Анализ кадровой политики предприятия гостиничного бизнеса ИП Коровина Л.А. за период 2010-2011 гг.

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Февраля 2012 в 13:31, курсовая работа

Краткое описание

Цель курсовой работы заключается в разработке анализа проведения кадровой политики в сфере предприятий гостеприимства на примере гостинично – ресторанного комплекса «Мономах» ИП Коровина Л. А..

Содержимое работы - 1 файл

курсач (2).docx

— 224.98 Кб (Скачать файл)

    5.3.Информирует  проживающих в гостинице о  предоставляемых дополнительных  платных услугах, принимает заказы  на их выполнение и контролирует  их исполнение.

    5.4.Дает  устные справки, касающиеся гостиницы,  расположения городских достопримечательностей, зрелищных, спортивных сооружений  и т.д.

    5.5.Принимает  и оформляет необходимые документы.

    5.6.Осуществляет  контроль над исполнением работниками  указаний руководства организации.

    5.7.Контролирует  соблюдение работниками организации  трудовой и производственной  дисциплины, правил и норм охраны  труда, техники безопасности, требований  производственной санитарии и  гигиены.

    5.8.Принимает  меры к разрешению конфликтов, возникающих при обслуживании  проживающих.

    5.9.Рассматривает  претензии, связанные с неудовлетворительным  обслуживанием клиентов и проводит  соответствующие организационно-технические  мероприятия.

    5.10.Информирует  руководство организации об имеющихся  недостатках в обслуживании клиентов, принимает меры к их ликвидации.

6. Должностные обязанности  кастелянши:

    6.1.Сортировка  бывших в употреблении одежды, белья и т.п., метка их, сдача  в стирку, мелкий ремонт и подглаживание  после стирки.

    6.2.Участие  в составлении актов на списание  пришедшей в негодность специальной  и санитарной одежды, обуви, белья  и других предметов.

    6.3.Получение,  проверка и выдача спецодежды, спецобуви, санитарной одежды, белья,  съемного инвентаря (чехлы, портьеры  и т.п.) и предохранительных приспособлений.

    6.4.Ведение  учета и контроль за правильным  использованием спецодежды, белья  и т.д. Оформление установленной  документации.

7. Должностные обязанности  горничной:

    7.1. Убирать  номера гостей в соответствии  с утвержденными в гостинице  требованиями;

    7.2. Сообщать  обо всех повреждениях имущества  супервайзеру-инспектору номерного  фонда;

    7.3. Проверять  оснащение номеров гостиницы;

    7.4. Наводить  порядок (мыть пол) в коридоре, перед гостевым и служебным  лифтом.

    7.5. Укомплектовывать  мини-бары, расположенные в номерах  гостиницы;

    7.6. В  случае обнаружения недостатков,  связанных с оснащением номера, сообщать супервайзеру-инспектору  номерного фонда;

    7.7. При  обнаружении в помещении подозрительных  лиц сообщить на пост милиции,  расположенный в холле гостиницы;

    7.8. При  перерыве на обед складывать  инвентарь в боксы и закрывать  их на ключ;

    7.9. Поддерживать чистоту и порядок  в мейд-боксах;

    7.10. Проверять  присутствие клиента в номере  перед тем, как войти в комнату;

    7.11. Забытые  гостями вещи, согласно правилам, сдать в офис приемщика заказов;

    7.12. Четко  выполнять все распоряжения менеджера  номерного фонда и супервайзера-инспектора  номерного фонда;

    7.13. Убирать  номерной фонд по указанию  менеджера отдела по обслуживанию  номеров;

     7.14. При выезде гостя делать отметку  в карте гостя о приеме номера.

     7.15. Содержать вестибюль в чистоте  и порядке.

     7.16. Мыть окна на своем этаже.

    7.17. В  случае необходимости действовать  по распоряжению менеджера номерного  фонда.

8. Должностные обязанности водителя:

    8.1. Обеспечивает  своевременную подачу автомобиля. 
    8.2. Обеспечивает технически исправное состояние закрепленного за водителем автомобиля. 
    8.3. Принимает меры по сохранности автомобиля и имущества, находящегося в нем: не оставляет автомобиль без присмотра, в обязательном порядке ставит автомобиль на сигнализацию при любых случаях выхода из салона, блокирует во время движения и стоянки все двери автомобиля. 
    8.4. Осуществляет вождение автомобиля, максимально обеспечивающее сохранность жизни и здоровья пассажиров и технически исправное состояние самого автомобиля.  
    8.5. Следит за техническим состоянием автомобиля, выполняет самостоятельно необходимые работы по обеспечению его безопасной эксплуатации (согласно инструкции по эксплуатации). 
    8.6. Своевременно проходит техническое обслуживание в сервисном центре и технический осмотр. 
    8.7. Содержит двигатель, кузов и салон автомобиля в чистоте, защищает их предназначенными для этого соответствующими средствами ухода за теми или иными поверхностями. 
    8.8. Не употребляет перед или в процессе работы алкоголь, психотропные, снотворные и другие средства, снижающие внимание, реакцию и работоспособность организма человека. 
    8.9. Перед выездом четко прорабатывает маршрут следования, согласовывает его со старшим группы и непосредственным руководителем.  
    8.10. Ведет путевые листы, отмечая маршруты следования, пройденный километраж, расход топлива.  
    8.11. По окончании рабочего дня оставляет вверенный ему автомобиль на охраняемой стоянке/ гараже. 
    8.12. Выполняет отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя.
     

Информация о работе Анализ кадровой политики предприятия гостиничного бизнеса ИП Коровина Л.А. за период 2010-2011 гг.