Повышение экономической эффективности перерабатывающих предприятий (на примере ООО «Пластовский хлебозавод»)

 

    Характеристика  потребителей продукции. В качестве рынка сбыта продукции ООО «Хлебозавод»  выступают розничные торгующие организации г.Пласт, Пластовского муниципального района и предприятия соседних районов, сеть общественного питания, образовательные учреждения, а также непосредственно население г.Пласт через фирменные магазины.

Таблица 3.3 – План продаж товаров на рынке  в 2008 году

В тысячах  рублей

 

    Можно сделать вывод, что ценовой фактор является решающим фактором конкурентоспособности хлебопродуктов ООО «Хлебозавод», оценка чистого дохода фирмы по проекту (в течение первых двух лет работы) доказывает, что при сложившихся ценах на сырье и материалы – планируемые цены реализации хлебопродуктов обеспечат рентабельность производства на уровне 53%.

    Оптовая продажа занимает 74,34% от общего объема реализации хлебопродуктов. Охват общего рынка осуществляется путем прямых контактов с покупателями в Пластовском и соседних районах. К настоящему моменту уже существуют договоренности и наработанные связи с действительными и потенциальными покупателями, которые готовы, начиная со второй половины 2008 г. осуществлять регулярные закупки на сумму более 1300 тыс. руб. ежемесячно. При условии стабильности этих закупок гарантирован оптовый сбыт продукции в размере 43 тыс. руб.ежедневно (около 20999 тыс. руб. в год).

    Основными потребителями на перспективу остаются собственные предприятия розничной торговли (25,66% от общего объема реализации). В случае остатка нераспределенной прибыли от реализации проекта объем реализации продукции через собственную сеть можно увеличить за счет приобретения автолавок. Данная концепция ориентирована на группу покупателей, не имеющих возможность приобрести нашу продукцию (отдаленные населенные пункты, имеющие слабо развитую инфраструктуру и торговую сеть по обеспечению продуктами питания).

    Прогнозируемая  оценка объема выручки каждого из магазинов – до 120 тыс. руб. в месяц (около 1440330 тыс. руб. в год); автолавки (2 шт.) – до 224 тыс. руб. в месяц (1346 тыс. руб. в год) каждая.

    Данные  расчеты основаны на произведенных  в первом квартале 2008 г. исследований уровня потенциального спроса.

     3.2 Экономическая оценка увеличения объема выпускаемой продукции

 

     Производственная  мощность предприятия определяется в тех же натуральных единицах измерения, в которых планируется  и учитывается производство продукции  на данном предприятии: тоннах.

     Производственная  мощность рассчитывается в соответствии с «Основными положениями по расчету  производственных мощностей действующих  предприятий, производственных объединений (комбинатов)».

     Фонд  времени работы оборудования принимается максимально возможным и рассчитывается исходя из:

а)_числа календарных дней в году;

б)_времени выходных и праздничных дней (вычитается);

в)_количества рабочих часов в сутки (24 часа в сутки для предприятий с непрерывным процессом производства);

г)_установленной продолжительности смен в часах;

д)_нерабочего времени в сокращенные смены в предпраздничные и предвыходные дни (вычитается);

е)_нормативного времени, необходимого для проведения планово-предупредительных ремонтов, проверок и осмотров оборудования (вычитается).

     Использование производственной мощности на предприятии  представлено в таблице 3.4.

     Из  приведенных данных видно, что производственная мощность используется в 2007 году на 67%. Изучение возможностей предприятия свидетельствует о том, что использование производственной мощности может быть увеличено на 10%, что составит 76%, а производство хлебобулочных изделий на перспективу составит 1000 тонн.

Таблица 3.4 – Использование производственной мощности

 

     Для того, чтобы реализовывать дополнительную продукцию, полученную за счет увеличения использования производственной мощности, необходимо искать и дополнительные рынки сбыта.

     В настоящее время предприятие  реализует продукцию преимущественно  через магазины города и через  собственную торговую сеть.

     Выбор каналов реализации сказывается  на расходах и прибылях. Предприятие берущее на себя все функции, должно их и оплачивать, соответственно оно и получает все доходы.

     Расчетные данные по каналам реализации представлены в таблице 3.5.

Таблица 3.5 – Каналы реализации хлебобулочных изделий

 

     Как видно из приведенных данных наиболее прибыльным и рентабельным вариантом  является тот, по которому хлебобулочные изделия реализуются через посредника.

     В настоящее время большинство  производителей работают через посредников, которые доставляют товар на рынок и формируют канал распределения товаров (который также называют торговым каналом или маркетинговым каналом).

     Канал распределения — это совокупность взаимозависимых организаций, которые делают товар или услугу доступной для использования или потребления.

Производители, прибегающие к услугам посредников, получают определенные выгоды. Обращение к посредникам объясняется их непревзойденной эффективностью в доведении товара до целевых рынков. Благодаря своим контактам, опыту, специализации и размаху деятельности посредники обычно предлагают производителям большую прибыль, чем они способны получить самостоятельно.

     Роль  канала распределения заключается  в перемещении товаров от производителей к потребителям. Благодаря каналу устраняются разрывы во времени, месте и праве собственности, отделяющие товары и услуги от тех, кто хотел бы ими воспользоваться.

     Участники канала распределения выполняют  несколько очень важных функций:

а)_Информационную: сбор и распространение информации, полученной в ходе маркетинговых исследований, об имеющихся и потенциальных покупателях, конкурентах и других субъектах и факторах маркетинговой среды. 

б)_Продвижения: разработка и распространение обращений к покупателям.

в)_Ведения переговоров: достижение согласия по ценовым и другим вопросам для обеспечения передачи прав владения и распоряжения товаром.

г)_Заказа: заключение соглашений с другими участниками каналана предмет приобретения товаров у производителя.

д)_Финансирования: изыскание и распределение средств, необходимых для покрытия издержек, возникающих на различных уровнях канала.

е)_Принятия риска: принятие на себя ответственности за функционирование канала.

ж)_Владения товаром: последовательное хранение и перемещение продуктов, от склада производителя до конечных потребителей.

з)_Оплаты: перевод денег покупателя по счетам продавца через банки и другие финансовые учреждения.

и)_Передача титула собственности: передача прав владения и распоряжения товаром от одного физического или юридического лица к другому.

     Производителю, выпускающему всего лишь один продукт, обычно необходимы три канала: торговый, транспортный (канал доставки) и сервисный. Эти функции могут выполняться несколькими компаниями. Каждый из трех каналов улучшается с развитием технологии.

     Главный вопрос состоит не в том, должны ли каналы распределения выполнять  различные функции (безусловно должны), а в том, кто будет их осуществлять. Всем этим функциям присущи три общих свойства: используемые ресурсы ограничены; эффективность исполнения повышается благодаря специализации; они выполняются различными членами канала.

Таблица 3.6 – Совершенствование структуры реализации хлебобулочных изделий