Образ Японии в оформлении интерьера ресторана

    2.2.Дизайн-концепция  проекта

    При  создании дизайн-концепции необходимо применять методы проектирования, помогающие создать мировоззрение, взгляд на объект проектирования, а также дающие возможность обобщать, синтезировать, вычленять существенные взаимосвязи и закономерности.

    Метод (греч. «methodos» - путь познания, исследования, теория, учение) – совокупность приёмов, операций практического или теоретического освоения действительности, подчинённых решению конкретной задачи [минервин, с.190].

    В качестве метода может выступать  система операций, приёмы художественного  отбора, обобщения и оценки материала с позиций того или иного эстетического идеала. В качестве метода создания проектной модели может выступать эвристика (греч. heurésko — отыскиваю, открываю) - специальные методы решения задач (эвристические методы), которые обычно противопоставляются формальным методам решения, опирающимся на точные модели; а также организация процесса продуктивного творческого мышления (эвристическая деятельность). В этом смысле эвристика понимается как совокупность присущих человеку механизмов, с помощью которых порождаются процедуры, направленные на решение творческой задачи [бсэ].

    Суть  эвристических методов состоит  в расчленении процесса исследования предлагаемой ситуации на ряд этапов, самостоятельных по целям и результатам  работы. Это помогает проанализировать ситуацию, изучить аналоги, реальные прототипы, провести обзор литературных данных, выяснить положительные и отрицательные качества объекта, сформулировать задачи дальнейшей работы. В ходе сравнения предложений, рассматривающих отдельные части проблемы,  происходит выбор наиболее эффективного варианта. Это не проект, а дизайн-концепция – принципиальная дизайнерская идея будущего проекта, описывающая основные характеристики целостной идеальной модели будущего объекта.

    При работе над образом Японии в оформлении интерьера ресторана были использованы следующие эвристические методы:

• задание когнитивного типа «Перевод»: перевод с языка одного предмета на другой – изображение предметов интерьера в технике оригами и пластичных бумажных формах; [уколова ЭМО]
• задание креативного типа «Образ»: придумывание и изображение образа с помощью соответствующих средств; [уколова ЭМО]
• Символическая аналогия – использование  образов, сравнений и метафор при формулировании изобретательской задачи, отражающих её суть. Использование символической аналогии позволяет более четко и лаконично описать имеющуюся проблему. Этот метод был предложен У. Гордоном (США) в 1952 году[кузьмин];
• Метод «Диаграмма Исикавы» («Причинно-следственная диаграмма» «рыбий скелет») - применяется при разработке и непрерывном совершенствовании продукции; обеспечивает системный подход к определению фактических причин возникновения проблем; помогает изучить, отобразить и обеспечить технологию поиска истинных причин рассматриваемой проблемы для эффективного их разрешения. Метод разработан К. Исикавой (Япония) в 1952 г. (приложение, схема) [кузьмин];
• Метод «Шесть шляп мышления» («Метод шести шляп», «Шесть шляп де Боно») - применяется при проведении любой дискуссии как удобный способ управлять мышлением и переключать его; один из инструментов развития творческого мышления. Шесть шляп мышления - простой и практический способ, позволяющий преодолеть три фундаментальные трудности, связанные с практическим мышлением: эмоции, беспомощность, путаницу. При этом весь процесс мышления становится более сфокусированным и устойчивым. Метод предложен Эдвардом де Боно в  80-х гг. XX в. [кузьмин];
• Метод биоархитектуры  -  использование аналогий с формами, архитектоникой и пропорциями живой природы для решения изобретательских задач. Например, применение в жилищном строительстве опыта пчёл в сооружении восковых сот, которые являются идеальной формой для монолитных конструкций - сотовых стен, ограждений, радиаторов и т. д. (А. Карбовский) [буш];
• Метод протезирования -  подбор и замещение элементов технического объекта функционально аналогичным техническим устройством. Например, создание  протезов ног (И. Л. Кулибин, 1791 г.) [буш];
• задание креативного типа «Изготовление»: изготовление модели ресторана в технике оригами [уколова ЭМО].

    Опираясь  на вышеперечисленные методы, мной был выдвинут ряд гипотез для  дизайн-концепции:

• «В единстве с природой»;
• «Природа вокруг нас»;
• «Бытие красоты»;
• «Философия Ваби – простота и умиротворённость»;
• «Аскетизм по-японски»;
• «Аромат востока»;
• «Инь-янь».

    Но итоговой формулировкой дизайн-концепции стала «Восточная элегия». Эта формулировка отражает японскую философию, умиротворённость быта, покой, гармонию, простоту, единение с миром, следование правилам искусства любования.

    2.3. Технология проектирования  объекта

Стремление  всенепременно подбирать предметы воедино 
есть занятие невежд. Гораздо лучше, если они разрозненны.  
Это вызывает ощущение долговечности жизни. Даже

 при  строительстве императорского дворца одно

 место  специально оставили незаконченным..." 
(Кэнко-Хоси. «Записки от скуки») 
 
 
 

    Список  использованных источников

1. Ayako Brodek. Origami Jewelri.
2. Diller + Scof. Кафе, бары, рестораны. Лучшие проекты мира.
3. Florence Temko. Kirigami Greeting Cards And Gift Wrap.
4. Halle. Cartoon Origami 3/
5. ID. Interior Design. - № 6.
6. Jam Games. Дом и интерьер. Кухни. – Новый Диск, 2006.
7. Jayson Merril. Origami Airkraft.
8. Kunihiko Kasahara. Extreme Origami. – 2002.
9. Lew Rozelle. Origami Ornaments, The Ultimate Kusudama Book.
10. Mastersoft. Стиль @ дизайн интерьеров. – НМК-Трейд, 2007.
11. Nick Robinson. The Origami Bible.
12. Ramin Razani. Augustus Verlag. Faszinierende Grußkarten.
13. Robert J. Land and Stephen Weiss. Origami Zoo – An Amazing Collection Of Folded Paper Animals.
14. Suzuki Takami. 3D Greeting Cards.
15. Tomoko Fuse. Оригами:  Tomoko Fuse – Srirals Origami.
16. Yoko Ishiguro. 3D Origami. – 2000.
17. Абрамов, А. А. Основы эргономики: Учебное пособие. – М.: РГО ТУПС, 2001.
18. Александр Половцев и Юлия Соболевская: Праздник на двоих /             О. Журавлёва. – Самая: Кулинарный практикум, № 1, 2010. – с. 12-17.
19. Афонькин, С. Ю.,  Афонькина, Е. Ю. Игрушки из бумаги. – СПб.: Издательский Дом «Литера», 1999. – («Академия увлечений»).
20. Афонькин, С. Ю., Афонькина, Е. Ю. Всё об оригами. – СПб.: ООО «СЗКО «Кристалл», 2006.
21. Афонькин, С. Ю., Афонькина, Е. Ю. Игрушки из бумаги. – СПб.: Издательство «Литера»: Издательство «ВИАН», 1997.
22. Багмут, С. И. Интерьер предприятий общественного питания. – М.: Экономика, 1976.
23. Бир, Стаффорд.  Мозг фирмы. - М.: Едиториал УРСС, 2005. - с. 58-59.
24. Бич, Р. Энциклопедия оригами.
25. Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.
26. Бумажные фигурки на ёлке: Оригами / В. Бескровных. – Семья и школа, № 11, 1984. – с. 59.
27. Буш, Г. Я. Методы технического творчества. -  
    Рига.
28. В традициях народных мастеров – неповторимый образ Прикарпатья / Ю. Мумриков, А. Салахетдинов. – Общественное питание, № 1, 1983. – с. 52-55.
29. Введение в ТРИЗ. Основные понятия и подходы: Электронная книга. - официальное издание фонда Г.С. Альтшуллера.
30. Весёлый зоопарк. – Семья и школа. – с. 52.
31. Гаджиева, Е. А. Страна Восходящего Солнца: История и культура Японии. – М.: Феникс, 2006.
32. Гофрированные формы: Секреты мастерства / Р. Зарипов. – ЮТ для умелых рук: Приложение к журналу «Юный техник», № 8, 1983. – с. 13-16.
33. Григорьева, Т. П. Красотой Японии рождённый. – М.: Искусство, 1993.
34. Детям холода, любителям буддизма / Л. Новикова. - Интерьер + дизайн, декабрь, 2004. –  с. 70-73.
35. Джонс,  Дж. К.  Методы проектирования. -  М.: Мир, 1986. - с. 325-326.
36. Дизайн. Иллюстрированный словарь-справочник / Г. Б. Минервин, В. Т. Шимко, А. В. Ефимов и др. – М.: Архитектура – С, 2004.
37. Долженко, Г. И. 100 поделок из бумаги / Художник Долбишева А. Ю. – Ярославль: Академия развития: Академия Холдинг, 2004. – (Умелые руки.)
38. Ещё один петушок: Оригами / В. Бескровных. – Семья и школа, № 3, 1985.
39. Игрушки из бумаги / Сост. «Дельта».- СПб.: Кристалл, 1997.
40. Игрушки из бумаги и картона / Сост. Н. Докучаева. – СПб.: Кристалл; Валери СПб.
41. Из листа бумаги: Вместе с детьми / В. Бескровных. – Семья и школа,    № 3, 1983. – с. 57-59.
42. Из парохода – петушок: Оригами / В. Бескровных. – Семья и школа,     № 9, 1985. – с. 58.
43. Интеллект Клуб / А.М. Кузьмин. - Методы менеджмента качества, № 7, 2003.
44. Итак, журавлик: Оригами / В. Бескровных. – Семья и школа, № 8, 1984. – с. 59.
45. Йога и Нью-Йорк / Anne Desnos. - Интерьер + дизайн, декабрь, 2004. – с. 74-81.
46.   Как придумывают фигурки: Оригами / В. Бескровных. – Семья и школа, № 9, 1984. – с. 61.
47. Кит, белочка, петушок: Оригами / В. Бескровных. – Семья и школа,      № 5, 1983. – с. 59.
48. Коротеев, И. А. Оригами для малышей: Книга для воспитателей детского сада и родителей. – М.: Просвещение: АО «Учеб. лит.», 1996.
49. Кошки, мышки / В. Бескровных. – Семья и школа, № 10, 1984. – с. 60.
50. Крюкова, И. А., Выголов, В. П., Рожанковский, В. Ф., Бочаров, Г. Н., Андреева,  Л. В. Культура жилого интерьера: Сборник статей. – М.: Искусство, 1966.
51. Лин, Майк В. Современный дизайн. Пошаговое руководство. Техника рисования… / Майк В. Лин; пер. с англ. О. П. Бурмаковой. – М.: АСТ: Астрель, 2010.
52. Лисициан, М. В., Новикова, Е. Б., Петунина, З. В., Интерьер общественных и жилых зданий. Учебник для вузов. – М.: Стройиздат, 1973.
53. Лодочки, кораблики: Оригами / В. Бескровных. – Семья и школа, № 6, 1983. – с. 59-60.
54. Лоусан, Ф. Рестораны, клубы, бары: Планирование, дизайн, управление. – 2-е изд. – М.: Проспект, 2004.
55. Лучшие интерьеры. - № 5 (май), 2011.
56. Мещеряков, А. Н. История и культура традиционной Японии. – М.: РГГУ, 2010.
57. Мунипов, В. М., Зинченко, В. П. Эргономика: человекоориентированное проектирование техники, программных средств и среды. – М.: Логос, 2001.
58. На юг, юго-восток / А. Дежурко. – Интерьер + дизайн, декабрь, 2004. –  с. 38.
59. Неменская, Л. А. Изобразительное искусство: каждый народ – художник: учеб. для 4 кл. нач. шк. / Л. А. Неменская; под ред. Б. М. Неменского. – 6-е изд., дораб. – М.: Просвещение, 2006.
60. Никольская, Е. А., Никольский, М. О. Книга о культуре быта. – М.: Профиздат, 1963.
61. Ничего лишнего / А. Малахова. - Интерьер + дизайн, декабрь, 2004. –  с. 90-95.
62. Нойферт, П., Нефф, Л. Проектирование и строительство. Дом, квартира, сад: Перевод с нем. – Третье изд., переработанное и дополненное:  М.: Издательство «Архитектура – С», 2007.
63. Ожегов, С. И. Словарь русского языка: 70000 слов / Под ред.                  Н. Ю. Шведовой. – 22-е изд., стер. – М.: Рус. яз., 1990.
64. Острун, Н., Лев, А. Оригами. Мозаичные узоры. – М.: Айрис – Пресс, 2006.
65. Острун, Н., Лев, А. Оригами: Живые фигурки. – М.: Айрис – Пресс, 2010.
66. От утки до мамонта: Оригами / В. Бескровных. – Семья и школа, № 4, 1983. – с. 59-60.
67. Панеро, Дж. Основы эргономики. Человек, пространство, интерьер: справочник по проектным нормам: пер. с англ. / Джулиус Панеро, Мартин Зелник. – М.: АСТ: Астрель, 2006.
68. Покатаев, В. П. Интерьер и оборудование квартиры. – М.: Феникс, 2003.
69. Птица и крокодил: Вместе с детьми / В. Бескровных. – Семья и школа, № 7, 1984. – с. 56-57.
70. Раннев, В. Р. Интерьер: Учебное пособие для архитектур. вузов. – М.: Высшая школа, 1987. – (Специальность «Архитектура».)
71. Рудаков, в.Н. и др. Объёмно-планировочные и конструктивные решения сельского жилого дома / В. Н. Рудаков, А. Ю Сопоцько, В. С. Наумов. – М.: Агропромиздат, 1991.
72. Рунге, В. Ф. Экономика и оборудование интерьера: Учеб. пособие. – М.: Архитектура-С, 2006.
73. Рунге, В. Ф., Манусевич, Ю. П. Эргономика в дизайне среды. – М.: Архитектура – С, 2007.
74. Садовые домики: Альбом / Центр. н.- ц. и проект. ин –т по планировке и застройке сел. населен. мест и жил. – гражд. стр - ву на селе; Сост. Л. М. Агаянц и др.; Отв. за вып. В. П. Байракова. – М.: Стройиздат, 1989. – (Сделай сам).
75. Салон. - № 5 (май), 2011.
76. Салон. - № 6 (июнь), 2011.
77. Сборник лучших моделей из бумаги опубликованных в журнале «Оригами. Искусство складывания из бумаги» в 1996-1997 г. г. – М.: Аким, 2001.
78. Сержантова, Т. Б. 366 моделей оригами / Т. Б. Сержантова. – 5-е изд. – М.: Айрисс-пресс, 2006. – (Внимание: дети!)
79. Соколова, С. Оригами. Большая настольная книга для всей семьи. 240 лучших проектов для совместного  творчества / В 2-х ч. – М.: Эксмо, 2005.
80. Соколова, С. Школа оригами: Аппликация и мозаика. – М.: Эксмо, 2005.
81. Уколова, А. М., Матолыгина, С. Н. Открытые задания на занятиях в учреждениях дополнительного образования детей: Методические рекомендации для педагогов дополнительного образования детей / ИПК и ПРО Курганской области. – Курган, 2006.
82. Уровни творческих задач по классификации создателя ТРИЗ Г. С. Альтшуллера.
83. Фрилинг, Г., Ауэр, К. Человек – цвет – пространство. Пер. с нем. – М.: Стройиздат, 1973.
84. Цейтлин, Н. Е. Изготовление учебных пособий в школе. Справочная книга учителя. – М.: Просвещение, 1969.
85. Чернова, Н. Н. Волшебная бумага / Н. Чернова. – М.: АСТ, 2007.
86. Шар, снеговик, звезда: Оригами / В. Бескровных. – Семья и школа,       № 12, 1984. – с. 62.
87. Щеглова, О. Волшебный мир бумаги. – М.: Рипол Классик, 2007.
88. Эвристические методы обучения: Дидактическое пособие. Изд. 2-е, перераб. / Авт.-сост. Уколова А. М. / Институт повышения квалификации и переподготовки работников образования Курганской области. – Курган, 2006.
89. Эпюра / Anne Desnos. - Интерьер + дизайн, декабрь, 2004. – с. 82-89.
90. Ямагуши, М. Кусудама – шаровые оригами. – Fascinating Folds.
91. Япония от А до Я. Энциклопедия. – М.: Директ – Медиа, 2008.
92. Яхты и ялики: Энциклопедия семейных игр и развлечений / С. Глязер. – Семья и школа. – с. 58-59.