Развития салона красоты на примере ООО «Созвездие», его рентабельности

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Сентября 2011 в 16:49, дипломная работа

Краткое описание

Актуальность дипломной работы заключается в рассмотрении необходимости развития салона красоты на примере ООО «Созвездие», его рентабельности.

Задачами дипломной работы является рассмотрение методики развития салона красоты, маркетинговые исследования, проведения анализа востребованности в таких услугах, управление персоналом.

Содержание работы

Введение………………………………………………………………………
1 Анализ состояния и прогнозирования развития салона красоты…

Сервис салона красоты……………………………………………………
Анализ востребованности в салонах красоты………………………….
Учет национальных особенностей…..…………………………………..
2 Система управления сервисом в салоне красоты…………………

2.1. Понятие и цели управления……………………………..………………

2.2. Сервисное управление салоном красоты..……………………………..

2.3. Услуги, предоставляемые салоном красоты «Созвездие»…………….

2.4. Расстановка кадров и функциональные обязанности персонала в салоне красоты «Созвездие»………………..………………………………..

2.5. Методы стимулирования и мотивации персонала……………………..

2.6. Управление сотрудниками салона красоты…………………………….

2.7. Удовлетворенность трудом и стабильность кадров……………………

3 Управление салоном красоты «Созвездие»………………………

3.1. Анализ сервисной деятельности качества предлагаемых услуг салона красоты…………………………………………………………………………

3.2. Техническое оснащение салона красоты……………..…………………

3.3. Рекомендации по совершенствованию услуг сервиса…………………

3.4. Реклама и маркетинг……………………………………………………..

4 Экономико-организационные мероприятия салона красоты «Созвездие»……………………………………………………………………

4.1. Краткая характеристика салона красоты «Созвездие»…………………

4.2. Экономический расчет салона……………………………………..……

5 Охрана труда и безопасноть жизнедеятельности………………….

Заключение……………………………………………………………………

Список использованной литературы………………………………………..

Приложение 1…………………………………………………………………

Содержимое работы - 1 файл

Салон красоты.doc

— 702.50 Кб (Скачать файл)

     - крупные комбинированные расчески  предназначены для такого расчесывания, где не требуется большой точности распределения волос;

     - мелкие расчески используются  для расчесывания волос при  операциях, где требуется большая  точность распределения волос.

     Расчески  с однородным расположением зубьев бывают конусообразные и прямые и, как  правило, такой же длины, как и комбинированные.

     2. Щетки. Щетки применяют для  причесывания и укладки волос,  а также массажа кожи головы  и корней волос. В зависимости  от назначения они бывают различной  формы.

     Щетка состоит из пластмассового или деревянного  корпуса с ручкой. В корпус щетки в виде небольших пучков вмонтирована натуральная или искусственная щетина, а в массажных щетках - металлические зубья. Щетинки по длине различны, что дает возможность легче вводить щетку в волосы и лучше прочесывать их до основания, даже если волосы очень густые и плотные.

     В процессе работы между зубьями расчесок и щетиной щеток скапливаются различные загрязнения в виде мелких частичек пыли, жира и др. Поэтому  щетки необходимо систематически очищать  водой и мылом. 

     

    Рисунок 4 Виды щеток, используемых в работе парикмахера 

     К инструментам для стрижки волос  относятся:

     1. Ножницы. Ножницы состоят из трех частей: двух одинаковых половинок и скрепляющего их винта. Каждая половинка ножниц состоит из полотна, рычага и кольца. На полотне ножниц имеются концы, жало и рабочие поверхности (трущиеся стороны полотна). Полотно является главной частью ножниц.

     Для стрижки волос необходимо иметь  специальные ножницы. Они отличаются от обычных, используемых в быту, более  изящной отделкой, лучшими сортами стали, идущими на их изготовление, а также наивысшей точностью шлифовки рабочих поверхностей.

     Различают два основных вида ножниц - прямые и  зубчатые.

     Прямые  ножницы, в свою очередь, бывают с  острыми и тупыми концами, с хвостиком  у кольца и без хвостика. Они различаются также длиной - средняя длина ножниц для парикмахерских работ 170-180 мм. Основное назначение прямых ножниц - стрижка волос головы, бороды и усов.

     Зубчатые  ножницы применяют для филировки  волос. При редких и тонких волосах  необходимости в применении зубчатых ножниц не возникает. А вот если волосы очень густые, их нужно разрядить (простричь) постепенно к концам, то есть сфилировать. Зубчатые (филировочные) ножницы различаются высотой зуба, его формой, а также тем, что одни имеют зубцы на двух полотнах, а другие только на одном.

     2. Опасные бритвы. Они предназначены и для стрижки, и для бритья волос

     Качество  бритвы зависит от сорта стали, из которой она изготовлена, поэтому  на производство бритв идут лучшие сорта стали. При использовании  опасной бритвы необходимо соблюдать меры предосторожности.

     Опасные бритвы состоят из двух основных частей - ручки и клинка, которые соединены  между собой заклепкой. Ручка  опасной бритвы, изготовленная из пластических масс или из дерева, служит одновременно и футляром для предохранения жала клинка от затупления. Она состоит из двух половинок, скрепленных на концах заклепками.

     Клинок  опасной бритвы состоит из рабочего полотна, шейки и хвостика. На рабочем  полотне бритвы различают жало, спинку (обушок), голову и пятку. Спинкой, или обушком, называют противоположную от жала сторону рабочего полотна бритвы. Пяткой рабочего полотна бритвы называют ту часть ее режущей кромки, которая граничит с шейкой клинка, а головкой - противоположную, переднюю часть клинка.

     В зависимости от формы рабочего полотна различают бритвы с глубокой и мелкой радиусной вытачкой. Чем глубже радиусная вытачка, тем тоньше режущая кромка, и наоборот - бритва с мелкой радиусной вытачкой имеет более толстую режущую кромку. Бритва с тонкой режущей кромкой легче поддается правке и реже требует заточки, а бритву с более толстой режущей кромкой очень трудно править, и она требует более частой точки. Форма головки клинка бывает прямой и овальной.

     Различие  в форме клинка, головки, а также  ширине рабочего полотна бритв позволяет подбирать наиболее удобную бритву для выполнения той или иной операции при стрижке или бритье:

     - бритвы с широким рабочим полотном  клинка очень удобны при бритье  головы, для бритья бороды их  применяют реже;

     - бритвы с узким рабочим полотном очень удобны также для стрижки волос;

     - бритвы с овальной головкой  менее опасны. При бритье лица  следует пользоваться только  ими;

     - бритвы с прямой головкой предназначены  для окантовки волос у висков, за ушной раковиной, а также  для подправки усов.

     3. Машинки для стрижки волос . Они подразделяются на:

     а) Ручные машинки;

     б) Электрические машинки.

     Наиболее популярные машинки имеют высоту среза 1/20 мм, 1/10 мм, 1мм и 3мм. Есть машинки с высотой среза 5 мм и даже 7 мм.

     Главным достоинством машинки является быстрота работы, однако данный инструмент считается парикмахерами вспомогательным. 

 

     Рисунок 5 Электрическая машинка для стрижки волос 

     К инструментам для завивки и укладки  волос относят:

     1. Бигуди. Бигуди - самое распространенное приспособление для укладки волос. При помощи бигуди производится оформление локонов, которые являются основой почти всех современных причесок.

     В настоящее время используется несколько  разновидностей бигудей:

     а) Металлические бигуди. Специалисты считают, что на металлические бигуди эффективнее всего накручивать волосы после химической завивки. Соприкосновение уже завитого химическим путем волоса с металлом придает большую устойчивость завитку. Существует три вида металлических бигудей: мелкие, средние, крупные. Естественно, чем короче волосы, тем тоньше должны быть бигуди.

     б) Пластмассовые бигуди. Крупные пластмассовые бигуди с заколкой предназначены для завивки прямых волос, более мелкие - для накрутки коротких и средней длины волос.

     в) Резиновые бигуди. Эти бигуди, в отличие от металлических и пластмассовых, имеют не совсем круглую форму, а немного приплюснуты с боков. В результате завитки получаются неровными, тоже как бы приплюснутыми. Поэтому резиновые бигуди не слишком популярны среди мастеров салона «Созвездие».

     г) Термобигуди. Многие клиенты салона «Созвездие» отдают предпочтение термобигуди. Так как на процедуру завивки уходит 15-20 минут. Кроме того такие бигуди являются щадящими,так как, например, в отличие от электрических щипцов они не жгут волосы.

     д) Бигуди-«липучки». Одними из лучших бигуди можно назвать «липучки». Они не имеют ни резинок, ни заколок. Ворсистая поверхность бигуди плотно держит волос, кроме того, волос к «липучке» при раскрутке не цепляется, а снимается легко. Еще одно достоинство бигуди этого вида - они подходят для волос любой длины.

     е) Бигуди-заколка. Они предназначены для завивки длинных прямых волос, каждая прядь которых накручивается на белую эластичную полоску губки, после чего сама губка скручивается вместе с волосами. После получасовой сушки под феном прямые волосы превращаются в упругие локоны. Такие бигуди просты в применении и не повреждают волосы, как, например, металлические и резиновые бигуди.

     2. Зажимы для укладки волос.

     3. Коклюшки для химической завивки волос. Коклюшки для горизонтальной химической завивки по устройству однотипны и различаются лишь размерами. Изготовляются они из дерева или пластмассы. Длина коклюшек от 6 до 10 см. Диаметр средней части коклюшки в 1,5-2 раза меньше, чем диаметр средней части около 3 мм, самые толстые - 10-12 мм.

     4. Фен и стоячий аппарат для сушки волос. Для укладки волос помимо различных бигуди широко используется бытовой электрофен. Он быстро высушивает волосы и помогает уложить их в прическу любой сложности с помощью прилагаемых к нему насадок.

     Насадки подразделяются на различные виды: в форме расчески, щетки, плойки, сопла.

     Довольно  часто в салоне используется также  стоячий аппарат для сушки  волос. Он состоит из шлема вместе с обшивкой, нагревательной проводки и двигателя. Захватываемый аппаратом воздух согревается нагревательными спиралями, а затем вгоняется внутрь шлема. Циркуляция нагретого воздуха и обеспечивает сушку волос. 

     

 

     Рисунок 6 Виды насадок для фена 

     5. Шипцы для завивки. Завивку волос выполняют с помощью обычных или электрических щипцов. В настоящее время существует целый набор щипцов, которые различаются только диаметром рабочей части. Щипцы состоят из трех частей: валика с ручкой, желобка с ручкой и соединяющего их штифта. Место соединения двух половинок щипцов штифтом делит их на рабочую часть и ручки.

     Щипцы разделяются на две группы: к первой группе относятся все щипцы, которые  требуют внешнего нагрева; ко второй - все электрические щипцы.

     Щипцы первой группы изготовляют из специальных  теплоемких сплавов, способствующих длительному сохранению требуемой для завивки волос температуры. Они бывают различных диаметров рабочей части:

     - от 10 до 20 мм применяют для выработки  волн и для завивки волос  в локоны;

     - от 14 до 20 мм применяют только  для завивки волос в локоны;

     - от 10 до 14 мм являются универсальными, т, е. позволяют выполнять любые прически.

     Электрощипцы  позволяют выполнять прически, практически ничем не отличающиеся от укладки волос на бигуди. Но из-за довольно значительного диаметра рабочей части ими можно выполнять лишь некоторые операции завивки. Например, с их помощью выполняют современные прически с закручиванием волос в локоны по типу закручивания на бигуди с последующим расчесыванием сформованных локонов. 

     3.3. Рекомендации по совершенствованию услуг сервиса

     Необходимо четко представлять себе своих клиентов. Для этого необходимо определить их (или же тех людей, которые, могут стать клиентами) с точки зрения критериев, важных для потребления услуг и товаров предприятия салонного бизнеса:

     • возраста;

     • пола;

     • рода занятий;

     • увлечений;

     • образования;

     • уровня доходов и имущественного положения;

     • места проживания или работы;

     • источников получения информации (газеты, журналы, ТВ, радио) о новинках салонного  бизнеса.

     Рекомендуемые шаги для более близкого «знакомства» со своими клиентами.

     1. Определить, на какую группу клиентов рассчитано предложение или услуга. Описать эту группу (группы) покупателей.

     1.1. Примерный возраст.

     1.2. Уровень доходов.

     1.3. Социальный статус.

     1.4. Интересы, предпочтения, ценности и  убеждения.

     1.5. Какие товары и услуги обычно приобретают такие клиенты.

     2. Собрать с помощью специалистов информацию о том, какие клиенты в действительности обращаются в салон красоты.

     2.1. Как эти клиенты выглядят?

     2.2. Что они говорят, что именно  их интересует?

     2.3. Какие именно товары и услуги они приобретают или не приобретают?

Информация о работе Развития салона красоты на примере ООО «Созвездие», его рентабельности