Анализ кадровой политики предприятия гостиничного бизнеса ИП Коровина Л.А. за период 2010-2011 гг.

     Из  таблицы видно, что относительное отклонение сотрудников в возрасте  31-40 лет составило -19.8, а сотрудников в возрасте 41-50     +24.7. Таким образом число сотрудников в возрасте 31-40 лет в текущем году по сравнению с прошлым уменьшилось на 1 человека, а в возрасте 41-50 лет – увеличилось на 1 человека. Общее число сотрудников не изменилось.

     На  основании таблицы 2.2 составим структурограммы (рис. 3,4):

     

     Рис. 3 Возрастная структура персонала  за 2010 год, %.

     

     Рис 4 Возрастная структура персонала за 2011 год, %.

   На  основании структурограмм можно сделать вывод, что на предприятии преобладают сотрудники 21-30 лет, и их число за 2010 и 2011 года не менялось и составляет 40 %. Это свидетельствует о том, что предприятие привлекает молодые трудовые ресурсы. За счет этого увеличивается трудовой потенциал предприятия, что положительно отражается на его деятельности.

2.3 Анализ персонала по образовательному уровню.

Табл. 2.3

     Число сотрудников с высшим образованием не изменилось. Это говорит о стабильной работе руководящего звена предприятия. Относительное же  отклонение сотрудников  со средне-специальным образованием составило -14.3, а сотрудников со средним  образованием +1.5.  Можно сделать вывод о том, что гостинично-ресторанному комплексу «Мономах» в текущем году  потребовалось больше сотрудников, являющихся исполнителями. Поэтому произошло сокращение среди сотрудников со средне-специальным образованием, в пользу сотрудников со средним образованием, так как общее число работников предприятия не изменилось. 
 
 
 
 

     На  основе таблицы 2.3 строим структурограммы (рис. 5,6):

     

     Рис 5 Образовательная структура работников предприятия за 2010 год, %. 

     

     Рис 6 Образовательная структура работников предприятия за 2011 год, %. 

   Из  структурограмм видно, что на предприятии преобладают сотрудники с высшим образованием, на долю которых в 2009 и 2010 гг. приходится 46,7 %. Это говорит о том, что на предприятии работают грамотные дипломированные специалисты, что свидетельствует о высоком уровне работы организации 
 
 
 
 
 
 
 

2.4 Анализ персонала по общему стажу.

Табл.2.4

     Из  таблицы видно, что относительное  отклонение персонала по общему стажу  произошло лишь в интервалах до 5 лет и от 15 до 20 лет, и составило +20.1%  и  -33.5 %. В остальных интервалах число сотрудников осталось прежним.

     На  основании табл. 8 строим структурограммы (рис. 7,8) :

     

   Рис. 7 Структура работников предприятия по общему стажу 2010 год, %.

     

     Рис. 8 Структура работников предприятия по общему стажу 2011 год, %.

   Сравнение структурограмм показывает, что общий  стаж работы кадрового состава  в  целом не изменился. Это связано  с тем, что общую массу работников предприятия составляют молодые  сотрудники с общим стажем менее 5 лет включительно. 

2.5 Анализ персонала по стажу на данном предприятии.

Табл. 2.5

     Из  таблицы видно, что относительно отклонение персонала по стажу на данном предприятии произошло в интервалах до 3-х лет и от 3,1 до 5 лет, и составило -44,5 % и +16,7  %. В интервале от 5,1 до 7 лет относительное отклонение составило 0%, хотя абсолютное отклонение в том же интервале составило 3 человека. Это связано с тем, что в 2010 году число работников со стажем на данном предприятии в интервале 5,1-7 лет составляло 0 человек, а на 2011 год их численность увеличилась на 3 человека.

     На  основании табл. 2.6 строим структурограммы (рис 9,10) :

     

   Рис. 9 Структура работников по стажу на предприятии за 2010 год, %. 
 

   

   Рис. 10 Структура работников по стажу на предприятии за 2011 год, %.

   Сравнение структурограмм показывает, что по стажу работы на данном предприятии в 2010 году преобладающим является стаж работы до 3 лет, который составил 60 % от общей массы, а в 2011 году – от 3,1 до 5 лет, и составил 46,7 %. Это связано с переходом сотрудников по стажу из одного диапазона в другой и с появлением новых рабочих мест.

   Проанализировав структуру работников предприятия, можно сделать следующие выводы:

   - средний возраст сотрудников  на 2010 год составляет 34,5 года, а на 2011 год 34, 2. Это свидетельствует  о том, что организация старается  привлекать сотрудников уже имеющих  какой-либо опыт;

   - средний общий стаж работы составляет 12,8 лет, а средний стаж работы по предприятию 4 года;

   - квалификационная структура показывает, что в штате преобладают исполнители;

   -в образовательной структуре преобладают сотрудники с высшим образованием (46,7%). 
 
 
 
 

Глава 3. Анализ оплаты труда  на предприятии.

3.1 Формирование фонда  оплаты труда.

     Фонд  заработной платы на предприятии  формируется в соответствии с  инструкцией Госкомстата России №116 от 24.11.2000 г. «О составе фонда  заработной платы и выплат социального  характера», а так же положением об оплате труда и премировании, представленных в приложении.

     Схема формирования ФОТ. 

Выручка – Себестоимость = Прибыль – Налоги = Чистая прибыль 

        Прямые                 Косвенные

       издержки                 издержки

 

Заработная          Заработная плата

      плата                   упр. Персонала                             Дополнительный

  горничной

кастелянши,     (гл. бухгалтер, управляющий) фонд

 водителя   и служащих

 экономист,                 администратор,

                           менеджер, начальник службы

                                 гостиничного хозяйства 

                                                                      премиальный                 фонд

                                                                               фонд                         мат.

                                                                                                                 накоплений 
 

                                                       исполнители           служащие            админ. –

                                                                                                               управл.

                                                                                                                     персонал 

3.2 Оплата труда работников  предприятия.

     Оплату  труда на предприятии рассмотрим на примере работников разных категорий.

     Рассмотрим  расчет заработной платы руководителя (управляющего гостинично-ресторанным комплексом) с учетом отчисления на налог на доходы физических лиц:

-начисленная  заработная плата: 11600 руб.

-отчисление  в пенсионный фонд (1%): 11,6 руб.

-вычеты  на работника: 400 руб.