологический метод обработки, а чистовую притирку). Притирка является высокоточным окончательным методом обработки заготовок из закаленных и цементированных сталей, чугунов и цветных металлов и сплавов. Этим методом обрабатывают цилиндрические, конические, плоские и фасонные поверхности. Притирка — один из самых точных методов обработки: достигаемая точность обработки 0,05—0,3 мкм, а шероховатость поверхности Ra = 0,05 — 0,01 мкм.
27 Декабря 2010, реферат
Понятия красоты менялись на протяжении веков, и то, что казалось прекрасным в один период, позднее выглядело уродливым и наоборот. Наиболее заметно это проявлялось в костюме и прическах, которые тесным образом связаны с внешним обликом людей. Древние гречанки красили волосы в русый цвет с красным оттенком и делали из них пышные красивые прически - коримбос. Так, во времена античности в Древней Греции прически из длинных завитых волос укладывали в конусообразные пучки, волосы надо любом располагали волнами или мелкими локонами, оставляя при этом расстояние между бровями и началом роста волос на ширину двух пальцев, т.к. по эстетическим понятиям тех времен считалось, что женский лоб должен быть невысоким. В античном мире законодательницей моды на прически была императрица.
12 Марта 2012, реферат
Білки в харчуванні людини займають особливе місце. Вони виконують ряд специфічних функцій, властивих тільки живій матерії. Білкові речовини наділяють організм пластичними властивостями і забезпечують обмін між організмом і навколишнім зовнішнім середовищем.
01 Мая 2012, курсовая работа
В данной курсовой работе представлены модели модной женской одежды – комплект из блузы и юбки. Для разработки МК взяты БК из предыдущих курсовых работ, проработанные и проверенные в макетах. В список задач, поставленных в курсовой работе, входят: построение МК женской блузы и юбки, разработка основных и вспомогательных лекал, разработка схем градации основных деталей модельных конструкций, градация основных лекал на размеры, роста и полнотные группы, представленные в описаниях внешнего вида моделей, создание спецификации деталей кроя, табеля мер, создание раскладки лекал на 2 размера.
08 Апреля 2012, курсовая работа
В последнее десятилетие постоянное возрастание доли пожилых людей во всем населении становится влиятельной социально-демографической тенденцией практически всех развитых странах.
Старость, становится длительным и значительным этапом индивидуального развития, фактором изменения социальных процессов.
23 Марта 2012, лабораторная работа
Цели:
1) Закрепить теоретический материал по темам «Сепарирование» и «Нормализация молока»
2) Изучить алгоритм проведения расчетов по сепарированию и нормализации молока
3) Научиться выбирать нормализатор в зависимости от условия задания
4) Научиться проводить расчеты по сепарированию и нормализации молока
20 Марта 2012, реферат
Мировой океан щедро делится не только рыбой, но и другими своими обитателями, среди которых беспозвоночные считаются бесспорными деликатесами. Это ракообразные (крабы, креветки, омары и лангусты), двустворчатые моллюски (устрицы, мидии и гребешки), головоногие (кальмары и осьминоги) и иглокожие (трепанги, голотурии и морские ежи).
Морепродукты вошли в меню россиян не так давно, но быстро приобрели славу полезной, вкусной и модной пищи. Минимум жиров, максимум натурального вкуса и полезных белков. Кальмары, золотистые мидии, креветки и осьминоги в сочетании с лучшими специями и зеленью станут изысканным дополнением к любому столу.
04 Апреля 2012, доклад
Ученые объявили, что многие технические проблемы были решены, и в будущем будет возможно через спутник и кабельное телевидение использовать больше каналов на телевизоре в каждом доме в мире.
Затем мы видели, как новое техническое изобретение, цветной телевизор, быстро заменяло черно-белое телевидение. Недавно сообщали, что первый карманный установленный цветной телевизор был развит. Было утверждено, что показ на жидких кристаллах использовался подобный тем что на калькуляторах и часах и все это весило меньше чем фунт.
29 Марта 2012, курсовая работа
Целью и задачей данной курсовой работы является описание такой прогрессивной технологии в бурении нефтяных и газовых скважин, как колтюбинг, дать сравнительную оценку эффективности данной технологии, а также рассмотреть перспективы применения данной технологии в Беларуси и за рубежом.
04 Июня 2013, контрольная работа
1. Исходные данные. Ft=1,8 кН; V=0,6 м/с; Dб=250 мм; B=400 мм; H=350 мм; А=3,5 рад.
2. Определение недостающих геометрических размеров исполнительного механизма.
3. Определение потребной мощности и выбор электродвигателя.
Определение передаточного отношения привода и его разбивка по ступеням передач.
Номинальная расчетная мощность электродвигателя.
08 Декабря 2011, дипломная работа
Кондитерская промышленность наряду с другими отраслями индустрии призвана удовлетворять потребность населения в продуктах питания. Приятный вкус, тонкий аромат, привлекательный внешний вид, высокую калорийность и усваиваемость кондитерским изделиям придает разнообразное высококачественное сырье: сахар, мед, патока, мука, фрукты, яйца, какао-бобы, орехи, пищевые кислоты, желирующие и ароматические вещества. [6]
03 Ноября 2012, курсовая работа
Приведен продуктовый расчет производства молока пастеризованного, кефира, сливок, сметаны, творога
13 Мая 2012, курсовая работа
Пища-основа жизни человека. От того, как человек питается, зависит его здоровье, настроение, трудоспособность. Следовательно, питание человека-это не только его личное, но и общественное дело. Французскому физиологу Брмат-Саварену принадлежит выражение: «Животное насыщается, человек ест, умный человек умеет питаться». «Уметь питаться» ничего общего не имеет с утолением голода.
11 Мая 2012, курсовая работа
В автоматизированном массовом производстве изготавливают детали узкой номенклатуры. В таком типе производства часто применяют агрегатные станки и автоматические линии.
11 Февраля 2012, дипломная работа
Перед проведением купажирования компоненты, составляющие буду-щую композицию купажа, подвергают специальной обработке.
Обработка компонентов купажа состоит в следующем. Производятся детерпенизация настоев, хранящихся в бочках 19, предварительное растворе-ние концентратов в горячей воде и фильтрование соков на фильтре 26. Затем компоненты насосом 25 задаются в сборники-мерники 29 –35, откуда они по мере надобности направляются в купажный чан 36.
26 Января 2012, курсовая работа
Животноводство является важнейшим звеном агропромышленного комплекса. Эта отрасль даёт человеку ценные продукты питания, а также сырьё для промышленности.
Снабжение населения качественными и не дорогими продуктами питания – одна из основных задач сельского хозяйства. Животноводство, при этом, играет немаловажную роль. Решение данной задачи может быть достигнуто на основе комплексной механизации и автоматизации всех отраслей сельского хозяйства при минимальных затратах сил, средств и энергии
21 Февраля 2012, курсовая работа
В связи с поставленной целью необходимо решить следующие задачи:
- разработать технико-экономическое обоснование строительства проектируемого предприятия;
- разработать производственную программу столовой на 250 мест;
- осуществить проектирование кондитерского цеха столовой на 250 мест.
01 Марта 2012, курсовая работа
Одной из основных задач, стоящей перед предприятиями пищевой промышленности в настоящее время, является целенаправленное создание цивилизованного рынка продуктов лечебно-диетического, профилактического и детского назначения, отвечающих потребностям конкретных групп населения:
детей различных возрастных групп;
людей с различными заболеваниями (диабет и др.);
людей испытывающих различные физические нагрузки.
17 Февраля 2012, курсовая работа
Цех предназначен для производства морковного сока на основе местного сырья с последующей фасовкой стеклотару I-82-500. Сменная производитель-ность линии по производству консервов «Сок морковный» составляет 30 туб/см. Реализовывать продукцию предполагается в торговую сеть города Орла, Орловской области и близлежащих областей.