ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ПЕРМСКИЙ  ИНСТИТУТ (филиал)

государственного  образовательного учреждения высшего профессионального  образования

«Российский государственный торгово-экономический  университет» 
 
 
 
 

Кафедра товароведения и экспертизы товаров 
 
 

     Контрольная работа

По «Коммерческому товароведению»

Вопросы №1, 28 
 
 
 

Выполнил  студент третьего курса заочной  формы обучения группы МЗ-34

№ зачетки (шифр)  МБ-001410

Специальность «Менеджмент организации»

Бабаев  О.Ш.

 

                                                         «25»   Апреля  2011г.___________________

                         (подпись студента) 

                                                         Рецензент: Широкова Т.Л. 

                ____________________________________________

                                                                                               Оценка                                                       Дата 
 
 
 
 
 

    Пермь 2011

СОДЕРЖАНИЕ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

1. Предмет, объект  и задачи коммерческого  товароведения. Значение коммерческого товароведения в условиях рыночной экономики

 

       Предметом дисциплины «Коммерческое товароведение»   является  изучение конкурентоспособности     товаров     и     средств      повышения      этой конкурентоспособности,  включая  вопросы  повышения   качества   товаров   и расширения  их  ассортимента,  классификации,   кодирования   и   экспертизы товаров, а также их информационного обеспечения.

       Объектами товароведения и коммерческой деятельности (различие между этими видами деятельности в широте охвата объекта) являются товары, а также все, что с ними связано: процессы, хранение, товародвижение, подготовка к продаже, контроль качества, упаковка, маркировка. Товарная деятельность - направлена только на товары и сопутствующие им торговые услуги (по хранению, подготовке к продаже, контролю качества). В практике современной торговли товаровед не только обеспечивает товародвижение, но и является одним из исполнителей услуг по закупке, сбыту, хранению упаковыванию товаров, а так же услуг розничной и оптовой торговли.

       Коммерческая  деятельность - широко охватывает объекты, включает не только товары, но и услуги, интеллект, продукцию, работу по товародвижению. При этом в качестве объектов могут  выступать не только потребительские  товары, но и промышленного назначения (сырье, полуфабрикаты, оборудование). Товары как объекты товароведной деятельности имеют 4 основополагающие характеристики:

       1) количественная - совокупность определенных  свойств, выраженных в единичном  измерении. 

       2) качественная - совокупность свойств, обладающих способностью удовлетворять потребности потребительских свойств, безопасности и экологичности (например, покупатель уверен в безопасности товара - покупает)

       3) ассортиментная - совокупность отличительных  свойств и признаков товара, определяющих его функциональное назначение. Отличие одного вида или наименования товара от другого (масло сливочное, топленое, растительное)

       4) стоимостная - каждый товар имеет  цену. Потребности людей изменяются  под влиянием природы, научно-технических, и др. факторов. Все товароведные характеристики связаны со стоимостью, но не все одинаково.

       Тесно связаны 1) и 4), это обусловлено тем, что цена как мера стоимости устанавливается  чаще всего за единицу измерения  товара. Между 2) и 4) не всегда существует прямая зависимость, что объясняется многофакторностью формирования цены. При этом в условиях конкурентной среды качество выступает лишь одним из критериев ценообразования.

       Основной  задачей «Коммерческого   товароведения   и    экспертизы» является  решение  важнейших   вопросов положения  товара  на  рынке,  его  эластичности,   конъюнктуры   спроса   и предложения  на  предлагаемый  товар,  товарной  и  ценовой  политики.   При формировании  задачи  дисциплины  работают   и   изучаются  такие   аспекты товароведения,   как:   сам товар непосредственно, его ассортимент, классификация    и    кодирование товаров,  качество  товара,  его конкурентоспособность,  информационно  обеспечение, а   также   экспертиза товаров.

     Основные  принципы товароведения: [3, 144]

     1. Первый принцип товароведения  – безопасность. Это принцип,  который заключается в отсутствии  недопустимого риска, связанного  с возможностью нанесения товаром  или услугой ущерба жизни, здоровью  и имуществу людей (данный принцип  должен соблюдаться в процессах упаковывания, транспортировки, хранения товаров).

     2. Принцип эффективности – заключается  в достижении наиболее оптимального  результата при производстве, реализации  и эксплуатации товаров; сохранении  количества и качества товара  на всех этапах.

     3. Принцип совместимости – определяемый  пригодностью товаров, процессов  или услуг к совместному использованию  не вызывающему нежелательных  воздействий.

     4. Взаимозаменяемость – это принцип,  определяемый пригодностью одного  товара для использования вместо другого товара в целях выполнения одних и тех же требований.

     5. Систематизация – это принцип,  заключающийся в установлении  определённой последовательности  однородных, взаимосвязанных товаров.  Данный принцип положен в основу  группы методов, в состав которых входят классификация, кодирование товаров. 
 
 
 
 

 

2. Пластмассы: классификация, общие свойства, достоинства и недостатки, ассортимент. Отличительные признаки изделий из разных пластмасс

 

     При сегодняшней жесткой конкурентной борьбе на рынке переработки пластмасс одними из ключевых факторов успеха являются технологии и оборудование, применяемые переработчиками.

       В состав пластмасс входят наполнители, красители, пластификаторы, стабилизаторы  и другие добавки.

       Полимеры  играют роль связующего вещества, это синтетические смолы (полиэтилен, полиамиды, полипропилен и др.).

       Наполнители придают пластмассам механическую прочность, твердость, химическую стойкость. Наполнителями могут быть мел, бумага, ткани и др. Красители применяются для окрашивания пластмасс в различные цвета.

       Пластификаторы  делают пластмассы пластичными, уменьшают  хрупкость, повышают морозоустойчивость. Пластификаторами могут быть глицерин, камфара, касторовое масло и др.

       Стабилизаторы — вещества, которые вводят в  состав, чтобы замедлить процесс старения пластмасс.

       Пластмассы, в зависимости от состава имеют  различные свойства: механическую прочность, химическую стойкость, красивый внешний вид и др. Они могут быть жесткие и мягкие, пористые, твердые, прозрачные, пропускать ультрафиолетовые лучи; расплавы и растворы некоторых пластмасс обладают клеящей способностью.

       Недостатки  пластмассы: старение, высокая электризуемость  и др. В результате старения пластмасс  уменьшается их эластичность, увеличиваются жесткость, хрупкость, изменяется цвет, появляются трещины, выделяются вредные вещества.

       Пластмассы  классифицируют по отношению к нагреванию: термопластичные и термореактивные.

       Термопластичные при нагревании размягчаются, их можно перерабатывать несколько раз (полиэтилен и др.). Термореактивные пластмассы при первом нагревании под давлением принимают определенную форму и необратимо теряют способность плавиться и растворяться (фенопласты, аминопласты и др.).

       Пластмассы классифицируются также по природе связующих веществ, по типу наполнителя, по наличию пластификаторов, по характеру макроструктуры (однородные, неоднородные), по типу химических реакций (на основе полимеризационных смол и на основе поликонденсационных смол).

       Полиэтилен — в тонком слое прозрачный, может быть полупрозрачным, окрашивается в разные цвета, стоек" к ударам, изгибам, морозоустойчив. По внешнему виду и на ощупь похож на парафин. Различают полиэтилен высокого давления (ВД) и низкого давления (НД). Полиэтилен ВД отличается эластичностью, мягок, не содержит токсичных примесей, обладает теплостойкостью до 80°С [4, 318].

       Полиэтилен  НД более теплостоек — до 100°С, но менее прочен к изгибам, содержит вредные токсичные примеси, непригоден для пищевой посуды.

       Недостатки  полиэтилена: под воздействием солнечных  лучей быстро стареет, сообщает жирной пище неприятный привкус.

       Полиэтилен  применяется для изготовления труб, пленочных материалов, посуды и др.

       Полипропилен — по внешнему виду сходен с полиэтиленом, отличается высокой теплостойкостью (170°С), механически прочен, устойчив к загрязнению. Недостатки: склонность к старению, низкая морозоустойчивость.

       Применяют полипропилен для изготовления ведер, термосов, фляг, волокон и нитей, труб, галантерейных изделий и др.

       Поливинилхлорид (ПВХ)— полупрозрачный, прозрачный, стоек к истиранию, химически стоек, механически прочен. Выпускается жесткий (без пластификатора) — винипласт и мягкий, эластичный (с пластификатором) — пластикат.

       Винипласты  отличаются высокой стойкостью к ударным нагрузкам, из них вырабатывают плиты, трубы, листы, галантерейные изделия.

       Из  пластиката изготовляют шланги, трубы, пленки, линолеум, скатерти и др.

       На  основе поливинилхлорида получают пено- и поро-пласты, применяемые для упаковки и термоизоляции мебели, холодильников, телевизоров и др.

       Из  хлорированного поливинилхлорида получают перхлорвинил, который применяется для получения клеев, лаков, эмалей, а также волокна хлорин.

       Полистирол — прозрачный, бесцветный или окрашенный в яркие цвета, химически стойкий, при ударе издает металлический звук. Применение полистирола ограничено из-за токсичности. Применяется для галантерейных товаров, радиодеталей, корпусов авторучек и др.

       Полиметилметакрилат (оргстекло) — прозрачный, может быть окрашен, обладает высокой светопрозрачностью, пропускает ультрафиолетовые лучи, термостойкость более 100°С, устойчив к старению, нетоксичен. Применяется для изготовления галантерейных изделий, волокон, посуды, лаков, эмалей, школьных и канцелярских принадлежностей, стекол для приборов и часов.

       Фторопласты — широко применяется фторопласт тефлон с жирной на ощупь поверхностью, химически стоек, прочен, гибок, эластичен, имеет высокую теплостойкость.

       Из  фторопласта изготовляют детали машин, волокно (фторлон), внутренние покрытия кастрюль, сковородок и другой посуды.

       Фенопласты — механически прочные, твердые, теплостойкие, имеют электроизоляционные свойства. Изделия из фенопластов окрашивают в черный и коричневый цвет. Под действием горячей воды фенопласты выделяют токсичный фенол. Фенопласты применяют для изготовления электроустановочных и галантерейных изделий.

       Аминопласты характеризуются механической прочностью, химической стойкостью, электроизоляционными свойствами, при нагревании не размягчаются. Под действием горячей воды аминопласты выделяют формальдегид — токсичное вещество. Посуду из аминопластов изготавливают только для холодной пищи. Разновидность аминопластов — мелалит. Аминопласты применяют для выработки электроустановочных изделий, клеев, слоистых пластиков и прочих хозяйственных изделий.