Организация производства зерна в ООО «Звезда» муниципального района Шенталинский, Самарской области

     В критические моменты производства зерновых необходимо привлечение большей массы труда, чтобы избежать остановки производственного процесса. Это положение называют принципом «запаса ресурсов», «резервов рабочей силы».

     Зерновой  отрасли свойственны особый состав производственных затрат, преобладание в их структуре материальных издержек на постройки, приобретение сортовых семян. В отрасли выше и фондовооруженность труда - нужна техника различных модификаций и мощностей для выполнения работ разной напряженности и степени эффективности использования технических средств.

        Главное средство производства в зерновой отрасли - земля.

     Продуктивность  ее зависит от плодородия. Издавна  земледельцы усвоили эту простую  закономерность. При наличии больших  площадей свободных земель они, как только сжижался урожай, «забрасывали» обрабатываемые участки и осваивали новые. Многие годы заброшенные земли превращались в залежь. Впоследствии с ростом населения отдельные поля переводил и в пары, не засевая в течение года.

     Плодородие почвы может быть сохранено в естественном состоянии, улучшено или ухудшено. Оно поддерживается и повышается введением севооборотов, внесением удобрений, рациональной системой обработки земель. Но известны, к примеру, последствия имевшей место повсеместной распашки полей с многолетними травами, монокультуры зерновых на целинных землях, выразившиеся в разрушении структуры почв, приведшие к ветровой и водной эрозии.

     Эффективность использования земли повышается при рациональном соотношении отдельных видов сельскохозяйственных угодий. Так, распашка сенокосов и пастбищ, непригодных по природным свойствам для введения в севообороты, уменьшила продуктивность сельхозугодий. Возникли проблемы с кормами в летний период, а перевод крупного рогатого скота на стойловое содержание снизил его продуктивность, привел к заболеваниям животных. Кроме того, выявлено, что качество продукции при выгульном содержании животных значительно выше.

     Сельскохозяйственное  производство развивается эффективнее  при определенном сочетании отраслей. Производство, ограниченное отраслями растениеводства или животноводства (за исключением узкоспециализированных предприятий - откормочных, птицефабрик, тепличных комбинатов), как правило, менее эффективно. Развитие нескольких отраслей позволяет лучше использовать труд, полнее удовлетворять потребности работников, организовать безотходное производство.

     При многоотраслевом производстве неудачи  на рынке с одними продуктами могут быть покрыты выгодой от реализации других.

     Элементы системы зерновой отрасли, как и животноводства, имеют определенное назначение, их освоение требует осуществления комплекса соответствующих мероприятий. Несвоевременную и некачественную подготовку почвы к посеву нельзя восполнить высевом высококачественных семян. Совокупность мероприятий по развитию зерновой отрасли в соответствующих условиях производства находит выражение в системе растениеводства.

     Биологические особенности и физиологические потребности растений заложены природой, они должны всесторонне учитываться и удовлетворяться. Как известно, безрезультатными были попытки расширить зону возделывания кукурузы на север, эксперименты по получению у зерновых культур двух колосьев вместо одного.

     Естественно генетические возможности живых  организмов могут быть расширенны выведением новых сортов растений.

     Каждый  этап истории сельского хозяйства  отмечен поиском нового, успехами и ошибками. Все позитивное нуждается  в совершенствовании по принципу преемственности и развития.

     Технические и технологические закономерности. Достаточная техническая оснащенность, механизация производственных процессов снижают трудоемкость работ, ведут к сокращению ручного труда. При этом реальный эффект означает сокращение совокупного (живого и овеществленного) труда на единицу продукции зерновых.

     Без обоснованного механизма эквивалентного межотраслевого ценообразования (при опережающих темпах роста монопольных цен на промышленные изделия) такой эффект не может быть обеспечен.

     Росту эффективности производства зерна способствует использование не единичных средств механизации для выполнения определенных видов работ, а наличие системы машин по производству основных видов продукции. Система машин обеспечивает комплексную механизацию и автоматизацию производственных процессов, снижение затрат на единицу работ и продукции трудоемкости производства.

     Эффект  комплексной механизации выше при  соответствии технической оснащенности специализации и масштабам предприятия, производстве зерновой продукции по прогрессивным технологиям.

     Технические средства используются рационально при достаточной численности механизаторских кадров, позволяющей повысить сменность использования машин, наличии ремонтной базы, обеспечивающей их высокую техническую готовность. Вместе с тем высокая техническая вооруженность труда позволяет использовать его более производительно.

     Экономия  затрат в значительной степени достигается  кооперацией применением машин, прежде всего повышенной мощности и короткого периода использования, в организации своевременного_ технического обслуживания и ремонта. Особое значение это имеет для крестьянских (фермерских) хозяйств в условиях дефицита и дороговизны техники.

     Урожайность зерновых культур повышается, а себестоимость  продукции снижается при применении прогрессивных интенсивных технологий. Высокий уровень технологии при наличии соответствующих технических средств позволяет организовать рабочие процессы на принципах пропорциональности, согласованности, ритмичности, непрерывности.

     Повышается  эффективность организации производства и при компьютеризации технологических процессов, плановой, учетной и аналитической работы предприятий.

     Организационные закономерности. Организующие начала в производстве исходят от руководителя. Успех при прочих равных условиях сопутствует коллективам, возглавляемым лидером высокой квалификации, профессионалом.  

     Совершенная организационная структура и  структура управления, оптимальный состав функциональных служб предприятия позволяют разграничить полномочия администрации и подразделений, улучшить управляемость. Конкретность функций, целей и задач повышает ответственность первичных трудовых коллективов.

     Самостоятельность коллективов подразделений, самоуправление дают возможность разрабатывать производственную программу и экономически заинтересованно ее выполнять, организовать самоконтроль. Подразделения как первичные звенья предприятия определяют общий хозяйственный результат, правильная организация их взаимодействия на договорных условиях между собой и органами управления предприятием повышает эффективность производства.

     Стабильность  производственного подразделения  способствует созданию устойчивого  трудового коллектива, повышению  мастерства работников, углублению их знаний в технике, технологии и организации выполнения работ по производству продукции.

     Ресурсный потенциал предприятия и его  подразделений используется наиболее полно и эффективно при рациональном соотношении основных факторов - земли, других средств производства, трудовых ресурсов. В связи с этим первоочередные капитальные вложения направляются на при рост и повышение качества ресурса, находящегося в минимуме.

     Перспективны  действия предприятия по совершенствованию  производственной инфраструктуры - развитию промышленной деятельности по переработке  сельскохозяйственной продукции, Созданию зерна, хранилищ, улучшению дорожной сети, кооперации в этих направлениях с другими предприятиями и организациями.

     Производство  не может быть эффективно без использования  достижений науки и техники. Высокий  уровень экономики обеспечивается на предприятиях, имеющих устойчивые связи с научно-исследовательскими учреждениями, опытными станциями, учебными заведениями и осуществляющих производственные эксперименты.

     Состояние организации производства зерновых зависит от квалификации работников. Постоянное повышение уровня их знаний является важным условием эффективности зерновой отрасли.

     Экономические и социальные закономерности. Основная закономерность на разных уровнях и в любой сфере экономики состоит во взаимообусловленности и взаимодействии характера производственных отношений и развития производительных сил. Рост производительных сил предъявляет требования к совершенствованию производственных отношений, новые формы производственных отношений могут не получить развития при прежнем уровне производительных сил.

     Развитие  процесса производства не ограничено временными рамками, совершенствованию  нет предела. Однако рост производительных сил требует времени и затрат. Поэтому производственные отношения в отдельные периоды как бы «приспосабливаются» К состоянию производительных сил, одновременно совершенствуясь. На современном этапе идет поиск новых форм отношений на предприятиях при ограниченных возможностях роста производительных сил. Есть примеры, когда реорганизация внутрихозяйственных отношений повышает эффективность производства.

     Отечественная и зарубежная наука и практика подтверждают преимущества крупного производства. Однако реформирование нередко направлено на раздел крупных предприятий. Вместе с тем экономически перспективно сохранение крупного производства с реорганизацией внутрихозяйственных отношений и приданием первичным коллективам статуса собственника и товаропроизводителя. Такой путь не связан с существенными затратами, но позволяет сохранить целостность хозяйственной системы. Это не исключает сочетания крупного, среднего и малого производства в рациональных соотношениях в соответствии с условиями регионов, местоположением предприятий.

     Сельское  хозяйство - главная сфера агропромышленного  комплекса. Многие годы в нее направлялась основная доля капитальных вложений; других ресурсов в ущерб развитию отраслей, производящих средства производства для сельского хозяйства (1 сфера АПК) и обеспечивающих доведение сельскохозяйственной продукции до потребителя (III сфера). В развитых странах инвестиции в эти сферы сбалансируются с участием государства. Не допускается монопольно воздействие на сельское хозяйство со стороны других отраслей. Эквивалентный межотраслевой обмен - важнейший элемент экономического механизма АПК. Вследствие его необработанности нередко сельскохозяйственные предприятия возмещают через цены на конечную продукцию менее половины вложенных затрат.

     Труд  работника должен вознаграждаться  в соответствии с его качеством. В условиях рыночных отношений меняется прежнее отношение к заработной плате. Работник получает часть хозрасчетного (предпринимательского) дохода, созданного коллективом, в котором он трудится. Материальный интерес определяет отношение к труду, который должен своевременно вознаграждаться в зависимости от конечного результата. При этом в мотивации к производительному труду важно учесть не только личные, но также коллективные и общественные интересы.

     В долях от дохода первичных коллективов  формируется прибыль предприятия - основной результативный показатель его деятельности. Таким образом, организационно-экономические меры предприятия по улучшению производства, повышению доходности подразделений приводят к взаимной экономической выгоде.

     На  эффективность работы подразделений  влияют формы и уровень организации труда. Производственная бригада, сформированная на принципах добровольности, оптимальности подбора кадров и постоянства состава, самоуправления, является основной формой организации труда. Факторами, обусловливающими уровень организации труда, являются состояние используемых средств производства, формы организации производственных процессов. степень совершенства применяемых технологий, система обслуживания производства, формы и методы управления коллективом.

     Закономерна взаимозависимость уровня организации производства и социальных факторов. При развитой инфраструктуре (наличии благоустроенного жилого фонда, объектов дошкольного воспитания, образования, культуры, различных сфер услуг, обслуживания и отдыха) шире возможности лучше организовать труд и производство.