Организация производства зерна в ООО «Звезда» муниципального района Шенталинский, Самарской области

Федеральное агентство по образованию

САМАРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ  УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра экономики и организации агропромышленного  производства 
 
 
 
 
 
 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА 

     Тема:       

     «Организация производства зерна в ООО                                                     «Звезда» муниципального района Шенталинский, Самарской области» 
 
 

                                          Исполнитель:

                                          студентка 5 курса

                                          факультета заочного

                                          специальность ЭУП (АПК)

                                          Кирдина Елена Андреевна 

                                          Научный руководитель

                                          Доцент экономических  наук

                                          Гусакова Е.П._________________

                                          Кафедра экономики  и организации

                                          агропромышленного производства 

                                          Дата сдачи работы______________

                                          Дата проверки и  доступа 

                                          к защите______________________ 

                                          Дата защиты___________________ 

                                          Оценка_______________ 
 
 

Самара 2010 г.

 

План:

 
 

Введение………………………………………………….……………………...3

 

Глава 1.Теоретические основы организации производства зерна

     1.1 Закономерности и принципы организации сельскохозяйственного производства в зерновой отрасли………………………………………………..6

2. Особенности технологии производства зерна и организации трудовых процессов…………………………………………….……..22
3. Опыт и достижения передовых сельскохозяйственных предприятий РФ и Самарской области…………………………………………...…32

 

Глава 2. Организация производства зерна в предприятии

     2.1 Место отрасли зернопроизводства в экономике предприятия…….34

     2.2 Организация рабочих процессов  на производстве зерна…………..39

     2.3 Организация труда в зернопроизводстве…………………………....45

     2.4 Экономическая эффективность сложившейся организации

     производства  зерна…………………………………………………….….50

 

Глава 3. Совершенствование организации производства зерна и перспективы развития зерновой отрасли

4. Совершенствование организации рабочих процессов и организации труда…………………………………………………………………....57
5. Организация мероприятий по повышению урожайности зерновых………………………………………………………………..58

 

Выводы  и предложения……………………………………………………...60

 

Список  использованной литературы…………………………………..…62

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение.

 

     В перечне самых актуальных задач  российской экономики первоочередными являются проблемы сельского хозяйства и агропромышленного комплекса. Россия обладает поистине уникальным аграрным потенциалом, который позволяет не только полностью обеспечить собственные нужды, но и заявить о себе как о крупном игроке на мировом продовольственном рынке. Благодаря реализации национального проекта «Развитие АПК»,который на деле стал приоритетом в работе федеральных и региональных органов власти, в отрасль пошли многомиллиардные инвестиции. Принята Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы.

     Ключевыми задачами призваны обеспечение устойчивого  развития сельских территорий, повышение  качества жизни на селе, добиться существенного  роста эффективности АПК и конкурентоспособности отечественной продукции, а это значит застраховать себя от резких колебаний конъюнктуры мировых рынков. Политика государства направлена не только гарантировать для людей доступность и стабильность цен на продовольствие, но в то же время создавать стимулы для развития эффективного аграрного производства.

     Во-первых, надо существенно увеличить производство основных видов сельхозпродукции, прежде всего мяса, молока, зерна. Причем особое внимание следует уделить именно зерну – главной сырьевой основе всего сельхозпроизводства. В мировой практике оптимальным считается производство 1 т зерна в расчете на душу  населения в год. Отрасль ориентированна на наращивание объемов производства зерновых, Россия уже имеет не плохой экспортный потенциал. Но чтобы выйти на обозначенный уровень, нужно не только увеличивать посевные площади под зерновыми культурами, но и серьезно заняться повышением их урожайности, ростом эффективности зернового производства.

     Во-вторых, требуется техническое и технологическое перевооружение отрасли. В этих целях следует применять эффективные лизинговые инструменты,  расширять практику долгосрочного кредитования.

     В-третьих, важно обеспечить ценовую стабильность по основным видам ресурсов, потребляемых АПК, прежде всего, горюче-смазочных материалов и удобрений. Для этого необходимо повысить результативность антимонопольного регулирования и использования выделяемых субсидий.

     В-четвертых, внедрение современной системы  управления рисками. В госпрограмме предусмотрены меры по развитию сельхоз страхования, которое пока не получило широкого распространения на практике.

     В-пятых, нужно применять современные  рыночные механизмы реагирования на изменение конъюнктуры по основным видам сельхоз продукции. Руководствуясь при этом исключительно интересами отечественных производителей и потребителей надо внедрить системы постоянного мониторинга. Если цены выходят за уставные границы, должны автоматически включаться соответствующие механизмы, прежде всего рыночные, закупочные и товарные интервенции, таможенно – тарифное регулирование¹.

     Производство  зерна занимает особое место среди  других отраслей сельского хозяйства. Достаточно отметить, что в последние  годы в стране посевы зерновых культур  стабильно составляют около 40 % всей пашни, почти 40% агропромышленного производства прямо или косвенно связанно с использованием зерновых ресурсов.

     Доля  товарного зерна достигает свыше 60 % его валового сбора. Ежегодно на межрегиональные поставки зерна  приходится до 40% объема его железнодорожных  перевозок, в которых участвуют практически все регионы страны, независимо от того какую роль они играют в зерновом производстве и торговле.

     Объектам  исследования в данной курсовой работе является ООО «Звезда» Шенталинского района Самарской области. Предмет исследования – организация производства зерна в этом хозяйстве. Совершенствование техники и технологии обуславливает изменение организации производства продукции растениеводства и животноводства. Поэтому основной задачей исследования является, на основе обобщения практики, соответствующих закономерностей и принципов, найти пути совершенствования эффективности производства зерна в ООО «Звезда». Организация зернового производства предусматривает осуществление системы мер по эффективному использованию земли, трудовых, технических, материально-производственных и финансовых ресурсов с целью получения большего объема продукции высокого качества при экономном расходовании средств. Основным методом исследования используем монографический, используя приемы исследования – анализ и синтез.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 1.Теоретические основы организации производства зерна.                 

1.1 Закономерности и принципы организации сельскохозяйственного производства в зерновой отрасли.

     Под закономерностью понимают повторяющуюся  существенную связь явлений общественной жизни или хозяйственных процессов. На практике, особенно в естественных процессах, не всегда удается разграничить закономерности и законы (постоянно устойчивые связи). В сельском хозяйстве выявлены закономерности развития отрасли и организации производства, многие из которых носят, по существу, постоянный характер, действуют как общие правила.

     Посредством выявления закономерностей раскрываются законы. В свою очередь, познание законов позволяет установить многообразие закономерностей, определяемых условиями, при которых происходят исследуемый процесс, явление.

     Существует  ряд законов, которые могут быть отнесены непосредственно к организации сельскохозяйственного производства в зерновой отрасли.

     Закон относительных наименьших. В соответствии с ним при изменении величины внешних воздействий или структурного состояния системы и установлении относительного сопротивления ниже единицы происходит «разрушительный процесс». С действием этого закона связана так называемая проблема «слабого звена» или «узкого места» в организации производства зерновых.

     Закон совокупного действия факторов роста. Согласно этому закону на величину урожая влияет не один какой-либо фактор, находящийся в минимуме, а их совокупность. При изменении каждый фактор роста влияет на урожай независимо от того, находится он в минимуме или нет.

     Закон динамического (подвижного) равновесия. Суть закона сводится к тому, что при воздействии на систему, изменяющем какое либо из условий равновесия, в ней возникают процессы, направленные на противодействие этому изменению.

Закон возрастающего производства. С возрастанием материальных и трудовых вложений затраты на 1 ц зерна снижаются, однако по достижении оптимальной пропорции дальнейшее увеличение затрат приводит к повышению себестоимости продукции зерновых.

     Закономерности  сельскохозяйственного производства в зерновой отрасли можно объединить в следующие группы.

     Естественно-исторические закономерности. Одна из главных особенностей сельского хозяйства - зависимость от природных факторов, зоны расположения предприятия, условий организации производства. Можно принять правильные организационные решения, но непредвиденное стечение обстоятельств (град, засуха, эпидемии, болезни растений и животных) не позволит провести их в жизнь.  

     Почвенно-климатические условия, биоклиматический потенциал соответствующей зоны определяют специализацию производства. Специализация предполагает активное использование природно-географических факторов. Она влечет за собой концентрацию производства, создает условия для расширения его масштабов, позволяет применять прогрессивные технологии получения продукции, использовать высокопроизводительную современную технику.

     Чтобы учесть природные факторы, нужны  гибкость форм и способов организации производства, маневренность в использовании рабочей силы, техники, оперативность действий. На случай стихийных явлений предприятиям надо иметь страховые запасы семян, кормов, резервы других материальных ресурсов. Это относится и к рабочей силе.