Разработка рекомендаций по совершенствованию маркетинговой деятельности для «Vip отеля «Ева»

ify">     Предоставление  комфортных условий для проживания и умение предвосхищать желания  гостей.

     Целевые рынки (сегменты) «Vip отеля «Ева», анализ их участников:

     маркетинговый среда отель конкурентоспособность

     Таблица 2 - Сегментация рынков для средств  размещения

 

     Под средой косвенного воздействия понимают факторы, которые могут не оказывать прямого немедленного воздействия на организацию, но сказываются на ее функционировании: состояние экономики, научно-технический прогресс, социокультурные и политические изменения. Для анализа внешней среды косвенного воздействия «Vip отеля Ева» был использован STEP-анализ (сдерживающие и благоприятствующие факторы).

     STEP-анализ «Vip отеля Ева» (сдерживающие факторы):

     Социальные  аспекты внешней среды (Society):

     Демография (демографический кризис причиной которого служат: уменьшение продолжительности  жизни, падение рождаемости, увеличение числа абортов, увеличение числа самоубийств, младенческая смертность);

     Мода  и образцы для подражания (мода на скромный образ жизни, в деловой  сфере имеет незначительное влияние);

     Технологические аспекты внешней среды (Technology):

     Изменение и адаптация новых технологий (новые технологии появляются быстро, адаптация в международных гостиничных  сетях происходит быстрее, чем в гостиницах, не входящих в международные гостиничные цепи);

     Доступ  к технологиям (очень дорогостоящий);

     Проблемы интеллектуальной собственности (например, проблема соблюдения авторского права на объекты интеллектуальной собственности – сложности с представлением достоверных доказательств, что данный спорный объект интеллектуальной собственности является произведением с определенными признаками, обеспечивающими защиту авторским правом);

     Альтернативные  способы предоставления услуг (например, краткосрочная, посуточная аренда квартир  и комнат);

     Экономические аспекты внешней среды (Economy):

     Экономическая ситуация и тенденции (мировой финансовый кризис и отрицательная тенденция, при которой острая стадия кризиса ожидается в ближайшем будущем);

     Уровень инфляции (уровень инфляции растет, следовательно, цены на услуги отеля  будут расти);

     Общие проблемы налогообложения и налогообложение, определенное для услуг (одной из основных преград для развития предпринимательства и гостиничного бизнеса в частности в России является проблема налогообложения);

     Сезонность / влияние погоды (например, для рынка  гостиничных услуг в Перми характерно колебание спроса в зависимости от дней недели (деловые туристы размещаются в гостинице в будни, а в пятницу, субботу и воскресенье отель пустует), что в значительной степени влияет на загрузку гостиниц);

     Структура доходов и расходов (с уменьшением доходов уменьшается покупательная способность населения и, следовательно, снижается спрос на услуги отеля);

     Величина  заработной платы (наблюдается снижение реальной заработной платы);

     Платежеспособность  населения (платежеспособность снижается  в первую очередь из-за сокращения размера зарплаты или перебоев с ее выплатами);

     Заграничные экономические системы и тенденции (тенденция спада роста экономики);

     Политические  аспекты внешней среды (Policy):

     Текущее законодательство на рынке (например, лицензии на реализацию алкогольной продукции; влияет отрицательно);

     Экологические проблемы (вызывают необходимость в  системах очистки воды, использовании  экологически чистых продуктов);

     Налоговая политика (с начала функционирования гостиницы, ее сразу облагают большим количеством налогов);

     Трудовое  законодательство (трудовые договоры и т. д.);

     Правовое  регулирование трудовых отношений (влияет отрицательно).

     STEP-анализ «Vip отеля Ева» (благоприятствующие факторы):

     Социальные  аспекты внешней среды (Society):

     Базовые ценности (например, трудовые ценности, соблюдение договоренностей, надежность, уважение положительно влияют на гостиничный бизнес);

     Тенденции образа жизни (бизнес-путешественники  часто нуждаются в специализированных услугах в отелях);

     Мировоззрение/отношение покупателей к услуге (например, установление корректных и взаимовыгодных отношений с клиентами и партнерами);

     Уровень образования (растет уровень образования  в России и мире в целом);

     Развитие  системы ценностей общества (собственное  развитие и преобразование общества, развитие общечеловеческих ценностей);

     Реклама и связи с общественностью (реклама  – убеждающее средство информации об услуге или отеле, коммерческая пропаганда потребительских свойств услуги и достоинств деятельности отеля);

     Религиозные факторы (религиозные обычаи (Пасха, например) могут послужить дополнительным стимулом к поездке);

     Потребительские предпочтения (предпочтения к высокому уровню комфорта и т.д.);

     Представления в СМИ (при грамотном управлении маркетинговой деятельностью отеля  может быть важным фактором конкурентоспособности);

     Модели  поведения гостей (невежливое поведение  туристов уходит в прошлое, особенно в деловом мире);

     Мнения  и отношение клиентов (хорошие  отзывы об отеле позволят обрести новых клиентов).

     Технологические аспекты внешней среды (Technology):

     Развитие  конкурентных технологий (использование  автоматизированной системы управления доходами – первые на гостиничном  рынке Москвы были использованы отелями  группы «Марриотт» и отелем «Балчуг  Кем-пински»);

     Связанные / зависимые технологии (например, автоматизация приема заказов и передача их на кухни значительно повышает качество предоставляемых услуг);

     Замещающие  технологии/решения (например, замена обычного меню на электронное);

     Зрелость  технологий (гостиничный бизнес, хотя и относительно молодая отрасль, но технологии развиваются очень динамично, стремительно);

     Информация  и коммуникации, влияние Интернета (широкое использование всемирной  компьютерной сети Интернет как одного из наиболее экономически выгодных способов размещения информации и взаимодействия между клиентами и гостиницей);

     Потенциал инноваций (очень велик);

     Лицензирование (одно условий для развития гостиничных  предприятий);

     Новые разработки и НИОКР, патенты (например, система управления бизнесом – Amadeus PMS);

     Изменение коммуникационных технологий (установки  для оптического вызова);

     Новое оборудование (например, для деловых  людей – дополнительное офисное  оборудование).

     Экономические аспекты внешней среды (Economy):

     Динамика  ставки рефинансирования (высокий уровень ставки рефинансирования Центробанком сохраняется с целью сдерживания темпа роста инфляции и снижения динамики денежного предложения);

     Инвестиционный  климат в отрасли (если речь идет о  долгосрочных планах (гостиничный бизнес), то российский рынок весьма перспективен, так как в России большой запас финансов: у правительства, в ЦБ РФ и у населения, высокий потенциал покупательской способности; влияет положительно);

     Событийность (проведение в Перми крупных мероприятий);

     Основные  внешние издержки (это общественные издержки, связанные, например, с компенсацией ущерба, наносимого природе, здоровью населения и т.д., а также некоторые расходы по подготовке рабочей силы, выполнению фундаментальных исследований и другие – относительно других отраслей они не велики);

     Доверие потребителей (наблюдается рост доверия  потребителей к услугам гостиниц);

     Уровень экономического развития (быстро развивающаяся  экономика по сравнению с другими  городами России).

     Политические  аспекты внешней среды (Policy):

     Европейское/международное законодательство (по сравнению с Российским законодательством более лояльное);

     Финансирование, гранты и инициативы (высокий спрос  на гостиничные услуги создает благоприятные  условия для инвестиций в гостиничный  бизнес).

     Стандарты государственного уровня (например, «Закон о защите прав потребителей); 

     2.3 Анализ внутренней среды отеля 

     Для анализа внутренней среды «Vip отеля  Ева» была выбрана ситуационная теория «7-S». Ключевыми составляющими являются следующие:

     Стратегия. Из стратегий достижения конкурентного преимущества в «Vip отеле «Ева» используется стратегия проникновения на рынок. Так как предприятие проникает на уже сложившийся, но еще растущий, ненасыщенный рынок и предлагает на нем те же самые услуги, что и конкуренты. Стратегия ориентирована на увеличение объема продаж и увеличение доли рынка. Используемые пути достижения этой стратегии: привлечение новых потребителей и побуждение к более частому использованию услуги.

     Спрос на услуги «Vip отель «Ева» нерегулярный или цикличный (подверженный сезонным колебаниям). Поэтому на сегодняшний день основной маркетинговой стратегией в зависимости от спроса является стратегия развития продукта/услуги, где инструменты маркетинга: совершенствование продуктовой, ценовой, распределения и политики продвижения и цели маркетинга: сбалансировать спрос и предложение и адаптироваться к сезонным колебаниям.

     Таким образом, можно выделить следующие  цели маркетинговых стратегий:

     Обеспечение высокого качества обслуживания;

     Максимизация  текущей прибыли;

     Минимизация затрат;

     Успешное  сотрудничество, поиск новых партнеров;

     Привлечение новых и удержание старых, постоянных клиентов;

     Структура. Сущность организационной структуры  в делегировании прав и обязанностей для разделения труда. Организационная  структура отеля является отражением полномочий и обязанностей, которые возложены на каждого ее сотрудника.

     Целью организационной структуры являются: