Товарные склады, их устройства и основы технологических планировок

представляют  требования к конструктивным элементам, освещению, отоплению, вентиляции, пожарной и охранной безопасности. Экономические требования связаны с оценкой стоимости склада, как при строительстве, так и в процессе эксплуатации. Совокупные затраты должны быть минимальными.

Эстетические  требования предполагают, придание складским помещениям, их экстерьерам и интерьерам выразительности, эстетической привлекательности.

 

 

     Санитарно-гигиенические  требования отражены в СНиПах, обеспечивают надлежащую среду для складских работников и товаров.

К отводимому для строительства складов участку  предъявляются  следующие требования:

1. он должен быть сухим;
2. должен быть расположен на возвышенном месте;
3. должна быть возможность подведения к нему всех коммуникаций (электроэнергия, водоснабжение, канализация);
4. должны быть подъездные пути (железнодорожные и автомобильные).

 Застроенность участка не должна превышать для прирельсовыхкладов 30%, для неприрельсовых — 35 %.

   Ко  всем складам следует обеспечить свободный подъезд, лучше всего — круговой проезд транспортных средств. Железнодорожные пути должны быть обеспечены автомобильными подъездами ко всем складам и служебным помещениям. Ширина по противопожарным нормам для главных дорог — 6 м, для второстепенных –  

     Состав и планировка складских  помещений.  Все помещения продовольственных складов в зависимости от их роли в выполнении складских операций делят на три группы: операционные, которые считаются основными, вспомогательные и подсобные.

   Операционные  помещения предназначены для  непосредственного выполнения технологического процесса склада. К этим помещениям относятся: камеры для хранения товаров, экспедиции по приему и отпуску товаров, приемо-распаковочные, упаковочные, цехи для фасовки товаров, камеры для хранения фасованных товаров, автомобильные и железнодорожные платформы и центральные коридоры.

   Вспомогательные помещения косвенно используют для технологического процесса склада. К ним относятся помещения или площадки для хранения тары, тароремонтные мастерские, карантинные камеры, зал (комнат) товарных образцов и продажи товаров, лаборатория для проверки качества продуктов, административно-бытовые и технические помещения.

   К подсобным помещениям относятся: машинные отделения с компрессорными установками для охлаждения камер хранения скоропортящихся продуктов; вентиляционные камеры; котельные; помещения для хранения топлива, хозяйственного инвентаря и оборудования; ремонтные мастерские; помещения для подъемно-транспортных механизмов; станции для зарядки батарей аккумуляторов подъемно-транспортных машин; помещения для сторожевой и пожарной охраны.

   В общей площади продовольственного склада наибольший удельный вес  занимают камеры для хранения

товаров. Площадь помещений этих камер включает площадь, предназначенную непосредственно для укладки товаров, и площадь, занятую подходами к товарам.

   Операционные  помещения размещают с учетом обеспечения наибольшей быстроты выполнения складских операций, кратчайших путей движения товаров внутри склада и создания оптимальных условий для хранения товаров в соответствии с их физико-химическими свойствами. Охлаждаемые помещения на складах размещают отдельно от неохлаждаемых.

   Экспедиции  размещают примерно в центре общего блока складских помещений. Это сокращает путь движения товаров в камеры хранения и обратно. К железнодорожной платформе примыкает экспедиция по приемке, а к автомобильной — по отпуску товаров. Экспедиции соединяют центральным коридором.

   При небольшой ширине склада целесообразно обе экспедиции совмещать. В экспедиции по отпуску оборудуют площадки (боксы или клетки) для хранения товаров, подготовленных к отправке.

   В помещениях экспедиций многоэтажных складов  устраивают площадки для погрузочно-разгрузочных работ, которые примыкают к грузовым лифтам. Такие же площадки имеются на всех верхних этажах и в подвальном помещении.

   К экспедициям должны примыкать приемораспаковочные, упаковочные и фасовочные помещения. В охлаждаемых помещениях предусматривается отдельная экспедиция для приемки и отпуска скоропортящихся товаров. Отдельную экспедицию могут иметь и фасовочные помещения, если они размещены изолированной группой. Для фасовки сыпучих продовольственных товаров (сахарного песка и крупы) предусматриваются фасовочные помещения с годовым объемом фасовки (в тыс. т): для продовольственных общетоварных складов площадью 2,5 тыс. м² — 3; 5 тыс. м²— 6; 10 тыс. м²—12; 15 тыс. м²— 18 и 25 тыс. м² —30.

  Рекомендуемый объем фасовки сыпучих продовольственных товаров определен из расчета нормы годовой фасовки на 1000 жителей (15 т сахарного песка и 22 т крупы) и с учетом количества жителей, которые находятся в зоне обслуживания данным складом розничных торговых предприятий

   Приемораспаковочные помещения изолируют только на крупных складах, на средних и мелких приемку и распаковку товаров ведут в экспедициях или камерах хранения.

   Упаковочные размещают смежно с камерами хранения товаров, экспедициями и платформами склада. Они могут примыкать к железнодорожным или автомобильным экспедициям и платформам в зависимости от того, каким транспортом отправляют подавляющую массу товаров, упакованных на складе.

   При планировке камер хранения нескоропортящихся продовольственных товаров предусматривают пло-1ади для хранения товаров в штабелях и на стеллажах, штабели укладывают в основном товары, упакован-1ые в прочную крупногабаритную внешнюю тару. Стеллажи служат для хранения товаров, освобожденных от внешней тары с целью подсортировки (бакалейные, кондитерские и др.), а также для хранения в картонных деревянных беспланочных ящиках, не выдерживающих давления верхних рядов при укладке в штабели.

   Подсобные помещения размещают в здании склада совместно с операционными. Машинное отделение, котельную, помещения для хранения топлива, для стоянки подъемно-транспортных машин и др. размещают в подвалах, полуподвалах или на первом этаже здания склада. Эти помещения имеют отдельные входы и выходы на хозяйственный двор склада.

   Порядок проектирования складов. Научно-технический прогресс в торговле определяет в настоящее время объем требований к проектированию складов. Формирование новых типов складских зданий и комплексов непосредственно связано с увеличением производства товаров народного потребления и расширением их ассортимента, внедрением прогрессивной технологии снабжения и продажи товаров, механизацией и автоматизацией складских операций.

   Проектирование складов непосредственно связано с созданием условий для дальнейшей индустриализации их строительства и повышением эффективности капитальных вложений, качества строительства, улучшением технологических, эксплуатационных, экономических и архитектурно-эстетических качеств зданий и сооружений.

   Основной  специализированной организацией, осуществляющей проектирование товарных складов, является  Гипроторг,  а  холодильников — Гипрохолод.

   Гипроторг разрабатывает типовые и индивидуальные проекты, ведет инженерно-технические изыскания

 для строительства, ремонта  и реконструкции складов, разрабатывает технико-экономические обоснования их строительства и реконструкции.

   Порядок проектирования товарных складов в  основном аналогичен порядку проектирования розничных торговых предприятий.

   Проект  товарного склада представляет собой  комплекс документов с техническими и экономическими расчетами, схемами планировок, технологических процессов, пояснительной запиской, с составленными сметами, калькуляциями и описаниями. Проектирование складов является преимущественно типовым. В процессе разработки проектов широко используют типовые проекты строительных конструкций, архитектурных и монтажных деталей, а также типовые проектные решения.

   Индивидуальное  проектирование осуществляется только в исключительных случаях по отдельным крупнейшим складам при наличии технико-экономического обоснования.

   Проект  для строительства и реконструкции  товарного склада составляют в две стадии — технический проект и рабочие чертежи или в одну — технорабочий проект. При одностадийном проектировании технический проект совмещается с рабочими чертежами.

   Проектирование в одну стадию осуществляется, как правило, по объектам, строительство которых предполагается вести по типовым проектам и по повторно применяемым экономическим индивидуальным проектам, а также по технически несложным объектам.

   Решение о стадийности проектирования принимается министерствами торговли и Советами Министров союзных республик. Для вновь разрабатываемых проектов крупных складов и их комплексов составляют технико-экономические обоснования.

   Товарные  склады проектируют на основе заданий  на проектирование, которые разрабатывают заказчики проекта — министерства торговли союзных республик или местные торговые организации и предприятия с участием проектных организаций.

   В задании на проектирование указывают: основание для его составления; область применения проекта с указанием строительно-климатических районов и расчетной температуры воздуха. Задание содержит указания и исходные данные об особых условиях строительства (сейсмичность в баллах, вечная мерзлота и др.); сведения о стадийности проектирования; характеристику типа здания, количество этажей, назначение объекта, мощность (складская площадь, емкость и др.), состав помещений, строительный объем здания.

   Задание на проектирование включает также требования к планировке складских помещений, оборудованию и механизации, архитектурно-планировочному решению торговых зданий и сооружений; схемы технологических процессов; указание о необходимости согласования задания на проектирование и технического проекта с заинтересованными ведомствами и организациями, сроки и очередность строительства.

   К заданию на проектирование товарных складов прилагаются следующие исходные данные: архитектурно-планировочное задание главного архитектора города (района); документация об отводе земельных участков; данные топогеодезической съемки участка для строительства, материалы о его геологических и гидрологических условиях; технические возможности на присоединение объекта к внешним инженерным сетям и сооружениям; материалы по подземным сооружениям, подземным и наземным коммуникациям и зеленым насаждениям.

   На  основании утвержденного задания  на проектирование разрабатывается технический или технорабочий проект.

   В технический или технорабочий проект (если не исключать рабочие чертежи) входят: архитектурно-строительная часть, технологическая, холодильная. Содержание перечисленных частей проекта раскрывается в пояснительной записке. Технические проекты на строительство складов сметной стоимостью 2,5 млн. руб. и выше утверждаются Министерством торговли СССР и Советами Министров союзных республик и в этой стадии проходят согласование и экспертизу.

   Архитектурно-строительная часть включает генеральный план_; объемно-планировочные решения зданий, решения фасадов и интерьеров и конструктивные решения.

   Технологическая часть включает расчеты по экономическим, технико-технологическим и социальным показателям работы проектируемого склада, планировку и характеристику всех помещений, схемы технологических процессов.

   В холодильной части указываются: система охлаждения,   специализация   камер   для   хранения, скоропортящихся продуктов, их оптимальная температура, строительная  и  грузовая  площадь   (в   м²),   грузовая кубатура (в м³), емкость (в т), расход холода по холодильнику при различных температурных режимах хранения;  характеристика холодильных машин и оборудования, термоизоляция камер; размещение машинного отделения и др.

   Заключительной  частью проекта товарного склада является технико-экономическая часть (ТЭЧ), которая содержит обоснование технических, технологических, планировочных и конструктивных решений склада, определяет целесообразность его строительства и служит основанием для утверждения проектной документации.

Рабочие чертежи составляют на основе утвержденного технического проекта или они входят составной частью в технорабочий проект и служат для выполнения строительно-монтажных работ по отдельным элементам здания склада.