Товарная политика на примере предприятия ТОО «Арай-91»

      Структура ценовой стратегии состоит из стратегии ценообразования и  стратегии управления ценами. Стратегия ценообразования позволяет определить с позиций маркетинга уровень цен и предельные цены на отдельные группы продукции. Ценообразование всегда следует проводить с учетом номенклатуры и качества продукции, её полезности, значимости и покупательной способности потребителей и цен конкурентов. В отдельных случаях следует учитывать и цены на продукцию-заменитель.

      Стратегия управления ценами есть, комплекс мер по поддержанию условных цен при фактическом их регулировании в соответствии с разнообразием и особенностями спроса, конкуренции на рынке. 
 

2 АНАЛИЗ МАРКЕТИНГОВОЙ СТРАТЕГИИ ПРЕДПРИЯТИЯ

НА  ПРИМЕРЕ ТОО «АРАЙ-91» 

2.1 Общая  характеристика предприятия 

      ТОО «Арай-91» является частной фирмой занимающейся производством продуктов  питания. Компания является активным членом Ассоциации производителей спирта и  алкогольной продукции Республики Казахстан.

      Фирма «Арай» основана 21 января 1991 года в городе Лисаковске, Костанайской области и начала свою деятельность в качестве малого предприятия. Учредителями этого предприятия стали Похлебаев В. В и Зайцев В. М. Основным направлением деятельности предприятия в соответствии с реалиями 1991 года стала коммерция. В то время на предприятии работало 30 человек. В результате деятельности малого предприятия, полученная прибыль была реинвестирована в развитие предприятия и начато строительство первого ликероводочного завода.

      1 декабря 1992 года регистрируется новая производственная фирма «Арай-2». Производственная фирма заканчивает строительство и вводит в эксплуатацию ликероводочный завод, который начинает выпускать ассортимент ликероводочных изделий и разлив лимонадов в стеклянные бутылки емкостью 0,5 литра. 10 октября 1994 года параллельно утверждается еще одно предприятие – производственное объединение «Арай» (ПО «Арай»). Данное объединение начинает строительство мясоперерабатывающего завода в поселке Денисовка, Костанайской области. Одновременно на территории г. Лисаковска осуществляется строительство пекарни и цеха по розливу газированных напитков в пластиковые бутылки емкостью 1,5 литра по итальянской технологии на итальянском оборудование.

      14 декабря 1994 года прекращает свою  деятельность малое предприятие «Арай». С этого момента учредители полностью переключаются на развитие производственной деятельности и принимают решение об объединении созданных малых фирм. 10 июня 1996 года образовывается акционерное общество закрытого типа «Арай» из реорганизованных путем преобразования ПО «Арай» и ПФ «Арай» с неизменными учредителями.

     1 августа 2005 года образовывается  ТОО «Арай-91» и управляющая  компания ТОО «Арай-Холдинг», которая  помимо ТОО «Арай-91» объединяет  управление деятельностью таких предприятий, как ТОО «Сарыагаш», ТОО «Крымское», ТОО «Баталинское», ТОО «Ольшанское», ТОО Лисаковскрудстрой», ТОО «Лисаковский МК», ТОО «Октан», ТОО «ХПП Перелески», ТОО «Алау-ТВ».

     Усилия  всех предприятий направлены на достижение общих стратегических целей развития экономики города и региона.

     ТОО «Арай-91» является динамично развивающимся  предприятием, специализировающемся на выпуске продуктов питания. Предприятие  имеет новейший комплекс высоко производственного  оборудования по выпуску спирта, пива, алкогольной продукции, прохладительных напитков, мясных, молочных и хлебобулочных изделий. Замкнутый цикл производства (выращивание → производство → реализация) и налаженная инфраструктура при наличии грамотного менеджмента позволяет осуществить выпуск и реализацию значительных объемов продукции при достаточно высоком качестве.

      ТОО «Арай-91» начал свою торговую деятельность с рынка Костанайской области, затем  с ростом производства, увеличением  ассортимента фирма приблизила свои оптовые базы к потребителям, расширила оптовую сеть и на текущий момент ТОО «Арай-91» торгует своей продукцией практически во всех крупных городах Казахстана.

      Компания  в основном осуществляет импорт сырья, товароматериалов и оборудования из России, Чехии, Польши, Словакии, Голландии, Германии. Компания «Арай» имеет надежных партнеров по поставкам бутылок, этикеток, колпачков, пробок, ароматизаторов, пищевых добавок, оборудования, запасных частей, солода, хмеля.

       ТОО «Арай-91» имеет в собственности: завод по производству газированных напитков и спиртовых напитков: линия №1 – 60 000 бут/сутки, газированных напитков емкостью 1,5 литра, водочная линия – 96 000 бут/сутки; транспортный цех; сеть магазинов по продаже товаров народного потребления общей торговой площадью 1652,5 м³; пекарни по производству хлебобулочных изделий; пивзавод; спиртзавод; кафе на 100 посадочных мест; оптовые склады.

      Одной из основных важнейших задач ТОО  «Арай-91» является наиболее полное обеспечение спроса населения высококачественной продукцией. Темпы роста объемов  производства продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия.

            ТОО «Арай-91» является одним  из ведущих и крупных предприятий  города Лисаковска, выпускающий  большой ассортимент товаров народного потребления.

           Фирма предлагает к продаже  следующую продукцию: 

• алкогольная продукция: выпускается в широком ассортименте – это и водки различных сортов, горькие настойки, винные напитки. Золотые медали международных выставок «Шарап-99» г. Алматы, «Foodexpo 99» г. Алматы, «Вино – водка 99»г. Сочи, дегустационный конкурс спирта и водок в г. Астана удостоены: водка «Арай», «Золотой Орел», «Хрустальная», «Алтын Омир», «Капитанская».
• газированные безалкогольные напитки: разливаются в пластиковые бутылки емкостью 1,5 литра. Ассортимент напитков достигает 21 наименования.Кроме того, выпускается минеральная вода «Хрустальная» из местных источников подземных минеральных вод и газированная минеральная вода «Родниковая». С мая по июль 2003 года разработаны и выпущены новые виды безалкогольных напитков торговых марок: «Five Stars» напитки с содержанием сока в пластиковых бутылках емкостью 1,0 литра, пяти наименований; «Pepper» напитки, газированные с сахаром в пластиковых бутылках емкостью 1,0 литра.
• спирт:  ТОО «Арай-91» занимается производством алкогольной продукции из спирта высокой очистки собственного производства. Спиртовое производство представлено двумя заводами, оснащенными современным технологическим оборудованием, поставляемым из Чехии, весь технологический процесс автоматизирован, и качество спирта отвечает спирту типа «Люкс» и «Экстра».
• пиво: выпускается 12 сортов пива на чешском оборудовании. Разливается

пиво  в стеклянные бутылки емкостью 0,5 литров. В 2005 году разработана и выпущена новая торговая марка пива «Biergoff», которая разливается в бутылки 0,5 литров.

• хлебобулочные изделия: Выпуск хлебобулочных изделий осуществляется 3 пекарнями (две в г. Лисаковске и одна в п. Октябрьском). Пекарни выпекают хлеб первого и высшего сорта, отрубной, ржаной, зерновой диетический с добавками и хлебобулочные изделия в широком ассортименте, а также теста (батоны, багеты, ватрушки, булочки, коржики, пирожные, торты, кексы и так далее).

      Организационная структура предприятия имеет в своей основе продуктовую направленность и представлена в приложении 1.

       Продуктовая структура разделяет предприятие  по основным продуктовым направлениям – пиво, алкогольные напитки, безалкогольные напитки, спирт, хлеб и хлебобулочные изделия. Благодаря такой структуре управление, учет затрат и выпуска продукции осуществляется непосредственно по продуктовым направлениям, что позволяет предприятию более рационально использовать управленческие и производственные ресурсы.

      Продуктовые  подразделения  осуществляют деятельность  по производству определенного вида продукта, выпускаемого предприятием. Так, например, цех по производству пива специализируется на производстве пива разных наименований (Арай Элитное, Арай Янтарное, Арай, Оригинальное,  Жигулевское, Карл Баллинг, Джонни Добряк, Бархатное) как в стеклобутылку, так и в кеги емкостью 30 и 50  литров. Цех по производству спирта и алкогольных напитков производит этиловый спирт как для собственного производства алкогольных напитков, так и отпускает его на сторону медицинским учреждениям, производителям алкогольной продукции и прочим потребителям по разрешению алкогольного комитета. Также цех выпускает продукцию торговой марки «Арай» различных наименований,  горькие настойки, вина и  винные напитки. Цех по производству безалкогольных напитков производит розлив минеральной воды и газированных безалкогольных напитков, а также соко- и сахаросодержащих напитков в ПЭТ-бутылку, которая производится здесь же из преформ-заготовок.

      В составе аппарата управления выделяются общие для всего предприятия отделы и службы – юридический отдел, отдел внешнеэкономических связей, отдел снабжения, отдел сбыта, отдел маркетинга и рекламы, отдел экономики и прогнозирования, отдел информационного обеспечения, бухгалтерия, отдел кадров, отдел службы безопасности и охраны, отдел сертификации и контроля качества, отдел охраны труда и техники безопасности, ревизионный отдел. Каждая из вышеперечисленных служб выполняет определенные управленческие функции. 

      2.2 Анализ товарной политики предприятия 

      На  протяжении истории развития предприятия  товарная политика строилась по-разному. В настоящее время она реализуется  в рамках программы маркетинговой  деятельности компании, одна из главных  задач которой состоит в получении наиболее полной и достоверной информации о ситуации на товарных рынках, снижение коммерческого риска, увеличение прибыли. Постоянное отслеживание ситуации на региональных рынках позволяет компании гибко формировать свою товарную политику с учетом специфики региона, а также общих закономерностей развития товарного рынка.

      Общей тенденцией развития отечественного рынка  пива является изменение структуры  реализации продукции по видам тары. Если ранее (1996-1997 гг.) подавляющая часть пива реализовывалась в евробутылках, то теперь доля бутылочного пива на многих заводах снижается. Это происходит за счет роста популярности других видов упаковки: бочонки (5 литров), кеги (30-50 литров), жестяные банки (0,33-0,5 литра), полиэтиленовые бутылки (ПЭТ-бутылки) (1,5-2,25 литра). Очень быстрыми темпами растут объемы продаж пива в кегах. Постепенно уходит с рынка тарное пиво, реализуемое пивзаводами в летний сезон. Потребителя привлекает бутылочное пиво в оригинальной (нестандартной) бутылке различной емкости (0,3л; 0,33л; 0,5л; 0,7л).

      Несмотря  на определенную популярность ПЭТ-бутылок  и жестяных банок предприятие  применяет стеклянную бутылку, которая  является экологически чистой тарой  и полностью соответствует требованиям  стандарта.

      Одной из важных тенденций рынка пива и потребительского спроса является рост популярности качественного пива. В качестве пива ТОО «Арай-91» сомневаться не приходится. Продукция пивзавода ТОО «Арай-91»  соответствует международному стандарту качества ISO 9001. Это дает гарантию покупателю, что на всех стадиях производства выполняются строго определенные правила, начиная с разработки продукции и заканчивая послепродажным обслуживанием.

      Стремясь  полнее удовлетворить растущие требования потребителей к качеству продукции  фирма определила дальнейшее повышение качества приоритетной стратегией развития. Вновь разрабатываемые элитные сорта пива имеют более высокие качественные характеристики (вкус, цвет, прозрачность, пеностойкость). Дальнейшая реализация стратегии качества означает переход компании в нишу среднего и дорогого класса (пастеризованного, с длительным сроком хранения).

      В таблице 1 представлен ассортимент продукции ТОО «Арай-91».

      Водка торговой марки «Арай» на рынке Казахстана уже более 15 лет. Для приготовления  водок используются спирты марок «Экстра» и «Люкс» собственного производства. Вся продукция проходит дополнительную очистку березовым активированным углем, импрегнированным серебром, а также через капсулы с кварцевым песком, что придает кристальную чистоту и прозрачность. Емкость 0,25 и 0,5 л. Бутылка: цилиндрическая, фляжка (плоская).

      «Коронная»  – водка представительского класса. В основу рецепта легла специальная  технология умягчения водки натуральным  Алтайским мёдом, благодаря которому водка приобрела особую мягкость. Специально разработана уникальная рецептура с использованием спирта марки «Люкс», с применением нанотехнологий (очистка воды на молекулярном уровне) и особых, гармонично подобранных сортов натурального меда. Емкость 0,5 л. Бутылка: эксклюзивная разработка, тип плоский штоф.

      Таблица 1

Товарный  ассортимент ТОО «Арай-91»