Особливості процесу планування діяльності підприємства сфери послуг в сучасних умовах (за матеріалами ТзОВ «ЛАРА-ТУР»)

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Декабря 2011 в 00:51, дипломная работа

Краткое описание

Мета дипломної роботи — проаналізувати процес планування на туристичному підприємстві туристичного бізнесу для розробки пропозицій щодо його вдосконалення.
Для реалізації мети поставлені такі завдання:
- визначити теоретико-методологічну базу планування діяльності підприємств, а зокрема, туристичних;
- проаналізувати процесс планування діяльності туристичного підприємства та виявити недоліки;
- обгрунтувати пропозиції щодо удосконалення планування на обраному туристичному підприємстві.

Содержание работы

ВСТУП 4
РОЗДІЛ І. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ПРОЦЕСУ ПЛАНУВАННЯ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВ СФЕРИ ТУРИСТИЧНИХ ПОСЛУГ 8
1.1. Економічний зміст поняття «планування діяльності підприємств» та «підприємства сфери туристичних послуг» 8
1.2. Види планів, котрі використовуються на підприємствах у сфері туристичних послуг 21
1.3. Світові сучасні методи (форми) планування діяльності підприємств у сфері туристичних послуг 35
РОЗДІЛ ІІ. АНАЛІЗ ДІЯЛЬНОСТІ ТА ПЛАНУВАННЯ НА ТУРИСТИЧНОМУ ПІДПРИЄМСТВІ (НА ПРИКЛАДІ ТОВ «ЛАРА-ТУР») 41
2.1. Характеристика та організаційна структура підприємства 41
2.2. Аналіз планування та маркетингової діяльності на ТОВ «ЛАРА-ТУР» 51
2.3. Аналіз виробничої та фінансової діяльності на ТОВ «ЛАРА-ТУР» 65
РОЗДІЛ ІІІ. ШЛЯХИ ВДОСКОНАЛЕННЯ ДІЯЛЬНОСТІ ТУРИСТИЧНОГО ПІДПРИЄМСТВА 76
3.1. План підвищення кваліфікації кадрів 76
3.2. План зміни технології 81
3.3. План економії витрат 92
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 97
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 100
ДОДАТКИ 102

Скачать целиком (297.40 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Содержимое работы - 1 файл

Dyplom_Sofilkanych.doc

— 960.00 Кб (Скачать файл)

Продовження табл.2.1.

    Посада Чисель-ність  чол. Функції Відповідальність  і повноваження
    Старший менеджер 1 Організовує і  координує роботу і ефективну  взаємодію між менеджерами

    Координування процесу продажів, контроль роботи відділів.

    Аналіз туристичного ринку

    Участь у формуванні і просуванні туристичних продуктів

    		 Має право:

    1. Проводити  переговори з Клієнтами і Партнерами  на рівні вищого керівництва  фірм, промислових підприємств, гос.учреждений;

    2. Проходити навчання за рахунок Фірми по дисциплінах, пов'язаних з виконанням виробничих обов'язків;

    3. Віддавати  Розпорядження в рамках своєї  компетенції в цілях координації  і виконання ними середньострокових  завдань;

    Здійснювати контроль:

    1. За виконанням  поставлених підрозділам завдань.

    2. За ефективністю  оперативного маркетингу.

    3. За оперативним  і уважним обслуговуванням клієнтів.

    4. За ефективністю  продажів і дотриманням цінової  дисципліни.

    Несе відповідальність:

    1. За досконалих  в процесі здійснення своєї діяльності

    правопорушення - в межах, визначених адміністративним, кримінальним і цивільним законодавством України

    Бухгалтер 1 Здійснює організацію  бухгалтерського обліку господарсько-фінансової діяльності і контроль за економним  використанням матеріальних, трудових і фінансових ресурсів, збереженням власності підприємства.

    Формує відповідно до законодавства про бухгалтерський облік облікову політику, виходячи із структури і 

    		 Має право:

    1. Давати підлеглим  йому співробітникам і службам  доручення, завдання по кругу питань, що входять в його функціональні обов'язки.

    2. Контролювати  своєчасне виконання завдань  і окремих доручень підлеглими  йому працівниками.

    3. Запрошувати  і отримувати необхідні матеріали  і документи, що відносяться  до питань діяльності Головного бухгалтера.

    4. Вступати у  взаємини з підрозділами сторонніх  установ і організацій для  вирішення оперативних питань  виробничої діяльності, що входить  в компетенцію Головного бухгалтера.

    5. Представляти  інтереси підприємства в сторонніх  організаціях по питаннях, що відносяться до компетенції Головного бухгалтера.

    Несе відповідальність:

    1. За недосягнення  цільових значень критеріїв оцінки  діяльності протягом трьох місяців  підряд - у вигляді перекладу на  нижчеоплачувану посаду.

Продовження табл.2.1.

    Посада Чисель-ність  чол. Функції Відповідальність  і повноваження
        особливостей  діяльності підприємства, необхідності забезпечення його фінансової стійкості. 2. За нанесення  збитку Компанії унаслідок помилок  в організації бухгалтерського  і податкового обліку і представлення звітності - в межах, визначених чинним трудовим законодавством, Цивільним і Адміністративним кодексом.

    3. За нанесення  збитку Компанії унаслідок помилок  в організації руху грошових  коштів і обліку матеріальних  цінностей - в межах, визначених чинним трудовим законодавством, Цивільним і Адміністративним кодексом.

 

     Оплата праці співробітників ТОВ «ЛАРА-ТУР» складається з двох частин: постійною і змінною. Постійна частина зарплати (оклад) фіксується у вигляді твердої суми при прийомі співробітника на роботу. Як правило, оклад змінюється достатньо рідко. Зазвичай це трапляється в результаті досягнення співробітником яких-небудь нових рівнів кваліфікації, переоцінці працедавцем внеску співробітника в загальну справу або переходу на нову посаду. Оклад покликаний захистити інтереси працівника, безвідносно до продуктивності його праці в даний момент. Тому роль окладу в мотивації праці найчастіше мінімальна. Зазвичай вона зводиться тільки до стимулювання кар'єрного зростання.

     Основну роль в матеріальному стимулюванні праці на ТОВ «ЛАРА-ТУР» грає змінна частина зарплати. Вона складається з премій, штрафів і вирахувань, що мають на меті забезпечити якісне виконання співробітниками покладених на них завдань, підтримати їх розумну ініціативу і перешкодити зловживанням. По досвіду роботи в туризмі, для співробітників центрів прибули, центрів виручки і центрів маржі (тобто для тих людей, чиї дії безпосередньо впливають на дохід турфірми) змінна частина оплати праці повинна складати не менше 50% їх зарплати, а для співробітників центрів витрат (кур'єри, бухгалтерія і тому подібне) - не менше 25-30%. Тобто частка змінної частини в загальній зарплаті повинна бути чутливою для співробітників. Інакше вона не буде ефективним стимулом праці. Необхідно також відзначити, що штрафи і багато вирахувань не передбачені законодавством про працю, тому на ТОВ «ЛАРА-ТУР» вони оформляються як зменшення премії.

     У системі преміювання ТОВ «ЛАРА-ТУР» існують декілька видів премій: премія за продажі, стаж роботи, премія за роботу у вихідні дні, періодична премія і інші премії. При цьому премія за продажі є основним видом премії для турменеджерів. Правила числення цієї премії ТОВ «ЛАРА-ТУР» добре відомі кожному співробітникові, що має право претендувати на її отримання.

     Застосування  теорій мотивації в ТОВ «ЛАРА-ТУР» представлено в табл.2.3.

     Таблиця 2.3.

Використання теорій мотивації в ТОВ «ЛАРА-ТУР»

    Назва теорії мотивації Короткий зміст  та особливості застосування Обґрунтування можливості застосування в організації Елементи системи  матеріального стимулювання праці, в яких знаходить відображення теорія
    Теорія ієрархії потреб Абрахама Маслоу [7,с.127] Ґрунтується на тезах: потреби людини мають ієрархічну структуру (пріоритетність) - поведінка  людини визначається найсильнішою на даний момент потребою;

    найсильніша потреба  визначає поведінку людини до моменту  її задоволення; за одночасного існування кількох сильних потреб домінують потреби нижчого рівня.

    		 Можливо використовувати  для створення атмосфери, що поліпшує між-особові контакти працівників  організації, з метою

    підтримки виникнення неформальних груп в організації, делегування підлеглим додаткових прав і повноважень

    		 Матеріальне стимулювання реалізується насамперед через зміцнення  та розвиток особистісних матеріальних стимулів, основною формою яких є оплата праці.

Продовження табл.2.3.

    Назва теорії мотивації Короткий зміст та особливості застосування Обґрунтування можливості застосування в організації Елементи системи  матеріального стимулювання праці, в яких знаходить відображення теорія
    Теорія  очікування (сподівання) В. Врума[17] Наявність активної потреби не є єдиною необхідною умовою мотивації людини для досягнення певного результату. Людина має також сподіватися на те, що обраний нею тип поведінки справді призведе до задоволення потреби або набуття бажаного. Урахування  валентності. Валентність — це передбачений ступінь відносного задоволення або незадоволення, що виникає внаслідок отримання певної винагороди. Оскільки в різних людей потреби та бажання щодо винагород істотно відрізняються, конкретна винагорода, що пропонується у відповідь на досягнуті результати, може і не мати для них жодної цінності. Система преміювання:

    1) витрати праці  — результати;

    2) результати  — винагороди

    Теорія  набутих потреб Мак-Клелланда[7, с.128] Потреба досягнень  проявляється в бажанні людини досягти  поставлених цілей. Індивідууми, що мають високу потребу досягнення, готові виконувати роботу, в якій є елементи виклику, що дозволяє їм самостійно ставити цілі. Даний тип людей багато і з задоволенням працюють, не люблять діл йтись роботою з іншими. Для регулювання  рівня цієї потреби необхідно проводити цілеспрямоване навчання і відповідно організовувати роботу. Бажано застосовувати в роботі зворотний зв'язок, розбирати приклади успішного досягнення цілей, ставити нові важкодосяжні цілі.

    Потреба співучасті проявляється у вигляді бажань дружніх відносин з оточуючими.

    		 Преміювання за результатом роботи конкретної групи
 

     У табл.2.4. показано результати розрахунків заробітної плати на ТОВ “ЛАРА-ТУР».

 

     Таблиця 2.4

     Результати  розрахунків заробітної плати в  ТОВ «ЛАРА-ТУР»

    Посадові  особи Посадо-вий оклад Надбавки, доплати Премії Сума  місячної заробітної плати, грн.
    Характер Сума грн. Характер Сума, грн.
    Директор  3880 За рівень кваліфікації 440 За наслідками роботи підприємства 1700 6020
    Старший менеджер 3400 За поєднання  посад 290 За наслідками роботи турагентів 1100 4790
    Головний  бухгалтер  3400 За роботу в  святкові і вихідні дні 350 За наслідками роботи 900 4650
    Відділ  внутрішнього туризму 1500 За роботу в  святкові і вихідні дні 240 За наслідками роботи 1800 3540
    Відділ  зовнішнього туризму 1800 За роботу в  святкові і вихідні дні 270 За наслідками роботи 2100 4170
 

     Як  видно, з таблиці посадові оклади працівників ТОВ «ЛАРА-ТУР» є невисокими, проте, за рахунок премій, надбавок, та доплат, що використовуються на підприємстві працівники отримують заробітню плату значно вищу за середньомісячну зарплату у 2010 році в Закарпатській області щонайменше у 1,9 рази.

 

     2.2. Аналіз планування  та маркетингової діяльності

     на  ТзОВ «ЛАРА-ТУР»

 

     Планування як основна функція менеджменту є видами діяльності по формуванню засобів дії, що забезпечують єдиний напрям зусиль всіх членів фірми на досягнення загальних цілей. Планування як процес управління включає розробку і реалізацію засобів дії: концепцію, прогноз, програму, план. Кожен із засобів дії має свою специфіку і умови використання.

     Функція планування припускає рішення про  те, якими повинні бути цілі організації  і що повинні робити члени організації, щоб досягти цих цілей.

     Стратегічним  плануванням є набір дій і  рішень, зроблених керівництвом, які  ведуть до розробки специфічних стратегій, призначених для того, щоб допомогти  організації досягти своїх цілей.

     Модель  стратегічного планування, яка використовується на ТОВ «ЛАРА-ТУР» базується на врахування ринкових переваг (рис.2.2)

     

     Рис.2.2. Модель стратегічного планування, яка використовується на ТОВ «ЛАРА-ТУР»

     Модель  оперативного планування наведено в на рис.2.3.

 

Рис.2.3. Модель оперативного планування ТОВ «ЛАРА-ТУР»

 

     Основним  інструментом стратегічного планування ТОВ «ЛАРА-ТУР» є SWOT-анализ.

     У табл.2.5 приведена матриця SWOT—аналізу діяльності ТОВ «ЛАРА-ТУР», складена на основі встановлених експертним шляхом сильних і слабких сторін підприємства, а також можливостей і погроз для нього.

     Таблиця 2.5

Матриця SWOT-аналізу діяльності ТОВ «ЛАРА-ТУР»

      Можливості:

    1.Звеличенння  долі ринку 2.Вихід на нові  сегменти ринку, розвиток нових  напрямів діяльності

    3.Розширення  продуктової лінії з метою  задоволення потреб великого числа клієнтів

    4.Підвищення  якості турів

    		 Загрози:

    1.Падіння об'єму  реалізації послуг, зміна смаків  споживачів

    2.Негативна динаміка  ринкової частки 3.Ужесточение конкуренція

    4.Зміна політичній  ситуації і законодавства як  в Україні, так і в приймаючих країнах

    Сильні  сторони:

    1.Налагоджена  технологія роботи з приймаючою  стороною

    2.Висока кваліфікація  персоналу

    3.Наявність необхідних  фінансових ресурсів Велика увага  приділяється маркетинговим дослідженням

    		  
    Сильні  сторони і можливості:

    Використовуючи свої сильні сторони і можливості, турфирма може здійснювати удосконалення наявних турів і розробку нових на підставі маркетингових досліджень споживчого попиту

    Налагоджена технологія роботи, висока кваліфікація персоналу  і наявність необхідних фінансових ресурсів – база для розширення пропонованих напрямів

    		 Сильні  сторони і загрози:

    Вкладення вільних  грошових коштів в нові інформаційні технології з метою отримання  конкурентних переваг, а також повнішого  задоволення потреб клієнтів. Проведення досліджень ринку і створення нових продуктів услід за зміною потреб клієнтів

    Слабкі  сторони:

    1.Відсутність  сучасних інформаційних технологій

    2.Вузька продуктова  лінія

    3.Неналаженный  збут продукту через агентства

    4.Несформирований  імідж

    5.Невелика ринкова  частка

    		 Слабкі  сторони і можливості:

    Використовуючи  можливості підвищення якості турів, надавати тільки якісні послуги для кожного  споживача, що підвищить імідж фірми  і збільшить кількість постійних  клієнтів.

    Збільшення частки ринку і пропонованих напрямів

    		 Слабкі сторони і загрози:

    Застосування  стратегії мінімізації витрат

    може сприяти  залученню агентств і формуванню нових каналів збуту.

     

    Успішна робота по вивченню потреб клієнтів і можливостей  конкурентів дозволять турфирме утримати свою позицію на ринку. Інакше можливе застосування стратегії скорочення

Информация о работе Особливості процесу планування діяльності підприємства сфери послуг в сучасних умовах (за матеріалами ТзОВ «ЛАРА-ТУР»)