Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Декабря 2011 в 00:51, дипломная работа
Мета дипломної роботи — проаналізувати процес планування на туристичному підприємстві туристичного бізнесу для розробки пропозицій щодо його вдосконалення.
Для реалізації мети поставлені такі завдання:
- визначити теоретико-методологічну базу планування діяльності підприємств, а зокрема, туристичних;
- проаналізувати процесс планування діяльності туристичного підприємства та виявити недоліки;
- обгрунтувати пропозиції щодо удосконалення планування на обраному туристичному підприємстві.
ВСТУП 4
РОЗДІЛ І. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ПРОЦЕСУ ПЛАНУВАННЯ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВ СФЕРИ ТУРИСТИЧНИХ ПОСЛУГ 8
1.1. Економічний зміст поняття «планування діяльності підприємств» та «підприємства сфери туристичних послуг» 8
1.2. Види планів, котрі використовуються на підприємствах у сфері туристичних послуг 21
1.3. Світові сучасні методи (форми) планування діяльності підприємств у сфері туристичних послуг 35
РОЗДІЛ ІІ. АНАЛІЗ ДІЯЛЬНОСТІ ТА ПЛАНУВАННЯ НА ТУРИСТИЧНОМУ ПІДПРИЄМСТВІ (НА ПРИКЛАДІ ТОВ «ЛАРА-ТУР») 41
2.1. Характеристика та організаційна структура підприємства 41
2.2. Аналіз планування та маркетингової діяльності на ТОВ «ЛАРА-ТУР» 51
2.3. Аналіз виробничої та фінансової діяльності на ТОВ «ЛАРА-ТУР» 65
РОЗДІЛ ІІІ. ШЛЯХИ ВДОСКОНАЛЕННЯ ДІЯЛЬНОСТІ ТУРИСТИЧНОГО ПІДПРИЄМСТВА 76
3.1. План підвищення кваліфікації кадрів 76
3.2. План зміни технології 81
3.3. План економії витрат 92
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 97
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 100
ДОДАТКИ 102
На основі порівняльного аналізу основних конкурентів ТОВ «ЛАРА-ТУР» і SWOT-анализу її діяльності можна виділити найбільш істотні проблеми турфірми:
На підставі виявлених проблем керівництво ТОВ «ЛАРА-ТУР» виробило і сформулювало корпоративну стратегію: підвищення ефективності діяльності підприємства за рахунок вдосконалення асортименту пропонованих послуг. Таким чином, під плануванням діяльності туристського підприємства слід розуміти систематичний, інформаційно-оброблюваний процес якісного, кількісного і тимчасового визначення майбутніх цілей, засобів і методів формування, управління і розвитку підприємства.
Місія ТОВ «ЛАРА-ТУР»- допомогти людям подивитися світ, обов'язково підібрати прийнятний варіант для будь-якого туриста, змінити думку середнього класу, про те, що закордон не доступна за ціною, шляхом професійних консультацій та приємних знижок. Залучити клієнтів за допомогою індивідуального підходу, професіоналізму і захоплюючою атмосфери.
Турфірма, яка ігнорує інтереси своїх клієнтів, і не має стратегії на майбутнє, ризикує втратити своє місце на туристичному ринку. Щоб створити конкурентоспроможне підприємство, треба не просто модернізувати виробництво і управління, а й чітко знати, для чого це робиться, яка мета повинна бути досягнута. Причому головним має бути вміння визначити, а потім швидко і ефективно використовувати в конкурентній боротьбі свої переваги. Всі зусилля підприємства повинні бути спрямовані на розвиток тих якостей, які вигідно відрізняють його від потенційних або реальних конкурентів.
Однією з майбутніх стратегічних цілей підприємства є організація подорожей для іноземних громадян.
До стратегічно важливих рішень для туристичної фірми «ЛАРА-ТУР» відносяться наступні види рішень:
• Рішення про вихід на нові сегменти ринку.
• Стабільне зростання компанії.
•
Рішення про відкриття
• Надання якісних послуг.
• Передбачається також використовувати допоміжних робітників поза штатом, а саме: для поширення рекламних буклетів і брошур.
• Фірма повинна прагнути до стабільного становища на ринку за рахунок виявлення та просування конкурентних переваг
Для успішного досягнення стратегічних цілей фірма повинна орієнтуватися на:
•
Володіння
• повноцінне інформаційне забезпечення діяльності;
• Завоювання доброї репутації та іміджу у споживачів;
•
Домогтися ексклюзивного
• Стати агентством з найбільшим обсягом продажів серед агентств Ужгорода.
Погляди, потреби та бажання клієнтів постійно змінюються. Розглядаючи туристичну індустрію мушу помітити, що поняття населення про найкращі види відпочинку змінюються, як і мода на престижні місця відпочинку.
Тому, кожна туристична фірма має постійно ознайомитися з усіма змінами, що відбуваються над ринком туристичних послуг.
Схема маркетингового дослідження наступна:
1.
Визначення проблем і
2. Відбір джерел інформації.
3. Збір інформації.
4. Аналіз зібраної інформації
5. Подання отриманих результатів.
6. Аналіз використання дослідження.
Менеджери фірми «ЛАРА-ТУР» використовують для маркетингових досліджень метод опитування. Опитування є найпоширенішим методом і використовується у 90% випадків. Опитування засноване на усному або письмовому зверненні до споживачів чи працівників фірми з питаннями, зміст яких становить проблему маркетингового дослідження.
Форма опитування - анкетування (у присутності анкетера ) з відкритими запитаннями (респонденти самі формолють текст відповіді).
Анкетування проводиться в офісі фірми,при особистій зустрічі з клієнтами фірми.
Анкета – це об’єднана єдиним дослідницьким замислом система питань, спрямованих на виявлення кількісно-якісних характеристик об’єкта і предмета дослідження.
На туристичному підприємстві «Вир Мандрів» таке анкетування проводиться з початку функціонування фірми. Звичайно не актуальні запитання систематично змінюються на нові.
Отримана інформація відповідним чином обробляється та аналізується. Менеджер туристичної фірми «ЛАРА-ТУР» заносить данні в комп’ютер, згруповує в таблиці. Проводить аналіз відповідей. Обговорюється на нарадах і застосовується у подальшій діяльності підприємства.
На туристичній фірмі «ЛАРА-ТУР» також практикується такий вид маркетингового дослідження, як інтерв’ю по телефону, клієнтів фірми котрі скористалися її послугами. Це проводиться з метою визначення позитивних і негативних вражень споживачя, з метою усунення негативної сторони.
У майбутній діяльності туристичної фірми «ЛАРА-ТУР» повинен зявитись окремий маркетинговий підрозділ для ефективної маркетингової діяльності. Проаналізувавши ситуацію на підприємстві можна дійти висновку, що його маркетингові дослідження не можуть в повній мірі забезпечити успішне функціонування. Але за таких умов менеджер з маркетингу може додатково проводити інтернет-анкетування вже з закритими запитаннями, це дозволить дізнатись думку більшої аудиторії. В подальшій практиці повинні використовуватися дослідження з більш ширшим спектром дії, через постійний розвиток підприємства для його успішного функціонування.
Цінова політика ТОВ «ЛАРА-ТУР»базується на таких засадах:
-
забезпечення існування (
-
максимізація отримання
- завоювання високих показників частки ринку та якості послуг.
Для туристичної компанії «ЛАРА-ТУР» така цінова політика є найбільш підходящою.
Ціна товару має забезпечити сталий запланований прибуток і конкурентоспроможність продукції. Водночас її розмір може змінюватись залежно від завдань, що вирішує фірма у визначеному часі і на конкретному ринку. Тобто ціни на товар треба використовувати для пристосування до умов ринку: витрат, попиту, конкуренції.
Відтак цінова стратегія туристичної фірми «ЛАРА-ТУР» базується на таких основних принципах:
1. мінімізація витрат;
2. зростання попиту;
3. протистояння конкурентам.
Туристична компанія «ЛАРА-ТУР» працює за методом ціноутворення з орієнтацією на попит. Ціни встановлюються з урахуванням обсягу продукції, який споживачі схильні придбати при різних рівнях цін. Цей метод базується на понятті «цінності товару для покупця». Так як ціна, на туристичний продукт, для споживачів є важливим критерієм, то цей метод є правильним рішення проблеми конкуренції. Головна ідея цього підходу –порівняти переваги покупки і витрати на неї. При цьому виясняється максимальна сума, яку споживач готовий заплатити за турпродукт. Ціна встановлюється з урахуванням оцінки цінності товару підприємства і оцінок цін товарів конкурентів. Негативним в цьому методі є те, що ефективність його залежить від важливості ціни для покупців, за умови коли ціна не буде відігравати такої важливої ролі туристична фірма може понести збитки.
Ціна на новинки завжди є нижчими, проводяться акції. З метою привернути увагу споживачів до нових турів.
Туристичні
послуги мають специфічний
Керівництво туристичної фірми «ЛАРА-ТУР» до цього поставилось досить серйозно і врахувало вплив сезонності на попит та послуги, а саме запровадило гнучку диференціацію цін, створивши систему чотирьох сезонів (високих та низьких), залежно від попиту на послуги. Саме це дозволяє в високий період отримати максимальний прибуток, а зниження ціни в міжсезоння позитивно впливає на завантаженість послуг. Крім цього діє система знижок:
-
знижки для постійних клієнтів
– це дає можливість
-
знижки для великих груп
- знижки для дітей – така знижка надається дітям до 12років у розмірі 20%.
- систему знижок для студентів – у високий сезон – 10%, у низький сезон – 20.
У будь-якому випадку – це виграшно для турфірми, тому що такі клієнти будуть постійно повертатися до турфірми. Також це дає можливість забезпечити постійну завантаженість замовленнями і створює додаткову рекламу для туристичної фірми «ЛАРА-ТУР» адже відомо, що будь-які новинки, акції, знижки швидко поширюються серед студентів.
Маркетингова комунікація (marketing communications або marcom) – певні маркетингові повідомлення, які за посередництвом рекламних засобів доводяться до ринку.
Функція маркому зазвичай об’єднує:
•розвиток бренду ( включаючи графічний дизайн, пакеджинг),
•медіа планування (включаючи рекламні заходи),
•медіа-баїнг,
•промо-акції та організацію масових заходів,
•спонсорство,
•прямий
маркетинг або директ-
•іноді зв’язки з громадскістю,
•іноді он-лайн маркетинг.
Комплекс маркетингових комунікацій включає такі основні складові: рекламування, стимулювання продажу, роботу з громадськістю (паблік рилейшнз) та персональний продаж. Деякі фахівці з маркетингових комунікацій за кордоном додають до цих чотирьох іще такі: прямий маркетинг, виставки та ярмарки, рекламу на місці продажу, упаковку товару.
Менеджери котрі займаються маркетинговою комунікативною політикою називаються менеджерами з маркетингових комунікацій.
У туристичній фірмі «ЛАРА-ТУР» функції менеджера з маркетингу виконують менеджери відділів внутрішнього та зовнішнього туризму.
«ЛАРА-ТУР» надає широкий асортимент послуг, але трохи програє в їх рекламному забезпеченні. Це у свою чергу досить негативно впливає на діяльність і прибутковість фірми. Проаналізувавши всі рекламно-інформаційні матеріали та заходи щодо їх забезпечення, можна виділити такі переваги та недоліки.
Переваги: