04 Февраля 2011, реферат
Колбасные изделия – это пищевые продукты, изготовленные из мясного фарша с солью и специями и подвергнутые термической обработке или ферментации.
15 Февраля 2011, научная работа
цели:
- формирование целостной системы теоретических знаний и практических умений в области определения показателей качества картофельных чипсов.
- определение количественного содержания веществ, входящих в состав продукта, химическими и физико-химическими методами анализа;
- сравнение продукции одного наименования, разных торговых марок, по определяемым показателям качества.
20 Октября 2011, курсовая работа
Регулирование такого немаловажного вопроса, как анализ, учёт и расчёт товарных (в том числе и технологических) потерь, является мощным рычагом в руках государства, с помощью которого оно может увеличить, то есть простимулировать деятельность российских нефтяных компаний, прибыль, а следовательно преумножить и свою прибыль, через налоги, которые эти самых компании и платят.
21 Марта 2012, курсовая работа
З того моменту, як суспільство пішло від планової економіки й вступило в ринкові відносини умови функціонування підприємств повністю змінилися, тобто щоб вижити, підприємству необхідно проявляти ініціативу, заповзятливість й ощадливість для того, щоб підвищити ефективність діяльності, щоб не виявитися на грані банкрутства.
24 Марта 2012, курсовая работа
В моей работе преследуется рассмотрение темы «Коммерческая деятельность сельскохозяйственного предприятия», и основной задачей является изучение целей и принципов коммерческой деятельности, видов коммерческой деятельности, а также научиться делать коммерческие и экономические расчёты.
Главная цель коммерческой деятельности – получение прибыли через удовлетворение покупательского спроса при высокой культуре торгового обслуживания. Эта цель в равной степени важна как для организаций и предприятий, так и для отдельных лиц, осуществляющих операции купли-продажи на рынке товаров и услуг.
03 Января 2012, отчет по практике
данная работа состоит из следующих разделов: Организационно-экономическая характеристика предприятия;Техника безопасности труда на предприятии; , Нормативно правовые документы,регулирующие деятельность предприятия; . Должностные обязанности руководителей и специалистов предприятия; Закупочная деятельность предприятия; Сбытовая деятельность предприятия; . Виды договоров, используемых на предприятии; Выводы и предложения и Список используемой литературы.
22 Февраля 2012, курсовая работа
В условиях рыночной экономики одним из ключевых элементов организации бизнеса является система организации коммерческой деятельности. Коммерция в сфере товарного обращения - это совокупность коммерческих операций и процессов, направленных на эффективную куплю-продажу и доведение товаров до потребителей с ориентацией на спрос и получение реальной прибыли.
16 Марта 2013, статья
Целью данной статьи является освещение некоторых теоретических и практических аспектов по определению коммерческой тайны и защиты права на нее. Прежде всего, нужно определиться с сущностью и понятием коммерческой тайны. Уже само название термина означает, что это разновидность информации с особым (коммерческим) статусом. Согласно Закону Украины «Об информации» информация по режиму доступа к ней подразделяется на открытую и ограниченную. Исходя из этого определения, коммерческая информация, которая требует защиты от неправомерного ее использования другими лицами, не может принадлежать к информации, доступ к которой свободен. Статья 30 этого Закона разделяет информацию с ограниченным доступом на конфиденциальную и секретную.
13 Ноября 2011, контрольная работа
Предметом дисциплины «Коммерческое товароведение» является изучение конкурентоспособности товаров и средств повышения этой конкурентоспособности, включая вопросы повышения качества товаров и расширения их ассортимента, классификации, кодирования и экспертизы товаров, а также их информационного обеспечения.
18 Сентября 2011, реферат
Крахмал издавна применяется в кулинарии, в кондитерской промышленности и для других целей. В настоящее время из крахмала вырабатывают разнообразные по свойствам крахмалопродукты. Их используют в пищевой промышленности в качестве заменителей сахара, эмульгаторов, загустителей, стабилизаторов структуры, наполнителей, снижающих калорийность изделий. В кондитерском производстве необходимым сырьем являются крахмальные патоки, обладающие антикристаллизационным действием.
02 Октября 2011, контрольная работа
Цель работы – анализ структуры ассортимента кондитерских изделий, реализуемых в магазине «Сладкоежка», их конкурентоспособности, оценка показателей качества отобранных образцов кондитерских изделий.
25 Ноября 2011, контрольная работа
Кондитерские товары — это изделия, большая часть которых состоит из сахара или другого сладкого вещества (меда, ксилита, сорбита), а также патоки, различных фруктов и ягод, молока, сливочного масла, какао-бобов, ядер орехов, муки и других компонентов. В основном это сладкие продукты, отличающиеся приятными вкусом и.ароматом, красивым внешним видом, высокой пищевой ценностью, калорийностью и хорошей усвояемостью.
17 Марта 2013, реферат
Печенье является одной из самых распространённых групп кондитерских изделий - мучные кондитерские изделия. Это большая группа, основным сырьем для которой является мука. Разнообразные виды сырья, используемые для производства мучных кондитерских изделий, содержат белки, жиры, углеводы, благодаря которым они характеризуются высокой пищевой ценностью
28 Января 2011, контрольная работа
Экономическая безопасность и конкурентоспособность находятся в постоянном
взаимодействии. И экономическая безопасность, и конкурентоспособность-
характеристики национального хозяйственного комплекса и его составных
частей. Однако если конкурентоспособность - одновременно и цель,
и мегаиндикатор степени развития национального хозяйственного комплекса,
и его составных частей, то экономическая безопасность представляет собой условие
его существования и развития.
29 Ноября 2011, реферат
В условиях современной рыночной экономики человек, независимо от того, является он покупателем или производителем какой-либо продукции, должен быть ознакомлен с ситуацией, сложившейся на рынке. В первую очередь это касается, естественно, производителей товара, а также людей, которые хотят создавать свой бизнес в этой отрасли, так как для этого необходимо знать, что и кому нужно продавать. Другими словами, производитель должен знать, какой именно товар хотят видеть потребители, сколько он должен стоить, а также где, как и кем продаваться.
18 Мая 2012, курсовая работа
Товар - основа предпринимательской деятельности предприятия, если предприятие не имеет товар, то ему нечего продавать, следовательно, ему не с чем выйти на рынок. Однако, не каждый продукт труда может стать товаром, он прежде всего должен иметь ценность для общества, то есть потребители должны проявить интерес к этому продукту труда. Продукт труда становится товаром также в случае полной его коммерциализации, то есть доведение продукта до такого состояния, когда он полностью соответствует уже существующим требованиям рынка. Например, опытный образец не может являться товаром до тех пор, пока он не будет соответствовать установленным требованиям ГОСТов, не будут устранены все недостатки и т.д.
16 Октября 2012, курсовая работа
Тональный крем – основа основ макияжа 85% женщин в возрасте от 15 до 55 лет. Об этом знают не только исследовательские компании, но и компании-производители декоративной косметики.
19 Марта 2012, реферат
Скоропортящиеся продукты предохраняют от действия микроорганизмов путем консервирования, чем обеспечивается сохранение питательной ценности продукта и его качеств.
Применяемые методы консервирования зависят от вида и свойств сырья, от назначения готового продукта. В настоящее время применяют физические, физико-химические, химические и биохимические методы консервирования пищевых продуктов.
Выбор и применение методов консервирования пищевых проду
19 Сентября 2011, реферат
К свиному кожевенному сырью относят: свиные шкуры – шкуры домашних свиней и боров. В зависимости от площади в парном состоянии шкуры свиней подразделяют на: мелкие – от 30 до 70 дм2, средние – свыше 70 -120 дм2, крупные – свыше 120 дм2.
22 Января 2011, дипломная работа
Целью данной дипломной работы является рассмотрение теоретических и методических основ, а также проведение экспериментального исследования ассортимента, качества мясных консервов, реализуемых в торговых предприя-тиях.
В работе поставлены следующие задачи:
- дать классификация и характеристика ассортимента мясных консервов;
- изучит методы исследования и оценки качества мясных консервов;
- проведсти товароведческую характеристику и оценку качества мясных консервов.
05 Января 2012, курсовая работа
Консервы стали для нас необходимым продуктом. Консервация прочно заняла место в повседневном меню. Мясные консервы мы берем с собой в поход, овощные консервы хорошо идут с картошечкой, шпроты – неизменный атрибут праздничного стола, без сгущенки кофе не будет таким вкусным. Кажется, что консервы были на нашем столе всегда. В какой-то мере так и есть, однако настоящая история консервирования началась совсем недавно. Вот несколько интересных фактов из истории консервов.
04 Ноября 2012, реферат
Ювелирное искусство - один из древнейших и широко распространенных видов декоративно - прикладного искусства. В нем находит воплощение присущее человеку стремление к красоте.
21 Декабря 2011, курсовая работа
Задачами курсовой работы являются:
- кратко дать характеристику градации качества
- узнать, какие существуют дефекты товаров
- рассмотреть понятия о потери качества
- охарактеризовать методы по снижению потерь
23 Ноября 2011, лабораторная работа
Цель: Освоить методы определения качества муки.
Задание 1. Охарактеризовать группы, типы и товарные сорта муки.
07 Декабря 2010, реферат
Качество продукции относится к числу основополагающих составляющих конкурентоспособности. Под качеством товаров понимается совокупность свойств, составляющих ее качество, рассматриваемая применительно к определенным условиям ее создания, эксплуатации и потребления. Из этого определения можно сделать вывод, что за исходную характеристику качества продукции принято ее свойство. Все свойства продукции можно разделить на простые и сложные.
21 Марта 2012, реферат
Контроль качества — это проверка соответствия показателей качества установленным требованиям. Требования, предъявляемые к показателям качес-тва, определены в соответствующих нормативных документах (стандартах, нормах, правилах и др.) или в технических условиях. При совершении сделок к этим документам приравниваются условия контракта в разделе "Требования к качеству", Основные и Особые условия поставки и пр.
Основная цель контроля качества— создать необходимую уверенность у заинтересованных лиц, что продукция (услуга, процесс) соответствуют конкретным требованиям с достаточной доверительной вероятностью. Современный контроль качества использует статистические инструменты
14 Марта 2012, контрольная работа
Оптовая торговля – это форма отношений между предприятиями, организациями, при которой хозяйственные связи по поставкам продукции формируются сторонами самостоятельно. Она влияет на систему экономических связей между регионами, отраслями, определяет пути перемещения товаров в стране, благодаря чему совершенствуется территориальное разделение труда, достигается пропорциональность в развитии регионов. Оптовая торговля охватывает по существу всю совокупность товарных ресурсов, являющихся как средствами производства, так и предметами потребления. Как правило, при оптовой торговле товар закупается крупными партиями.
07 Декабря 2010, контрольная работа
К зерномучным товарам относят зерно, муку, вырабатываемые из нее макаронные и хлебобулочные изделия, а также крупу и крупяные изделия. Эти товары занимают примерно 1/6 розничного товарооборота продовольственных товаров и являются важными продуктами питания. Хлебопродукты богаты углеводами, белками, витаминами, минеральными веществами, характеризуются высокой калорийностью, хорошей усвояемостью.
19 Августа 2011, контрольная работа
2.Качаство пищевых продуктов, основные признаки качества. Факторы, определяющие качество. Методы, определяющие качество пищевых продуктов и их сущность?
50.Дайте заключение о качестве Костромского сыра, имеющего вкус с мягкой горечью, аромат слабый, консистенцию нежную, пластичную тесто без глазков, корку ровную без повреждений.
26 Января 2012, курсовая работа
Рынки золота - рынок, обеспечивающий осуществление международных расчетов, промышленно-бытовое потребление, частную тезаврацию, инвестиции, страхование рисков, осуществление спекулятивных операций. По степени организации различают биржевые и внебиржевые рынки золота. Золото является объектом биржевой торговли наряду с другими товарами и финансовыми активами. Биржевой рынок золота — это организованный рынок, представленный биржами драгоценных металлов и драгоценных камней. Внебиржевые рынки золота — консорциумы из нескольких банков, уполномоченных совершать сделки с золотом.