Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Мая 2012 в 16:15, дипломная работа
Несмотря на то, что во все времена мода в одежде изменялась, это не отменяло старые модели и силуэты. В одежду либо вносились некоторые новые линии, либо возвращались давно забытые старые модели. Не зря ведь говорят – новое – это хорошо забытое старое. Мода во все времена постоянно совершенствуется. Моду можно назвать источником информации о новых веяниях, а так же своеобразной проверкой уровня духовности, современности и вкуса. Никогда не следует впадать в крайности.
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА, КАЧЕСТВА И ПОКУПАТЕЛЬСКОГО СПРОСА ВЕРХНЕЙ ЖЕНСКОЙ ОДЕЖДЫ………………………………
1.1. Классификация и направления перспективного ассортимента
верхней женской одежды
1.2. Современное состояние рынка верхней женской одежды и пути
оптимизации ассортимента
1.3. Факторы, формирующие (сохраняющие) качество верхней женской
одежды
1.4. Порядок проведения экспертизы верхней женской одежды
1.5. Методика изучения покупательского спроса женской одежды
ГЛАВА 2. АССОРТИМЕНТ, ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА МАГАЗИНА «БЕНЕТТОН»…………………………………………..
2.1. Технико-экономическая характеристика магазина
2.2. Объекты исследования и методы испытаний..
2.3. Анализ ассортимента верхней женской одежды………..
2.4. Результаты экспертизы качества верхней женской одежды
2.5. Оценка потребительского спроса женской одежды……..
ГЛАВА 3. НАПРАВЛЕНИЯ ОПТИМИЗАЦИИ АССОРТИМЕНТА И УЛУЧ-
ШЕНИЯ КАЧЕСТВА ВЕРХНЕЙ ЖЕНСКОЙ ОДЕЖДЫ МАГАЗИНА «БЕНЕТТОН»…………………………………………………………………….
3.1. Пути совершенствования ассортимента верхней женской одежды
3.2. Мероприятия по обеспечению качества и безопасности верхней
женской одежды
3.3. Способы повышения удовлетворения покупательского спроса
женской одежды
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………….
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК……………………………………
ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………..
Текстильный холдинг «Русский трикотаж» занялся производством одежды сравнительно недавно. Купив Смоленскую трикотажную фабрику, компания начала пошив одежды под маркой «Твое». Теперь это текстильный холдинг с полным производственным циклом. Все операции от производства пряжи до конструирования и пошива готовых изделий здесь осуществляются на собственных фабриках. Сеть «Твое» изначально специализировалась на продаже спортивной одежды, однако со временем ее ассортимент расширился до 120 моделей и начал смещаться в сторону сегмента casual . Оригинальные дизайнерские решения, актуальная цветовая гамма отличают ассортимент, постоянно обновляющийся в соответствии с последними тенденциями моды. Джинсовые, шерстяные изделия, сумки, ремни, напульсники, шарфы, шапки, перчатки; в весенней коллекции появятся шитые брюки, джинсовые жакеты, юбки, ветровки.
Сбытовых
каналов, доступных российским производителям
одежды, до недавнего времени было
не так уж много. Для одних компаний
основой дистрибьюторской системы
стали уличные рынки. Для других
– секции в универмагах. Третьи изначально
продавали свою продукцию через
собственные магазины и павильоны.
Эти компании стартовали в начале
1990-х годов, и их торговые марки
сегодня достаточно известны. Большинство
же новых участников рынка, появившихся
после экономического кризиса, еще
год или два назад просто не
могли себе позволить ни строительства
собственной сети, ни аренды площадей.
Сейчас ситуация иная: появилось множество
торговых центров, зайдя в которые
можно обнаружить несколько российских
брэндов. На вопрос, где открывают магазины
новые российские производители одежды,
представители этих компаний отвечают
встречным вопросом: «А где вам удобнее
делать покупки – в комплексе, где можно
приобрести товары для себя, для дома и
своей семьи? Или вы предпочитаете бегать
в поисках нужной вещи из одного магазина
в другой?» Шопинг, ставший привычным явлением
на Западе, становится популярным и в России.
Открытие торговых центров помогает производителям
одежды не потерять темп. Этот наиболее
востребованный формат во всем мире развивается
быстро. Став арендаторами торговых площадей
в них, производители обретают достойные
площадки, позволяющие заняться последовательным
строительством брэндов. Кстати, и перспективы
выйти за рамки привычной средней и низшей
ценовой категории обретают более реальные
очертания. Как говорят производители,
их производственные мощности позволяют
шить продукцию высокого качества, чем
давно пользуется ряд международных компаний.
Многие строящиеся торговые центры удачно
расположены, обладают большими торговыми
площадями и привлекательным дизайном.
В новые торговые комплексы и универмаги
компании идут не случайно. Отдельно стоящий
магазин, особенно если марка плохо известна,
посещает в десятки раз меньше людей, чем
секцию этой же марки, расположенную в
универмаге или торговом центре. Причем,
как показывает практика, оформленный
в фирменном стиле магазин внутри торгового
центра – самый привлекательный вариант.
Конечно, выбор компанией торговой площадки
во многом зависит от арендных ставок.
Другая проблема для арендаторов заключается
в том, что зачастую наиболее привлекательные
секции в интересующем их универмаге или
торговом центре уже заняты, и надо долго
ждать своей очереди. Впрочем, производителям
одежды не привыкать – в конце концов
им пришлось ждать [78].
Итак,
чтобы создать конкурентоспособное предприятие,
надо не просто модернизировать производство
и управление, но и четко знать, для чего
это делается, какая цель должна быть достигнута.
Главным при этом должно быть одно: умение
определить, быстро и эффективно использовать
в конкурентной борьбе свои сравнительные
преимущества. Все усилия необходимо направить
на развитие тех сторон, которые выгодно
отличают вас от потенциальных или реальных
конкурентов. услуг, неустанный их
поиск как внутри предприятия, так и вне
его.
1.3
Факторы, формирующие
качество верхней женской
одежды
Верхняя одежда должны отвечать определенным санитарно-гигиеническим, техническим, эстетическим требованиям. Все эти требования учитывают при моделировании и конструировании изделий.
Качество верхней одежды зависит от следующих факторов:
Степень
удовлетворения одеждой предъявляемых
к ней требований зависит от многих факторов,
которые можно
Качество – это интегральная характеристика изделия, в которую входят:
- функциональные характеристики;
- параметры надежности;
- параметры экономичности;
- параметры эргономичности;
- эстетические свойства.
Нет качества – нет товара. Изделие необходимого качества и есть товар, успешно продающийся на рынке. Качество изготовленной одежды зависит от многих факторов. Наибольшее значение имеют показатели, непосредственно формирующие качество изделий, такие как:
Качество тканей, трикотажных, нетканых полотен и других материалов, их свойства (эстетические, гигиенические, прочностные) во многом определяют соответствующие свойства одежды. От материалов зависит соответствие одежды функциональному назначению, облику и возрасту потребителей, а также направлению моды. В процессе проектирования одежды создаются объемно-пространственная форма и композиция одежды, ее конструктивное решение, предопределяющие размеры, способы соединения и взаимодействия отдельных деталей и узлов изделия. На этой стадии формируются не только художественно-эстетические свойства одежды, но и обеспечиваются такие важные показатели ее качества, как экономичность и технологичность. Последние, как известно, обусловливают экономическую целесообразность промышленного производства одежды. Технологическая обработка одежды также оказывает большое влияние на ее качество. Качество соединения деталей и узлов, влажно-тепловой обработки и заключительной отделки во многом определяет такие показатели качества одежды, как качество посадки ее на фигуре, износостойкость и др. В процессе технологической обработки изделие приобретает необходимую объемную форму, товарный вид. Качество одежды, формируемое в процессе технологической обработки, зависит в значительной степени и от качества и состояния применяемого технологического оборудования (машины, полуавтоматы, прессы и т.д.), от качества труда исполнителей.
Ассортимент
одежды должен быть оптимальным, научно
обоснованным, иметь рациональную структуру.
Очень важно, чтобы это был
не просто набор аналогичных, мало чем
отличающихся друг от друга изделий,
а набор изделий, различных по
свойствам и удовлетворяющих
разнообразные потребности. Ассортимент
платьевых изделий должен включать
платья праздничные и повседневные,
для работы, дома, отдыха. Модели этих
изделий должны быть ориентированы
на различные возрастные группы –
для женщин молодого, среднего, старшего
возраста, для пожилых. Доля каждого
вида изделий в общей массе
должна быть рассчитана и обоснована.
Например, соотношение отдельных
размеров, ростов и полнот должно соответствовать
структуре населения по типам
телосложения в данном регионе.
Изучение прейскуранта на одежду начинают
с ознакомления с видами прейскурантов
на швейные изделия; составляют перечень
прейскурантов с указанием
Функциональные требования. Утилитарная (практическая) функция одежды заключается в том, чтобы предохранить человека от неблагоприятных атмосферных воздействий, обеспечить оптимальные температурные условия. Одежда должна украшать человека, скрывать его физические недостатки. Одежда может служить знаком печали (траурная) и знаком радости (свадебная). Одежда выполняет различные социальные, обрядовые, профессиональные функции. В соответствии с этим определяется различное значение функций одежды. Например, для торжественно-нарядной одежды главная функция — эстетическая, удобство в носке и прочность — для повседневной.
Эргономические требования. Эргономические требования к одежде связаны с физиологическими, антропометрическими и другими особенностями человека. Одежда должна быть удобной и создавать ощущение комфорта, она не должна утомлять и вызывать снижение работоспособности.
Антропометрические требования. Одежда должна соответствовать росту, размеру, полноте покупателя. Одежду должно быть удобно снимать, надевать, застегивать, утюжить, изменять размеры и т. п. Большое значение в одежде имеет степень свободы облегания изделием фигуры, она обеспечивается соответствующими величинами прибавок или припусков.
Минимальный припуск для пальто — 5—6 см, для платья, пиджака, жакета — 2,5 см.
Антропометрические требования удовлетворяются также за счет применения текстильных материалов, способных за счета деформации, удлинения компенсировать изменения размеров тела в динамике. Чем больше удлинение текстильных материал лов, тем меньше должны быть припуски на свободное облегание.
Гигиенические требования. К гигиеническим требованиям относятся: теплозащитность, гигроскопичность, паро- и воздухопроницаемость, водонепроницаемость.
Теплозащитность — способность одежды сохранять тепло; на теплозащитность влияют конструкция, покрой, фасон. Для уве личения теплозашитности применяют ткани с начесом, специальные прокладочные утепляющие материалы.
Гигроскопичность — способность одежды впитывать влагу обеспечивать поглощение пота и отдачу его во внешнюю сред; Обусловливается она гигроскопичностью ткани, из которого одежда изготовлена.
Воздухопроницаемость. Одежда должна хорошо вентилироваться. В пододежном пространстве накапливается углекислота, это отрицательно влияет на самочувствие и работоспособность человека. Наибольшей воздухопроницаемостью должны обладать изделия бельевого и платьевого ассортимента, меньшей — пальтовые, плащевые, костюмные.
Паропроницаемость. Чем толще и плотнее ткань, тем меньше паропроницаемость. Наилучшая паропроницаемость у одежды из хлопчатобумажных и вискозных тканей.
Масса швейного изделия. Масса комплекта зимней одежды составляет иногда 1/10 массы тела человека. Это вызывает дополнительные затраты энергии при носке, поэтому необходимо применять легкие основные, вспомогательные и утепляющие материалы.
Эстетические требования. Одежда должна соответствовать современному стилю и моде.
Стиль — исторически сложившаяся устойчивая система средств и приемов художественной выразительности. Особенности готического, романского стиля, барокко, рококо нашли свое отражение в форме, размерах, колорите, пропорциях. Стиль отражает характер эпохи, ее художественный вкус и определяет изменения форм предметов быта, одежды.
Надежность одежды в эксплуатации — важное потребительское свойство. В процессе эксплуатации показатели качества не должны резко изменяться на протяжении определенного периода времени (срок службы одежды). Надежность одежды связана с частичной или полной потерей либо изменением утилитарных и эстетических свойств швейного изделия. Надежность одежды — сложное свойство, состоящее из таких элементов, как безотказность, ремонтопригодность, долговечность и др.
Долговечность изделия зависит от сопротивления его физическому износу. Физический износ — это видимое разрушение материалов, изменение размеров, окраски, потеря водоупорных свойств и т. д. Если изделие перестало отвечать моде или у потребителей изменились требования к форме, цвету, фактуре материала — значит, произошел и моральный износ.
Одежда по внешнему виду и линиям швов, краев деталей должна соответствовать утвержденному образцу модели. По размерам, количеству деталей верха, подкладки, виду тканей, виду фурнитуры должны соответствовать технической документации. Одежда должна иметь правильную посадку на фигуре. Частота стежков, ширина швов должна соответствовать нормативам.
Готовые изделия должны быть чистыми, хорошо отутюжены. Вытачки в парных деталях должны быть одинаковой длины, расположены симметрично. Концы сведены на нет и утюжены. Концы строчек закреплены обратной строчкой до 1 см. Петли, пуговицы должны быть пришиты симметрично. Пуговицы на пиджаке и жилете должны быть одинаковы. В бортах должна быть прокладка. Верхний воротник должен состоять из одного отрезка ткани. Подворотники в пальто, пиджаках, куртках должны выстегиваться с прокладкой. Низ изделия должен иметь определенную подгибку: для куртки 1,25 см, юбки, платья - 4 см, пальто 6-8 см. Срезы открытых швов должны быть обработаны, окантованы, обметаны. При изготовлении изделий из тканей в клетку, полоску их расположение должно соответствовать техническому описанию модели. Качество одежды проверяют внешним осмотром со стороны верха и подкладки, измерением изделий и их отдельных деталей. Объектами контроля являются внешний вид изделия, качество его посадки на фигуре и качество обработки [36].