Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Марта 2012 в 16:27, курсовая работа
Целью данного курсового проекта является систематизация, закрепление и углубление теоретических знаний, полученных из курса ЭАХД, а также приобретение практических навыков использования общих методических приёмов экономического анализа.
Задание на курсовой проект
Введение
1. Комплексный анализ хозяйственной деятельности фирм ГТБ.
1.1 Предмет экономического анализа и его научный аппарат
1.2 Задачи экономического анализа хозяйственной деятельности
1.3 Система показателей экономического анализа.
1.4 Метод и методика экономического анализа
1.5 Особенности использования факторного анализа
2. Организация аналитической работы на предприятиях ГТБ.
2.1. Разработка положения об аналитической службе гостиничного предприятия.
Основные функции подразделений службы.
Взаимоотношения службы с другими подразделениями гостиницы.
2.2. Организационная структура управления аналитической
службой фирмы ГТБ.
2.3. Программа, основные этапы проведения экономического анализа и его содержание. Исполнители аналитической работы.
Распределение аналитической работы по исполнителям и срокам.
3. Разработка методики экономического анализа хозяйственной деятельности предприятия ГТБ.
3.1.Определение источников и объема аналитической
информации
3.2. Определение системы экономических показателей
3.3. Определение необходимых и достаточных видов и
приемов экономического анализа
4. Экономический анализ хозяйственной деятельности гостиницы.
4.1. Характеристика гостиницы.
4.2 Анализ выполнения показателей бизнес-плана.
4.3. Анализ динамики основных показателей гостиницы.
4.4. Анализ структуры и структурных сдвигов
основных показателей гостиницы.
4.5. Углубленный факторный анализ по выбранному
тематическому вопросу.
5. Мероприятия по повышению эффективности хозяйственной деятельности гостиницы.
Заключение
Список литературы
Диаграмма 14: «Структура персонала гостиницы за 2007 год».
Анализируя фактическую структуру численности персонала за 2007 год, видно, что большую долю в общей численности персонала занимают сотрудники ресторанной службы (49,25%). В 2007 году по сравнению с 2003 снизилась доля в общей численности персонала у работников на этажах с 19,08% до 17,91% и у работников дополнительных служб с 3,82% до 3,36%, увеличилась доля сотрудников ресторанной службы с 48,47% до 49,25%. Отклонение от плановой структуры в 2007 году наблюдается в ресторанной службе (49,25% вместо 50,37% плана), в телефонной службе (2,24% вместо 1,85%), в дополнительных службах (3,36% вместо 3,70%плана) и в аппарате управления (9,33% вместо 8,52% плана).
Таблица 13.
Анализ структурных сдвигов по доходам за 2003 год.
Вид деятельности | Доходы | % вып.плана | структура, % | структурные сдвиги, ∆П | ||
план | факт | план | факт |
| ||
продажа номеров | 1 575,9 | 1 563,5 | 99,21 | 54,1 | 54,1 | -0,427 |
питание | 737,0 | 731,3 | 99,23 | 25,3 | 25,3 | -0,200 |
напитки | 326,3 | 315,0 | 96,54 | 11,2 | 10,9 | -0,386 |
телефон | 107,8 | 121,4 | 112,62 | 3,7 | 4,2 | 0,467 |
дополнительные услуги | 93,2 | 86,7 | 93,03 | 3,2 | 3 | -0,224 |
доходы от аренды | 72,8 | 72,3 | 99,31 | 2,5 | 2,5 | -0,020 |
Итого | 2913,00 | 2890,00 | 99,21 | 100,0 | 100,0 | -0,790 |
Iпоказ = | 0,992 |
|
|
|
|
|
Таблица 14.
Анализ структурных сдвигов по доходам за 2004 год.
Вид деятельности | Доходы | % вып.плана | структура, % | структурные сдвиги, ∆П | ||
план | факт | план | факт |
| ||
продажа номеров | 1 571,8 | 1 546,0 | 98,36 | 54,2 | 54 | -0,889 |
питание | 736,6 | 735,8 | 99,89 | 25,4 | 25,7 | -0,028 |
напитки | 321 | 320,7 | 99,91 | 11,1 | 11,2 | -0,043 |
телефон | 101,5 | 103,1 | 101,58 | 3,5 | 3,6 | 0,054 |
дополнительные услуги | 89,9 | 83 | 92,32 | 3,1 | 2,9 | -0,237 |
доходы от аренды | 78,3 | 74,4 | 95,02 | 2,7 | 2,6 | -0,133 |
Итого | 2 900,00 | 2863 | 98,72 | 100 | 100 | -1,276 |
Iпоказ = | 0,987 |
|
|
|
|
|
Таблица 15.
Анализ структурных сдвигов по доходам за 2005 год.
Вид деятельности | Доходы | % вып.плана | структура, % | структурные сдвиги, ∆П | ||
план | факт | план | факт |
| ||
продажа номеров | 1 571,9 | 1 617,0 | 102,87 | 54,2 | 54,1 | 1,560 |
питание | 736,6 | 753,2 | 102,25 | 25,4 | 25,2 | 0,573 |
напитки | 321,9 | 349,7 | 108,64 | 11,1 | 11,7 | 0,959 |
телефон | 104,4 | 104,6 | 100,19 | 3,6 | 3,5 | 0,007 |
дополнительные услуги | 89,9 | 98,6 | 109,68 | 3,1 | 3,3 | 0,301 |
доходы от аренды | 75,4 | 65,8 | 87,27 | 2,6 | 2,2 | -0,332 |
Итого | 2 900,00 | 2 989,00 | 103,07 | 100 | 100 | 3,069 |
Iпоказ = | 1,031 |
|
|
|
|
|
Таблица 16.
Анализ структурных сдвигов по доходам за 2006 год.
Вид деятельности | Доходы | % вып.плана | структура, % | структурные сдвиги, ∆П | ||
план | факт | план | факт |
| ||
продажа номеров | 1 734,4 | 1 759,8 | 101,46 | 54,2 | 54,4 | 0,795 |
питание | 812,8 | 828,2 | 101,89 | 25,4 | 25,6 | 0,480 |
напитки | 358,4 | 385 | 107,42 | 11,2 | 11,9 | 0,830 |
телефон | 118,4 | 106,8 | 90,20 | 3,7 | 3,3 | -0,364 |
дополнительные услуги | 89,6 | 80,9 | 90,29 | 2,8 | 2,5 | -0,273 |
доходы от аренды | 86,4 | 74,4 | 86,11 | 2,7 | 2,3 | -0,375 |
Итого | 3200 | 3 235,00 | 101,09 | 100 | 100 | 1,094 |
Iпоказ = | 1,011 |
|
|
|
|
|
Таблица 17.
Анализ структурных сдвигов по доходам за 2007 год.
Вид деятельности | Доходы | % вып.плана | структура, % | структурные сдвиги, ∆П | ||
план | факт | план | факт |
| ||
продажа номеров | 1 788,6 | 1 816,9 | 101,58 | 54,2 | 54,3 | 0,857 |
питание | 838,2 | 853,2 | 101,79 | 25,4 | 25,5 | 0,455 |
напитки | 366,3 | 381,4 | 104,12 | 11,1 | 11,4 | 0,459 |
телефон | 118,8 | 113,8 | 95,79 | 3,6 | 3,4 | -0,153 |
дополнительные услуги | 102,3 | 100,4 | 98,14 | 3,1 | 3 | -0,058 |
доходы от аренды | 85,8 | 80,3 | 93,59 | 2,6 | 2,4 | -0,167 |
Итого | 3300 | 3 346,00 | 101,39 | 100 | 100 | 1,394 |
Iпоказ = | 1,014 |
|
|
|
|
|
Информация о работе Комплексный анализ хозяйственной деятельности фирм ГТБ