Организация торговли продовольственными товарами в торговой сети

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Февраля 2011 в 14:53, реферат

Краткое описание

Цель исследования – определить организацию торговли продовольственными товарами в торговой сети.

Для достижения данной цели были сформулированы следующие задачи:

Во – первых, рассмотреть теоретические особенности организации торговли продовольственными товарами в торговой сети;

Во – вторых, изучить характеристику рыночной среды ЗАО «Ассорти»;

В – третьих, исследовать организационно – правовую и экономическую характеристику ЗАО «Ассорти»;

В – четвертых, дать рекомендации по улучшению финансово – экономической деятельности ЗАО «Ассорти».

Содержание работы

Введение……………………………………………………………………………………………..3

1.Теоретические особенности организации торговли продовольственными товарами в торговой сети
1.1 Сущность и функции торговли……………………………………………………………...6

1.2 Особенности организации торговли продовольственными товарами…………………..12

2. Характеристика рыночной среды……………………………………………………………...18

3. Организационно – правовая и экономическая характеристика ЗАО «Ассорти»

3.1 Организационно-правовая характеристика предприятия…………………………..........21

3.2 Анализ финансово – экономического положения предприятия………………………...23

3.3 Организация оптовых закупок……………………………………………………………..39

3.4 Формирование ассортимента и цен………………………………………………………..41

3.5 Организация продажи……………………………………………………………………....46

4. Рекомендации по улучшению финансово – экономической деятельности ЗАО «Ассорти»48

Заключение…………………………………………………………………………………………53

Список использованных источников………………………………………..................................56

Скачать целиком (524.45 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Содержимое работы - 1 файл

диплом Ассорти.doc

— 1,002.50 Кб (Скачать файл)

 

      Затраты на 1 рубль товарной продукции по всем трем годам меньше 1 руб., что  свидетельствует о рентабельности производства.

      Проанализируем себестоимость товарной продукции ЗАО «Ассорти» за 2008 – 2010 годы по статьям. Детализируя общий результат по всей товарной продукции, важно выявить, по каким статьям допущены перерасходы по каким экономия. Это позволяет целесообразно вести дальнейшие поиски резервов снижения себестоимости.

     Для анализа составим таблицу 3.7.

Таблица 3.7 - Анализ себестоимости товарной продукции ЗАО «Ассорти»

№ Статьи затрат 2009год

(тыс.руб.)

 2010 год (тыс. руб.) Отклонение  абсолютное 2010г. к 2009г., тыс. руб. Темп роста 2010г. к 2009г., %
0 2 3 4 5 6
1 Сырье и основные материалы 1927,36 2589,79 666,43 134,58
2 Топливо и энергия 332 430 98 129,5
3 Основная и  дополнительная заработная плата 4325,59 4610,11 284,52 108,5
4 Отчисления  от ФОТ 1539,91 1641,19 +101,88 108,5
5 Цеховые расходы 8124,86 9271,09 1146,23 114,1
6 Износ основных средств 198 211 13 106,6
7 Прочие расходы 50 55 5 110,0
  переменные  расходы 7200,63 8583,38 1382,75 119,2
  постоянные  расходы 1172,20 953,71 218,49 81,4
  Полная себестоимость 8372,83 9537,09 1164,26 113,9

       

      Из  таблицы 3.7 видно, что себестоимость товарной продукции увеличилась. В 2010 году себестоимость увеличилась на 1164,26 тыс. руб. или на 13,9 %. Увеличение происходит по всем статьям.

      Для того чтобы рассмотреть, какие факторы  в большей степени повлияли на снижение себестоимости необходимо произвести факторный анализ.

      Общая сумма затрат может измениться из-за объема выпуска продукции в целом  по предприятию, уровня переменных затрат на единицу продукции и суммы  постоянных расходов на весь выпуск продукции. Запишем эту взаимосвязь в виде формулы.

З общ = ∑(Vобщ. х В ) + А, (1)

Где  З общ. – общая сумма затрат, тыс.руб.;

      V общ. – объем выпуска продукции по предприятию, тыс.кв. м;

      В – уровень переменных затрат на единицу продукции, %;

      А – сумма постоянных расходов на весь выпуск продукции, тыс.руб.

      За  базу сравнения возьмем себестоимость 2008 года.

      Данные  для расчета этих факторов приведем в таблице 3.8.

Таблица 3.8 - Факторный анализ себестоимости товарной продукции за 2009-2010 годы

№ Затраты Сумма, тыс.руб. Факторные изменения затрат
Объем продукции (тыс.руб.) Переменные  затраты, % Постоянные  затраты, (тыс.руб.)
1 2 3 V B A
1 Затраты прошлого года на выпуск продукции 2007 года:∑ (V2006 х В2006) + А2006 8372,83 8466,83 0,86 1172,20
2 Затраты по прошлому году, пересчитанному на фактический  объем производства продукции 2008 года: :∑ (V2007 х В2007)К + А2007 9545,0 8466,83 0,86 1172,20
3 Затраты прошлого года на фактический выпуск продукции 2008 г: ∑ (V2008 х В2007) + А2007 9341,8 9638,09 0,86 1172,20
4 Затраты прошлого года при уровне постоянных затрат 2007 г.:

∑ (V2008х В2008) + А2007

 9428,2 9638,09 0,90 953,71
5 Фактические затраты 2008 года:

∑ (V2008 х В2008) + А2008

 9537,09 9638,09 0,90 -218,49
  ∆ общ. = 9537,09-8372,83 = 1164,26 - 1171,26 - -
 

     Для того чтобы узнать как повлиял  на изменение себестоимости продукции  такой фактор, как объем выпускаемой  продукции, необходимо рассчитать коэффициент, показывающий изменение выпущенной продукции по сравнению с базовым  периодом. Для этого рассчитаем коэффициент К, разделив объем продукции в 2010 году на объем продукции 2009 года (9638,06 / 8466,83 = 1,14).

      Из  таблицы 3.8 видно, что за счет увеличения объема товарной продукции затраты увеличились на 1172,20 тыс. руб. (9545 – 8372,83).

      Из-за повышения уровня удельных переменных затрат перерасход издержек на производство продукции составил 86,4 тыс. руб.(9428,2-9341,8).

      Постоянные  расходы сократились по сравнению  с прошлым годом на 218,49 тыс.руб., что также послужило одной  из причин увеличения общей суммы затрат.

      Таким образом, общая сумма затрат в 2010 году выше, на 1164,26 тыс. руб.

      Составим  таблицу для последующего анализа  прибыли ЗАО «Ассорти» (табл. 3.9).  
 
 
 
 
 
 
 

Таблица 3.9 - Анализ о прибылях, тыс. руб.

№ Показатели 2009 2010 Отклонения
+ ; - %
1 2 3 4 5 6
1 Выручка от продажи 7915,19 8703,52 788,33 13,9
2 Себестоимость проданных товаров 7425,18 8244,19 819,01 1,1
3 Валовая прибыль (стр.1-стр2) 490,01 459,33 - 30,69 -6,26
4 Коммерческие  расходы 370,01 325,23 - 44,68 -12
5 Прибыль от продаж (стр.3 – стр4) 120,0 134,1 14,1 11,75
6 Внереализационные доходы 25,0 36,2 11,2 44,8
7 Внереализационные расходы 11,23 12,62 1,39 12,3
8 Результат от получения  внерез. доходов и расходов 13,77 23,58 9,81 7,12
9  Прибыль  до налогообложения 133,77 157,68 23,91 17,87
10 Налог на прибыль 32,10 37,84 5,74 17,88
11 Чистая прибыль  отчетного периода 101,67 119,84 18,17 17,87
 

      Любой анализ прибыли предприятия начинается с анализа прибыли от производства товарной продукции, так как именно реализация произведенной продукции обеспечивает промышленному предприятию возможность роста.

      Прибыль от производства товарной продукции  определяется как разница между  объемом товарной продукции в  оптовых ценах и ее полной себестоимости.

      Для анализа прибыли от производства товарной продукции составим аналитическую  таблицу 3.10.

Таблица 3.10 - Анализ прибыли от производства продукции

№ показатели 2008 2009 2010 Отклонение  к 2009 к 2008 Отклонение  к 2010 к 2009
Абсолютное .+;- Относит. % Абсолютное + ;- Относит.

%

1 2 3 4 5 6 7 8 9
1 Товарная продукция  тыс.руб. 6063,42 8466,83 9638,09 2403,41 39,63 1171,26 13,8
2 Себестоимость товарной продукции тыс.руб. 5958,42 8372,83 9537,09 2414,41 40,51 1164,26 13,9
3 В т. ч. Материальные затраты тыс.руб. 883,75 2559,36 3028,74 1675,61 189,6 469,43 183
4 Прибыль, тыс.руб. 105 94 101 -11 -0,47 7 7,45
 

      Из  таблицы 3.10 видно, что на протяжении всего анализируемого периода, на предприятии есть прибыль, в 2010 году она возросла на 7 тыс. руб. по сравнению с 2009 годом (или на 7,45%).

      Сумма прибыли от реализации товарной продукции  складывается под влиянием оптовых  цен, по которым реализуется продукция, объема реализованной продукции, цен  по которым приобретается сырье  используемое для выпуска продукции.

      Для проведения анализа прибыли от реализации товарной продукции составим аналитическую  таблицу 3.11.

Таблица 3.11 - Анализ прибыли от реализации товарной продукции, тыс.руб.

 
№		 Показатели 2008 2009 2010 Отклонение  к 2009 к 2008 Отклонение  к 2010 к 2009
Абсолют.

+; -

 Относит.

%

 Абсолют.

+; -

 Относит.

%

1 2 3 4 5 6 7 8 9
1 Себестоимость от реализации товарной продукции 5426,07 7425,18 8244,19 1999,11 36,8 819,01 11,03
2 Выручка от реализации товарной продукции 5442,89 7915,19 8703,52 2272,3 40,26 788,33 9,9
3  Коммерческие  расходы 155,23 370,01 325,23 214,78 138,36 -44,78 -12,10
4 Прибыль от реализации 61,59 120,0 134,1 58,41 94,84 14,1 11,75

Информация о работе Организация торговли продовольственными товарами в торговой сети