Экономическая эффективность производства и реализации молока

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 02 Мая 2012 в 02:50, курсовая работа

Краткое описание

Молочное скотоводство одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно служит источником таких ценных продуктов питания как молоко, мясо, а так же источником сырья для промышленности. Молоко является практически незаменимой основой питания в детском возрасте, как людей, так и животных. В нем содержатся все необходимые питательные вещества. По многообразному составу с ним не может конкурировать ни один из известных человеку пищевых продуктов. В молоке имеются почти все известные в настоящее время витамины.

Содержание работы

Введение ………………………………………………………………………..4
I.Теоретические аспекты экономической эффективности
производства продукции животноводства……………………………………6
1.1. Сущность и виды экономической эффективности ……………………..6
1.2. Показатели экономической эффективности производства и
реализации продукции животноводства ………………………………........10
1.3. Пути повышения эффективности производства и реализации продукции животноводства………………………………………………….15
II. Организационно - экономическая характеристика ООО «АПК «Грешнево»……………………………………………………………………19
2.1. Организационно – экономическая и финансовая характеристика
ООО «АПК «Грешнево» ………………….…………………………………19
2.2. Оценка эффективности производства и реализации продукции животноводства….……………………………………………………………19
III. Уровень производства и реализации продукции животноводства
в ООО «АПК «Грешнево»……………………………………… ………….35
3.1 Уровень современного состояния производства молока в
ООО «АПК «Грешнево»……………………………………………………...35
3.2 Состояние кормовой базы на предприятии………………………..........38
3.3.Производительности труда в ООО «АПК «Грешнево»
отрасли животноводства…………………………………………................42
3.4. Уровень себестоимости продукции животноводства в
ООО «АПК «Грешнево»……………………………………………………45
3.5. Уровень эффективности производства и реализации молока в
ООО «АПК «Грешнево»………………………...............................................47
IV. Пути повышения экономической эффективности продукции животноводства в ООО «АПК «Грешнево»………………………………...52
4.1 Повышение эффективности производства молока за счет введения в рацион коров кормовой добавки «Карамель»………………………………52
4.2 Совершенствование организации воспроизводства стада в
ООО «АПК «Грешнево»……………………………………………………..55
Выводы и предложения……………………………………………………....60
Список использованной литературы………………………………………...63

Скачать целиком (194.81 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Содержимое работы - 1 файл

Экономическая эффективность производства и реализации молока в ООО «АПК «Грешнево» Некрасовского МР Ярославской области.docx

— 202.06 Кб (Скачать файл)

  • По данным таблицы выполним расчет способом абсолютных разниц:
  • ∆VРПВП = (VВП2009 - VВП2005) * УТ2005 = (22743-18504) * 0,461 = 1954,2ц
  • ∆VРПУТ = (УТ2009 – УТ2005) * VВП2009= (0,965 - 0,464) * 22743 = 11394,2ц
  • Полученные данные свидетельствует, что объем реализации молока в ООО «АПК «Грешнево» в 2009 году увеличился по сравнению с 2005 годом на 9440 ц,. Проведенный анализ показывает, что при увеличении объема производства молока объем реализации увеличивается на 1954,2 ц, а при увеличении уровня товарности – повышается на 11394,2 ц. Следовательно, хозяйству нужно сохранять достигнутый уровень товарности и принимать меры по увеличению производства молока.
  • 3.6. Обоснование рыночной деятельности предприятия и объема безубыточности продаж
  • Безубыточность можно выразить тем количеством продукции, которое позволяет предприятию покрывать затраты. Каждая единица продукции сверх этого безубыточного объема будет приносить прибыль.
  • Безубыточность – это такое состояние, когда предприятие не приносит ни прибыли, ни убытка. Наиболее точным способом определения безубыточного объема является аналитический способ.
  • Для того чтобы определить безубыточный объём продаж, сначала надо определить точку, в которой затраты точно покрываются выручкой от реализации. Она получила название точки безубыточного объёма продаж. Иными словами, в этой точке прибыль равна 0, соответственно ниже её будет убыточное производство и наоборот. Её можно рассчитать как в натуральном выражении, так и в денежном. Для этого необходимо определить маржинальный доход по следующей формуле:  
  • МД = В-Рп, где В – выручка от реализации молока, тыс. руб.             
  • Рп – переменные затраты, тыс. руб.
  • Точка безубыточного объёма продаж:
  • в денежном выражении
  • Кд = В*Н/МД, где Н – постоянные затраты, тыс. руб.                        
  • в натуральном выражении
  • Кд = V*Н/МД, где V – объём реализованной продукции, ц               
  • Разность между фактическим количеством реализованной продукции и безубыточном объёмом продаж продукции – это зона безопасности (порог безопасности), и чем она больше, тем прочнее финансовое состояние предприятия.
  • Определим безубыточный объем реализации молока в ООО «АПК «Грешнево» в таблице 3.1.1.
  • Таблица 3.1.1 - Расчёт маржинального дохода по молоку в ООО «АПК «Грешнево»
  • Показатели
  • Годы
  • Отклонение уровня 2009 г. от 2005 г., +/-
  • 2005
  • 2006
  • 2007
  • 2008
  • 2009
  • Объём реализованного молока, ц
  • 8532
  • 3837
  • 13381
  • 20246
  • 21843
  • 13311
  • Средняя цена реализации, руб/ц
  • 135,25
  • 712,08
  • 1107,46
  • 1197,24
  • 1261,66
  • 1129,41
  • Выручка от реализации (В), руб.
  • 5618
  • 2828
  • 13523
  • 25615
  • 23053
  • 17435
  • Постоянные затраты (А), тыс. руб.
  • 10117
  • 7583
  • 18146
  • 26721
  • 30428
  • 20311
  • Переменные расходы на единицу продукции (VC), тыс. руб.
  • 0,46
  • 0,87
  • 0,56
  • 0,56
  • 0,56
  • 0,1
  • Переменные расходы на весь объём реализации (Зпер), тыс. руб.
  • 3946
  • 3334
  • 7492
  • 11310
  • 12337
  • 8391
  • Прибыль от реализации молока (П), тыс. руб.
  • -1290
  • 96
  • -1290
  • 1381
  • -4512
  • 3222
  • Маржинальный доход (МД=В-Зпер), тыс. руб.
  • 1672
  • -506
  • 6031
  • 14305
  • 10716
  • 9044
  • Доля маржинального дохода в выручке (Дмд=МД/В)
  • 0,30
  • 0,17
  • 0,44
  • 0,55
  • 0,46
  • 0,16
  • Ставка маржинального дохода (Смд=МДед.пр.)
  • 0,15
  • 0,08
  • 0,23
  • 0,27
  • 0,25
  • 0,10
  • Безубыточный объём продаж в стоимостном выражении, тыс. руб. (А/Дмд)
  • 33723
  • 44605
  • 41240
  • 48584
  • 66147
  • 32424
  • Безубыточный объём продаж в натуральном выражении, ц (А/Смд)
  • 67446
  • 94787
  • 78895
  • 98967
  • 121712
  • 54266
  • Зона безопасности, тыс. руб.
  • -
  • -
  • -
  • -
  • -
  • -
  • ц
  • -
  • -
  • -
  • -
  • -
  • -

  • В ООО «АПК «Грешнево» в 2009 г. безубыточный объем продаж составляет 121712 ц, что больше фактического объема реализации на 99869 ц. Зона безопасности за весь период отсутствует.
  • Так как безубыточный объём реализации молока составляет 121712 ц., то  при таком объёме затраты и выручка будут одинаковы и равны 66147 тыс. руб., а рентабельность будет равна 0.
  • Каждая единица реализованной продукции в диапазоне до 121712 ц. будет приносить убытки в связи с тем, что этого объёма реализации недостаточно для покрытия общих издержек. Каждая единица продукции, производимая и реализуемая сверх 121712 ц., будет приносить хозяйству прибыль.
  • Увеличение объема производства молока возможно за счет  повышения молочной продуктивности животных на основе рационального использования кормов. Интенсификация кормопроизводства, рациональный экономически обоснованный расход кормовых ресурсов, полноценное сбалансированное кормление поголовья – все это обеспечивает увеличение производства молока.
  • IV. Пути повышения экономической эффективности продукции животноводства в ООО «АПК «Грешнево»
  • 4.1 Повышение эффективности производства молока за счет введения в рацион коров кормовой добавки «Карамель»
  •            Из многих факторов, определяющих продуктивность, уровень и объем производства продукции животноводства, решающее значение имеет качество кормов. Как бы нам не хотелось, но природные корма не содержат все необходимые корове вещества для производства молока. Часто встречающаяся в хозяйствах проблема при ведении отрасли животноводства – недостаток витаминов, макро- и микроэлементов в рационах кормления. Для решения этой проблемы можно предложить кормовую добавку «Карамель».
  •           Расчет экономической эффективности применения витаминно-минеральной добавки «Карамель» по сравнению с обычным рационом дойных коров проводился по данным испытаний состоявшихся в хозяйствах Ярославским НТИ животноводства, который позволил сделать вывод, что удои увеличиваются в среднем на 10-20 %, жирность молока повышается на 0,05-0,22 %, увеличивается общее клиническое состояние животных, снижается яловость коров.
  •           Рассчитаем экономическую эффективность применения ВМД «Карамель» в ООО «АПК «Грешнево» по сравнению с разработанным фактическим рационом кормления дойного стада.
  •           Приобретение ВМД «Карамель» будет осуществляться в г. Ярославль, что в 35 км от хозяйства. Транспортировка будет проводиться собственной машиной ГАЗ – 53.
  •     Затраты на приобретение ВМД «Карамель»:
  • Цена 1 кг добавки 32 руб.
  • а) суточная потребность на 1 гол. – 350 гр.
  • б) на все поголовье потребуется: 0,35 кг х 365 дней х 420 гол. = 54 тонны.
  • в) стоимость всего: 1728 тыс. руб. (54 тонн х 32 руб.).
  • Транспортные расходы:
  • а) себестоимость 1 т-км.  равна 27 руб./т-км.
  • б) количество т-км. = 54 т. х 70 км (35км х 2) = 3780 т-км.;
  • в) затраты на перевозку груза: 27 руб./т-км. х 3780 т-км. = 102060 руб.
  • г) стоимость всего: 102 060 руб.
  •        Итого: 102 060 руб. + 1 728 000 руб. = 1 830 060 руб.
  •     При использовании кормовой добавки планируемый среднегодовой надой увеличится на 15 %, а жирность на 0,1 %. При этом валовое производство будет составлять:
  • 5415 кг. х 0,1 (10%) = 541,5 кг.
  • 5415 кг. + 541,5 кг. = 5956.5 кг.
  • (420 гол. х 5956,5 кг) : 100 = 25 017,3 ц.
  •     Произведем немедленный расчет по другим показателям:
  • Таблица 4.1.1 - Повышение эффективности производства молока за счет введения в рацион ВМД «Карамель»
  • Показатели
  • 2009 год.
  • Проект
  • Отклонения проекта от 2009 г.
  • абсолютное; +/-
  • относительное; %
  • 1.Среднегодовой надой молока на 1 корову, кг.
  • 5415
  • 6389,7 (5415+18%)
  • 974,7
  • 118
  • 2. Поголовье коров, гол.
  • 420
  • 420
  • -
  • 100
  • 3. Валовой надой, ц.
  • 22743
  • 26836,7 (420х6389,7)
  • 4093,7
  • 118
  • 4. Жирность молока, %
  • 3,72
  • 4,09
  •    (3,72+10%)
  • 0,37
  • 110
  • Продолжение таблица 4.1.1.
  • 5. Объем реализации, ц.
  • 21843
  • 25936,7 (21843+4093,7)
  • 4093,7
  • 114
  • 6. Затраты на приобретение кормовой добавки с учетом доставки, тыс. руб.
  • -
  • 1830
  • -
  • -
  • 7. Полная себестоимость реализованного молока, тыс. руб.
  • 27565
  • 29395 (27565+1830)
  • 803
  • 114
  • 8. Цена реализации базисной жирностью, руб.
  • 1262
  • 1262
  • -
  • 100
  • 9. Выручка от реализации молока, тыс. руб.
  • 23053
  • 32732
  • (25936,7 х 1262)
  • 9679
  • 142
  • 10. Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб.
  • -4512
  • 3337
  • 7849
  • -
  • 11. Уровень рентабельности (убыточности), %
  • -16,4
  • 11,4
  • 27,8
  • -

  •   
  • Таким образом, из данных таблицы «Повышение эффективности производства молока за счет введения в рацион ВМД «Карамель» видно, что при реализации проекта хозяйство получит прибыль в размере 3337 тыс. руб., что на 7849 тыс. руб. больше,  чем за 2009 год. Также происходит и увеличение рентабельности на 27,8%. При этом полная себестоимость реализованного молока увеличивается на 14%. Прибыль по проекту составляет 3337 тыс. руб. Затраты на приобретение ВМД «Карамель» окупаются за 0,5 года (1803 тыс. руб. : 3337 тыс. руб.).
  • 4.2 Совершенствование организации воспроизводства стада в ООО «АПК «Грешнево».
  •          Интенсивность отрасли молочного скотоводства характеризуется, прежде всего, уровнем продуктивности животных, который зависит от многих факторов. Основным  среди них остается биологический потенциал поголовья, имеющегося в сельскохозяйственных предприятиях. Только скот с высокими продуктивными качествами может обеспечить  должную отдачу от затраченных в отрасли ресурсов.
  •          Поэтому проектом предлагается закупка 8 племенных коров после первого отела с фиксированным удоем 5500 кг и весом 550 кг.
  •            Часть затрат на приобретение скота хозяйство может покрыть за счет выбраковки и продажи собственного малопродуктивного скота. Реализуя 8 коров на мясокомбинат, хозяйство может получить доход в размере:
  •     8 кор. х 450 кг. х 126 руб./кг живого веса = 453 600 руб.
  •           Приобретение будет производиться в г. Ярославле в ФГУП «Ярославгосплем», который находится в 35 км от изучаемого хозяйства.
  •            Доставка племенных коров будет осуществляться двумя машинами ГАЗ-53. Для данной машины расход бензина на 100 км составляет 25 литров и 2 литра на 100 т-км. (общая живая масса приобретенного скота 4,4 т. х 35 км. = 1,54 т-км. х 2 литра = 3,08 литр х 19 руб. = 58,52 руб.). Цена 1 л. бензина 19 руб.
  •     Затраты на доставку составят: 70 км (35 км х 2) х 25 л. : 100 км. х 19 руб. = 332,5 руб. Для перевозки коров задействовано 2 машины ГАЗ-53, поэтому затраты составят 665 руб. (332,5 руб. х 2маш.).
  • Для автомобиля ГАЗ-53 применяется норма амортизации 0,2 % на 1000 км. пробега от стоимости машины. Амортизационные отчисления составят 0,2 х 70 км : 1000 км х 150000 руб. = 2100 руб. Для 2 машин 2100 руб. х 2 = 4200 руб.
  •     Индивидуальной нормой расхода масел на 100 литров общего расхода топлива автомобилем ГАЗ-53
  • - моторное масло - 70 км х 2,1л./100л. х 70 руб. х 2 = 205,8 руб.
  • - трансмиссионное масло – 70 км х 0,3л./100л. х 100 руб. х 2 = 42 руб.
  • - специальное масло – 70 км х 0,1л./100л. х 13,65 руб. х 2 = 1,9 руб.
  •     Итого расход масел для 2 машин составит 249,7 руб.
  •     Всего транспортные расходы составят:
  •   332,5 руб. + 249,7 руб. + 4200 руб. + 58,52 руб. = 4840,72 руб.
  •     Заработную плату водителю рассчитываем исходя из количества часов, необходимых для доставки скота и оплаты 1 чел./час. Затраты на зарплату составят:
  •        39,5 руб. х  4,40 час. = 173,8 руб. х 2 = 347,6 руб.
  •     Итого зарплата с отчислениями на социальные нужды составит:
  •       347,6 руб. х 1,261 = 438,32 руб.
  •     Таким образом, транспортные расходы для двух машин ГАЗ-53 до города Ярославля и обратно составят:
  •     4840,72 руб. + 438,32 руб. = 5279,04 руб.
  •     Стоимость 1 кг. живой массы скота 160 руб. Тогда затраты на приобретение 1 головы составят:
  •      160 руб. х 550 кг. = 88000 руб.
  •     Следовательно, затраты на покупку 8 голов: 88000 руб. х 8 гол. = 704000 руб.
  •     Спрогнозируем уровень продуктивности коров на 5 лет (срок полезного использования коров), предполагая, что прирост продуктивности составляет 6% в год. Данные представлены в таблице 4.2.1.
  • Таблица  4.2.1. Проектный валовой надой молока.

Информация о работе Экономическая эффективность производства и реализации молока