Проект по развитию бизнеса компании ООО "Жарю-Парю"

Для расчета периода окупаемости, методом чистых денежных потоков, рассмотрим динамику показателей чистой текущей стоимости нарастающим итогом (таб. 23).

Таблица 23

Динамика показателей чистой текущей стоимости нарастающим итогом

Как видно из таблицы, ЧТС меняет знак с минуса на плюс после первого квартала с начала получения дохода от проекта. Для того, чтобы рассчитать точный период окупаемости проекта рассчитаем усредненный дисконтированный денежный поток с конца первого до конца второго квартала:

1. За второй квартал планируется получение дисконтированной прибыли в размере:

72100 + 7913 = 80013 дол.

2. В среднем в месяц это составит:

80013/3 = 26671 дол.

3. Отрицательный денежный поток – 72100 в среднем окупится за:

72100/26671 = 2,8 месяца

На основе полученных данных ЧТСt построим финансовый профиль проекта, рисунок 9.

Рис. 9. Финансовый профиль проекта

Финансовый профиль проекта отражает движение денежных средств в анализируемом периоде с учетом изменения стоимости денег во времени (дисконтирование потока).

Самая нижняя точка графика (максимальный денежный отток) отображает момент максимальной накопленной задолженности.

Максимальный денежный отток при реализации проекта по расширению сферы деятельности предприятия составил 124 440 дол. Данная точка является переломной, после чего крупные инвестиционные затраты прекращаются и проект начинает приносить прибыль - окупаться.

Срок окупаемости (с дисконтированием) проекта 1 квартала и 2,8 месяца. Начиная со 2-ого квартала 2011 года, проект начнет приносить прибыль.

Интегральный экономический эффект за 2 года составит 204 тыс. дол., данная величина является достаточно существенной для данного предприятия.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что реализация данного проекта является достаточно выгодной для компании ООО “Жарю-парю”, т.к. окупаемость проекта составляет всего лишь 1 квартал и 2,8 месяца, при этом у предприятия имеются необходимые самостоятельные средства для реализации данного проекта, это было определено в ходе анализа деятельности предприятия.

Выводы по третьей главе:

1. На основании вышеизложенных аналитических данных и проведённом анализе состояния компании ООО "Жарю-Парю" можно сделать вывод, что предприятие нуждается в расширении ассортимента и увеличении предоставляемых услуг. Это позволит предприятию занять большую долю рынка в Москве и занять лидирующие позиции в сфере общественного питания и фаст-фудов.

2. Руководству компании ООО "Жарю-Парю" необходимо выделит необходимые средства для приобретения автомобиля, разработки новых блюд и меню, расширения рекламной деятельности.

Также при реализации проекта предприятие получит дополнительную прибыль, а это укрепит конкурентные позиции и позволит дальнейшему развитию деятельности предприятия.

Заключение

Сегодня в условиях все обостряющейся конкуренции для постоянно развития любого бизнеса и сохранения его конкурентоспособности необходимы современные подходы к управлению.

Одна из последних тенденций в деловом мире - проектная система развития компании или его конкретных элементов, в последние годы навыки управления проектами требуются от менеджеров практически любого уровня.

В мире уже давно признано, что управление проектами - особая область менеджмента, применение которой дает ощутимые результаты. Профессионалы в этой области высоко ценятся, а сама методология управления проектами стала фактическим стандартом управления на многих тысячах предприятий и применяется в той или иной степени практически во всех крупных корпорациях.

Для реализации реинжиниринга бизнес-процессов в компании ООО "Жарю-Парю", нами было предложено внедрить комплексный проект состоящий из 2-х направлений развития:

                  Введения новых блюд в компании (15 блюд).

                  Внедрение в компании новой услуги - доставка.

Для принятия решения по внедрению предложенного проекта, нами был произведен проектный анализ и предварительное технико-экономическое обоснование проекта.

Проведенный нами проектный анализ комплексного проекта раскрыл основные внутренние и внешние факторы, влияющие на проект; финансовые и производственные возможности компания, выгодность месторасположения кафетерия, санитарные, экологические и социальные преимущества; спрос на планируемую продукцию и ее конкурентоспособность на рынке; планируемую методику ценообразования; возможные риски при реализации проекта.

Требования к продукту проекта выдвинуты следующие:

3)                 Новая рецептура должна быть стандартной, не требовать нового оборудования, укладывать в регламент времени в соответствии с типом данного предприятия, то есть внедренные блюда должны иметь время приготовления стандартные для кафе быстрого питания

4)                 Сырье должно быть надлежащего качества (не просроченное, все ингредиенты должны соответствовать рецептуре).

3) Телефонная линия должна быть двуканальной для приема заказа без задержек.

Проект развития сферы деятельности компании ООО “Жарю-парю” состоит из следующих пяти этапов:

1. Прединвестиционный этап.

2. Внедрение новых блюд.

3. Организация услуги доставки.

4. Организация рекламной кампании.

5. Запуск проекта.             

Для обеспечения эффективного управления реализуемым проектом необходимо:

- учесть все этапы и работы по проекту,

- сформировать команду проекта, т.е. учесть все трудовые ресурсы непосредственно самого предприятия, а также трудовые ресурсы сторонних организаций, которые привлекаются в ходе реализации проекта,

- обеспечить действенность управления путем распределения ответственности между участниками проекта.

Для выполнения всех перечисленных действий мы разработали организационную структуру проекта, которая отражает подчиненность и взаимоотношения участников проекта.

Также нами был разработан план реализации проекта развития компании, разработана концепция проекта, которая является одним из основных условий успешного развития проекта. Она позволяет полноценно оценить потенциальные возможности объекта, а также выбрать направление и ход дальнейшей работы.

В работе была осуществлена структуризация проекта, в ходе которой были построены дерево целей, структура продукта и дерево работ. Построение данных моделей позволяет определить последовательность выполнения работ для эффективной реализации проекта.

Для привлечения внимания к новым блюдам и услуге необходимо произвести активную рекламную кампанию, которая должна включать наружную рекламу, а именно рекламу на биг-бордах в наиболее проходимых местах, в центре города и т.п., а также реклама в витринах и в транспорте на наиболее популярных маршрутах города. Для этого предприятие воспользуется услугами рекламного агента, который будет ответственен за организацию и выполнение данных работ.

На основании вышеизложенных аналитических данных и проведённом анализе состояния компании ООО "Жарю-Парю" можно сделать вывод, что реализация данного проекта является достаточно выгодной для компании ООО “Жарю-парю”, так как окупаемость проекта составляет всего лишь 1 квартал и 2,8 месяца, при этом у предприятия имеются необходимые самостоятельные средства для реализации данного проекта, это было определено в ходе анализа деятельности предприятия.

Воплощение предложенного проекта в жизнь, позволит предприятию занять большую долю рынка в Москве и лидирующие позиции в сфере общественного питания.

Список использованной литературы

1.       Володин В.В. Повышение эффективности межотраслевой диверсификации с использованием проектного управления. – М.: ИНИОН РАН, 2005.

2.       Григорьева Н.Н. Управление работой проектных команд. Учебный курс (учебно-методический комплекс). – М.: Инфра-М. 2009.

3.       Киреева Н.В. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: Учебное пособие: В 3 ч. / Урал. Соц.-эк. ин-т АТиСО. – Челябинск, 2006.

4.       Королев Д. Эффективное управление проектами. М.: ОЛМА пресс, ИНЭС, 2003.

5.       Куправа Т.А. Управление проектами. Вводный курс. Учебное пособие. - Изд. РУДН, Москва, 2008.

6.       Методические указания "Разработка концепции проекта" по дисциплине "КСУП" / Сост. Доц. Н.С. Голяс, ст.пр. М.В. Погорелова. – Севастополь: Изд-во СевНТУ, 2008.

7.       Маюнов Н.В. Основы управления проектами. Учебный курс. – М.: Инфра- М. 2009.

8.       Марабаева Л.В. Проекты как средство реализации инновационной стратегии организации // Стратегия развития региона: материалы междунар. науч.-практ. конф. (27-28 мая 2002 г.). – Саранск, 2002.

9.       Мазур И.И., Шапиро В.Д., Ольдерогге Н.Г. «Управление проектами». Серия: Современное бизнес образование. М., 2004.

10.   Мир управления проектами. Перевод с англ. Под ред. Х..Решке, Х.Шеме.- М., Аланс, 1993.

11.   Мирзоян Н.В. Управление стоимостью проекта. Учебное пособие М.: ММИЭИФиП, 2007.

12.   Планирование ресурсов проекта. Выравнивание загрузки ресурсов. Оценка стоимости проекта" / Сост. доц. Н.С. Голяс, ст. пр. М.В. Погорелова. – Севастополь: Изд-во СевНТУ, 2008.

13.   Попов В.Л. Управление инновационными проектами. – М.: "ИНФРА-М". 2009.

14.              Покровский М.А. Основы управления проектами. Учебное пособие. Под ред. Фалько С.Г. М.: Изд-во МГТУ им. Баумана, 2007.

15.              Разу М.Л. Управление проектом. Основы проектного управления. – М.: КНОРУС, 2007.

16.              Управление проектами / Мартин П. Пэйт К. Пер. с англ. – СПб.: Питер: Дело и сервис. 2006.

17.              Управление проектами. / Попов Ю.И., Яковенко О.В. – М.: "ИНФРА-М". 2005.

18.              Управление проектами. Под общей ред. В. Д. Шапиро. - Санкт-Петербург; "ДваТри", 2004.

19.              Управление проектами. Практическое руководство. / Клиффорд Ф. Грей, Эрик У. Ларсон.  Пер. с англ. -  М.: Дело и сервис. 2003.

20.              Управление проектами. Российский опыт. С.Н. Анисимов, Е.В. Анисимова. – СПб.: Вектор, 2006. Санкт – Петербург.

21.              Управление проектами: стандарт, методы и опыт. / Товб А.С., Ципес Г.Л.-  М.: Олимп-Бизнес. 2003.

22.              Управление инновационными проектами. / Под редакцией Семенова Е.Ю., Звездина А.В., Ланцова В.А. Иркутск: Изд-во ИрГТУ, 2008.