Особливості процесу планування діяльності підприємства сфери послуг в сучасних умовах (за матеріалами ТзОВ «ЛАРА-ТУР»)

 

       Частка  обсягу надання послуг по реалізації екскурсійних турів до країн Європи була найбільшою у Польщі — 22,12%, Чехії-Німеччині-Австрії— 14,9% та Чехії — 13,58% (рис.2.5).

 

       

Рис.2.5. Частка обсягу надання послуг в 2010 році до загального обсягу наданих послуг по екскурсійних турах в країни Європи

       Обсяги  надання послуг по дитячих таборах  істотно зросли за 2008-2010 рр., незважаючи світову економічну кризу у 2008-2009 рр., котра вплинула майже на всі показники надання послуг. Так, за аналізованих 3 роки у Болгарію продано 61 тур, у Яремче  — 76, у Євпаторію — 127 та у Рибаківку — 122 тури (табл.2.8).

     Таблиця 2.8.

Обсяги  надання послуг по дитячих таборах  за 2008-2010 рр.

 

     Аналіз  результатів діяльності підприємства цікавить широкий круг зовнішніх і внутрішніх користувачів: кредиторів з погляду можливості генерувати прибуток, достатній для погашення заборгованості; інвесторів для оцінки здібностей управлінської команди, визначення розвитку підприємства; менеджерів підприємства для розробки заходів, направлених на підвищення ефективності.

     Важливим  елементом у всій господарській діяльності фірми є – планування вартості турів.

     При встановленні відпускної вартості пакету туристичних послуг і ціни туру використовується два варіанти цін:

• ціна – “нетто”, що характеризує “обмежену собівартість” турпродукту;
• ціна – “брутто”, тобто ціна пропозиції турпродукту на ринку.

     Ціна  – “нетто” відбиває суму цін, розцінок та тарифів на всі види послуг, що надаються туристам, включаючи податок на додану ватрість, готельний збір, митні збори, страхові платежі. Трансфер входить до вартості пакету послуг, бо він від самого початку забезпечує чітке обслуговування туристів. Для визначення повної собівартості туру до ціни “нетто” додаються витрати туристичних фірм, пов’язані з організацію їхньої діяльності.

     Ціна  – “брутто” включає повну собівартість туру, прибуток туроператора, всі види його податкових платежів, комісійну винагороду турагентам та іншим посередникам, сезонні та інші комерційні знижки для окремих туристів і туристичних груп, суму ПДВ.

     Ціна  турпакета в розрахунку на одного туриста у цьому разі визначається за формулою 2.1:

 

Ц = [(SВі + SНі) + (Вп + П + К + Вчі + SЗн(к))´1,2]/Чт,  (2.1)

 

     де  Ц – ціна турпакета в розрахунку на одного туриста, грн.;

     SВі – вартість послуг, які входять до пакету, грн.;

     SНі – непрямі податки на окремі види послуг, грн.;

     Вп – умовно-постійні витрати туроператора, грн.;

     П – прибуток туроператора, грн.;

     К – комісійна винагорода турагенту (без урахування ПДВ);

     Вчі – вартість послуг осіб, які супроводжували групу туристів, грн.;

     SЗн(к) – комерційні знижки для окремих туристів чи туристичних груп;

     Чт – чисельність туристів у групі, осіб;

     1,2 – коефіцієнт, що враховує податок на додану вартість з маржинального доходу.

     Усі складові вартості туру визначаються у національній грошовій одиниці (грн.), а у рекламних засобах можуть бути перерахованими в інші грошові  одиниці (євро, дол. США). До рекламної  ціни туру, що оголошується на ринку, вони включаються повністю або частково, залежно від виду туру. Від величини вартості туру та якісних параметрів запропонованих послуг залежить, наскільки ціна туру буде конкурентно-спроможною.

     У міжнародній практиці використовують такі варіанти ціни туристичного продукту:

• ціна пакета на одного туриста;
• ціна пакета на групу туристів;
• диференційовані ціни, які встановлюються залежно від чисельності туристів у групі та є певним компромісом в угоді між організаторами туру.

     Середня ціна однієї туродоби визначається як частка від ділення загального обсягу доходів від реалізації турів на кількість наданих туродіб.

     У туристичній практиці прямі змінні витрати туру включають складові ціни «нетто»), передбачені у складі туру контрактною, агентською чи іншою туристичною угодою, а також прямі виробничі витрати турфірми на придбання прав на послуги сторонніх організацій, оплату праці виробничого персоналу з відрахуваннями на соціальні заходи, вартість послуг гіда, екскурсовода, перекладача та комісійну винагороду іншим посередникам — вітчизняним чи іноземним фірмам-партнерам.

     Типова  структура непрямих умовно-постійних адміністративних, комерційних та інших загальних витрат туристичної фірми на виробництво і реалізацію туристичної продукції (Вп) включає такі складові:

 

Вп = Воп + Всз + Вр + Взб + Він     (2.2)

 

     де Воп.— витрати на оплату праці працівників адміністративного апарату турфірми — 30 - 35%;

     Всз. — відрахування на соціальні заходи — 12 - 15%;

     Вр. — витрати на рекламу — близько 20%;

     Взб. — витрати на інші заходи щодо стимулювання збуту – близько 10%;

     Він. — усі інші витрати, в т. ч. оренда офісу, комунальні послуги, опалення, банківські послуги, амортизаційні відрахування та ін. – близько 20% [11, с.186].

     Таким чином, понад дві третини умовно-постійних витрат турфірми «ЛАРА-ТУР» – це витрати на рекламу та на оплату праці працівників адміністративного апарату з відрахуваннями на соціальні заходи.

     Частка  готельного обслуговування і харчування в загальній вартості путівки складає 60-65%. Ці елементи є змінними елементами і залежать від коливання цін на ці види послуг, а також від сезонної градації, географічної зони розташування готелю, виду і класу обслуговування, договірних комерційних умов між турфірмою і адміністрацією готелю.

     На  вартість готельного обслуговування і  харчування впливає також і термін проживання. Чим він більший, тим  нижча вартість одного туродня.

     В зимовий та літній період основна  частина потоку туристів складається  з укомплектованих груп, для яких фірма визначає оптову ціну поїздки для всієї групи. При цьому надається оптова знижка в залежності від обсягу операції - до 10 %, по строкам та термінам проживання туристів - до 5%, знижка в залежності від терміну проживання туристів в готелі - до 10%.

     Крім  того, з оптової ціни можуть робитись ще додаткові знижки за участь фірми  в рекламі та у виданні рекламних  проспектів по країні, окремому місту, окремому готелю. В цілому ціна на туристичне обслуговування груп може бути нижча  за ринкову ціну разової путівки на 10-25%.

     Отже  проаналізуємо фінансово-господарський  стан підприємства «ЛАРА-ТУР», його доходи та витрати за період 2008 – 2010р.

     Аналізуючи  діяльність туристичної фірми «ЛАРА-ТУР» необхідно чітко визначити ті показники, які характеризують ефективність ведення бізнесу. Всі визначені показники було згруповано в дві групи:

     1. Показники, які характеризують динаміку господарської діяльності підприємства (Додаток А).

     2. Показники за бальною оцінкою, які характеризують позицією підприємства серед конкурентів.

     До  першої групи входять такі показники, як (показники представлені у вигляді  таблиці (табл.2.9.):

       Таблиця 2.9

       Показники, які характеризують динаміку господарської  діяльності підприємства

 

Продовження табл.2.9.

 

Продовження табл.2.9.

 

     Показники за бальною оцінкою, які характеризують позиції підприємства серед конкурентів  було проаналізовано за допомогою порівняння з аналогічними показниками обраних  конкурентів. До конкурентів, які ми обрали, відносяться туристична фірма Атлантіс-Тур м. Ужгород, вул. Швабська, 71 А, офіс № 1 та фірма Парус  м. Ужгород, пл. Б.Хмельницького, 21.

     Інші  показники  за бальною оцінкою, які  характеризують позиції підприємства серед конкурентів представлені у Додатку Б.

     Аналізуючи  стан розвитку турфірми «ЛАРА-ТУР» на туристичному ринку м. Ужгорода необхідно зазначити, що турфірма займає гідне місце серед інших підприємств регіону, але існує велика кількість ризиків для її діяльності, що в свою чергу відбивається на постійному пошуку альтернативних можливостей для підвищення рівня конкурентоспроможності.

 
 

РОЗДІЛ  ІІІ. ШЛЯХИ ВДОСКОНАЛЕННЯ  ДІЯЛЬНОСТІ ТУРИСТИЧНОГО ПІДПРИЄМСТВА

     3.1. План підвищення  кваліфікації кадрів

 

     На туристичному підприємстві ТОВ «ЛАРА-ТУР» потрібно постійно підвищувати якість послуг, яка може здійснюватися по наступних напрямах: