Организация торговли продовольственными товарами в торговой сети

 

      Данные  таблицы 3.2. показывают, что в 2010 году произошло обновление фондов на 2,9%, а выбытие на 0,9%, что, несомненно, является положительным моментом.

      При этом обновление происходит на активной части фондов, что также подтверждает улучшение использования основных фондов на предприятии.

      Рассчитаем  для ЗАО «Ассорти» показатели износа основных средств за последний 2010 год (таблица 3.3).

      Таблица 3.3 - Расчет показателей износа основных фондов

 

      По  всем группам оборудования наблюдается  высокий уровень коэффициента износа и низкий коэффициент годности. Основными  причинами такого положения явились  следующие показатели:

      - введены основные средства, бывшие  в употреблении, от других организаций с высоким уровнем износа;

      - заниженные темпы обновления  основных средств.

      Для обобщающей характеристики эффективности  использования основных фондов служит ряд показателей, таких как:

      - фондоотдача основных производственных  фондов;

      - фондоотдача активной части основных производственных фондов;

      - фондоемкость;

      - фондовооруженность;

     - фондорентабельность.

      При расчете показателя фондоотдачи  основных средств учитываются не только собственные основные средства организации, но и арендованные и  другие основные средства. Считается, что наибольшая эффективность использования основных средств достигается в случае, если прирост объема реализуемой продукции выше показателя относительного прироста стоимости основных средств за период проводимого анализа.

      Рост  фондоотдачи основных средств способствует относительной их экономии и увеличению объема выпуска продукции.

      Данные  расчеты для показателей эффективности  использования фондов представлены в таблице 3.4.

      Таблица 3.4 - Анализ показателей эффективности использования фондов

 

     Основным  показателем использования основных производственных фондов является фондоотдача. Этот показатель определяется как отношение стоимости произведенной продукции к среднегодовой стоимости основных производственных фондов.

     Как видно из таблицы 3.4 за период с 2008 по 2010 гг. происходит рост данного показателя. В 2010 году по отношению к 2009 году фондоотдача основных производственных фондов увеличилась на 0,11 %.

     Причиной  роста фондоотдачи является опережающий  рост товарной продукции, по сравнению  с ростом стоимости основных производственных фондов тыс. руб.

     Показатель  фондовооруженности определяется отношением среднегодовой стоимости основных производственных фондов к среднесписочной численности работников ППП. Рост данного показателя связан, прежде всего, с увеличением стоимости основных производственных фондов.

     Анализ себестоимости  по элементам затрат позволяет раскрыть её производственную структуру. Производственная структура себестоимости – это её состав по элементам затрат, выраженный в процентах. Знание структуры себестоимости необходимо для выяснения путей её снижения. Для анализа структуры затрат на производство продукции составим таблицу 3.5.

Таблица 3.5 - Анализ структуры затрат на производство продукции ЗАО «Ассорти»

(тыс.  руб.)

 

     По  данным таблицы 3.5 можно сделать следующие выводы.

     В элементе «Сырье и материалы» отражается стоимость покупных материалов, используемых в процессе изготовления продукции для обеспечения нормального технологического процесса или расходуемые на другие производственные и хозяйственных нужды (содержание, текущий ремонт и эксплуатацию оборудования, зданий и сооружений и других основных фондов). Как видно из таблицы происходит увеличение расходов на приобретение сырья и материалов. В 2010 году по сравнению с 2009 годом увеличение произошло на 664,43 тыс. руб.

     В элементе «Топливо» включаются затраты на приобретение всех видов топлива, расходуемого на технологические цели. В абсолютном выражении происходит увеличение стоимости расхода «Топлива» на 90 тыс. руб. или на 20 %.

     В элементе «Энергия» отражается стоимость  всех видов покупной энергии (электрической и тепловой), расходуемые на производственные нужды предприятия. В абсолютном отношении происходит увеличение стоимости расхода «Энергии» 27,5 %.

     Удельный  вес «Амортизации» в общих  затратах составил в 2008 году 0,9 %, в 2009 году 2,4 %, а в 2010 году составил 2,2 %.

     В элементе «Заработная плата» отражается заработная плата всего производственного  персонала предприятия. Удельный вес  заработной платы составил в 2008 году 61,68 %, в 2009 году 51,66 %, в 2010 году 48,3 %.

     В элементе «Отчисления на социальное страхование» отражаются отчисления от общей суммы заработной платы. Сумма отчислении увеличивается пропорционально заработной плате.

     На  практике встречаются такие виды затрат, которые трудно отнести к  какому либо перечисленных выше элементов  себестоимости продукции. Это могут быть командировочные расходы, арендная плата, налоги, оплата услуг связи, расходы по подготовке кадров, канцелярские и типографские расходы, затраты по охране труда. Все эти подобные затраты включают в состав прочих расходов. Прочие расходы увеличились на 5 тыс. руб. или на 10 %.

     Делая общий вывод можно сказать, что  затраты на производство продукции  на ЗАО «Ассорти» за анализируемый период возросли.

     Отобразим доли затрат в себестоимости за 2010 год на рисунке 3.1.

       Рисунок 3.1 - Доли затрат в себестоимости 

      Основным, обобщающим показателем, характеризующим  себестоимость и уровень рентабельности продукции, являются затраты на 1 руб. производимой продукции, так как  именно этот показатель обеспечивает увязку плана и отчета по себестоимости продукции с прибылью, но самое главное - позволяет устанавливать динамику снижения себестоимости продукции за несколько лет.

      Анализ  затрат на 1 руб. выпускаемой продукции  имеет целью выявить и оценить  резервы снижения производственных затрат и успешное выполнение установленного задания по предельному уровню затрат и лимиту материальных затрат (табл.3.6.).

Таблица 3.6 - Затраты на 1 руб. товарной и реализованной продукции