Организация торговли продовольственными товарами в торговой сети

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Февраля 2011 в 14:53, реферат

Краткое описание

Цель исследования – определить организацию торговли продовольственными товарами в торговой сети.

Для достижения данной цели были сформулированы следующие задачи:

Во – первых, рассмотреть теоретические особенности организации торговли продовольственными товарами в торговой сети;

Во – вторых, изучить характеристику рыночной среды ЗАО «Ассорти»;

В – третьих, исследовать организационно – правовую и экономическую характеристику ЗАО «Ассорти»;

В – четвертых, дать рекомендации по улучшению финансово – экономической деятельности ЗАО «Ассорти».

Содержание работы

Введение……………………………………………………………………………………………..3

1.Теоретические особенности организации торговли продовольственными товарами в торговой сети
1.1 Сущность и функции торговли……………………………………………………………...6

1.2 Особенности организации торговли продовольственными товарами…………………..12

2. Характеристика рыночной среды……………………………………………………………...18

3. Организационно – правовая и экономическая характеристика ЗАО «Ассорти»

3.1 Организационно-правовая характеристика предприятия…………………………..........21

3.2 Анализ финансово – экономического положения предприятия………………………...23

3.3 Организация оптовых закупок……………………………………………………………..39

3.4 Формирование ассортимента и цен………………………………………………………..41

3.5 Организация продажи……………………………………………………………………....46

4. Рекомендации по улучшению финансово – экономической деятельности ЗАО «Ассорти»48

Заключение…………………………………………………………………………………………53

Список использованных источников………………………………………..................................56

Содержимое работы - 1 файл

диплом Ассорти.doc

— 1,002.50 Кб (Скачать файл)
 

      Как видно из таблица 3.11 за отчетный год прибыль от реализации возросла на 14,1 тыс. руб. За последний год возросла выручка от реализации на 788,33 тыс.руб. или 9,9%. Также повлияло на прибыль сокращение коммерческих расходов.

      Балансовая  прибыль – это сумма прибылей от основной, финансовой и прочей деятельности и сальдо прочих внереализационных  доходов и расходов. Балансовая прибыль есть показатель экономической эффективности всей хозяйственной деятельности.

        В таблице 3.12 представим показатели балансовой прибыли предприятия.

Таблица 3.12 - Состав балансовой прибыли предприятия, тыс.руб.

Показатели 2008 2009 2010 Отклонения 2009 к 2008 Отклонения 2010 к 2009
+; - % +; - %
1 Прибыль от реализации товарной продукции 61,59 120 134,1 58,41 94,83 14,1 11,75
2 Прочие доходы (включая внереализационные) 20 25 36,12 5 25,0 11,2 44,8
3 Прочие расходы (включая внереализационные) 9,58 11,23 11,62 1,65 17,2 1,45 12,91
4 Балансовая  прибыль 72,01 133,77 157,68 61,76 85,76 23,91 17,87
 

     Как видно из таблице 3.12, прибыль в 2009 году возросла на 85,76 %. Данный факт является положительным. На рост балансовой прибыли оказало влияние: 1) рост прибыли от реализации продукции на 58,41 тыс. руб., 2) рост прочих доходов предприятия на 5 тыс. руб.

       В 2010 году также идет рост прибыли на 17,87% или на 23,91 тыс.руб. Рост прибыли получен от увеличения прибыли от реализации товарной продукции на 11,75 %, от прочих доходов – 44,8 %.

        Расчетная прибыль отличается  от балансовой на величину  платы за производственный фонды,  фиксированных платежей, платежей  за банковский кредит. Данные  для расчета представлены в  табл.3.13.

Таблица 3.13. - Чистая прибыль предприятия

Показатели 2008 2009 2010 Отклонение 2009 к 2008г Отклонение 2010 к 2009г
Абсолют.

+;-

Относит.

%

Абсолют.

+; -

Отности.

%

1 2 3 4 5 6 7 8 9
1 Балансовая  прибыль, тыс.руб 72,01 133,77 157,68 61,76 85,76 23,91 17,97
2 Налог на прибыль 38,0 32,1 37,84 -5,9 -15,5 5,47 17,88
3 Чистая прибыль 34,01 101,67 119,84 67,66 198,9 18,18 17,87
 

      Из  данных таблицы 3.13 видно, что прибыль выросла в 2009 году по сравнению с 2008 годом на 67,66 тыс. руб. или в 1,99 раз. Причиной послужил более значительный рост балансовой прибыли предприятия.

      В отчетном году также наблюдается  рост прибыли на 18,18 тыс. руб.

      Под анализом в широком плане понимается способ познания предметов и явлений  окружающей среды, основанный на расчленение целого на составные части и изучение их во всем многообразии связей и зависимостей.

      Приведем  основные технико-экономические показатели производственной деятельности ЗАО «Ассорти» за 2008-2010 годы в таблице 3.14.

      Анализируя  показатели данной таблицы можно сделать следующие выводы. За анализируемы период, на предприятии происходит увеличение объемов товарной продукции. В 2010 году объем товарной продукции по отношению к 2009 году увеличился на 1171,26 тыс. руб. Объем реализации в 2009 году по отношению к 2008 году увеличился на 788,33 тыс. руб. или на 9,96 %.

      На  одном уровне находятся затраты  на 1 рубль товарной продукции. В 2008 году затраты составили 98,27 коп, в 2009 их – 98,88, а в 2010 году – 98,93 коп. на 1 руб. товарной продукции. 
 
 
 
 
 
 
 

   Таблица 3.14 - Основные технико-экономические показатели ЗАО «Ассорти»

№ п/п Показатели Ед.

изм.

Анализируемые периоды, года Абсолютное  отклонение 2010 г от 2009 г. (гр.6-гр.5) Темпы роста, %
2008 2009 2010
1 2 3 4 5 6 7 8
1 Реализовано продукции Тыс.

руб

5442,89 7915,19 8703,52 788,33 109,96
2 Товарная продукция  в действующих ценах Тыс. руб. 6063,42 8466,83 9638,09 1171,26 113,8
3 Себестоимость товарной продукции Тыс.

руб

5958,42 8372,83 9537,09 1164,26 113,9
4 Прибыль от производства продукции Тыс.

руб

105 94 101 7 107,45
5 Затраты на 1 руб. товарной продукции коп 98,27 98,88 98,93 0,07 100,07
6 Результат от реализации Тыс. руб. 5642,89 7915,19 8703,52 788,33 109,9
7 Среднесписочная численность  чел 76 92 95 3 103,16
8 Среднемесячная  з/пл 1 работника Руб 4029,91 3918,1 4043,96 125,86 103,2
9 Производительность  труда 1 работника Тыс. р/чел 79,78 92,03 101,45 9,42 110,2
10 Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, в том числе активной части Тыс. руб 5287,1

3111,05

7035,9

4479,9

7259,6

4579,9

123,7

105

103,1

102,3

11  Удельный  вес активной части % 58,8 63,6 63,09 -0,51 99,20
12 Фондоотдача ОПФ руб/ руб. 1,15 1,20 1,31 0,11 109,1
13 Рентабельность  продаж % 0,3 1,3 1,4 0,1 107,7
14 Балансовая  прибыль убыток Тыс. руб. 72,01 133,77 157,68 23,91 117,9
15 Прибыль, остающаяся в распоряжение предприятия Тыс. руб 34,01 101,67 119,84 18,18 117,87
 

        Выработка на одного рабочего  за рассматриваемый период увеличилась  из-за роста объема товарной  продукции на 1171,26 тыс. руб. при  росте среднесписочной численности рабочих на 3 человека. В 2008 году этот показатель был равен 79,78 тыс.руб./чел, в 2009 году он увеличился до 92,03 тыс.руб./чел и в 2010 году составил 4101,45 тыс.руб./чел, его рост к 2010 г. составил 110,2 %.

      При увеличении выработки на одного рабочего, происходит рост заработной платы, что является положительным показателем производственной деятельности предприятия.

      Стоимость основных производственных фондов на предприятии за три года увеличилась. В 2009 году их стоимость увеличилась на 1748,8 тыс. руб., в 2010 году - на 123,7 тыс. руб. или на 3,1 %. Что является положительным фактором для предприятия, это значит, что за три года было приобретено новое оборудование и техника.

      Растет  показатель фондоотдачи в 2010 году по отношению к 2009 году он вырос на 9,1%, причем рост фондоотдачи происходит на фоне роста стоимости фондов.

        В 2010 году происходит увеличение прибыли остающейся в распоряжении предприятия, она увеличилась на 18,18 тыс. руб. или на 17,87 %. Это также положительно характеризует деятельность ЗАО «Ассорти».

     Структура имущества  предприятия и источники его  формирования.

      Для проведения анализа структуры имущества  и источников его образования  составим баланс за 2009, 2010 год (табл.3.15.).

      По  данным таблицы 3.15 можно сделать вывод, что за период 2009 – 2010 гг. оборотные активы предприятия увеличились на 2,41 % или на 143 тыс. руб. Это произошло за счет увеличения производственных запасов на %, готовой продукции на 5,66 %.

Таблица 3.15 - Структура имущества предприятия и источники его образования

Показатели 2009 2010 Отклонение
сумма % сумма % Тыс.руб %
1 2 3 4 5 6 7 8
1 Внеоборотные  активы 5132 75,87 4914 73,46 218 -2,41
2. Оборотные активы 1632 24,13 1775 26,54 143 2,41
3 В т.ч. произ. запасы 213 3,14 344 5,14 131 2
4 Готовая продукция 339 5,0 713 10,66 374 5,66
5 Денежные средства 13 0,2 75 1,12 63 0,92
6  Дебиторская  задолженность 998 14,75 606 9,1 -392 -5,65
7 Баланс 6764 100 6689 100 75 -
8  Собственный  капитал 5170 76,43 4765 71,24 405 -5,19
9 Долгосрочные обязательства - - - - - -
10 Краткосрочные обязательства 1594 23,27 1924 28,76 330 -5,49
11  В т.ч.  краткосрочные кредиты и займы - - - - - -
12 Расчеты с кредиторами 1594 23,27 1924 28,76 330 -5,49
13 Баланс 6764 100 6689 100 75 -
 

      Следует отметить, что в целом структура совокупных активов характеризуется значительным превышением в составе доли внеоборотных активов, которые составляли 75,87 % в 2009г. и 73,47% в 2010 году. Доля внеоборотных активов составляла в 2009году 24,13% , в 2010 г. 269,54 %

      Общее повышение оборотных активов в значительной мере состоит из роста готовой продукции 5,66%

      Значительный  удельный вес в пассиве занимает собственный капитал, что является положительным моментом. Однако его  доля постепенно снижается. В 2009 году составила 76,43 % , в 2010 году – 71,24 %.

      Структура заемных средств претерпела изменения. Доля кредиторской задолженности поставщикам увеличилась в 2010 году на 5,49 % (28,76-23,27).

      Обобщая вышесказанное можно сказать, что  в течении рассматриваемого периода  политика предприятия была направлена на выживание в тяжелых условиях. Активы предприятия претерпели ряд изменений, в частности за счет снижения внеоборотных активов и дебиторской задолженности. Структура пассивов отличается повышением собственного капитала над другими источниками. Также произошло увеличение кредиторской задолженности перед поставщиками.

      Финансовое  состояние предприятия, его устойчивость во многом зависят от оптимальности  структуры источников капитала (соотношения  собственных и заемных средств) и от оптимальности структуры активов предприятия, в первую очередь от соотношения основных и оборотных средств.

      К основным показателям, характеризующие  структуру капитала относят: коэффициент  независимости, коэффициент финансовой устойчивости, коэффициент финансирования. Данные коэффициенты рассчитаны в таблице 3.16.

Таблица 3.16 - Анализ финансовой устойчивости предприятия

Показатели 2009 2010
1 Собственные средства 5170 4765
2 Сумма обязательств предприятия 23,27 28,76
3 Дебиторская задолженность 998 606
4 Имущество предприятия 6764 6689
5 Коэффициент независимости (стр1/стр4) 0,764 0,712
6 Удельный вес  заемных средств (стр2/стр4) 0,003 0,004
7 Соотношение заемных  и собственных средств (стр2/стр1) 0,004 0,006
8 Уд. вес дебиторской  задолженности в стоимости имущества (стр3/стр4) 0,147 0,091

Информация о работе Организация торговли продовольственными товарами в торговой сети