Повышение экономической эффективности перерабатывающих предприятий (на примере ООО «Пластовский хлебозавод»)

ПОВЫШЕНИЕ  ЭКОНОМИЧЕСКОЙ 
ЭФФЕКТИВНОСТИ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ  
(НА ПРИМЕРЕ ООО "ПЛАСТОВСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД«) 

Синцов Александр  Сергеевич

ОПИСАНИЕ  РАБОТЫ 

 Данный проект  является мерой для улучшения  финансового положения данного  предприятия. 

 В работе поставлена  цель: улучшить основные показатели  хозяйственной деятельности ООО  «Пластовский хлебозавод» на  основе увеличения объема выпуска  продукции. 

 В ходе работы  проводится:

 - рассмотрение  теоретическо - методических основ  управления эффективностью деятельности  перерабатывающих предприятий АПК;

 - анализ финансово  – хозяйственной деятельности  исследуемого предприятия;

 - экономическое  обоснование увеличения объема  выпускаемой продукции.

ОБЩАЯ  ХАРАКТЕРИСТИКА  
ООО «ПЛАСТОВСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД» 

Основной вид деятельности  исследуемого предприятия – производство  хлебобулочных изделий. 

Осуществляет следующие  виды деятельности:

    - производство,  переработка и реализация продуктов  питания;

    - снабженческо-сбытовая,  торгово-закупочная и посредническая  деятельность;

    - розничная  и оптовая торговля. 

За годы своей  деятельности предприятие проходило  следующие этапы развития:

    - в  1993 году произошла приватизация  государственного предприятия, и  оно вошло в ООО «Пластовский  обжиговый завод» как обособленное  подразделение;

    - в  2006 г. была зарегистрирована  организация ООО «Пластовский  хлебозавод»; 

Пункты реализации  продукции находятся на территории  города и района.  

В состав предприятия  входят два цеха: хлебобулочный  и кондитерский.

Доля  предприятий в  объеме производства  хлебобулочных изделий  по г. Пласт

УПЛОТНЕННЫЙ  БАЛАНС 

862 

567 

Итого источники  имущества 

– 

– 

прочие краткосрочные  обязательства 

– 

– 

резервы предстоящих  расходов 

– 

– 

задолженность  учредителям 

1291 

495 

кредиторская  задолженность 

– 

– 

краткосрочные  займы 

– 

– 

долгосрочные  пассивы 

1291 

495 

II. Заемный  капитал,

В том числе: 

-429 

72 

I. Собственный  капитал 

ПАССИВ 

862 

567 

Итого имущество 

III. Убытки  

113 

97 

денежные средства 

– 

– 

краткосрочные  финансовые вложения 

438 

107 

дебиторская  задолженность 

– 

32 

налог на  добавленную стоимость по приобретенным  ценностям 

285 

331 

запасы 

836 

567 

II.Оборотные  активы,

в том числе: 

26 

– 

I. Внеоборотные  активы 

АКТИВ 

2007г. 

2006г. 

Показатели

ФИНАНСОВВЫЙ  АНАЛИЗ 

-527 

-455 

72 

Чистый  оборотный  капитал ( стр.1-стр.2) 

796 

1291 

495 

Краткосрочные пассивы (итог разд.5 баланса) 

269 

836 

567 

Оборотные активы  (итог разд.2 баланса) 

Изменение 

2007г. 

2006г. 

Значение 

Показатель 

Расчет чистого  оборотного капитала  

Расчет коэффициентов  ликвидности  

+0,7 

0,9 

0,2 

≥ 0,2-0,5 

Абсолютной ликвидности (Кал) 

+0,02 

0,43 

0,41 

≥ 1 

Критической ликвидности (Ккл) 

-0,49 

0,65 

1,14 

≥ 1-2 

Покрытия  (Кп) 

Абсолютное  изменение 

2007г. 

2006г. 

Значения 

Интервал оптимальных значений 

Коэффициент

Проектная  мощность  
и фактическое использование печей.  

47 

160 

300 

МУССОН-90 

50 

250 

500 

ФТЛ 

50 

250 

500 

ФТЛ 

Запас мощности, % 

Фактическое  использование, кг/ч 

Проектная  мощность, кг/ч 

Наименование

Исследования  рынка хлебопродуктов г.Пласт  

10,0 

11,0 

10,5 

11,3 

ООО  «Хлебозавод» 

11,0 

12,0 

- 

- 

ЗАО "Контакт" 

12,0 

12,5 

10,0 

11,8 

ПКК "Кто  Есть Кто" 

Хлеб II сорт 

Хлеб I сорт 

Хлеб II сорт 

Хлеб I сорт 

Розничные  цены 

Оптовые  цены  

Производитель