Организация производства хлебобулочных изделий и пути ее совершенствования в ТОО «Женiс Бек» Костанайской области

      Jр - индекс (темп) роста объема реализации, тыс. тенге.

     Индекс (темп) роста объема реализации определяется отношением выручки от реализации за отчетный период (Вр1) к выручке от реализации предыдущего периода (Вр0):

 

     Jр = Вр1 / Вр0                                             (12)

                                                                                                     

     Подставив данные таблицы 19 в формулы (11 и 12) найдем влияние роста объема реализации на прибыль:

     Jр = 130979 / 88045 = 1,49;

     ΔПр1 = 12180 × (1,49 – 1) = 5968 тыс. тенге

     Влияние изменения уровня себестоимости  на прибыль (ΔПр2) рассчитаем по формуле:

 

     ΔПр2 = С0 × Jр – С1                            (13)

 

где С0, С1 – себестоимость продукции предыдущего и отчетного периода соответственно, тыс. тенге;

       Jр – индекс роста объема реализации.

     Подставив данные таблицы 19 в формулу (13) найдем влияние увеличения себестоимости производства на прибыль:

     ΔПр2 = 47684 × 1,49 – 58649 = 12400 тыс. тенге

     Влияние на изменение прибыли размеров управленческих (УР), прочих и расходов по реализации устанавливаем аналогично предыдущему расчету (формула 2.6):

     ΔПр3 = 6367 × 1,49 – 10097 = – 610 тыс. тенге за счет роста управленческих расходов;

     ΔПр4 = 7378 × 1,49 – 13481 = – 2486 тыс. тенге за счет роста прочих расходов;

     ΔПр5 = 14151 × 1,49 – 18160 = 2925 тыс. тенге за счет роста расходов по реализации.

     Сумма факторных отклонений дает общее  изменение прибыли от реализации продукции за анализируемый период, что выражается формулой:

 

     ΔПр=ΔПр1+ΔПр2+ΔПр3+ΔПр4+ΔПр5                               (14)

 

     ΔПр = 5968 + 12400 – 610 – 2486 + 2925 = 18197 тыс. тенге

     Исходя  из приведенных расчетов, представим влияние составляющих валовой прибыли  на ее величину в таблице 21.

 
 

Таблица 21

     Влияние дополнительных статей затрат на величину валовой прибыли

 
 
 

     Таким образом, на увеличение прибыли в  отчетном году повлиял рост следующих  факторов: увеличение объема реализации на 42934 тыс. тенге, увеличило объем  прибыли на 5968 тыс. тенге, увеличение себестоимости произведенной продукции на 10965 тыс. тенге увеличило прибыль на 12400 тыс. тенге.

     Увеличение  же управленческих расходов на 3730 тыс. тенге уменьшило прибыль на 610 тыс. тенге, увеличение прочих расходов на 8052 тыс. тенге привело к уменьшению прибыли на 2486 тыс. тенге. Увеличение расходов на реализацию готовой продукции  на 4009 тыс. тенге увеличило прибыль  на 2925 тыс. тенге.

     Из  проведенного анализа влияния на прибыль ее составляющих, можно сделать вывод, что на уменьшение прибыли влияние оказывают расходы на управление, а также прочие расходы [45].

     Таким образом, именно эти показатели нужно отнести к объектам регулирования в целях снижения уровня затрат и повышения значений показателей рентабельности.

     Из  таблицы 19 также видно, что производительность труда в 2010 году ниже, чем в 2009 году. Это означает, что необходимо проводить следующие мероприятия по улучшению использования трудовых ресурсов:

• сокращение потерь рабочего времени в течение года основывается на разработке и внедрении мероприятий по сокращению целосменных и внутрисменных простоев, устранению прогулов и неявок на работу по разрешению администрации, что обеспечит прирост прибыли;
• повышение среднего уровня квалификации основных производственных рабочих. Рост уровня специальных знаний, навыков и опыта основных рабочих, участвующих в изготовлении продукции, оказывает непосредственное влияние на сокращение трудоемкости производства продукции и способствует созданию резерва времени, использование этого резерва обеспечит дополнительный прирост валовой прибыли;
• сокращение длительности производственного цикла. Данное мероприятие обеспечивает экономию рабочего времени в результате сокращения трудоемкости отдельных операций, предусмотренных процессом.

     Мероприятия по улучшению использования основного технологического оборудования должны включать:

• сокращение простоев оборудования;
• повышение уровня использования технических возможностей оборудования [46].

 
 

     3.2  Повышения эффективности организации производства в ТОО «Женіс Бек» за счет проведения мероприятий по расширению рынка сбыта

 
 

     На  основании изучения технологического процесса, режима работы  предприятия, степени загрузки оборудования, был сделан вывод о возможности и целесообразности увеличения выпуска продукции. Основой для этого вывода послужило то, что предприятие выпускает большой объем хлебобулочных изделий, хотя мощность оборудования используется не полностью.

      За  данный период на предприятии ТОО «Женіс Бек» не было коммерческих расходов, соответственно не осуществлялось вложение денежных средств в рекламу. Исходя из практического опыта, реклама – это двигатель торговли, это означает необходимость проведения рекламной кампании.

          Размещение рекламы будет осуществляться в газетах «Лисаковская новь» и «Бизнес Пресс». При выборе средств размещения рекламы проанализируем охват целевой аудитории и затраты на одного человека. При расчете охвата целевой аудитории следует учитывать, что в среднем он достигает 70% от тиража газеты. Результаты расчета представлены в таблице  22.

 
 

Таблица 22

     Охват целевой аудитории и затраты  на одного человека

 

 

 

        На основе данных, можно сделать вывод о том, что газета «Лисаковская новь» является наименее затратной в расчете на одного человека и с наибольшем тиражом.

          Для осуществления мероприятия  необходимо проведение рекламной кампании:  два месяца – информативная  реклама, несколько других  – напоминающая. График проведения рекламной кампании представлен в таблице 23.

 
 

Таблица 23

График проведения рекламной кампании

 

      

 

Затраты на рекламу составят:

352,6 * 4 * 8 = 11283,2 тенге (газета «Лисаковская новь»)

13,8 * 16 * 4 * 8 = 7065,6 тенге (газета «Бизнес  Пресс»)

        Общие затраты на рекламу, относимые на себестоимость по статье коммерческие расходы составят:

11283,2 + 7065,6 = 18,348 тыс. тенге   

     Налог на рекламу, в размере 5% от затрат на рекламную компанию, равен:

18,348 * 0,05 = 0,917 тыс. тенге

     По  оценке специалистов предприятия, увеличения объема продаж произойдет на 3% (по опыту проведения рекламной компании других предприятий).

Плановая  выручка от реализации составит:

130979 * 1,03 = 134908,37

     Изменение статей калькуляции по данному мероприятию приведено в таблице 24.

 
 

Таблица 24

     Изменение статей калькуляции по мероприятию

 
 
 

     В результате проведения рекламной кампании прибыль от продаж увеличится на 2991,022 тыс. тенге.

     Также в результате проведения рекламной кампании поступили заказы от г.Житикары для поставки хлеба и хлебобулочных изделий. Был заключен договор, главным условием которого было: доставка хлебобулочных изделий производителем. Периодичность поставки 1 раз в неделю, размер – 6000 штук хлебобулочных изделий.

     Расход  топлива на 260 км пути составит 105 литров. Цена 1 литра бензина равна 90 тенге.