02 Декабря 2011, курсовая работа
Основной целью курсовой работы является анализ ассортимента и качества стиральных машин.
13 Декабря 2011, курсовая работа
Экспертиза служит эффективным средством повышения качества выпускаемых товаров и совершенствования их ассортимента. Она выступает как специфический вид деятельности, связанной с проведением анализа и оценки потребительского качества товара с использованием экспертных методов на основе исследований и учета результатов испытаний.
28 Ноября 2011, курсовая работа
Целью курсовой работы является товароведческое исследование свежих овощей.
Задачи, на которые обращается внимание в работе:
основные сведения о товаре, сфера его назначения;
классификация и кодирование;
потребительские свойства;
факторы, формирующие качество;
факторы, влияющие на сохранность;
требования стандартов;
сведения о видах товарной экспертизы;
расширение ассортимента овощей.
1. Теоретическая часть
10 Ноября 2011, курсовая работа
Экспертиза – это исследование специалистом-экспертом каких-либо вопросов, решение которых требует специальных познаний в областях науки, техники, экономики, торговли и др.
Товарная экспертиза – оценка экспертом основополагающих характеристик товара, а также их изменений в процессе товародвижения для принятия решений, выдачи независимых и компетентных заключений, которые служат конечным результатом.
17 Декабря 2010, курсовая работа
Цель работы: исследовать ассортимент соков в розничной торговой сети г.Иваново, оценить качество наиболее распространенных видов сока.
Задачи работы:
•изучить теоретические и методологические вопросы формирования ассортимента и оценки качества соков;
•исследование ассортимента соков в розничных торговых предприятиях г.Иваново;
•оценить качество соков в розничной торговой сети;
•разработать рекомендации по формированию оптимального ассортимента соков.
04 Апреля 2012, курсовая работа
Характеристика сгущенных молочных консервов
Экспертиза качества сгущенных молочных консервов
16 Января 2012, курсовая работа
Цель и задачи данной дипломной работы :
. изучение товароведных характеристик крупы, ее химического состава и пищевой ценности; технологии производства,
. изучение свойств и показателей ассортимента крупы и ее классификация, анализ ассортиментной политики производственной или торговой организации ;
23 Апреля 2012, курсовая работа
В последнее время все больше увеличивается ассортимент безалкогольных напитков в России. Зачастую производители для того, что бы снизить себестоимость продукцию разрабатывают различные технические условия, по которым в дальнейшем выпускают продукцию.
Так же увеличивается на всем рынке безалкогольных напитков сегмент сладкой газировки, который является наиболее емким. И за частую за получением большей прибыли, производители разрабатывают ТУ для экономия себестоимости продукции. Поэтому целью курсовой работы является оценка качества безалкогольной продукции, а так же какие факторы влияют на качество данной продукции.
28 Ноября 2011, курсовая работа
Целью курсовой работы является определение товароведческой характеристики и потребительской оценки соков, нектаров и напитков.
Для достижения поставленной цели, необходимо решить следующие задачи:
рассмотреть общие сведения о соках, нектарах и напитках;
проанализировать классификацию и кодирование соков, нектаров и напитков;
представить потребительские свойства соков, нектаров и напитков;
проанализировать факторы, формирующие качество соков, нектаров и напитков и факторы, сохраняющие их качество;
рассмотреть основные сведения об экспертизе соков, нектаров и напитков;
представить органолептический метод соков, нектаров и напитков.
07 Ноября 2011, курсовая работа
Товароведение не просто изучает потребительские свойства товара. Одна из важнейших задач товароведения – оградить пот
ребителя от некачественных товаров и недобросовестных про-давцов. Особенно актуальной эта задача стала в настоящее вре-мя, когда каждый день на рынке появляются новые производи-тнли товаров.
26 Января 2012, реферат
1.Химический состав и пищевая ценность мясных полуфабрикатов и субпродуктов.
2.Производство мясных полуфабрикатов и субпродуктов.
3.Ассортимент мясных полуфабрикатов и субпродуктов.
4.Требования к качеству мясных полуфабрикатов и субпродуктов.
5.Пищевая ценность мясных полуфабрикатов и субпродуктов.
6.Упаковка и хранение мясных полуфабрикатов и субпродуктов.
7.Фальсификация мясных полуфабрикатов и субпродуктов.
8.Экспертиза качества мясных полуфабрикатов и субпродуктов.
24 Января 2012, курсовая работа
Энергетическую ценность дневного рациона можно определить и в домашних условиях. Для этого необходимо знать количество основных веществ (белков, углеводов, жиров) в использованных за сутки пищевых продуктах. Затем, умножая количество их на приведенные коэффициенты и суммируя, получают энергетическую ценность в целом. Содержание белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ в наиболее распространенных пищевых продуктах можно узнать по специальным таблицам.
16 Мая 2012, курсовая работа
Целью нашей работы является, товароведческая экспертиза качества и анализ ассортимента мясных полуфабрикатов.
За объект исследования был выбран бифштекс рубленный.
Предметом исследования являются, стоимость.
Объектом наблюдения является, магазин ООО «Пятерочка».
В ходе выполнения курсового проекта были поставлены следующие задачи:
Проанализировать теоритические источники по изучаемой проблеме;
Выбрать методы исследования;
18 Января 2012, курсовая работа
В группу безалкогольных входят напитки различной природы, состава, органолептических свойств и способов получения, объединяемые назначением — утолять жажду и оказывать освежающее действие.
Состав веществ сухого остатка напитков весьма разнообразен и зависит от типа напитка и его рецептуры. Освежающий эффект безалкогольных напитков обусловлен содержащимися в них углекислотой и органическими кислотами сырья, а также добавляемыми или образующимися в процессе приготовления напитков веществами.
18 Апреля 2013, контрольная работа
В натуральном хозяйстве производились вещи, блага. Благо - это вещь или услуга, которая удовлетворяет тем или иным человеческим потребностям. Благо может выступать в форме товара, который производится только при товарном производстве. Товар отличается от блага тем, что он удовлетворяет потребность человека посредством обмена, т.е. через акт купли-продажи.
В литературе блага часто делят на экономические и неэкономические. Экономическими признаются блага, существующие в ограниченном количестве по сравнению с потребностями, которые они удовлетворяют. Например, воздух существует в неограниченном количестве и не является экономическим благом.
24 Мая 2013, курсовая работа
Мета курсової роботи: вивчити до дослідити якісні показники пива, навчитись перевіряти якість.
Завдання:
- вивчити основні методи проведення оцінки якості;
- відібрати проби для дослідження;
- дослідити показники якості пива.
16 Апреля 2011, курсовая работа
У даній курсовій роботі були розглянуті деякі зразки горілки й методи їх оцінки, а саме – органолептична оцінка, фізико-хімічні показники, маркування тощо.
12 Декабря 2011, курсовая работа
Методи дослідження – органолептичні, фізико-хімічні методи, методи математичної обробки отриманих результатів.
Новизна одержаних результатів полягає в тому що:
всі зразки, крім зразка «Нова-Боварського», мають маркування;
проведено оцінку якісних органолептичних характеристик досліджуваних зразків і встановлено, що лише зразок «Салтівського» хлібозаводу відповідає вимогам за формою і кольором поверхні, станом м’якуша, смаком і запахом, інші зразки мали відхилення від одного чи іншого показника;
результати фізико-хімічних показників свідчать про те, що лише зразок «Салтівського» хлібозаводу повністю відповідає вимогам Н.Д. за кислотністю, пористістю та вологістю;
результати дослідження показали, що лише одне підприємство з 5 виробляє продукцію відповідної якості.
27 Ноября 2012, курсовая работа
Об’єктами даної роботи є золоті сережки. Предметом дослідження є споживні властивості золотих сережок.
Методичною базою для написання курсової роботи стали нормативно-правові акти щодо якості ювелірних товарів та методів визначення їх якісних показників, підручники та довідники, інтернет-джерела.
Мета і завдання дослідження зумовили структуру роботи, яка складається зі вступу, двох розділів, висновків, списку використаних джерел та додатків.
07 Октября 2011, курсовая работа
Метою цієї роботи є вивчення асортименту, та оцінка якості швейних товарів на прикладі роздрібного торговельного підприємства «Есклюзив»
Для розкритя теми будуть розглянуті такі питання: стан споживчого ринку швейних товарів; формування споживчих властивостей швейних товарів; класифікація швейних товарів; порівняльна характеристика асортименту швейних товарів; оцінка якості швейних товарів асортимент та споживчі властивості продукції; методи перевірки якості швейних виробів; послідовність перевірки якості швейних виробів; маркування, пакування, транспортування і зберігання швейних виробів.
10 Ноября 2011, курсовая работа
Мета курсової роботи - спираючись на нормативно-технічну документацію, літературні джерела та підручники, надати товарознавчу характеристику тюльпанам, а також ознайомитися з історією походження тюльпанів і дати характеристику найрозповсюдженішим сортам тюльпаніів.
27 Марта 2012, курсовая работа
Тюльпани з більш як 400-річною історією і є ОДНИМИ з найдекоративніших рослин. Інтенсивна гібридизація, яку проводять в основному голландські селекціонери протягом кількох століть, сприяла появі красивих та стійких сортів тюльпанів, які характеризуються великою різноманітністю квіток. їх з великою любов'ю вирощують у садах і парках усього світу.
Цибулини тюльпанів перш за все використовують для вирощування квіток на зріз і лише незначну їх частину — для вирощування тюльпанів у горщиках. Успішному і великомасштабному вирощуванню тюльпанів у Голландії сприяють як кліматичні умови, так і високий фаховий рівень квітникарів. Дослідження і впровадження результатів, а також всі технологічні процеси тут високо стандартизовані.
21 Декабря 2010, курсовая работа
Чай, як товар, має свої особливості. З однієї сторони це продукт повсякденного вживання, що гарантує його виробникам і трейдерам відносно стабільний товарообіг і отримання певної рентабельності. З іншої сторони він імпортується як сировина і як готовий продукт. Робота з ним залежить від багатьох факторів: стану справ у країнах виробниках, цінових коливань на світових чайних біржах, стану економіки у нашій країні.
31 Марта 2012, курсовая работа
Перехід економіки України до ринкових відносин, підвищення конкуренції в галузі виробництва і торгівлі товарами народного споживання потребують в нових економічних умовах удосконалення господарських взаємовідносин суб’єктів ринку, за допомогою яких в роздрібну торговельну мережу мають надходити потрібні населенню товари високої якості та в широкому асортименті для задоволення потреб міського і сільського населення.
28 Ноября 2011, реферат
Сейчас мы не можем представить свою жизнь без товаров бытовой химии. Нас окружает огромное количество химических средств, которые мы используем везде: дома, на работе, на приусадебном участке. С помощью химических средств намного легче стирать, чистить ковры, мыть окна.
18 Февраля 2012, курсовая работа
Торговая сеть обеспечивает возможность быстро, удобно, с минимальной затратой сил и временем приобретать нужные товары и услуги в условиях свободного выбора и широкого ассортимента, недалеко от места работы и жилья в удобном и нужном количестве.
Современное состояние экономики России характеризуется завершением первичного становления рыночных отношений. Одним из результатов этого процесса стало формирование товарных рынков и обострение внутри- и межотраслевой конкуренции, как фирм-производителей, так и торговых компаний.
08 Января 2012, курсовая работа
В России цветочный рынок вошел в стадию активного развития относительно недавно: массовые поставки цветов из-за рубежа начались примерно десять лет назад. Доля Москвы в общем цветочном обороте - составляет 37% от общероссийского рынка цветов. По данным маркетинговых исследований в структуре российского цветочного рынка преобладают свежесрезанные цветы - 67% всего рынка.
04 Октября 2011, реферат
Токсины (toxikоn (греч.) – яд) – это вещества бактериального, растительного или животного происхождения, способные угнетать физиологические процессы в организме, приводя к заболеванию или даже гибели. По химической природе все токсины являются белками или полипептидами. При различных заболеваниях и нарушении обмена веществ в организме их появляется особенно много
18 Апреля 2012, реферат
Рязанская торгово-промышленная палата была создана 14 мая 1993 года. Будучи негосударственной некоммерческой организацией, частью российской и междуна-родной системы палат, действуя в рамках Закона РФ «О торгово-промышленных палатах в Российской Федерации», она все эти годы оказывает содействие эконо-мическим связям предпринимателей региона.
По-разному складывались для Палаты эти годы, но неизменным остается одно: преодолевая трудности, она всегда держит равновесие между бизнесом и властью, аргументиро-ванно выстраивая свою позицию, стремясь и у тех, и у других вырабатывать понимание взаимодействия в условиях рынка.
20 Декабря 2011, курсовая работа
Рассматриваются следующие вопросы:Роль торгового обслуживания покупателей как фактор конкурентоспособности торгового обслуживания,
характеристика элементов формирующих уровень обслуживания покупателей, а также качество торгового обслуживания как основной показатель конкурентоспособности торгового предприятия…