Особливості процесу планування діяльності підприємства сфери послуг в сучасних умовах (за матеріалами ТзОВ «ЛАРА-ТУР»)

Міністерство  освіти і науки  України

Мукачівський  державний університет 

Кафедра туризму і готельного бізнесу 
 
 
 
 

Дипломна  робота

на тему:

«Особливості  процесу планування діяльності підприємства

  сфери послуг в  сучасних умовах»

(за  матеріалами ТзОВ  «ЛАРА-ТУР») 
 
 
 
 
 
 
 
 

Виконала

Студентка V курсу

Групи

Спеціальності

" ” ___________          Софілканич К.О. 
 
 

Науковий керівник

                               ___________  
 

Робота  допускається до захисту:

Завідувач кафедри туризму і готельного бізнесу

                              _________      
 
 
 
 
 
 

Мукачево  – 2011

 

     

 

ЗМІСТ

 

 

      

ВСТУП 

     Туризм  є однією з галузей світового  господарства, яка динамічно розвивається і посідає друге місце після  комп’ютерної та електронної промисловості, випереджаючи такі галузі, як нафтопереробка і автомобілебудування.

     Актуальність  всебічного дослідження туризму  обумовлена його багатогранністю та суспільною значущістю. Основна увага  в дослідженнях явищ та процесів, пов'язаних з туризмом, приділяється питанням економіки 

     З розвитком ринкових реформ в Україні, посиленням конкуренції між суб’єктами господарювання виникає проблема забезпечення їх конкурентоспроможності, що є головною передумовою підтримання стійких позицій підприємств на внутрішньому та міжнародному ринках. Успіх підприємства в умовах конкурентної боротьби обумовлюється здійсненням ефективного планування. Оскільки саме серйозний підхід до планування створює основу для стабільної та ефективної роботи підприємства.

     Ці  проблеми актуальні і для підприємств  туристичної сфери, які, не зважаючи на наявність потенційних можливостей розвитку, приносять недостатні доходи до бюджету країни через невисоку конкурентоспроможність. Актуальність проблеми підсилюється в умовах інтеграції України у світовий економічний простір, виходу на міжнародний ринок і розширення, таким чином, кола потенційних конкурентів.

     З прийняттям в Україні Закону «Про туризм» були створені сприятливі умови  для підприємництва і розвитку туристсько-рекреаційних регіонів, удосконалення і пропаганди національної культури.

     Розвиток  туристичного бізнесу буде сприяти створенню спеціальних малих і середніх підприємств, а також активізації і стимулюванню роботи цілої мережі галузей народного господарства: будівництва, торгівлі, сільського господарства, виробництва товарів народного споживання, транспорту і зв'язку, формуванню сучасної кадрової політики в регіоні і поетапному виходу регіонального туристичного бізнесу як на загальнодержавний, так і на світовий рівень туристичних послуг.

     У ринковій економіці підприємство самостійно планує основні напрямки та умови  своєї діяльності, розпоряджається трудовими, матеріальними та фінансовими ресурсами. Воно саме вибирає ділових партнерів, вступає в договірні відносини з ними, здійснює зовнішньоекономічну діяльність.

     Форми планування також визначаються підприємством. Воно вільне у виборі видів господарської діяльності та реалізує останню в межах чинного законодавства.

     В економічній науці є кілька основних концепцій підприємства, в яких розкриваються  питання їх виникнення, діяльності та ліквідації. У кожній із них підприємство розглядається під певним кутом зору, з акцентом на ті або інші особливості об'єкта дослідження.

     На  цей час в економічній науці  не має однозначного підходу до вирішення  сутності та змісту поняття «планування  діяльності підприємства», його видів  та методів. Однак саме за рахунок ефективної організації планування підприємство утримує свої позиції на ринку.

     Серед вітчизняних і зарубіжних науковців  вагомий вклад у розвиток комерційного розрахунку та можливостей бізнесу  внесли Зінь Е.А, Дядечко Л.П., Кифяк В.Ф., Любіцева О.О, Мізюк Б.М, Правик Ю.І., Тарасюк Г.М., Шваб Л.І. та інші, які досліджували проблему ефективного планування підприємств у сфері туризму.

     Туризм - сфера господарського комплексу, що забезпечує десяту частину світового  валового продукту. Ця галузь розвивається швидкими темпами і в найближчі роки може стати найбільш важливим сектором підприємницької діяльності.

     Прогнози  експертів Всесвітньої туристичної  організації щодо розвитку туризму  у світі повною мірою стосуються й України. Адже вона має надзвичайно вигідне географічне та геополітичне розташування, розвинену транспортну мережу, володіє значними природно-рекреаційними та історико-культурними ресурсами, населена працелюбним і гостинним народом. Забезпечити належну віддачу від цього потужного потенціалу, використати його в інтересах активного відпочинку та оздоровлення можна лише за умови чіткої організації туристичної діяльності, зміцнення існуючої та створення нової матеріально-технічної бази, залучення досвідчених і кваліфікованих кадрів, тобто за умови правильної організації та ефективного управління туризмом.

     Туристичний бізнес приваблює підприємців невеликим  стартовим капіталом, швидким терміном його окупності, постійним зростанням попиту на туристичні послуги, високим  рівнем рентабельності

     В умовах ринкової економіки планування діяльності підприємств не тільки не знижується, а, навпаки, росте. Планування туристичної діяльності дозволяє підприємствам  узгоджувати ресурси для формування турпродукту з можливостями його збуту. Знати теперішній і перспективнний попит потенційних туристів на свій продукт і встигати вчасно пропонувати його конкретним споживачам — головне завдання підприємства та його менеджерів

     Незалежно від варіанту плану реалізації, планування створення туристичного продукту неможливе без визначення попиту в ресурсному забзпеченні. Виробничу программу туристичного підприємства, варто розглядати як документ, в котрому передбачаються завдання на створення (комплектування) туристичного продукту певної кількості, номенклатури, ассортименту та якості в встановлені терміни по заказах потенційних туристів або для вільної реалізації на основі ринкового попиту.

     Мета  дипломної роботи — проаналізувати процес планування на туристичному підприємстві туристичного бізнесу для розробки пропозицій щодо його вдосконалення.

     Для реалізації мети поставлені такі завдання:

     - визначити теоретико-методологічну  базу планування діяльності підприємств,  а зокрема, туристичних;

     - проаналізувати процесс планування  діяльності туристичного підприємства  та виявити недоліки;

     - обгрунтувати пропозиції щодо  удосконалення планування на  обраному туристичному підприємстві.

     Об'єктом  дослідження є туристична фірма «ЛАРА-ТУР».

     Предмет дослідження — процес планування на туристичному підприємстві «ЛАРА-ТУР».

     Методом дослідження є економічний аналіз туристичної діяльності. Теоретична значимість отриманих результатів полягає у розробці шляхів удосконалення планування туристичного бізнесу фірми «ЛАРА-ТУР».

     Прикладна цінність отриманих результатів полягає у можливості практичного використання шляхів удосконалення планування туристичного бізнесу фірми «ЛАРА-ТУР»та іншими суб'єктами туристичної діяльності тощо.

     Тому, на сьогодення вивчення всіх аспектів, пов’язаних з механізмом діяльності туристичних підприємств, а також шляхів покращення задоволення потреб споживачів є однією з головних цілей для майбутнього працівника туристичної сфери.

     Інформаційною базою роботи виступають наукові  праці, в яких висвітлюються теоретичні та методологічні підходи до планування в туристичному бізнесі та звітність ТОВ «ЛАРА-ТУР».

     Дипломна  робота складається із вступу, трьох розділів, висновків, додатків та переліку посилань.

     РОЗДІЛ  І. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ПРОЦЕСУ ПЛАНУВАННЯ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВ СФЕРИ ТУРИСТИЧНИХ ПОСЛУГ 

     1.1. Економічний зміст  поняття «планування  діяльності підприємств»  та «підприємства  сфери туристичних  послуг» 

     Економічні  реформи, котрі проходять в Україні, передбачають перехід від адміністративно-командного управління економікою до принципів самостійності та самоуправління підприємств, які основані на формуванні нових економічних відносин та розвитку ринку. Основними економічними перетвореннями є реалізація на практиці принципів самопланування, самозабезпечення, самоуправління. При цьому, принципи самофінансування та матеріальної відповідальності за кінцеві результати господарської діяльності підприємств можуть бути в певній мірі реалізовані при умові надання трудовим колективам широкої самостійності. Виконання даної умови можна досягнути за рахунок гармонійного об’єднання всіх напрямків діяльності підприємства в єдиний збалансований механізм. Створити такий механізм можна на основі центральної функції управління – планування, тому що планування є важливою комерційною, економічною та соціальною діяльністю. За допомогою планування керівники підприємств встановлюють напрямки діяльності, виконання яких забезпечує єдність мети і завдань для всіх його виробничих підрозділів та працівників. Підприємство, яке не вміє і не вважає за потрібне планувати свою діяльність, саме стає об’єктом планування, засобом для досягнення кращих результатів іншими підприємствами та іншими учасниками ринкових відносин. Тому управління підприємством є процесом планування, організації, мотивації та контролю, необхідних для того, щоб сформулювати мету діяльності підприємства та шляхи її досягнення. Таким чином, в управлінні господарською діяльністю підприємства планування займає основне місце, вбираючи в себе організаційний початок всього процесу реалізації обґрунтованих напрямів подальшого розвитку підприємства [5].