Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Мая 2012 в 16:15, дипломная работа
Несмотря на то, что во все времена мода в одежде изменялась, это не отменяло старые модели и силуэты. В одежду либо вносились некоторые новые линии, либо возвращались давно забытые старые модели. Не зря ведь говорят – новое – это хорошо забытое старое. Мода во все времена постоянно совершенствуется. Моду можно назвать источником информации о новых веяниях, а так же своеобразной проверкой уровня духовности, современности и вкуса. Никогда не следует впадать в крайности.
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА, КАЧЕСТВА И ПОКУПАТЕЛЬСКОГО СПРОСА ВЕРХНЕЙ ЖЕНСКОЙ ОДЕЖДЫ………………………………
1.1. Классификация и направления перспективного ассортимента
верхней женской одежды
1.2. Современное состояние рынка верхней женской одежды и пути
оптимизации ассортимента
1.3. Факторы, формирующие (сохраняющие) качество верхней женской
одежды
1.4. Порядок проведения экспертизы верхней женской одежды
1.5. Методика изучения покупательского спроса женской одежды
ГЛАВА 2. АССОРТИМЕНТ, ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА МАГАЗИНА «БЕНЕТТОН»…………………………………………..
2.1. Технико-экономическая характеристика магазина
2.2. Объекты исследования и методы испытаний..
2.3. Анализ ассортимента верхней женской одежды………..
2.4. Результаты экспертизы качества верхней женской одежды
2.5. Оценка потребительского спроса женской одежды……..
ГЛАВА 3. НАПРАВЛЕНИЯ ОПТИМИЗАЦИИ АССОРТИМЕНТА И УЛУЧ-
ШЕНИЯ КАЧЕСТВА ВЕРХНЕЙ ЖЕНСКОЙ ОДЕЖДЫ МАГАЗИНА «БЕНЕТТОН»…………………………………………………………………….
3.1. Пути совершенствования ассортимента верхней женской одежды
3.2. Мероприятия по обеспечению качества и безопасности верхней
женской одежды
3.3. Способы повышения удовлетворения покупательского спроса
женской одежды
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………….
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК……………………………………
ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………..
Анализируя данные таблицы 2.5 можно отметить, что наибольшую долю материала использовали полиэстер: в платье и рубашке с рюликсами использовали 100 % полиэстер, в платье с поясом состав материала 80 % полиэстер, 19 % вискоза и 1 % эластан.
Наименьший состав материала - эластан. В платье с поясом 1 %, а в рубашке классическом 3 %.
Наибольший состав материала также из шерсти. В платье трикотажном 80 %, в кардигане 50 %.
Анализируя данные таблицы 2.5 можно отметить, что в магазине «Бенеттон» одежда из шелка была представлена такими видами, как рубашка безрукавки.
Анализируя структуру ассортимента женской верхней одежды по материалу, согласно данных таблицы 2.5, можно сделать следующие выводы.
Положительным
моментом деятельности магазина «Бенеттон»
в 2011 году явилось увеличение объема реализации
одежд из полиэстера, шерсти, шелка.
2.4.
Результаты экспертизы
качества магазина
«Benetton» (верхняя
женская одежда)
Экспертиза швейных изделий проводится в соответствии с задачей, поставленной заказчиком экспертизы. Вначале эксперт проводит общее ознакомление с предъявленной на экспертизу партией товара:
- проверяет
наличие сопроводительных
- устанавливает
принадлежность партии к
- знакомится с условиями складирования и хранения товара, с состоянием упаковки, маркировки изделий;
- уточняет
ассортимент, количество
Экспертиза
качества женской верхней одежды
органолептическим методом
В силу того, что партии одежды, поступившие в магазин «Benetton» по объему являлись небольшими, при экспертизе качества верхних женских одежд органолептическим методом был проведен сплошной контроль
Таблица 2.6
Экспертиза качества верхней женской одежды органолептическим методом.
Наименование товара | Вид ткани | Цвет | Размер | Производитель | ГОСТ | Цена, рубль |
Платье | полиэстер 100%. | серый с черными узорами | S,L,M. | Италия | 51517-99 | 4949 |
Платье
c поясом |
с наружи полиэстер 80%, 19% вискоза, 1% эластан; внутри 100% полиэстер | черный на талии черный цветок | S,L,M. | Румыния | 51517-99 | 5299 |
Продолжение табл. 2.6
лицевая часть: 80% полиэстер, 80% вискоза, 1% эластан. | ||||||
Платье трикотажная | 80% шерсть, 20% полиамидная волокно. | верх оранжевый с розовыми полосками, низ розовый | S,L,M. | Румыния | 51517-99 | 3499 |
Кардиган с полосками | 80% вискоза, 20% шерсть. | серый | S,L,M. | Китай | 51517-99 | 2199 |
Кардиган | 50% шерсть, 30% полиамидная волокно, 20% акрил. | темно-розовый | S,L,M. | Хорватия | 51517-99 | 3499 |
Кардиган с длинными рукавами | 40% акрил, 30% мохер, 305 волокно. | разноцветный: серый, темно-синий, черный с карманами | S,L,M. | Румыния | 51517-99 | 3099 |
Рубашка с рюликсами | состав 100% полиэстер. | черный | S,L,M. | Румыния | 51517-99 | 2799 |
Рубашка классическая | 97% памук, 3% эластан. | белый | S,L,M. | Китай | 51517-99 | 2299 |
Рубашка безрукавки. | 100% шелк. | черная с розово-молочными цветочками | S,L,M. | Румыния | 51517-99 | 3499 |
Результаты экспертизы качества верхней женской одежды органолептическим методом представлены в таблице 2.7
Таблица 2.7
Результаты экспертизы качества женской верхней одежды: платья, кардигана и рубашки органолептическим методом.
Вид одежды | Получено | Проверено | Обнаруженные пороки по ГОСТу | ||||
допустимые пороки | недопустимые пороки (брак) | ||||||
штук | штук | % | наименование | штук | наименование | штук | |
Платье | 8 | 8 | 100 | разрывы ткани, 2,5 см. | 1 |
- | - |
Платье c поясом | 8 | 8 | 100 | ||||
Платье трикотажная | 8 | 8 | 100 | Разрывы швов, 5см. | 2 | - | - |
Кардиган с полосками | 27 | 27 | 100 | - | - | - | - |
Кардиган | 27 | 27 | 100 | - | - | - | - |
Кардиган с длинными рукавами | 27 | 27 | 100 | неправильность формовки изделия; | 1 | - | - |
Рубашка с рюликсами | 32 | 32 | 100 | - | - | - | - |
Рубашка классическая | 38 | 38 | 100 | Разрывы ткани, 4см. | 3 | - | - |
Рубашка безрукавки. | 32 | 32 | 100 | - | - | ||
Итого: | 207 | 207 | 100 | - | - |
Анализируя данные, приведенные в таблице 2.7, можно сделать следующие выводы.
По
результатам приемки 207 штук верхней
женской одежды количество дефектных
единиц составило 7 штук (6,7 %). Следует отметить,
что в 3 штук (2,9 %) рубашек классических
были обнаружены пороки, которые согласно
ГОСТ 28371 являются допустимыми, а в 4 парах
(3,8 %) одежд обнаружены пороки, которые
согласно ГОСТ 28371 «Одежда. Определение
сортности» не допускаются и согласно
договору о поставках между магазином
«Benetton» и поставщиками подлежат возврату
предприятию- изготовителю.
2.5.
Оценка потребительского
спроса
В магазине «Benetton» наибольшим потребительским спросом являются молодежные одежды. В нашей дипломной работе мы рассмотрели потребительский спрос верхней женской одежды, как платье, кардиганы, рубашки. Мы, продавцы-консультанты, провели опрос нашим покупателям в виде анкеты. Результаты анкеты показали, что в основном покупают из верхней женской одежды платье трикотажное, рубашку классическую и кардиган с длинными рукавами.
В целях стимулирования сбыта в магазине "Бенеттон" имеются постоянно действующие и временно действующие скидки 10 %, 20 %, 30 %, 50 % и 70 %.
В розничной продаже существуют временные скидки:
Срок проведения – в конце сентября и октября.
Цель исследования – сбор достаточного количества информации для подтверждения предложений по ассортименту верхней женской одежды, которая будет пользоваться спросом у потребителя в данном сезоне.
Предмет исследования – женский верхний ассортимент одежды.
Объект исследования – женщины младшей возрастной группы.
Пол – женский от 15 до 35 лет.
Разработка анкеты для опроса с целью выявления покупательских предпочтений в верхней одежде среди женщин младшей возрастной группы (Приложение 5). С помощью разработанных анкет в сентябре было опрошено 60 человек, в октябре 80 человек в крупном торговом центре.
Результаты анкет:
Оцените широту ассортимента магазина «Бенеттон».
Из опросивших 60 покупателей ответ широкий выбрали 42 % клиентов, 33 % выбрали ответ ограниченный, а 25 % выбрали ответ узкий.
Результаты анкет за октябрь, показала из опросивших 80 покупателей:
Из опросивших 80 покупателей ответ широкий выбрали 56 % клиентов, 25 % выбрали ответ ограниченный, а 19 % выбрали ответ узкий.
По какому критерию вы определяете покупки одежды?
Из опросивших 60 покупателей ответ по цене выбрали 50 % клиентов, 42 % выбрали ответ по моде, а 8 % выбрали ответ близость к торговому предприятию или месту проживанию.
Результаты анкет за октябрь, показала из опросивших 80 покупателей:
Из опросивших 80 покупателей ответ по цене выбрали 62 % клиентов, 25 выбрали ответ по моде, а 13 % выбрали ответ близость к торговому предприятию или месту проживанию.
Как часто вы покупаете верхнюю женскую одежду?
Из опросивших 60 покупателей ответ еженедельно выбрали 33 % клиентов, 59 % выбрали ответ один раз в месяц, а 8 % выбрали ответ один раз в год.
Результаты анкет за октябрь, показала из опросивших 80 покупателей:
Из опросивших 80 покупателей ответ еженедельно выбрали 31 % клиентов, 56 % выбрали ответ один раз в месяц, а 13 % выбрали ответ один раз в год.
Удовлетворяет ли вас цена магазина «Бенеттон»?
Из опросивших 60 покупателей ответ по не удовлетворяет выбрали 50 % клиентов, 42 % выбрали удовлетворяет, а 8 % выбрали ответ не имеет значения.
Результаты анкет за октябрь, показала из опросивших 80 покупателей: