Методы обоснования стратегических целей предприятия

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Января 2012 в 23:47, курсовая работа

Краткое описание

Целью данной курсовой работы является разработка практических рекомендаций по совершенствованию механизма обоснования целей предприятия на исследуемом предприятии.
Объектом исследования является ресторан «Монблан» при гостинице «Монблан» г. Севастополь.
Предмет изучения – разработка стратегической программы развития предприятия.

Содержание работы

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3

1.ТЕОРЕТИКО- МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ ДО ОПРЕДЕЛЕНИЯ СТРАТЕГИЧЕСКИХ ЦЕЛЕЙ ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1. Сущность целевого подхода и классификация целей предприятия………5

1.2.Механизм обоснования целей предприятия……………………………….14

2.СТРАТЕГИЧЕСКАЯ ДИАГНОСТИКА И ОПРЕДЕЛЕНИЕ СТРАТЕГИЧЕСКИХ ЦЕЛЕЙ ПРЕДПРИЯТИЯ

2.1 Анализ привлекательности отрасли, региона, фактора внешней среды предприятия……………………………………………………………………...18

2.2. Диагностика внутренних переменных предприятия ресторанного хозяйства…………………………………………………………………………34

2.3. Позиционирование предприятия ресторанного хозяйства и ключевые факторы успеха………………………………………………………………….47

3.РАЗРАБОТКА СТРАТЕГИЧЕСКОГО ПОРТФЕЛЯ ПРЕДПРИЯТИЯ

3.1. Миссия, генеральная цель, декомпозиция целей. Обоснование стратегических целей……………………………………………………………57

3.2. Разработка целевой программы развития предприятия ресторанного хозяйства…………………………………………………………………………63

4.ПУТИ ОБЕСПЕЧЕНИЯ И КОНТРОЛЬ ЗА РЕАЛИЗАЦИЕЙ СТРАТЕГИИ ПРЕДПРИЯТИЯ…………………………………………………………………67

ВЫВОДЫ………………………………………………………………………...71

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ……………………………….73

Содержимое работы - 1 файл

КУрсовая по СТРАТЕГИИ.doc

— 684.50 Кб (Скачать файл)

    - цели не должны быть противоречивыми, как на уровне «стратегического треугольника», так и для различных подразделений. Это означает, что не должны противоречить друг другу цели, относящиеся к прибыльности и к установлению конкурентной позиции; или цели усиления позиции на существующем рынке и цели проникновения на новые рынки, цели повышения мотивации работников и публичной благотворительности и т. д.;

    - цели должны быть гибкими, т. с. их следует устанавливать таким образом, чтобы они оставляли возможность для их корректировки в соответствии с изменениями, происходящими во внешнем окружении фирмы;

    - для достижения каждой цели должен быть определен срок (неделя, месяц, год и т. д.) [21, стр.71].

    В самом общем виде цель – генеральное  направление действий, описывающее  будущее состояние.

    Цели  и ограничения выполняют следующие  задачи:

    - Инструмент управления (руководящие требования);

    - Критерий принятия решений;

    - Инструмент координации;

    - Инструмент контроля.

    - Формулировка целей и ограничений является важной задачей менеджмента. При этом необходимо четко определить:

    - содержание цели;

    - ее размер (максимум, минимум, уровень);

    - временные параметры;

    - пространственные характеристики;

    - персональную привязку;

    - ранг в иерархии целей.

    Соблюдение  ранее рассмотренных требований к целям управления задает им системных  характер, предполагающий определенную классификацию.

    Классификация целей может осуществляться:

    - по охватываемой сфере (общая, частная цель);

    - по значению (главная, промежуточная, второстепенная);

    - по количеству переменных (одно- и многоальтернативная);

    - по предмету цели (рассчитаны на общий или частный результата);

    - по источникам формирования цели могут быть заданы из вне и сформировавшиеся внутри организации;

    - по степени важности цели делятся на: стратегические и тактические;

    - по содержанию цели подразделяются на технологические, экономические, производственные, административные, маркетинговые, научно-технические, социальные и т.д.;

    - по времени цели различаются на: краткосрочные (до одного года), среднесрочные (от 1 года до 5 лет), долгосрочные (свыше 5лет);

    - по форме выражения выделяют цели, которые характеризуются количественными показателями, и описываемые качественно;

    - по признаку времени среди целей различают стратегические, текущие и оперативные;

    - по уровню иерархии определяются миссия, главная, общие и специфические (локальные) цели;

    - по особенности взаимодействия цели могут быть безразличными по отношению друг к другу (индифферентными), конкурирующими, дополняющими (комплиментарными), исключающими друг друга (антагонистическими), совпадающими (идентичными) [16, стр.82].

    По  содержанию цели делятся на технологические, экономические, производственные, административные, маркетинговые, научнотехнические, социальные.

    К технологическим целям можно  отнести компьютеризацию, внедрение  гибких технологий, строительство новых производственных зданий.

    Экономические цели включают укрепление финансовой устойчивости предприятия, рост прибыли, увеличение рыночной стоимости акционерного капитала.

    Производственные  цели – это выпуск определенного  объема товаров и услуг, повышение  их качества, увеличение эффективности производства, снижение себестоимости, экономное использование ресурсов.

    Административные  цели нацеливают на достижение высокой  управляемости предприятия, полное взаимодействие сотрудников, хорошую  их дисциплину, слаженность в работе.

    Маркетинговые цели связаны с завоеванием тех  или иных рынков сбыта, привлечением новых покупателей, клиентов, продлением жизненного цикла товаров и услуг, достижением лидерства в ценах  и пр.

    Научнотехнические цели фокусируются на создании и внедрении в производство новых и усовершенствовании существующих образцов продукции, доведении их до уровня требований мировых стандартов.

    Социальные  цели ориентируются на создании благоприятных  условий труда, жизни и отдыха работников, повышении их образовательного и квалифицированного уровня и т.п. Например, ликвидация тяжелого и ручного труда, налаживания отношений социального партнерства, обеспечение персонала высококачественным медицинским обслуживанием и пр.

    По  уровню цели делятся на общие и  специфические. Общие цели отражают концепцию развития предприятия в целом и важнейшие комплексные направления деятельности.

    В состав общих входят генеральная  цель, которая по другому называется миссией, и 46 общеорганизованных целей, раскрывающих и конкретизирующих ее содержание.

    Общеорганизованные  цели могут быть ориентированы, например, на достижение финансовой устойчивости, обеспечение необходимого уровня рентабельности, завоевание тех или иных рынков, обновление продукции, технологий.

    Целеполагание означает выбор ориентиров, определяющих направленность действий организации.

    В основе программно-целевого подхода  лежит установление целей развития системы, разработка различных вариантов  ее достижения, отбор наиболее эффективных  вариантов и формирование на их основе целевых программ. Данный подход предполагает, что при проведении какой-либо разработки должны учитываться все ее элементы, иначе цель разработки не будет достигнута. Для этого необходимо исходить из некоторой иерархической структуры. Это может быть структура типа «дерева целей», графа или другая многоуровневая структура [15, стр.75].

    Специфические цели разрабатываются в каждом подразделении  и определяют основные направления  его деятельности в свете реализации им общих целей. Обычно они охватывают средне – и краткосрочный период и обязательно выражают количественные показатели. В отличие от общих, специфические цели бывают двух типов: операционными и оперативными. Первые ставятся перед отдельными работниками, вторые – перед подразделениями.

    Более подробная классификация целей представлена в таблице 1.2

    Таблица 1.2

    Классификация целей

Критерии  классификации Группы  целей
Период  установления Стратегические

Тактические

Оперативные
Содержание Экономические

Организационные

Научные

Социальные

Технические

Политические

Структурные Маркетинговые

Инновационные

Кадровые

Производственные

Финансовые

Административные

Среда Внутренние Внешние
Приоритетность Особо приоритетные

Приоритетные

Прочие
Измеримость Количественные Качественные
Повторяемость Постоянные (повторяющиеся) Разовые
Иерархия Предприятий Подразделений
Стадии  жизненного цикла Проектирование  и создание объекта

Рост объекта

Зрелость объекта

Завершение жизненного цикла объекта

 

    Основные  методы целеполагания:

    1. Структуризация целей на основе  вышеперечисленных критериев;

    2. Логическая стройность и непротиворечивость  системы целей; 

    3. Взаимодополняемость и взаимоподдержка  целей различных уровней и  различных направлений деятельности. 
 

1.2.Механизм  обоснования целей предприятия 

    Невозможно  переоценить значимость стратегических целей для предприятия: они являются исходной точкой планирования; цели лежат в основе построения организационных отношений; на целях базируется система мотивации, что используется на предприятии; цели являются точкой отсчета в процессе контроля и оценки достигнутых результатов.

    На  выбор стратегических целей влияют такие факторы, как: философия руководства, объем и характеристика ресурсов предприятия, цели предприятия и  факторы внешней среды.

    Механизм  обоснования целей предприятия состоит из трех последовательных стадий. На первой стадии происходит осмысление результатов анализа среды, на второй — выработка соответствующей миссии и, наконец, на третьей стадии непосредственно вырабатываются цели организации [6, стр.89].

    Правильно организованный процесс выработки целей предполагает прохождение четырех фаз:

  • выявление и анализ тех тенденций, которые наблюдаются в окружении;
  • установление целей для организации в целом;
  • построение иерархии целей;
  • установление индивидуальных целей.

    Первая  фаза. Влияние среды сказывается не только на установлении миссии. Цели также сильно зависят от состояния окружающей среды. Ранее, когда обсуждался вопрос о характеристиках целей, говорилось, что они должны быть гибкими, чтобы их можно было менять в соответствии с изменениями, происходящими в среде.

    Вторая  фаза. При установлении целей для организации в целом важно определить, что из широкого круга возможных характеристик деятельности организации следует взять за основу. Далее выбирается определенный инструментарий количественного расчета величины целей. Особое значение имеет система критериев, которыми пользуются при определении целей организации.

    Третья  фаза. Установление иерархии целей предполагает определение таких целей для всех уровней организации, достижение которых отдельными подразделениями будет приводить к достижению общеорганизационных целей. При этом иерархия должна строиться как по долгосрочным, так и по краткосрочным целям.

    Четвертая фаза. Для того, чтобы иерархия целей внутри организации обрела свою логическую завершенность и стала реально действующим инструментом достижения целей организации, она должна быть доведена до каждого отдельного работника. В этом случае реализуется одно из самых важных условий успешной деятельности организации: каждый работник как бы включается через свои персональные цели в процесс совместного достижения конечных целей организации [10, стр.59].

    Традиционно  выделяют 4 типа стратегических целей:

    - цели, связанные с достижением  финансовых результатов;

    - цели, связанные с достижением предприятием определенных размеров деятельности или определенного положения на рынке;

    - цели, связанные с изменением  сферы деятельности предприятия  по отношению к продукту;

    - цели, связанные с изменением деятельности предприятия в географическом плане.

    Выделим восемь ключевых просторов, в границах которых предприятие определяет свои стратегические цели (рис. 1.1)

    

    

      

    

    

    

 
 
 

Рис.1.1- Области установления стратегических целей предприятия 

    При обоснования целей предприятия используют технологию SMART, согласно которой сформулированные цели должны соответствовать следующим требованиям:

    - цели должны быть конкретными  (specific);

    - цели должны быть количественно  соизмеримы (measurable);

    - цели должны быть сбалансированы  с возможностями предприятия и адаптированными (appropriate);

    - цели должны быть реалистичными  (realistic);

Информация о работе Методы обоснования стратегических целей предприятия