Экономическая эффективность производства и реализации молока

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 02 Мая 2012 в 02:50, курсовая работа

Краткое описание

Молочное скотоводство одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно служит источником таких ценных продуктов питания как молоко, мясо, а так же источником сырья для промышленности. Молоко является практически незаменимой основой питания в детском возрасте, как людей, так и животных. В нем содержатся все необходимые питательные вещества. По многообразному составу с ним не может конкурировать ни один из известных человеку пищевых продуктов. В молоке имеются почти все известные в настоящее время витамины.

Содержание работы

Введение ………………………………………………………………………..4
I.Теоретические аспекты экономической эффективности
производства продукции животноводства……………………………………6
1.1. Сущность и виды экономической эффективности ……………………..6
1.2. Показатели экономической эффективности производства и
реализации продукции животноводства ………………………………........10
1.3. Пути повышения эффективности производства и реализации продукции животноводства………………………………………………….15
II. Организационно - экономическая характеристика ООО «АПК «Грешнево»……………………………………………………………………19
2.1. Организационно – экономическая и финансовая характеристика
ООО «АПК «Грешнево» ………………….…………………………………19
2.2. Оценка эффективности производства и реализации продукции животноводства….……………………………………………………………19
III. Уровень производства и реализации продукции животноводства
в ООО «АПК «Грешнево»……………………………………… ………….35
3.1 Уровень современного состояния производства молока в
ООО «АПК «Грешнево»……………………………………………………...35
3.2 Состояние кормовой базы на предприятии………………………..........38
3.3.Производительности труда в ООО «АПК «Грешнево»
отрасли животноводства…………………………………………................42
3.4. Уровень себестоимости продукции животноводства в
ООО «АПК «Грешнево»……………………………………………………45
3.5. Уровень эффективности производства и реализации молока в
ООО «АПК «Грешнево»………………………...............................................47
IV. Пути повышения экономической эффективности продукции животноводства в ООО «АПК «Грешнево»………………………………...52
4.1 Повышение эффективности производства молока за счет введения в рацион коров кормовой добавки «Карамель»………………………………52
4.2 Совершенствование организации воспроизводства стада в
ООО «АПК «Грешнево»……………………………………………………..55
Выводы и предложения……………………………………………………....60
Список использованной литературы………………………………………...63

Скачать целиком (194.81 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Содержимое работы - 1 файл

Экономическая эффективность производства и реализации молока в ООО «АПК «Грешнево» Некрасовского МР Ярославской области.docx

— 202.06 Кб (Скачать файл)

Это произошло из-за приобретения оборудования, передаточных устройств и других объектов основных средств.
Численность среднегодовых работников уменьшилась на 7 чел. в первую очередь, за счет снижения поголовья скота и посевных площадей.
Среднегодовое поголовье крупного рогатого скота увеличилось по сравнению с 2005 годом на 386 голов.
Одним из принципов рациональной организации производства является углубленная специализация и рациональное сочетание отраслей. Для специализации характерно преимущественное развитие отдельных отраслей, что ведет к обособлению производства различных видов продукции. Прямые показатели, характеризующие специализацию – структура товарной продукции, а обобщающие – коэффициент специализации.
Для специализации характерно преимущественное развитие отдельных отраслей, что ведет к обособлению производства различных видов продукции. В результате достигается максимальное увеличение производства при наименьших затратах труда и средств.
Рассмотрим размер и структуру товарной продукции ООО «АПК «Грешнево» в таблице 2.2.2.
Из данных таблицы видно, что наибольший удельный вес в структуре товарной продукции за 2009 год занимает молоко и составляет 75,3% (23053 тыс.руб.) от общей выручки по хозяйству. Значительная доля приходится на КРС – 10,6% (3249 тыс.руб.) от общей суммы выручки.
Основной отраслью в хозяйстве является животноводство (95,1%), сумма выручки от этой отрасли за 2009 год составила 29109 тыс.руб. Отрасль растениеводства является дополнительной, удельный вес которой в структуре товарной продукции за 2009 год составил 3,2%.
В целом по сельскохозяйственному производству денежная выручка, полученная в 2009 году, выше, чем в 2005 году. Это связано в основном с повышением цен на реализуемую продукцию.
Таблица 2.2.2 – Размер и структура товарной продукции ООО «АПК «Грешнево»

Вид продукции	Годы
		2005		2006		2007		2008		2009
		вы-ручка, тыс. руб.	удель-ный вес, %	вы-ручка, тыс. руб.	удель-ный вес, %	вы-ручка, тыс. руб.	удель-ный вес, %	вы-ручка, тыс. руб.	удель-ный вес, %	вы-ручка, тыс. руб.	удель-ный вес, %
Продукция растениеводства, всего:	482	3,9	660	8,4	1293	7,3	702	2,3	995	3,2
в т.ч. зерно	445	3,6	660	8,4	1233	7,0	392	1,3	748	2,4
картофель	32	0,2	-	-	-	-	-	-	-	-
прочая продукция растениеводства	5	0,1	-	-	16	0,1	310	1,0	247	0,8
Продукция животноводства всего:	11749	96,0	7153	91,5	16113	91,2	29821	96,4	29109	95,1
в т.ч. молоко цельное	5618	45,9	2828	36,2	13523	76,6	25615	82,8	23053	75,3
КРС	4748	38,8	3328	42,5	1683	9,5	2365	7,7	3249	10,6
мясо КРС	1333	10,8	991	12,7	892	5,0	1784	5,7	2783	9,1
прочая продукция животноводства	50	0,5	6	0,1	15	0,1	57	0,2	24	0,1
В целом по сельскохозяйс-твенному производству	12211	99,9	7813	99,9	17406	98,5	30523	98,6	30104	98,3
Товары и услуги	80	0,1	2	0,1	271	1,5	424	1,3	519	1,7
Итого	12231	100,0	7815	100,0	17677	100,0	30947	100,0	30623	100,0

Рассчитаем коэффициент специализации ООО «АПК «Грешнево» за 2009 год (табл. 2.2.3).
По данным 2009 года коэффициент специализации высокий, следовательно, ООО «АПК «Грешнево» имеет глубокий уровень специализации.
Таблица 2.2.3 – Расчет коэффициента специализации ООО «АПК «Грешнево»

№ п/п	Виды продукции (по отраслям)	Денежная выручка (средняя)		Порядковый № отрасли по Y di (n)	2n-1	Y di*(2n-1)
№ п/п	Виды продукции (по отраслям)		тыс.руб.	Порядковый № отрасли по Y di (n)	2n-1	Y di*(2n-1)	в % к итогу (Y di)
1	Молоко цельное	23053	76,6	1	1	76,6
2	Мясо КРС	2783	9,2	3	5	46,0
3	КРС	3249	10,8	2	3	32,4
4	Прочая продукция животноводства	24	0,1	6	11	1,1
5	Итого по животноводству	29109	96,7	-	-	-
6	Зерно	748	2,5	4	7	17,5
7	Прочая продукция растениеводства	247	0,8	5	9	7,2
8	Итого по растениеводству	995	3,3	-	-	-
Итого по сельскохозяйственному производству		30104	100,0	Х	Х	180,8

К спец. =
К спец.= 100
76,6 + 46,0 + 32,4 + 1,1 + 17,5 + 7,2 =0,5 –
глубокая специализация.
Далее рассмотрим уровень концентрации производства продукции в хозяйстве (табл. 2.2.4).
Из данных таблицы видно, что в 200 году по сравнению с 2005 годом значительно возросло производство зерна в расчете на 100 га пашни – на 464,7ц. или в 2,5 раза. Плотность поголовья скота в расчете на 100га сельхозугодий также возросла коров – на 6 гол. Увеличились и производство молока – на 302,3 ц. и прирост живой массы – на 22,3 ц. Увеличение уровня концентрации связано, главным образом, со снижением общей земельной площади хозяйства, в том числе и площади сельхозугодий.
Таблица 2.2.4 – Уровень концентрации производства продукции в ООО «АПК «Грешнево»

Показатели, единица измерения	Годы					Отклонение уровня 2009г. от 2005 г.
Показатели, единица измерения		2005	2006	2007	2008	2009	+/-	%
1. Произведено в расчете на 100 га пашни, ц. -зерна	295,3	392,0	391,4	481,4	760,0	464,7	в 2,6 раза
2. Плотность поголовья скота в расчете на 100 га сельхозугодий, гол : -коров	12,9	11,3	16,1	16,9	19,8	6,9	153,5
3. Произведено в расчете на 100 га сельхозугодий, ц. -молока	745,8	191,9	583,7	840,9	1048,1	302,3	140,5
-прироста живой массы молодняка КРС	23,0	27,4	32,4	40,3	45,3	22,3	196,9

Необходимо также рассмотреть уровень интенсивности сельскохозяйственного производства.
Интенсивное ведение сельского хозяйства в кооперативе является одним из способов увеличения производства сельскохозяйственной продукции т.е. это дополнительное вложение материальных средств в единицу используемой площади и совершенствование организации и технологии производства. Интенсификация – это процесс, совершаемый во времени, поэтому важнейшие показатели, характеризующие интенсификацию, следует изучать в динамике.
Проанализируем уровень интенсивности сельскохозяйственного производства в ООО «АПК «Грешнево» за последние пять лет (табл. 2.2.5).
Таблица 2.2.5 –Уровень интенсивности сельскохозяйственного производства в ООО «АПК «Грешнево»

Показатели	Годы					Отклонение уровня 2009 г. от 2005г.
Показатели		2005	2006	2007	2008	2009	+/-	%
1	2	3	4	5	6	7	8
1.Приходится на 100 га сельскохозяйственных угодий:
–основных производственных средств сельскохозяйственного назначения, тыс. руб.	2243	2148	2763	4097	4904	2661	в 2,2 раза
–текущих производственных затрат, тыс. руб.	497	363	844	1274	1750	1253	в 3,5 раза
–затрат труда, тыс. чел.- ч.	7,2	5,8	6,6	8,3	7,0	-0,2	97,2
2.Приходится на 100 га пашни:
–основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, тыс. руб.	2647	2536	3261	4836	5563	2916	в 2,1 раза
–текущих производственных затрат, тыс. руб.	587	403	997	1504	1986	1399	в 3,4 раза
–затрат труда, тыс. чел.- ч.	8,6	6,9	7,8	8,3	9,4	0,8	109,3
3.Приходится основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения на 1 среднегодового рабочего, тыс. руб.	632	692	714	959	959	327	151,7
4.Затрачено электроэнергии, тыс. кВт/ч: - на 100 га сельскохозяйственных угодий	46,3	36,9	34,8	47,5	45,1	-1,2	97,4
–на 1 среднегодового работника	13,1	8,4	11,1	9,0	11,3	-1,8	86,2

Из данных таблицы видно, что к 2009 году происходит увеличение практически всех показателей интенсивности производства. Можно сделать вывод о том, что ООО «АПК «Грешнево» в 2009 году работал интенсивнее прошлых лет. Это связано, как было сказано выше, с сокращением общей земельной площади хозяйства, в том числе и площади сельхозугодий и, соответственно, площади пашни.
Большое влияние на результаты хозяйственной деятельности оказывает уровень интенсификации производства. Интенсификация является главным направлением развития сельскохозяйственного производства на современном этапе. Она достигается путем внедрения достижений научно – технического прогресса и передового практического опыта. Процесс интенсификации нельзя сводить только к росту дополнительных вложений на единицу земельной площади или голову скота. Важно не только вложение средств, но и эффективное их использование, то есть необходимо постоянно соизмерять дополнительные затраты с полученными результатами.
Экономическая эффективность интенсификации выражается в том, что рост продукции происходит более быстрыми темпами, чем рост затрат на её производство.
Система экономических показателей позволяет провести комплексный анализ и сделать выводы об основных направлениях повышения экономической эффективности производства. Определим результативность и экономическую эффективность интенсификации производства в ООО «АПК «Грешнево» (табл. 2.2.6).
Из данных таблицы видно, что производство валовой продукции в сопоставимых ценах в расчете на 100 га сельхозугодий увеличилось в 1,9 раза из-за снижения общей площади хозяйства; в расчете на одного среднегодового работника, занятого в сельхозпроизводстве, также увеличилось – почти на 34,5%. Прослеживается тенденция увеличения урожайности зерна – на 8,9 ц/га.
Таблица 2.2.6 - Экономическая эффективность интенсификации сельскохозяйственного производства в ООО «АПК «Грешнево»

Показатели	Годы					Отклонение уровня 2009 г. от 2005 г.
Показатели		2005	2006	2007	2008	2009	+/-	%
1. Результативность производства 1.1. Производство валовой продукции в сопоставимых ценах в расчете на : - 100 га сельхозугодий, тыс.руб.	19,7	9,7	21,2	29,5	37,9	18,2	192,3
- одного среднегодового работника, занятого в с/х производстве, тыс.руб.	5,5	3,1	5,5	6,9	7,4	1,9	134,5
1.2. Урожайность с/х культур, ц/га -зерновых	17,5	12,5	14,8	18,8	26,4	8,9	150,8
1.3. Продуктивность скота : - надой молока на 1 корову, кг.	4406	3052	4642	5101	5415	1009	122,9
- среднесуточный привес крупного рогатого скота, г.	438,6	409,5	457,6	545,8	572,7	134,1	130,5
- выход телят на 100 коров, гол.	101	130	145	114	129	28	124,2
2. Эффективность производства 2.1. Производство товарной продукции в расчете на : - 100 руб. основных производственных средств основной деятельности, руб.	21,9	14,6	25,3	30,0	28,3	6,4	129,2
- 100 руб. текущих производственных затрат, руб.	99,1	92,0	83,0	96,5	79,2	-19,9	79,9
2.2. Получено чистой прибыли (убыток) в расчете на : - 100 руб. основных производственных средств основной деятельности, руб.	-10,2	-6,2	-5,0	-5,1	-9,6	-0,6	94,1
- 100 руб. текущих производственных затрат, руб.	-45,9	-39,3	-16,5	-10,5	-26,8	-19,1	58,4

Информация о работе Экономическая эффективность производства и реализации молока