Товарные склады, их устройства и основы технологических планировок

    В соответствии с новыми технологическими планировками общетоварных складов все основные зоны склада размещаются последовательно согласно технологической схеме, т. е. зоны приемки, хранения, комплектования заказов и отпуска товаров расположены одна за другой в направлении от железнодорожной до автомобильной рампы. Для управления технологическим процессом. На складах крупных баз создаются диспетчерские группы (отделы), которые размещаются в зонах экспедиции.

    При осуществление "зонирования", необходимо обеспечить:

•    максимальное использование складских площадей и объемов складов;
•    соответствие ширины проходов между оборудованием технологическим характеристикам используемых механизмов;
•    наличие центральных, главных и боковых проходов, обеспечивающих сво                                                                                        бодное движение в них напольных подъемно-транспортных средств;
• расположение участка приемки с той стороны склада, откуда происходит основное поступление товаров, а участка комплектования — с той стороны склада, откуда производится основной отпуск товаров;
• движение грузопотоков без встречных перевозок;
• соблюдение правил охраны труда, техники безопасности и противопожарной безопасности.

    Рабочие места товароведов-бракеров оборудуются в зоне приема товаров, но в стороне от основных грузопотоков; заведующего складом — вблизи участка отборки и комплектования товаров с возможностью максимального обзора складского помещения. Следующий этап разработки технологической схемы планировки — расчет потребности в оборудовании и составление схем размещения товаров и определение направлений грузопотоков. Он включает следующие виды работ:

• выделение зон штабельного и стеллажного хранения;
• расчет коэффициента использования площади под оборудование;
• определение количества единиц оборудования, необходимого для хранения товаров, и средств механизации;
• разработку схем размещения оборудования;
• составление схем движения грузопотоков и направлений движения средств механизации.

    Совершенствование организации продажи товаров, расширение ассортимента вызвали необходимость создания залов товарных образцов на оптовых торговых базах.

    На оптовых торговых базах потребительской кооперации, построенных по последним типовым проектам, площадь залов товарных образцов составляет свыше 330 м². В новом типовом проекте Оптовой базы площадью 20 тыс. м² предусмотрено помещение для товарных образцов площадью 1080 м² в отдельно стоящем здании административно-бытового корпуса.

    На оптовых базах, построенных не по типовым проектам, в качестве зала товарных образцов, как правило, используются приспособленные помещения.

    Для рациональной организации оптовой продажи товаров универсальные и межрайонные базы должны иметь хорошо оборудованные залы товарных образцов с достаточной площадью для демонстрации имеющихся товаров. Для их оснащения выпускается специальная торговая мебель.

    Площадь зала товарных образцов представляет собой слагаемое площадей, занятых оборудованием (о), рабочими местами товароведов (р) и проходами (п):

з = о + р + п      (8)

    Площадь, необходимая для размещения оборудования (о), рассчитывается по следующей формуле:

о = о

∙ м       (9)

где,  о — площадь одной единицы оборудования, м²;                          м — количество штук оборудования.

    Количество единиц оборудования (м) рассчитывается исходя и коэффициента установочной площади, равного 0,3-0,5.

    Площадь, которая отводится для рабочих мест товароведов: 

р = р

∙  п      (10)

   Площадь товарных образцов, как правило, размещены рабочие товароведов-реализаторов. На многих базах в зале товарных образцов размещаются также рабочие места товароведов по работе с ценниками. Поэтому при расчете площади необходимо учитывать конкретные условия, площадь с учетом проходов (п) равна:

             п = (о + р) ∙ к    (11) 

где, к — коэффициент перевода полезной площади в общую (1,3 — 1,5).

   Рассчитав общую площадь зала товарных образцов, производят планировки зала с учетом шага колонн, конфигурации за счет особенностей его работы.

    Принимая во внимание, что более распространенной является или расстановка оборудования, рекомендуется ширина зала 12-18 м. Но планировка зала товарных образцов может быть осуществлена таким образом, что рабочие места размещены в центре оборудование расположено по периметру. Варианты различных планировок залов товарных образцов показаны в Приложении 2. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

7.Характеристика  торгово-хозяйственной деятельности ОАО «ПродСервис» 

    Открытое акционерное общество «ПродСервис» создано решением Брестского горисполкома от 30.12.2002№1218 путем преобразования коммунального унитарного торгово-производственного предприятия «Люблин» (Приложение 3, 4, 5, 6, 7) в соответствии с законом о приватизации государственного имущества и законодательством об акционерных обществах.

    Общество является коммерческой организацией - юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, печать.

    Юридический адрес предприятия: 224020. г. Брест, ул. Я. Купалы, 50; расчетный счет №3012202580014 в «Приорбанк» ОАО Главный филиал по Брестской области, код 703.

    В состав акционерного общества входят следующие подразделения: магазин №1 по ул. Я. Купалы, 50; магазин №2 по ул. Кривошеина, 9; магазин №3 по ул. Фруктовая, 2; магазин №4 по ул. Смирнова, 93/2; магазин №5 по ул. Бауманская. 19; магазин №6 по ул. Гродненская, 6; павильон №7, по ул. Сябровская, 85; приемный пункт стеклопосуды по ул. Кривошеина, 9.

    Открытое акционерное общество осуществляет следующие виды деятельности: осуществление розничной, оптовой торговли и других видов деятельности, не запрещенных законодательством, направленных на обеспечение прибыльной работы, реализации социальных и экономических интересов трудового коллектива:

- производство  хлеба и хлебобулочных изделий: производство мучных, кондитерских изделий недлительного хранения;

- неспециализированная оптовая торговля пищевыми продуктами, включая напитки и табачные изделия;

- неспециализированная  оптовая торговля непродовольственными  товарами;

- розничная  торговля, кроме торговли автомобилями  и мотоциклами;

- ремонт бытовых изделий и предметов личного пользования;

- предоставление  услуг барами;

- деятельность  автомобильного, грузового транспорта: сдача внаем собственного недвижимого имущества.

    В процессе деятельности открытое акционерное общество руководствуется Уставом ОАО, Законом «Об акционерных обществах, обществах с ограниченной ответственностью и обществах с дополнительной ответственностью», другими законодательными и нормативными актами.

    Деятельность ОАО ''ПродСервис» осуществляется в условиях жесткой конкуренции между торгово-производственными фирмами различных форм собственности: ОАО «Продтовары», ОАО «Брест-Сервис», КУТПП «Восток», ОАО «Свитанок», КУТПП «Беларусь», ОАО «Алеся-Сервис» и т.д.

    В связи с этим ОАО «ПродСервис»» по прежнему будет укреплять свое финансовое состояние, обеспечивать стабильную платежеспособность, что позволит ему сохранить приобретенный имидж надежного партнера, продолжать активную производственную и коммерческую деятельность, направленную не только на своевременную и полную выборку централизованно выделяемых фондов, но и на закуп из децентрализованных источников, напрямую от изготовителя, минуя оптовые базы. Для этих целей заключены договоры с: ОАО «Брестский молочный комбинат», РПУП «Брестский ликероводочный завод «Белалко», Березовским мясокомбинатом, Ляховичским консервным комбинатом, Пинским мясокомбинатом и другими предприятиями - всего заключено более 544 договоров.

    В обстановке дальнейшего ужесточения конкуренции между торгующими организациями города, для привлечения в свои предприятия большего числа покупателей и обеспечения, таким образом, дальнейшего роста товарооборота и прибыли предприятия в ОАО проведено комплексное исследование потребительского рынка, его особых характеристик на рынке розничной торговли и производства, определены основные возможности их нужд из увеличения. Так как в состав предприятия входит кондитерский цех, который выпускает хлебобулочные и кондитерские изделия, то необходимо увеличить удельный вес по выпуску и реализации  продукции собственного производства в общем, объеме товарооборота, что позволит увеличить валовые доходы не увеличивая розничный товарооборот (за счет наценки на продукцию собственного производства). Для этого проводятся выставки-продажи с широким ассортиментом хлебобулочных и кондитерских изделий.                                                                                                                                                                      

    В состав открытого акционерного общества «ПродСервис» входят 6 магазинов, продовольственный павильон по ул. Сябровской, кондитерский цех, 3 пункта общественного питания.

    Товарооборот предприятия составляет более 8% всего розничного товарооборота продуктами питания г. Бреста.

    Общая торговая площадь составляет 1681,4 кв.м .

   На предприятии продолжает действовать и Положение о порядке выплаты вознаграждения за выслугу лет работникам отрасли «Торговля и общественное питание». По итогам работы за месяц каждому структурному подразделению выплачивалась премия в соответствии с достигнутыми показателями премирования, ежемесячно производились доплаты за увеличенный объем работ и выполнение работ за временно отсутствующих работников.

Основные  показатели финансово-хозяйственной деятельности

ОАО «ПродСервис» 

                                                                                                                        Таблица 1

                                                                                                 Продолжение таблицы  1