Товарные склады, их устройства и основы технологических планировок

  На  современных автоматизированных складах  в качестве опор применяются высотные стеллажи, которые придают большую устойчивость каркасу здания.Расстояние между основными поперечными колоннами, стенами, высотными стеллажами называется шагом колонн, а между продольными — пролетом. Совокупность продольных и поперечных колонн называется сеткой колонн.

  В одноэтажных складах применяется  шаг колонн — 6 и 12 м; пролет — 12, 18, 24м. В многоэтажных складах используется более частая сетка колонн. Высота складов может быть от 6 до 32 м.

  Перекрытия  могут быть сборными и монолитными. Они должны быть прочными, жесткими, недорогими.

  Полы бывают асфальтовыми, асфальтобетонными, плиточными, из линолеума, деревянными. Основные требования к ним — прочность, ровность, химическая и физическая устойчивость, пожаробезопасность.

  Кровля защищает помещения от ветра, осадков, солнечных лучей. Кровля изготовляется из прочных, устойчивых к атмосферным воздействиям материалов — дерева, шифера, толи, рубероида, металлочерепицы, пластмасс, металлов и пр.

  Рампа — обязательный элемент крупного склада, представляющий платформенный тротуар, примыкающий к складу и используемый для погрузочно-разгрузочных работ. Железнодорожная рампа имеет высоту 1,1 м от рельса, автомобильная — 1,1—1,2м от дорожного покрытия, что обеспечивает одинаковой уровень пола рампы, пола вагона и кузова автомобиля. Ширина железнодорожной рампы — до 6 м, автомобильной — до 9 м, обеспечивает свободное движение по ней подъемно-транспортных средств. Для выезда на рампу со стороны вагона или кузова автомобиля устраиваются уравнительные наклонные плоскости (пандусы).

  Козырьки (навесы) устраиваются для предохранения от атмосферных осадков. Они должны закрывать рампу и не менее половины вагона или рампу и кузов автомобиля.

  Двери бывают открывающимися на одну или две стороны, распашными, раздвижными, шторными, деревянными, металлическими. Размеры их должны быть больше подъемно-транспортного средства с грузом по высоте не менее чем на 0,2 м, по ширине — не менее 0,6 — 1м.

  Окна  размещаются выше уровня стеллажей.

  Помещение товарного склада имеет свои специфические  особенности, вытекающие из задач, поставленных перед складским хозяйством: накопление, хранение, переработка товарных запасов, выполнение оперативных процессов по снабжению торговой сети товарами.

Устройство  складов должно обеспечить:

• полную количественную и качественную сохранность материальных ценностей;
• надлежащий режим хранения;
• рациональную организацию выполнения складских операций;
• эффективную работу склада;
• нормальные условия труда.

Устройство  складов зависит  от следующих факторов:

• конструктивных особенностей складских сооружений;
• объема и структуры товарооборота и товарных запасов. От них зависят общие размеры склада и отдельных его частей, структура складских помещений, общая внутренняя планировка склада;
• физико-химических свойств товаров. Они требуют сооружения соответствующих видов складов, обеспечивающих необходимый режим хранения;
• технологии складских операций. Она оказывает влияние на структуру площадей, их компоновку, особенности конструктивных элементов (дверей, пола, рамп и т. п.) используемой системы товароснабжения.

 

   При проектировании и строительстве складов необходимо руководствоваться следующими основными требованиями:

• более полно использовать площади и емкости складов;
• конструкция и планировка складских зданий должна соответствовать установленной технологической схеме переработки грузов;
• необходимостью обеспечивать возможность расширения складов в перспективе, строить их очередями;
• необходимостью создать условия для свободного перемещения транспортных средств, средств механизации;
• обеспечить индустриальность и экономичность сооружения;
• обеспечить удобство эксплуатации складов и возможность производства работ в любых погодных условиях;
• соблюдать условия охраны труда, техники безопасности, противопожарной безопасности.

    Склады торговых предприятий ОАО «ПродСервис» оборудованы санитарными и общетехническими устройствами. К ним относятся:

1. отопление (водяное, паровое, воздушное, местное и центральное);
2. освещение (естественное, искусственное, общее, местное, дежурное);
3. вентиляция (естественная и механическая, вытяжная, приточная, приточно-вытяжная);
4. водоснабжение и канализация (местные и централизованные);
5. противопожарное оборудование для предупреждения пожара (пожарная сигнализация) и ликвидации пожара (огнетушители, бочки с водой, песком и т.д.).

  Для выполнения операций по укладке и  хранению товаров склады торговых предприятий ОАО «ПродСервис» имеют технологическое оборудование, которое можно подразделить на следующие виды:

1. для укладки и хранения тарно-штучных товаров;
2. для хранения навалочных и насыпных товаров;
3. для хранения наливных товаров.

  Для укладки и хранения тарно-штучных  товаров используются стеллажи и поддоны.

  Стеллажи. Выбор их формы зависит от конфигурации и размера грузов, а также от высоты и площади склада. Стеллажи могут быть универсальными и специальными, сборно-разборными и неразборными.

  Универсальные стеллажи используются для хранения продовольственных и непродовольственных товаров в таре или на поддонах. Они подразделяются на полочные, клеточные, ящичные, каркасные и гравитационные.

  Наибольшее  распространение получили полочные стеллажи (ряды горизонтальных полок укреплены на вертикальных стойках). В клеточных стеллажах полки разделены перегородками, они применяются для хранения мелкоштучных товаров в коробках, пачках и т.д.

  Ящичные стеллажи применяются для хранения мелкоштучных товаров, ячейками хранения в них служат ящики.

  Каркасные стеллажи имеют вертикальную металлическую  раму и горизонтальную обрешетку, которая может переставляться и изменять высоту ячейки стеллажа.

  Гравитационные  стеллажи имеют товарные полки с  наклоном, и груз перемещается под действием своей массы.

  Специальные стеллажи служат для хранения товаров с определенными свойствами. Они делятся на стоечные, консольные и механические стеллажи-вешала.

  Стоечные  и консольные стеллажи применяются  для хранения длинномерных грузов, механические стеллажи-вешала — для хранения одежды, костюмов на вешалках.

  Поддоны — это устройства в основном из дерева для формирования грузовых пакетов, штабелирования и транспортировки товаров.

  Поддоны бывают плоскими (для пакетирования товаров в таре), стоечными (для товаров в картонных коробках и др.), ящичными (имеют съемные и несъемные стенки).

  Бункерные устройства — временные специально оборудованные хранилища для навалочных и насыпных грузов, имеющих входной (сверху) и выходной (снизу) люки емкостью от 20 м³ и выше.

  Закрома — места хранения, огороженные вертикальной перегородкой.

  Наливные  грузы хранят в резервуарах (баках), бочках, бидонах, специализированных контейнерах.

  К оборудованию для разбраковки, подсортировки, упаковки, фасовки относятся:

  * весы различных типов;

  * передвижные столы и тележки;

  * испытательные стенды;

  * приборы для лабораторных испытаний;

  * пакетоделательные машины;

  * фасовочное оборудование.

  К подъемно-транспортному оборудованию, применяемому на складах, можно отнести краны, погрузчики, электрокары, транспортеры, конвейеры, автоматизированные системы; на мелких складах — средства малой механизации: тележки, транспортеры, ручные кары и т.п.

    Торговые склады оснащают общетехническим, технологическим оборудованием, а также различными устройствами. К общетехническому относятся: отопительное, вентиляционное, противопожарное оборудование, устройства для искусственного освещения, водоснабжение и канализация.

   Технологическое оборудование необходимо для складских операций и включает оборудование для укладки, хранения, погрузки, разгрузки, транспортировки товаров и др. Общетехническое оборудование непосредственно связано с устройством складов и вписывается в конструктивные элементы зданий. Оно придает складам техническую законченность и создает условия для использования их по прямому назначению

   На  складах применяется центральное  водяное отопление с радиаторами, имеющими гладкую поверхность водяная система отопления имеет преимущество перед паровой, так как обеспечивается более равномерный  нагрев приборов отопления.

   В последнее время на складах получило распространение воздушное отопление с использованием кондиционеров. С помощью кондиционеров в складские помещения подается воздух требуемой температуры, влажности и чистоты, что создает благоприятные условия для хранения товаров и выполнения складских операций.

   Вентиляционные  устройства наряду с отопительными играют существенную роль в создании режима хранения, соответствующего физико-химическим свойствам товаров. По способу воздухообмена различают естественную и механическую (искусственную) вентиляцию, а по направлению движения воздуха — вытяжную, приточную и приточно-вытяжную.

   Естественная  вентиляция осуществляется с помощью форточек, фрамуг, дверей за счет разности удельного веса наружного и внутреннего воздуха, а также под воздействием ветра.

   На  складах, где не выделяется тяжелых  испарений, и загрязнение воздуха происходит медленно, достаточно проветривания через двери, окна, фрамуги. На складах, где хранят такие продовольственные товары, как соленая рыба, табачные изделия, хозяйственное мыло, специи, кофе и т. п., выделяющиеся пары тяжелее воздуха также в подвальных помещениях и особенно в овощехранилищах наряду с естественной целесообразно применять механическую вентиляцию, которая осуществляется различными вентиляторами,  приводимыми  в действие от электродвигателя.

   В городах водоснабжение складов осуществляется в основном от общегородских водонапорных установок. Расход воды рассчитывают по количеству работающих в смену исходя из следующих нормативов: на питьевые и хозяйственные нужды — 25 л на одного работника, для душевых — 40 л. Канализация устраивается только на отапливаемых складах.

   Для искусственного освещения складов  используют преимущественно электрические лампы накаливания. Существуют три системы освещения: общая, местная и дежурная. При общем освещении светильники, т. е. лампы с арматурой, размещают под потолком складских помещений; в этом случае освещается в основном вся площадь склада. Местное освещение предназначено для определенных рабочих мест.

     Склады оснащают товарными, автомобильными  и вагонными весами.

   Для размещения продовольственных товаров на хранение требуются специальные устройства: подтоварники, поддоны, стеллажи, закрома, контейнеры, кронштейны и др.

   Для транспортировки и хранения продуктов  используют тару-оборудование. Особенно широко применяют ее для хранения и перевозки картофеля. Тара-оборудование может быть со съемными или несъемными стенками, складной и сборно-разборной.

  Требования, предъявляемые к  складам, можно условно  подразделить на следующие группы: технологические, противопожарные, общетехнические, экономические, эстетические, санитарно-гигиенические.

Технологические требования:

• соотношение площадей и емкостей складских помещений характеру и объему технологических операций. Это требование зависит от ритмичности поступления товаров на склады. Для того, чтобы максимально соблюсти его, следует руководствоваться нормативами: рекомендациями по распределению складских площадей по товарным группам; нормативами оптово-складского товарооборота на 1 м², 1 м³ склада, размеров товарных запасов на 1 м², 1 м³ склада;
• соответствие параметров и конфигураций складских зданий требованиям рационализации основных технологических операций;
• сведение к минимуму внутрискладских перегородок. Это создает условия для поточной организации технологического процесса. 
  Противопожарные и общетехнические требования в основном