Эффективность производства молока

Повышение эффективности  сельскохозяйственного производства и конечные результаты труда непосредственно  зависят от уровня квалификации кадров и степени использования трудовых ресурсов. Трудовые ресурсы – основной фактор производства. Наиболее полное и разумное их использование в процессе производства имеет большое экономическое значение, т.к. единственным ресурсом, обеспечивающим создание прибавочного продукта и расширенное воспроизводство, является живой человеческий труд.

Состав трудовых ресурсов – это перечень категорий работников по профессиям, занимающим должностям.

Структура трудовых ресурсов – это удельный вес отдельных  категорий работников к их общей  численности.

Рассмотрим трудовые ресурсы предприятия в таблице 2.

Таблица 2 – Состав, численность и структура трудовых ресурсов

 

 

 

Категория работников	2007 г.		2008 г.		2009 г.		2010 г.		2011 г.
	Чел.	%	Чел.	%	Чел.	%	Чел.	%	Чел.	%
Всего по предприятию	28	100	26	100	23	100	21	100	20	100
Из них с.-х. работники	26	92,9	24	92,3	23	100	21	100	19	95
В т.ч. постоянные	17	60,7	20	76,9	18	78,3	18	85,7	17	85
Сезонные и временные	4	14,3	0	0	2	8,7	2	9,5	0	0
Служащие	5	17,9	4	15,4	5	21,7	5	23,8	4	20
Из них руководители	5	17,9	4	15,4	4	17,4	4	19	4	20
Прочие работники	2	7,1	2	7,7	0	0	0	0	2	10

 

Из таблицы видно, что наибольший удельный вес в структуре трудовых ресурсов (табл. 2) занимают работники занятые в сельскохозяйственном производстве за 2001 год 95%, в т.ч. постоянные 85%. В динамике по годам численность работников изменялась не значительно, но в сторону уменьшения количества сотрудников предприятия.

От обеспеченности предприятия  трудовыми ресурсами (таблица 3) и  эффективности их использования  зависят объем и своевременность  выполнения всех работ, степень использования  оборудования и как следствие- объем  производства продукции, ее себестоимость, прибыль, интенсивность и производительность труда.

 В крестьянском  хозяйстве на 1 работника приходится  пашни меньше 44%, чем в передовом  предприятии Островского района- совхоза «Киленки». Таким образом, обеспеченность земельными ресурсами в исследуемом предприятии лучше, чем в сравниваемом, т.к. нагрузка земли меньше. Средний коэффициент использования годового фонда рабочего времени в хозяйстве больше норматива, что означает чрезмерную интенсивность живого труда, что снижает эффективность использования трудовых ресурсов.

Для того чтобы определить обеспеченность трудовыми ресурсами  рассмотрим следующую таблицу.

Таблица 3 - Обеспеченность трудовыми ресурсами и их использование

 

Показатель	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2011 г.	Совхоз «Киленки» 2011 г.
Приходится на среднегодового работника, га
с.-х. угодий	32	32	37	37	38	72
пашни	32	32	37	37	38	66
Приходится на состоящего по списку работника на конец года, га
с.-х. угодий	32	37	35	36	35	84
пашни	32	37	35	36	35	75
Отработано работником
дней	321	308	304	302	301	285
часов	2143	2115	2130	2122	2100	2000
Коэффициент использования  годового фонда рабочего времени	1.15	1.10	1,09	1.21	1,21	1,02

 

Рациональная организация  производства предполагает определение  наиболее целесообразного размера  хозяйства (таблица 4). Он должен соответствовать уровню развития производительных сил, интенсивности производства, специализации, то есть быть оптимальным. Оптимальный размер хозяйства – основное условие, обеспечивающее его эффективную деятельность. Главным определяющим показателем размера предприятия является стоимость валовой продукции, а также денежная выручка, прибыль от реализации, земельная площадь, производственные основные средства, число занятых работников и поголовье животных.

В КХ «Ключики» за 2007-2011 годы увеличились практически все  основные показатели: стоимость основных и оборотных средств в 4 и в 2 раза соответственно. Это связано с вводом в эксплуатацию новых машин и оборудования, а также закупкой сырья, материалов и других запасов. Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах (Приложение Б) увеличилась в динамике на 1873тыс. руб. Или на 47%, денежная выручка – в 2 раза. В 2011 году стоимость валовой продукции в исследуемом предприятии на 18%, денежная выручка на 47%, а прибыль от реализации на 22% выше, чем в передовом предприятии Островского района – совхозе «Киленки», который по масштабу и эффективности производства превосходит остальные сельскохозяйственные предприятия района. Следовательно, КХ «Ключики», которые хотя и уступают совхозу «Киленки» по поголовью скота и площади сельхозугодий, является предприятием с наилучшей эффективность производства в Островском районе.

Таблица 4 - Размер предприятия

 

Показатель	2007	2008	2009	2010	2011	Отклонение 2011 г. от 2007 г. (+,-),%	Совхоз «Киленки», 2011 г.
Валовая продукция, тыс. руб.	6801	7232	7922	8325	8674	1873	6675
Денежная выручка, тыс. руб.	3399	5439	5851	6332	6401	3002	3584
Прибыль, убыток (-) от реализации, тыс.руб.	1204	2077	476	368	355	- 849	276
Общая земельная площадь, га	902	842	838	838	848	- 54	1154
Основные средства, тыс. руб.	2459	5612	8847	9102	9883	7424	9214
В т.ч. основной  деятельности	1967	4489	7078	8800	9109	7142	8897
Оборотные средства, тыс.руб	3170	4595	5769	5997	6214	3044	6224
Численность работников, чел.	28	26	23	22	20	16808	17
в т.ч. занятых в с.-х. производстве	26	24	23	21	19	112	17
Крупный рогатый скот всего, голов	162	171	171	175	179	17	315
в т.ч. коровы	70	72	72	75	75	5	135
Рентабельность с.-х. производства, %	55	62	9	12	19	-36	14
Норма прибыли, %	37	41	9	15	22	- 14	10

 

Прибыльными являются в  целом и растениеводство, и животноводство. Прибыль от реализации продукции  уменьшилась на 849 тыс. руб. или на 66 %, что связано с убытком от реализации мяса крупного рогатого скота. В 2011 году предприятие получило меньше прибыли, чем в предыдущие годы от реализации своего основного продукта- молока и, таким образом, рентабельность сельскохозяйственного производства составила 9%. Она снизилась на 136% за счет опережающих темпов роста полной себестоимости по сравнению с ценами продажи продукции. Норма прибыли уменьшилась на 99% пунктов из-за высокого роста за 5 лет стоимости основных средств (покупка новой техники), которая показывает, что на 1 рубль авансируемого капитала получено в среднем 12 рублей прибыли.

Под специализацией хозяйства  понимается сосредоточение средств  производства, рабочей силы предприятия  на производстве определенных видов  товарной продукции с учетом научно-обоснованного  размещения производства по территории страны в зависимости от почвенно-климатических условий.

Специализация предприятия  заключается в выделении главной  отрасли и создании условий для  его преимущественного развития. Она характеризует производственное направление о определяет отраслевую структуру зоны или хозяйства. Специализацию определяют на основе анализа структуры денежной выручки. Структура выручки - это доля выручки от реализации каждого вида товарной продукции в общей ее сумме

Таблица 5- Структура денежной выручки

 

Продукция, услуги	2007	2008	2009	2010	2011	В среднем за 5 лет
	Тыс. руб.					Тыс. Руб.		%
Зерно	1450	2200	2281	2310	2554	2159	40,4
Прочая продукция растениеводства	19	52	340	357	389	231,4	2,2
Итого по растениеводству	1469	2252	2621	2667	2943	2390,4	42,7
Скот и птица в  живой массе:	68	170	458	467	478	328,2	4,1
крупный рогатый скот	68	170	458	467	478	328,2	4,1
Молоко цельное	1834	2859	2772	2543	2432	2088	83.67
Продукция животноводства собственного производства, реализованная  в переработанном виде:	28	157	0	0	0	1	1,1
мясо и мясопродукция  всего:	28	157	0	0	0	1	1,1
в т.ч.: крупный рогатый  скот	28	157	0	0	0	1	1,1
Итого по животноводству	1930	3187	3230	3010	2910	2853,4	57,3
Всего по сельскохозяйственному  производству	3399	5439	5851	5677	5853	5243,8	100

 

43% денежной выручки  приходится на отрасль растениеводство (продукция-зерно), 57% - животноводства. Наибольший удельный вес по видам продукции занимает молоко (52%), затем зерно (40%) и мясо крупного рогатого скота (4,1%). Наименьшая часть выручки приходится на прочую продукцию растениеводства и животноводства.

Рассчитаем коэффициент  специализации:

Кс=0,516

При определении специализации  получаем высокий уровень молочной и зерновой специализации крестьянского  хозяйства.

Правильное определение  уровня интенсивности сельскохозяйственного  производства необходимо для анализа хозяйственной деятельности предприятий за определенный период, для сравнения результатов работы отдельных хозяйств, для выявления экономической эффективности мероприятий.

Интенсивность производства характеризует вложение капитала и  труда в землю (таблица 6).

Таблица 6 - Уровень интенсивности сельскохозяйственного производства

 

Показатели	2007	2008	2009	2010	2011	Совхоз «Киленки», 2011 г.
В расчете на 100 га с.-х. угодий:
производственных основных средств основной деятельности, тыс. руб.	218	533	841	943	986	499
производственных затрат без амортизации, тыс. руб.	581	919	857	1120	1232	530
совокупных затрат, тыс. руб.	799	1452	1697	2063	2218	1029
затраты труда, тыс. чел.-ч.	4	5	5	5	6	3
крупного рогатого скота, голов	18	20	20	22	25	32
в т.ч. коров, голов	8	9	9	10	12	11
Энергетических мощностей  на 100 га посевов, л.с.	249	334	294	365	371	257
Энерговооруженность, л.с.	87	96	107	115	118	158
Фондовооруженность, тыс. руб.	76	187	308	324	337	330