Организация торговли продовольственными товарами в торговой сети

 

     Из  таблицы следует, что наиболее оптимальной  величиной серии запуска является серия 2 по 4500 штук, в результате которой  издержки по складированию готовой  продукции и подготовке производства составляют минимальную величину —  11908 тыс. руб. в год.

     Конечно, подобные расчеты нельзя считать  достаточно объективными и точными, однако в определенном приближении  их принять можно. В сочетании с традиционными путями снижения затрат на производство продукции вновь возникшие факторы позволят в комплексе довести величину издержек производства до оптимального уровня.

     Итак, важнейшими путями снижения затрат на производство продукции является экономия всех видов ресурсов, потребляемых в производстве, - трудовых и материальных.

      В рыночных условиях розничная торговля России ориентирована на развитие торговой отрасли в соответствии   передовым зарубежном опытом, где доля торговли в общем числе занятых  превышает 20% общего числа работающих. В этом отношении ЗАО «Ассорти» не представляет исключения – на предприятии требуются решения ряда ключевых задач, главный из которых, несомненно, повышение товарооборота и прибыли. Для этого необходимо организовать работу магазина в соответствии с мировыми стандартами: эффективно организованная продажа товаров способствует росту товарооборота магазина, лучшему удовлетворению спроса населения и обеспечивает рентабельную работу предприятия. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Заключение 

     В заключении хотелось бы отметить, что  сфера торговли состоит из множества организаций, занимающихся перемещением товаров и услуг из мест их производства к местам использования.

     Розничная торговля - это любая деятельность по продаже товаров или услуг  непосредственно конечным потребителям для их личного некоммерческого использования. Розничный торговец принимает решения о выборе целевого рынка, о товарном ассортименте и комплексе услуг, о политике цен, стимулировании и месте размещения предприятия. Розничным торговцам необходимо изыскивать пути повышения профессионального уровня управления собственной деятельностью и ее продуктивности.

     Оптовая торговля включает в себя любую деятельность по продаже товаров или услуг тем, кто приобретает их с целью перепродажи или профессионального использования. Оптовые торговцы помогают производителям эффективно доставлять товары множеству розничных торговых предприятий и промышленным потребителям в любой части страны. Оптовики выполняют много разных функций, включая деятельность по сбыту и стимулированию, закупки и формирование товарного ассортимента, разбивку крупных партий товара на мелкие, складирование, транспортировку, финансирование, принятие риска, предоставление информации о рынке и услуг по управлению и консультационных услуг. Прогрессивно мыслящие оптовые торговцы постоянно приспосабливают свои услуги к конкретным нуждам целевых потребителей и изыскивают пути и способы сокращения издержек по ведению дел.

     Коммерческую  деятельность может вести любой  хозяйственный субъект экономики  в том числе индивидуальные частные  предприниматели

     Коммерческая  деятельность осуществляется во всех отраслях народного хозяйства. Надо отметить, что каждая отрасль имеет свой уровень прибыльности (доходности) на который может рассчитывать коммерческое предприятие данной отрасли.

     Конечная  цель коммерческой деятельности предприятия является прибыль и существует различные пути ее достижения.

     Пути  увеличения прибыли на предприятии:

     На  каждом предприятии должны предусматриваться  плановые мероприятия по увеличению прибыли. В общем плане эти мероприятия могут быть следующего характера:

     - увеличение выпуска продукции,

     - улучшение качества продукции,

     - продажа излишнего оборудования и другого имущества или сдача его в аренду,

     - снижение себестоимости продукции за счет более рационального использования материальных ресурсов, производственных мощностей и площадей, рабочей силы и рабочего времени,

     - диверсификация производства,

     - расширение рынка продаж и др.

     Сокращения  расходов по амортизации основных производственных фондов можно достигнуть путем лучшего  использования этих фондов, максимальной их загрузки.

     Известно, что чем больше партия закупаемого  сырья, материалов, тем больше величина среднегодового запаса и больше размер издержек, связанных со складированием этого сырья, материалов (арендная плата за складские помещения, потери при длительном хранении, потери, связанные с инфляцией и др.). Вместе с тем приобретение сырья и материалов крупными партиями имеет свои преимущества. Снижаются расходы, связанные с размещением заказа на приобретаемые товары, с приемкой этих товаров, контролем за прохождением счетов и др. Таким образом, возникает задача определения оптимальной величины закупаемых сырья и материалов.

     При производстве продукции значительным числом мелких серий издержки по складированию готовой продукции будут минимальными. Однако возрастут затраты на подготовку производства.

     В сочетании с традиционными путями снижения затрат на производство продукции  вновь возникшие факторы позволят в комплексе довести величину издержек производства до оптимального уровня.

     Благодаря прибыли выполняются обязательства предприятия перед бюджетом, банками, другими предприятиями и организациями.

     Оптимальным дополнением к показателям прибыли  и рентабельности явилось бы выделение  в том числе удельного веса увеличения прибыли, полученного в результате снижения себестоимости. Такое дополнение ориентировало бы первичное звено на осуществление организационно-технических мероприятий, направленных на рост производительности труда, экономию и рациональное использование сырья, материалов, топлива, энергии, на лучшее использование основных фондов и производственных мощностей, а в итоге – на снижение затрат на производство продукции в целом. Это не исключало бы и рост объема производства, в результате которого относительно уменьшается удельный вес условно-постоянных расходов в составе себестоимости продукции.

     В ходе изучения деятельности ЗАО «Ассорти» можно выделить следующее: ниша рынка торговли продовольственными товарами города Сыктывкара переполнена. Вследствие этого, между торговыми сетями идет жестокая конкуренция; ЗАО «Ассорти» является не самой маленькой торговой сетью в своей сфере рынка и имеет свое собственное производство. Это является одним из важнейших в данной ситуации факторов, обуславливающим конкурентоспособность.

     Для эффективной работы и правильной организации торговли продовольственными товарами в торговой сети ЗАО «Ассорти» необходимо провести изменение управленческой структуры, устранив лишнее звено, разработать новые методы привлечение клиентов, а также исследовать пути снижения затрат на реализацию продукции. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Список  использованных источников 
 

     1. Аванесов Ю. А., Клочко А. Н., Васькин Е. В.  Основы коммерции. – М.: ВУЗ, 2007. – 387 с.

     2. Авилочкина О.В. Иванова О.А. и др. Российская торговая энциклопедия М.: - 2007. – 402 с.

     3. Арцер Э. Торговля России: состояние и проблемы // Современная торговля. – 2008. - № 5. – 93 с.

     4. Болдырев Ю. Н. Покупатель и магазин. – М.: СВЕТТ, 2007. – 112 с.

     5. Герасимова В.А., Чуева И.Н., Чечевицына Л.Н. Анализ финансово-хозяйственной деятельности. – М.: Дашков и К°, 2007. – 241 с.

     6. Дашков А.В. Коммерческий договор: от заключения до исполнения. – М.: Экономика, 2007. – 403 с.

     7. Дибб С. Практическое руководство по сегментированию рынка. -  СПб.: Феникс, 2007. – 217 с.

     8. Каплина С.А. Организация коммерческой деятельности. - Ростов-на-Дону: СветТ, 2007. – 368 с.

     9. Ковалев В.В. Финансовый анализ. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 508 с.

     10. Колчина Н.В. Финансы предприятия.- М.: Экономика, 2008. – 264 с.

     11. Котов Л. Потребительский рынок России // Торговая газета. – 2008. - № 8. – 87 с.

     12. Крутик А.Б., Пименова А.Л. Введение в предпринимательство: Учебное пособие для вузов. – СПб.: Политехника, 2007. – 305 с.

     13. Кэмпбелл, Р.Маконнелл. Экономикс. - М.: Туран, 2006. – 531 с.

     14. Малышева А.Я. Малое предпринимательство и торговля: учебное пособие. – Иваново: 2008. - 96 с.

     15. Мескон М. Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. - М.: СветТ, 2008. – 421 с.

     16. Нуреев Р. М. Курс микроэкономики. – М.: Экономика, 2009. – 528 с.

     17. Осипова Ю.М. Основы предпринимательского дела. – М.: СветТ, 2008. – 511 с.

     18. Ольхова С.П. Справочник финансиста предприятия. – М.: Экономика, 2007. – 279 с.

     19. Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности. – М.: Экономика, 2006.- 311 с.

     20. Панкратов Ф. Г., Серегина Т. К. Коммерческая деятельность. – М.: Маркетинг, 2008. – 354 с.

     21. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность. – М.: Лира, 2008. – 274 с.

     22. Резков Ф. И. Экономика предприятия. -  М.: Новость, 2008. – 607 с.

     23. Рессилин Д.О. Российское обозрение малых и средних предприятий. – М.: Экономика, 2007. – 187 с.

     24. Рузавин. Г.И. Основы рыночной экономики. М.: ЮНИТИ, 2007. – 112 с.

     25. Селезнева Н.Н., Ионова А.Ф. Финансовый анализ. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. – 287 с.

     26. Стэплейк Дж.Ф. Экономикс для начинающих. – М.: Экономика, 2008. – 337 с.

     27. Тверд Л.Э. Рыночная экономика. – М.: СОМИНТЕК, 2008. – 546 с.

     28. Устав ЗАО «Ассорти».

     29. Шеремет А.Д., Негашев Е.В. Методика финансового анализа. – М.: ИНФРА-М, 2007. – 293 с.

     30. Яшин О.В. Технология розничной торговли: Учебник. – М.: Дашков и К, 2009. – 184 с. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Приложения  

Приложение 1 

 

    

    

      

    

      

      
 

      

      
 

                             Торговый персонал

     

     Рисунок 1 - Формальная структура организации ЗАО «Ассорти»