Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Октября 2011 в 12:05, дипломная работа
Цель данной дипломной работы – выявление основных путей совершенствования производства и сбыта хлебобулочных изделий.
В работе поставлены следующие задачи: рассмотреть организационно-экономическую характеристику предприятия, провести анализ современного состояния предприятия, наметить основные направления по увеличению производства и сбыту хлебобулочных изделий.
ВВЕДЕНИЕ 4
1 ТЕОРЕТИЧЕСКО-МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬЮ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ АПК 6
1.1 Теоретические основы товарного производства 6
1.2 Основные проблемы производства и сбыта хлебобулочных изделий 15
1.3 Методика расчета экономической эффективности от увеличения объемов производства 33
2 АНАЛИЗ ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 48
ООО «ПЛАСТОВСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД» 48
2.1 Общая характеристика предприятия 48
2.2 Оценка финансового состояния предприятия 50
2.3 Возможные пути повышения экономической эффективности 65
ООО «Пластовский хлебозавод» 65
3 ПОВЫШЕНИЕ ХОЗЯЙСТВЕННО - ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ПЛАСТОВСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД» ПУТЕМ УВЕЛИЧЕНИЯ ОБЪЕМА ПРОДУКЦИИ 68
3.1 Исследования рынка хлебопродуктов г.Пласт 68
3.2 Экономическая оценка увеличения объема выпускаемой продукции 73
3.3 Финансовая оценка увеличения объема выпуска продукции 77
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 80
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 82
Продолжение таблицы 2.2
1 | 2 | 3 | 4 |
Удельный
вес заемного капитала (коэффициент
финансовой зависимости, %)
в том числе: Долгосрочного Краткосрочного |
- - - |
- - - |
- - - |
Коэффициент финансового риска (плечо финансового рычага) | 0 | 0 | 0 |
Проанализируем изменение по каждой статье текущих активов баланса, как наиболее мобильной части капитала (таблица 2.3).
Таблица 2.3 - Структура оборотных средств
Виды оборотных средств | 2006г. | 2007г. | Прирост | |||
Наличие средств, тыс.руб. | Удельный вес в общей сумме оборотных средств, % | Наличие средств, тыс.руб. | Удельный вес в общей сумме оборотных средств, % | тыс. руб. | % | |
Запасы | 331 | 58,4 | 285 | 34,1 | -46 | -24,3 |
Дебиторы | 107 | 18,9 | 438 | 52,4 | 331 | 33,5 |
Налог на добавленную стоимость | 32 | 5,6 | - | - | -32 | -5,6 |
Денежные средства | 97 | 17,1 | 113 | 13,5 | 16 | -3,6 |
ИТОГО | 567 | 100 | 836 | 100 | 269 | - |
Как видно из таблицы 2.3 наибольший удельный вес в структуре оборотных средств занимают запасы и дебиторская задолженность. Их доли в удельном весе на конец анализируемого периода убывает на 24,3% и возрастают на 33,5% соответственно. Таким образом, можно наблюдать, что доля запасов достигла уровня 34,1% в общей сумме оборотных средств, а доля дебиторской задолженности составила 52,4%
В то же время наблюдается снижение доли налога на добавленную стоимость в структуре оборотных средств.
Объем денежных средств в анализируемом периоде составил 13,5% что на 3,6% меньше предыдущего. Главным критерием оценки финансового состояния являются показатели платежеспособности и степень ликвидности предприятия.
Платежеспособность
предприятия определяется его возможностью
и способностью своевременно и полностью
выполнять платежные
Ликвидность предприятия определяется наличием у него ликвидных средств, к которым относятся наличные деньги, денежные средства на счетах в банках и легко реализуемые элементы оборотных ресурсов. Ликвидность отражает способность предприятия в любой момент совершать необходимые расходы.
Для оценки платежеспособности и ликвидности могут быть использованы следующие основные приемы: структурный анализ изменений активных и пассивных платежей баланса, то есть анализ ликвидности баланса, расчет финансовых коэффициентов ликвидности, анализ движения денежных средств за отчетный период.
Для проведения анализа актив и пассив баланса группируются по следующим признакам: по степени убывания ликвидности (актив), по степени срочности оплаты (погашения) (пассив).
Активы в зависимости от скорости превращения в денежные средства (ликвидности) разделяют на следующие группы.
Наиболее ликвидные активы (А1) – к ним относятся денежные средства предприятий и краткосрочные финансовые вложения (стр.260 + стр.250).
Быстро реализуемые активы (А2) – дебиторская задолженность и прочие активы (стр.240 + стр.270).
Медленно реализуемые активы (А3) – к ним относятся статьи из раздела 2 баланса «Оборотные активы» (стр.210 + стр.220 – стр.217) и статья «Долгосрочные финансовые вложения» из раздела 1 баланса «Внеоборотные активы» (стр.140).
Трудно реализуемые активы (А4) – это статьи раздела 1 баланса «Внеоборотные активы» (стр.110 + стр.120).
Группировка пассивов происходит по степени срочности их возврата.
Наиболее срочные обязательства (П1) – к ним относятся статьи «Кредиторская задолженность» и «Прочие краткосрочные пассивы» (стр.620 + стр.660).
Краткосрочные пассивы (П2) – статьи «Заемные средства» и другие статьи 5 раздела баланса (стр.610 + стр.630 + стр.640 + стр.650 + стр.660).
Долгосрочные пассивы (П3) – долгосрочные кредиты и заемные средства ( стр.510 + стр.520).
Постоянные пассивы (П4) – стр.490 – стр.217.
При
определении ликвидности
а)_условие абсолютной ликвидности:
А1 ³ П1
А2 ³ П2
А3 ³ П3
А4 £ П4
б)_условие текущей ликвидности: А1 + А2 ³ П1 + П2
в)_условие перспективной ликвидности: А3 ³ П3
Сопоставление
данных таблиц позволяет выявить
текущую ликвидность
При изучении баланса следует обратить внимание на один очень важный показатель – чистый оборотный капитал, или чистые оборотные средства. Это абсолютный показатель, с помощью которого также можно оценить ликвидность предприятия. (таблица 2.6)
По результатам расчетов представленных в таблице 2.6 можно сделать вывод, что величина чистого оборотного капитала в 2007г. уменьшилась по сравнению с 2006 годом на 527 тыс.руб.
Коэффициент текущей ликвидности (покрытия) показывает достаточность оборотных средств предприятия, которые могут быть использованы им для погашения своих краткосрочных обязательств; характеризует запас прочности, возникающей вследствие превышения ликвидного имущества над имеющимися обязательствами. Коэффициент рассчитывается как отношение текущих активов (оборотных средств) к текущим пассивам (краткосрочным обязательствам).
Таблица 2.4 – Расчет ликвидности баланса на 2006 г.
В тысячах рублей
Активы на 2006г. | Соотношение | Пассивы на 2006г. | ||
Наименование | Сумма | Сумма | Наименование | |
А1 | 97 | < | 495 | П1 |
А2 | 107 | > | 0 | П2 |
А3 | 363 | > | 0 | П3 |
А4 | 0 | < | 72 | П4 |
Таблица 2.5 - Расчет ликвидности баланса на 2007 г.
В тысячах рублей
Активы на 1.01.07г. | Соотношение | Пассивы на 1.01.07г. | ||
Наименование | Сумма | Сумма | Наименование | |
А1 | 113 | < | 1291 | П1 |
А2 | 438 | > | 0 | П2 |
А3 | 285 | > | 0 | П3 |
А4 | 26 | > | -429 | П4 |
Таблица 2.6 – Расчет чистого оборотного капитала
В тысячах рублей
Показатель | Значение | ||
2006г. | 2007г. | Изменение | |
Оборотные активы (итог разд.2 баланса) | 567 | 836 | 269 |
Краткосрочные пассивы (итог разд.5 баланса) | 495 | 1291 | 796 |
Чистый оборотный капитал ( стр.1-стр.2) | 72 | -455 | -527 |
Коэффициент критической (срочной) ликвидности показывает прогнозируемые платежные возможности предприятия при условии своевременного расчета с дебиторами; рассчитывается как отношение денежных средств и краткосрочных финансовых вложений плюс суммы мобильных средств в расчетах с дебиторами к текущим активам.
Коэффициент абсолютной ликвидности показывает, какую часть краткосрочной задолженности предприятие может погасить в ближайшее время, характеризует платежеспособность предприятия на дату составления баланса; рассчитывается как отношение денежных средств и краткосрочных финансовых вложений к текущим пассивам. Низкое значение указывает на снижение платежеспособности предприятия.
Используя данные таблицы 2.7, рассчитаем коэффициенты ликвидности предприятия.
Таблица 2.7 – Данные для расчета коэффициентов ликвидности
В тысячах рублей
Показатель | Значение | |
2006г. | 2007г. | |
1 Денежные средства | 97 | 113 |
2 Краткосрочные финансовые вложения | - | - |
3 Итого
денежных средств и |
97 | 113 |
4 Дебиторская задолженность | 107 | 438 |
5 Прочие оборотные активы | - | - |
6 Итого дебиторской задолженности и прочих активов (ra) | 107 | 438 |
7 Итого денежных средств, финансовых вложений и дебиторской задолженности, (Д + rа) | 204 | 551 |
8 Запасы
и затраты (без расходов |
331 | 285 |
9 Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям | 32 | 285 |
10 Итого оборотных средств, (RA) | 567 | 836 |
11 Текущие пассивы | 495 | 1291 |