Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Октября 2011 в 12:05, дипломная работа
Цель данной дипломной работы – выявление основных путей совершенствования производства и сбыта хлебобулочных изделий.
В работе поставлены следующие задачи: рассмотреть организационно-экономическую характеристику предприятия, провести анализ современного состояния предприятия, наметить основные направления по увеличению производства и сбыту хлебобулочных изделий.
ВВЕДЕНИЕ 4
1 ТЕОРЕТИЧЕСКО-МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬЮ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ АПК 6
1.1 Теоретические основы товарного производства 6
1.2 Основные проблемы производства и сбыта хлебобулочных изделий 15
1.3 Методика расчета экономической эффективности от увеличения объемов производства 33
2 АНАЛИЗ ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 48
ООО «ПЛАСТОВСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД» 48
2.1 Общая характеристика предприятия 48
2.2 Оценка финансового состояния предприятия 50
2.3 Возможные пути повышения экономической эффективности 65
ООО «Пластовский хлебозавод» 65
3 ПОВЫШЕНИЕ ХОЗЯЙСТВЕННО - ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ПЛАСТОВСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД» ПУТЕМ УВЕЛИЧЕНИЯ ОБЪЕМА ПРОДУКЦИИ 68
3.1 Исследования рынка хлебопродуктов г.Пласт 68
3.2 Экономическая оценка увеличения объема выпускаемой продукции 73
3.3 Финансовая оценка увеличения объема выпуска продукции 77
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 80
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 82