03 Апреля 2011, реферат
Исторически до начала прошлого века в мировом гостиничном хозяйстве доминировала европейская классическая модель, которая строилась вокруг двух важных управленческих должностей – метродотеля и шеф-повара. Первый являлся лицом, следящим за взаимодействием между персоналом отеля и гостями, чтобы обслуживание последних протекало должным образом, быстро и в соответствии с политикой отеля. А второй являлся хозяином кухни и руководил процессом выбора и подготовки блюд, предлагаемых гостиницей.
13 Октября 2011, доклад
Организационная структура – это состав, взаимосвязь и соподчиненность самостоятельных управленческих подразделений и отдельных должностей.
22 Апреля 2012, дипломная работа
Актуальность данной проблемы обусловила постановку ЦЕЛИ исследования - выявление технологических особенностей организации анимационных программ для молодежных туров.
В соответствии с целью исследования определяем следующие ЗАДАЧИ исследования:
- Выявить сущность, специфику и виды туризма в структуре молодежного досуга.
- Охарактеризовать возможности использования анимационных программ в молодежном туризме.
22 Сентября 2011, курсовая работа
В условиях современной рыночной экономики весьма актуальна тема выбора
организационно-правовых форм предпринимательской деятельности. Наличие
различных организационно-правовых форм хозяйствования, как показала мировая
практика, является важнейшей предпосылкой для эффективного функционирования
рыночной экономики в любом государстве, в том числе и России.
Организационно–правовые формы предпринимательской деятельности отличаются
крайним разнообразием. Такое разнообразие порождает необходимость
классифицировать фирмы по некоторым критериям, таким, например, отрасль
деятельности, выпускаемая продукция, или размер.
03 Ноября 2012, реферат
Одной из главных задач управления туристской организации является определение целей, ради достижения которых создается и функционирует организация.
12 Ноября 2011, курсовая работа
Целью настоящей работы является изучение организационных структур менеджмента в гостеприимстве, характеристика основных служб гостиницы, сущность информационных технологий в индустрии гостеприимства на примере систем бронирования, а также возможность их развития в Республике Беларусь.
12 Ноября 2011, реферат
Целью моей курсовой работы является изучение роли гостиничного обслуживания туристов в отелях 5 звезд.
Данная тема является актуальной, т.к. гостиничные услуги относятся к отрасли нематериального производства. Индустрия гостеприимства является частью индустрии туризма. Основными его сегментами являются предприятия размещения и предприятия питания во всем их многообразии. Такое положение объясняется тем, что, до настоящего времени в действующей классификации отраслей народного хозяйства отрасль туризма не имеет четкого производственного и социально-экономического статуса.
22 Марта 2012, курсовая работа
Общеизвестно, что успех любого бизнеса зависит от его правильной организации. Гостиничный бизнес не является исключением из этого правила, поэтому организационная структура в очень высокой степени влияет на абсолютное большинство показателей деятельности предприятия. Чтобы оперативно и качественно оказывать клиентам заявленный диапазон услуг, гостиница должна будет иметь отлаженный механизм предоставления таких услуг. Кроме того, исключительно важным фактором является гармония в деятельности всех структурных подразделений гостиницы, так как гостиничный бизнес характеризуется не только большим числом персонала с различными навыками и компетенцией, но и разнообразными видами взаимоотношений (связей) между его работниками (персоналом и менеджментом), а также структурными подразделениями (отделами).
22 Февраля 2011, курсовая работа
Принимая во внимание на важность и актуальность такого явления, как анимационный сервис, мы при выполнении данной курсовой работы ставим перед собой такую цель, как разработка анимационной программы для расположенной недалеко от Саратова турбазы. При достижении поставленной цели, необходимо решить следующие задачи:
• анализ текущего состояния анимационного сервиса и материально-технической базы туристского комплекса
• проектирование новой анимационной программы.
07 Апреля 2011, курсовая работа
Целью курсовой работы является организация банкета для туристов из Германии с полным обслуживанием официантами на предприятии общественного питания в соответствии с типом предприятия, его классом, набором предоставляемых услуг. И в соответствии с этим ставится ряд таких задач, как организация заказа на банкет, непосредственно само устройство и проведение банкета, составление меню и калькуляция стоимости банкета.
26 Октября 2011, доклад
В посланиях Президента Федеральному Собранию России последних лет были сформулированы основные приоритеты социально-экономической политики на ближайшее десятилетие, среди них такие как существенное увеличение ВВП, уменьшение бедности и рост благосостояния людей. В выступлении на расширенном заседании Государственного совета «О стратегии развития России до 2020 года» 8 февраля 2008 года Президент Российской Федерации обратил внимание на то, что основные усилия должны быть направлены именно на те сферы, которые прямо определяют качество жизни граждан. Необходимость преодоления инерционного энерго-сырьевого сценария развития страны требует развития альтернативных направлений, создающих стимулы для диверсификации экономики регионов страны.
14 Декабря 2011, реферат
Австрия – страна альпийских вершин, горных озер, лугов и прохладных лесов. В этой необыкновенной стране черпали вдохновение великие композиторы Моцарт, Шуберт, Гайдн, Брамс, Глюк, Малер и всемирно признанный король вальсов Штраус.
Издавна Австрия славится своими горнолыжными курортами. Отныне Австрия и горнолыжный спорт – неразделимые понятия, поэтому именно в этой стране взращены великие спортсмены-горнолыжники.
13 Апреля 2011, реферат
Определение туризма, побудительные мотивы к совершению туристических поездок и путешествий. Цели туризма, взаимообусловленность целей и ресурсов.
23 Ноября 2010, контрольная работа
Гостеприимство - сфера гостиничного и ресторанного бизнеса является ведущим фактором и базой огромной индустрии туризма. Мировое гостиничное хозяйство насчитывает около 350 тыс. комфортабельных гостиниц, располагающих более чем 14 млн. номеров (26 млн. мест). При этом количество номеров ежегодно возрастает в среднем на 3-4 %.
19 Ноября 2011, реферат
Исторически сложилось, что географические черты Великобритании повлияли на поселение человека, миграции населения, вооруженное завоевание и политический союз. Они также определили расположение и работу промышленности, транспортных систем, сельского хозяйства, рыбной промышленности, лесов, энергоресурсов и коммуникаций. В наши дни они продолжают определять жизнь британцев, а кроме того, они тесно связаны с обеспокоенностью общества состоянием окружающей среды и дикой природы.
20 Октября 2011, курсовая работа
Актуальность выбранной темы исследования обоснована тем очевидным фактом, что конкурентная среда ресторанного бизнеса практически сформирована как в России в целом, так и в Москве, в частности. Чтобы получать стабильные доходы и добиться роста прибыли, современные рестораны должны постоянно заботиться о повышении своей конкурентоспособности.
25 Апреля 2012, курсовая работа
В данной курсовой работе описана спроектируемая гостиница «Ирис»категория 4*. Проведен анализ расположение данной гостиницы, гостиница расположена в центре Калининского района. В ходе выполнения работы также был сделан анализ рынка гостиничных услуг, выявлены основные конкуренты и клиенты гостиницы, охарактеризованы главные службы гостиницы и их взаимодействие. В курсовой работе была доказана важная роль эффективности функционирования инженерной службы гостиницы.
23 Февраля 2012, курсовая работа
Цель курсовой работы – определить и проанализировать современное состояние внутреннего туризма в целом в Российской Федерации, а так же в частности, на примере субъекта Ростовской области – Неклиновского райна.
Задачами являются:
1. Исследовать современное состояние внутреннего туризма в России.
2. Изучить государственную политику по развитию внутреннего туризма в России.
3. Проанализировать проблемы и перспективы развития внутреннего туризма Российской Федерации.
14 Марта 2012, контрольная работа
Прежде чем проводить анализ развития туризма в какой-либо стране необходимо выделить определенные позиции, которые влияют на туризм в целом и тормозят его развитие во всех странах.
23 Марта 2012, курсовая работа
Сведения, полученные мной в ходе написания данного курсового проекта, позволят мне наиболее полно узнать правила предоставления дополнительных услуг в гостиницах разных категорий.
За невыполнение правил предоставления гостиничных услуг предприятие гостеприимства несет ответственность перед клиентом.
02 Января 2012, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является изучение специфики организации и технологии обслуживания гостиничного фонда. В связи с этим в процессе работы над курсовой необходимо выяснить следующие задачи:
изучить специфику службы управления номерным фондом и её место в структуре гостиничного предприятия
охарактеризовать виды гостиничных помещений
охарактеризовать организацию уборочных работ
определить порядок подготовки номеров к заселению
проанализировать технологию выполнения различных видов уборочных работ
18 Марта 2012, реферат
Лыжный туризм — вид спортивного туризма, являющегося видом спорта. Лыжный туризм является видом туризма на средствах передвижения — на лыжах. Для преодоления естественных препятствий используются туристские лыжи. Лыжный туризм развивается на территории стран бывшего СНГ, имеющие устойчивый снежный покров в зимнее время. Спортивные туристские путешествия (маршруты) проводят туристские клубы, группы самодеятельного туризма.
18 Декабря 2011, курсовая работа
PR-кампания - это разработка и комплексное многократное использование PR-средств для общего воздействия на мнение приоритетных целевых групп общественности, последующего создания положительного образа предприятия (фирмы), а также его продукции и услуг, деятельности на рынке и в обществе, осуществляемых в обусловленный период времени, состоящая из четырех этапов:
* исследовательской (аналитической) работы;
* планирования (плюс подготовка);
* реализации;
* оценки эффективности.
17 Сентября 2011, контрольная работа
Талассотерапия — (древнегреческий «лечение морем») это метод лечения, использующий морскую воду, а также обертывания составами, содержащими продукты моря: морские водоросли, грязи, экстракты планктона, морская соль, собранные в экологически чистой акватории. Это высокоэффективное средство очищения кожи, увлажнения, выведения токсинов, питания, повышения эластичности кожи.
20 Декабря 2012, дипломная работа
Цель работы – рассмотреть проблемы развития малых гостиниц и на основе предложенных путей решения проблем выявить перспективы их развития.
Для решения поставленной цели были сформулированы следующие задачи:
Изучить литературу по данной теме;
Выявить требования к организации деятельности малых гостиниц;
Описать особенности организации и специфику деятельности малых гостиниц как наиболее перспективных в развитии малого бизнеса;
Провести анализ работы малых гостиниц на базе гостиницы «Для Вас» города Пензы;
Дать рекомендации по улучшению деятельности гостиницы «Для Вас».
20 Января 2011, реферат
Туризм в конце XX – начале XXI вв. стал полностью международным и интернациональным, чему способствовали два взаимообусловленных фактора: с одной стороны, чтобы получить большую выгоду, увеличить доходность туристского предприятия, фирмы расширяют географию путешествий по всему миру; но с другой стороны, чтобы быть рентабельным, туристский бизнес должен инвестироваться на международном уровне.
01 Марта 2012, реферат
Классификация гостиниц по этой системе является добровольной (согласно федеральному закону от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»). Это значит, что КАЖДЫЙ САМ ВЫБИРАЕТ НОРМАТИВНОЕ ПОЛЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ (отечественную классификацию, международную или несколько систем), НО СОБЛЮДЕНИЕ ДОБРОВОЛЬНО ВЫБРАННЫХ НОРМАТИВОВ ОБЯЗАТЕЛЬНО.
12 Марта 2012, курсовая работа
Идеальное время для такого рода путешествий – это осень. Осень - традиционное время сбора урожая и, что замечательно, многие европейские города проводят масштабные праздники, связанные с его дегустацией. Поэтому гастрономический туризм имеет в Европе давние и славные традиции. Цель данной работы – изучить технологию организации гастрономических туров в Германию. Основные задачи работы – это изучение особенностей гастрономического туризма в целом, а также анализ технологии работы с поставщиками услуг, необходимых при организации такого тура, выявление особенностей продвижения гастрономического тура и информационной поддержки клиентов.
12 Марта 2012, курсовая работа
Цели данной курсовой работы - исследование технологии организации детского отдыха на Черноморском побережье.
Задачи данной работы:
1. проанализировать особенности и структуру организации детского туризма
2. ознакомится и овладеть знаниями организации внутреннего туризма
3. рассмотреть технологию и схемы сотрудничества с поставщиками услуг при организации детского туризма
12 Октября 2011, курсовая работа
Цель исследования: выявить особенности управления организации сервиса и туризма на примере S7 TOUR и предложить направления совершенствования.
Задачи исследования:
1. Изучить теоретические аспекты организации управления предприятием социально-культурного сервиса и туризма
2. Провести анализ организации и управления в Новосибирском филиале турфирмы S7 TOUR.
3. Предложить направления совершенствования управления S7 TOUR.