Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности продукции ЗАО «Омега-1»

     где , - единичный показатель конкурентоспособности по i-тому техническому параметру.

     Из  этих двух формул берется та, в которой  рост показателя соответствует улучшению  параметра анализируемого товара. Если технические параметры продукции не имеют количественной оценки, для придания этим параметрам количественных характеристик используется экспертные методы оценки в баллах.

     Указанный метод может использоваться на всех этапах жизненного цикла продукции при сравнении ее с конкурентным товаром. В целом метод позволяет лишь констатировать факт конкурентоспособности анализируемой продукции или наличие у нее недостатков или преимуществ по сравнению с товаром-конкурентом. С его помощью трудно разрабатывать вариант оптимального изменения продукции по критерию затрат, поскольку для этого необходимо знать важность или весомость каждого параметра с точки зрения его влияния на предпочтения потребителя при выборе товара [8, с. 61]. Этот метод позволяет лишь констатировать факт конкурентоспособности анализируемой продукции или наличия у нее недостатков по сравнению с товаром-аналогом, но не учитывает влияния на предпочтения потребителя при выборе товара весомости каждого параметра [45, с. 16].

     Для устранения недостатков используется комплексный метод оценки конкурентоспособности товара. Он основан на применении комплекса групповых, обобщенных, интегральных показателей или сопоставлении показателей удельных полезных эффектов анализируемой продукции и продукции аналога-конкурента с учетом весомости каждого параметра [45, с 17].

     Расчет  группового показателя по техническим  параметрам производится по формуле:

     где: - групповой показатель по техническим параметрам;

     r _i - весомость i-того параметра в общем наборе из п технических параметров, характеризующих потребность [21, с. 98].

     Полученный  групповой показатель характеризует  степень соответствия данного товара существующей потребности по всему  набору технических параметров, чем он выше, тем, в целом, полнее удовлетворяются запросы потребителей. Основой для определения значимости каждого технического параметра в общем наборе являются экспертные оценки, основанные на результатах маркетинговых исследований.

     Расчет  группового показателя по экономическим параметрам производится, на стоимостной основе - сопоставляются цены потребления анализируемого товара и товара-образца, т.е.:

     где - групповой показатель по экономическим параметрам;

     Ц - цена потребления анализируемого товара;

      - Цена потребления товара-образца [21, с. 98];

     На  основе групповых показателей по техническим и экономическим  параметрам рассчитывается интегральный показатель конкурентоспособности ( ):

     Смешанный метод анализа представляет собой  сочетание дифференциального и комплексного методов. При смешанном методе оценки конкурентоспособности используется часть параметров, рассчитанных дифференциальным методом, и часть параметров, рассчитанных комплексным методом [8, с. 58].

     Кроме вышеизложенных методов существует метод анализа конкурентоспособности  на основе построения «идеального товара». Суть этого анализа состоит в следующем:

     1) Выявляются  в процессе анализа рынка некоторое число наиболее приоритетных товаров-конкурентов.

2) На основе анализа рынка определяется совокупность свойств товара в наибольшей степени значимых для покупателя (цена и совокупность показателей качества).

     3) Выявляются на основе анализа потребительские предпочтения относительно выделенных свойств с использованием шкальных оценок.

4) Для каждого выделенного товара-конкурента необходимо проставить количественные значения выделенных свойств.

     5) По каждому свойству и для каждого товара, кроме «идеального» рассчитывается параметрический показатель:

     если     идеал > ,     ,

     где  - значение i-того свойства j-того товара;

     Pi идеал — значение данного свойства идеального товара [12, с. 18].

     6) Расчет коэффициента конкурентоспособности:

     где - параметрический показатель;

            - значимость i-того свойства;

     Данный  метод является наиболее простым  и удобным в применении, не требует  слишком большого массива исходной информации. Кроме того, с его  помощью можно разработать варианты оптимального изменения продукции. 
 
 
 
 
 
 
 

      2  Анализ себестоимости продукции  ЗАО «Омега-1» и выявление резервов по ее снижению

      2.1 Характеристика пищевой отрасли  Волгоградской области и предприятия ЗАО «Омега-1»  

     Пищевая промышленность России объединяет в  настоящее время свыше 25 тыс. предприятий с общей численностью занятых 1,5 млн. человек. Доля пищевой промышленности в общем объеме промышленного производства неизменно составляет 11–12%. В отраслевой структуре промышленного производства она занимает 4-е место после топливной промышленности (20%), металлургии, машиностроения и металлообработки (по 19%). Пищевая промышленность относится к отраслям обрабатывающей промышленности в основном с передельным характером производства [22].

     В пищевой промышленности Волгоградской  области производится более 12,5 % продукции, производимой промышленностью, формируется более 13 % налоговых поступлений промышленности. Область является одним из лидеров Российской Федерации по производству продукции переработки горчицы, выпускает конкурентоспособную кондитерскую, молочную и колбасную продукцию. По состоянию на 2006 год функционирует 116 крупных и средних предприятий пищевой, мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности, из них 15 хлебопекарных предприятий, 23 маслосыродельных и молочных предприятия, 14 предприятий мясной промышленности, 9 предприятий плодоовощной промышленности, 5 предприятий масложировой промышленности, 4 предприятия кондитерской промышленности, 3 пивоваренных, 3 винодельческих и ликероводочных завода, 9 мукомольно-крупяных предприятий. Кроме того, производство продуктов питания осуществляют 400 предприятий малого и среднего бизнеса. Численность работающих превысила 24,5 тысячи человек, или более 11 % работающих в промышленности. Заработная плата в расчете на одного работающего в комплексе превышает 3,3 тыс. рублей [32].

     Среди ведущих предприятий отрасли - ОАО "Маслодельно-сыродельный комбинат "Михайловский", ОАО "Волгомясомолторг", ОАО "Волгоградская бисквитная фабрика", ОАО "Волгоградский губернский консервный холдинг", ЗАОр НП "Конфил", ОАО Промышленно-торговое предприятие "Макарна", ФГУП "Винодельческий завод "Волгоградский", ОАО "АПК "Придонье", ОАО "Урюпинский маслоэкстракционный завод", ОАО "Молочный завод № 3 "Волгоградский", ОАО "Поволжье", ОАО "Хлебокомбинат - Волжский", "Табачная фабрика Реемтсма-Волга" [32].

     На  многих предприятиях продолжается техническое перевооружение производств, модернизация оборудования с внедрением современных технологий и тароупаковочных материалов, расширением ассортимента вырабатываемой продукции.

     Состояние рынка в г. Волжском и Волгоградской  области характеризовалось расширением и увеличением количества розничных торговых сетей и их развития в городах области.

     ЗАО «Омега-1» работает на областном  рынке майонезной продукции уже  десять лет. Данная фирма успешно  конкурирует с другими производителями майонезной продукции в Волгоградской области.

     Доставка  продукции клиентам автотранспортом  предприятия позволила обеспечить расширение ассортимента на прилавках розничных магазинов и соответственно увеличить объемы продаж продукции предприятия.

     Значительная  доля продаж продукции приходится на предприятия оптовой торговли города и области, которым предоставляются товарные кредиты.

       Товарищество  с ограниченной ответственностью «Омега-1»  учреждено гражданами РФ на основании Закона РФ «О предприятиях и предпринимательской деятельности » и Учредительного договора о создании товарищества от 26.12.94 года. В 1997 году произошли изменения в составе учредителей, в связи с чем  ТОО было преобразовано в ЗАО «Омега-1». В 2001 году в связи с выходом нового закона РФ «Об акционерных обществах» Внеочередным общим собранием акционеров от 05.04.2001 утверждена новая редакция Устава ЗАО «Омега-1» и зарегистрирована администрацией Среднеахтубинского района от 23.04.2001 года. Регистрационный номер ЗАО – 698,  свидетельство № 61944.

     ЗАО «Омега-1» занесено в Единый государственный реестр юридических лиц под № 1023405169920 6 декабря 2002 года. Юридический адрес: 404140, Волгоградская область, Среднеахтубинский район, п. Куйбышев, военный городок. Фактический адрес: 404121, Волгоградская обл., Волжский, ул. Карбышева, 35.

       Основной  целью и задачей деятельности Общества является извлечение прибыли  в интересах акционеров общества, а также удовлетворение потребностей Российских и иностранных предприятий, организаций и граждан в продукции производимой обществом в соответствии с уставными видами деятельности:

• производство и реализация продуктов питания;
• торгово-закупочная и торгово-посредническая деятельность;
• оптово-розничная торговля;
• внешнеэкономическая деятельность;
• оказание автотранспортных услуг;
• другие не запрещенные Законом виды деятельности.

       Основным  видом деятельности Общества является  производство майонезов. В настоящее время номенклатуру готовой продукции составляют упакованные в различную тару четыре наименования майонеза:

• «Аппетитный», низкокалорийный, жирностью 20%;
• «Обеденный», низкокалорийный, жирностью 20%;
• «Провансаль-Омега», среднекалорийный, жирностью 50%;
• «Праздничный», высококалорийный, жирностью 60 %.

     Майонезы  упаковываются в стаканчики из полистирола  с запайкой фольгой емкостью 230 и 480 грамм, ПЭТ-банки емкостью 480 и 1000 грамм, пакетики из комбинированной пленки емкостью 130 грамм, в развес во флягах емкостью 30 килограмм. Всего в ассортименте 15 наименований фасованного и 3 вида весового майонеза.

       Кроме этого с 2001 года с целью дозагрузки развозного транспорта и извлечения дополнительной прибыли ведется активная оптовая торговля бутилированным подсолнечным маслом различных российских производителей.

     Рынком  продаж на сегодняшний день является города Волгоград, Волжский, Элиста и вся Волгоградская обл. Т.е. ЗАО «Омега-1» региональная компания, которой по оценкам принадлежит 15-17%  вышеназванного рынка майонезов и входит в тройку крупнейших областных производителей майонеза: «Каляндра» (г.Камышин), ОАО «Волгомясомолторг» (г.Волгоград), ЗАО «Омега-1» (г.Волжский). ЗАО «Омега-1» - первый крупнейший в Волжском производитель майонеза - 10-й год успешно работает на Волгоградском областном рынке. Основными рынками сбыта продукции в 2005 году являлись предприятия оптовой и розничной торговли г. Волжского и Волгоградской области. Имеет отлаженную и надежную систему продаж, построенную на современном принципе прямой доставки собственным автотранспортом. Располагает действующей сетью из порядка пятиста потребителей (розничные сети - Радеж, МАН, Пятерочка, Перекресток, Эконом, оптовые склады, отдельные магазины, павильоны).