Комплексный анализ хозяйственной деятельности фирм ГТБ

Источниками информации о конкурентах могут стать публикации в специализированных СМИ, обзоры по гостиничному рынку, статистические данные по загрузке гостиниц за последние годы и др. СМИ могут служить также важным источником сведений для прогнозирования спроса на услуги гостиниц в будущем. В профессиональных журналах о туризме регулярно публикуется статистика посещения Москвы и России иностранными туристами, приводятся мнения специалистов относительно прогнозов.

3.2. Определение системы экономических показателей

Деятельность гостиничных предприятий измеряется экономическими показателями, которые можно подразделить следующим образом:

o        стоимостные и натуральные (в зависимости от единиц измерения);

o        количественные и качественные;

o        объемные (выражение в абсолютных величинах) или удельные (выраженные в удельном весе показателя в общем объеме).

o        Все множество экономических показателей, используемых для маркетингового анализа гостиничного предприятия, можно свести в систему.

Показатели, характеризующие величину, структуру и динамику доходов гостиницы:

o        средняя доходная ставка номера в сутки;

o        темпы прироста дохода и др.

Показатели, характеризующие деловую активность гостиницы:

o        средний коэффициент загрузки;

o        среднее количество ежедневно готовых к сдаче номеров;

o        среднее количество реализуемых за сутки номеров;

o        средний суточный тариф проживания и др.

Показатели, характеризующие величину, структуру и динамику затрат гостиницы:

o        средняя себестоимость различных видов услуг с номера в сутки;

o        средняя заработная плата персонала;

o        соотношение постоянных и переменных расходов;

o        общая себестоимость и др.

Показатели, характеризующие спрос на услуги гостиницы:

o        эластичность спроса;

o        детерминанты спроса и др.

Показатели, характеризующие ценовую политику гостиницы:

o        средний суточный тариф номера;

o        средний суточный тариф в среднем по отрасли;

o        уровень цен по сравнению с ценами конкурентов и др.

Показатели, характеризующие эффективность деятельности гостиницы по оказанию услуг:

o        рентабельность продаж;

o        себестоимость;

o        капиталоотдача и др.

Показатели, характеризующие численность и структуру гостиничного персонала:

o        численность персонала;

o        число персонала на одного гостя;

o        норматив персонала на один доллар дохода и др.

Показатели, характеризующие конкурентоспособность товара:

o        единичные показатели конкурентоспособности;

o        групповые показатели конкурентоспособности;

o        интегральный показатель конкурентоспособности, (например, рейтинговая оценка).

3.3. Определение необходимых и достаточных видов и

приемов экономического анализа

Различие целей и задач хозяйственной деятельности обуславливает необходимость применения того или иного вида анализа, различных методов и приемов его проведения, увязки их во времени и пространстве. В этих условиях, чтобы обеспечить наиболее рациональное использование возможностей анализа хозяйственной деятельности, необходимо иметь классификацию ее видов.

Признаки АХД:

1.    Отраслевой – выделяют отраслевой анализ, его методика учитывает специфику отдельных отраслей экономики.

2.    Межотраслевой – представляет свободную  теоретическую и методическую основу АХД, т.е. – есть теория АХД.

3.    Признак времени – а) предварительный или перспективный анализ, в) последовательный или ретроспективный анализ.

а) – проводится до осуществления хозяйственных операций. Он необходим для обоснований управленческих решений и плановых заданий, а также для прогнозирования будущего, оценки выполнения и предупреждения нежелательных результатов.

б) – проводится после проведения хозяйственной операции. Используется для контроля выполнения плана, выявления неиспользуемых резервов, объективной оценки результатов деятельности предприятия. Последовательный (ретроспективный) анализ делится на оперативный и итоговый. Оперативный (ситеционный) проводится сразу после совершения хозяйственной операции или изменения ситуации за короткие промежутки времени (день, неделя). Цель оперативного анализа – оперативно выявить недостатки и быстро воздействовать на хозяйственные процессы.

Итоговый (результативный) – проводится за отчетный период времени (месяц, год). Его ценность заключается в том, что деятельность предприятия изучается комплексно и всесторонне по отчетным данным. Этим объясняется полная оценка деятельности предприятия по использованию возможностей.

4.    Пространственный признак: 1) Внутрихозяйственный анализ – изучает деятельность только исследуемого предприятия и его структурных подразделений. 2) Внешнехозяйственный анализ – в его процессе сравниваются результаты деятельности двух и более предприятий. Внешнехозяйственный – позволяет выявить передовой опыт, резервы и недостатки. И на основе этого дать более объективную оценку эффективности деятельности предприятия.

5.    По субъектам управления – хозяйственная деятельность состоит из-под систем: экономика, техника, технология, организация производства, социальные условия труда, природоохранная деятельность и т.д. Поэтому акцент анализа может быть смещен в сторону какой-либо подсистемы. В связи с этим, выделяют следующие виды анализа:

Технико-экономический анализ – его проводят технические службы. Суть заключается в изучении взаимодействия технических и экономических процессов, установления их влияния на экономические результаты.

Финансово-экономический анализ – осуществляется финансовой службой предприятия, финансовыми и кредитными органами и в финансово- экономическом предприятии, и анализируется: выполнение финансового плана, эффективность и использование собственного и заемного капитала, выявляются резервы прибыли, роста и рентабельности, улучшения финансового состояния предприятия, улучшение платежных способностей предприятия.

Бухгалтерский анализ проводится аудиторами – Экспертная диагностика финансового «здоровья» предприятия. Проводится с целью оценки и прогнозирования финансового состояния и финансовой устойчивости предприятия.

Социально-экономический анализ – его проводят экономический службы управления, социальные, статистические группы. Изучают взаимосвязь социально-экономических процессов, их влияние на группы хозяйственных процессов.

Экономико-статистический анализ – его проводят статистические органы. Применяется для изучения массовых общественных явлений на разных уровнях управления предприятия, отрасли, региона, государства в целом, например: средняя ЗП.

Экономико-экологический анализ – его проводят органы окружающей среды. Изучают взаимодействия экологических и экономических процессов.

Маркетинговый анализ – его проводит служба маркетинга. Применяется для изучения внешней среды функционирования  предприятия для изучения рынков сбыта, рынков сырья, изучения конкурентоспособности предприятия, для изучения спроса и предложения, формирования ценовой политики, изучение коммерческих рисков (рисковой прибыли), для разработки тактики и стратегии маркетинговой деятельности.

6.    Методика изучения объектов.

Сравнительный анализ – сравниваются отчетные показатели о результатах хозяйственной деятельности с показателями плана текущего года с данными прошлых лет и с данными других предприятий.

Факторный анализ – заключается в выявлении величины влияния факторов на прирост и уровень результата главных показателей.

Диагностический экспресс анализ – способ установления характера нарушения нормативного хода экономических процессов на основе типичных признаков.

Маржинальный анализ – метод оценки и обоснований эффективности управленческих решений на основе взаимосвязи объема продаж, себестоимости прибыли и деления затрат на постоянные и переменные.

Экономико-математический анализ – это выбор оптимального варианта решения экономической задачи, выявления резервов.

Стохастический анализ – разного рода зависимостей (дисперсионный, коррекционный и др.). Применяются для изучения зависимости между исследуемыми явлениями и процессами. Функционально-стоимостный анализ  или метод выявления резервов.

7.     По субъектам:

1) внутренний анализ – непосредственно на предприятии для нужд оперативного, краткосрочного управления производственной, финансовой и коммерческой деятельности;

2) внешний анализ – проводится на основании финансовой и статистической отчетности органами хозяйственного управления, банками, финансовыми органами, инвесторами и т.д.

8.     По охвату изучаемых объектов: 1) сплошной анализ (все объекты); 2) выборочный (выводы по результатам обследования части объектов)

9.     По содержанию программы: 1) комплексный анализ – деятельность предприятий изучается всесторонне; 2) тематический анализ – отдельные стороны, которые представляют наибольший интерес.

Проводя анализ хозяйственной деятельности гостиничного комплекса, нужно руководствоваться следующими принципами:

o        анализ должен базироваться на государственном подходе, т.е. проводиться с учетом соответствия экономических явлений государственной экономической, экологической, международной политике и праву;

o        анализ должен носить научный характер, т.е. осуществляться с учетом требований экономических законов развития производства, достижений научно-технического прогресса и передового опыта, новых методов экономических исследований;

o        анализ должен обеспечивать системный подход, каждый изучаемый объект должен рассматриваться как сложная динамическая система;

o        анализ должен быть объективным, конкретным, точным, основанным на достоверной информации, а выводы должны подкрепляться точными аналитическими расчетами;

o        анализ должен быть действенным, т.е. активно воздействовать на ход производства и его результаты;

o        анализ должен проводиться по плану, систематически, а не от случая к случаю, необходимо планирование аналитической работы на предприятии, распределение обязанностей по ее выполнению и контроль за ее выполнением;

o        анализ должен быть оперативным;

o        принцип демократизма предполагает участие в проведении анализа широкого круга работников предприятия, что обеспечивает более полное выявление передового опыта и использование имеющихся внутренних резервов;

o        анализ должен быть эффективным, т.е. затраты на его проведение должны давать многократный эффект.

В анализе хозяйственной деятельности гостиничного комплекса используются следующие методы:

o        методы индукции и дедукции – изучение и измерение причинных связей. При этом метод дедукции означает логическое движение от общих фактов к частным, а метод индукции – от частных фактов к общим закономерностям;

o        диалектический метод предполагает, что каждый процесс рассматривается как система, т.е. совокупность многих взаимосвязанных элементов;

o        метод детализации предполагает максимальную детализацию изучаемых явлений на элементы, их систематизацию и последующий анализ;

o        метод систематизации основан на изучении взаимосвязи элементов, их взаимодействия, взаимозависимости и соподчиненности;

o        методы экономико-математического моделирования;

o        метод обобщения используется, когда из множества изучаемых факторов  типичные отделяются от случайных и выделяются главные, от которых зависят результаты.

Маркетинговый анализ деятельности гостиничного предприятия проводится с использованием ряда приемов.

Технические приемы:

o        проверка;

o        первичная обработка данных;

o        построение графиков и аналитических таблиц.

Технические приемы помогают структурировать и систематизировать данные, позволяют получить представление об основных показателях и сделать первые выводы, которые могут направить дальнейшее исследование.

Методические приемы:

o        использование абсолютных, относительных и средних величин. Абсолютные величины служат базой для вычисления относительных и средних величин. Относительные величины используются при анализе динамики, структуры и интенсивности показателей. С помощью средних величин обобщаются совокупности типичных однородных показателей. Они помогают переходить от частного к общему;

o        сравнение, которое заключается в сопоставлении финансовых результатов отчетного периода с их плановыми значениями и с показателями предыдущего периода. Для правильности результатов нужно обеспечить сопоставимость сравниваемых показателей, т.е. и однородность, и одинаковую размерность;

o        группировка – объединение информационных материалов в аналитические таблицы. Аналитические группировки позволяют выявить взаимосвязь экономических явлений и показателей, определить влияние тех или иных факторов и обнаружить те или иные закономерности.

Раздел 4. Экономический анализ хозяйственной деятельности гостиницы.

4.1. Характеристика гостиницы.

Гостиница "Рэдиссон-Славянская" была построена в 1991 г. и расположена в привилегированном районе Москвы, на берегу реки Москвы, недалеко от главного выставочного комплекса столицы "Экспоцентра на Красной Пресне".

Гостиница "Рэдиссон-Славянская" относится к международной сети гостиниц "Radisson SAS Hotels & Resorts" и неоднократно признавалась "Лучшей гостиницей корпорации Рэдиссон за пределами США", что дословно означает: престиж и комфорт, ориентированные на делового человека американского менталитета, равнодушного к излишествам и озабоченного не стилем, а прочностью.