Развития салона красоты на примере ООО «Созвездие», его рентабельности

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Сентября 2011 в 16:49, дипломная работа

Краткое описание

Актуальность дипломной работы заключается в рассмотрении необходимости развития салона красоты на примере ООО «Созвездие», его рентабельности.

Задачами дипломной работы является рассмотрение методики развития салона красоты, маркетинговые исследования, проведения анализа востребованности в таких услугах, управление персоналом.

Содержание работы

Введение………………………………………………………………………
1 Анализ состояния и прогнозирования развития салона красоты…

Сервис салона красоты……………………………………………………
Анализ востребованности в салонах красоты………………………….
Учет национальных особенностей…..…………………………………..
2 Система управления сервисом в салоне красоты…………………

2.1. Понятие и цели управления……………………………..………………

2.2. Сервисное управление салоном красоты..……………………………..

2.3. Услуги, предоставляемые салоном красоты «Созвездие»…………….

2.4. Расстановка кадров и функциональные обязанности персонала в салоне красоты «Созвездие»………………..………………………………..

2.5. Методы стимулирования и мотивации персонала……………………..

2.6. Управление сотрудниками салона красоты…………………………….

2.7. Удовлетворенность трудом и стабильность кадров……………………

3 Управление салоном красоты «Созвездие»………………………

3.1. Анализ сервисной деятельности качества предлагаемых услуг салона красоты…………………………………………………………………………

3.2. Техническое оснащение салона красоты……………..…………………

3.3. Рекомендации по совершенствованию услуг сервиса…………………

3.4. Реклама и маркетинг……………………………………………………..

4 Экономико-организационные мероприятия салона красоты «Созвездие»……………………………………………………………………

4.1. Краткая характеристика салона красоты «Созвездие»…………………

4.2. Экономический расчет салона……………………………………..……

5 Охрана труда и безопасноть жизнедеятельности………………….

Заключение……………………………………………………………………

Список использованной литературы………………………………………..

Приложение 1…………………………………………………………………

Содержимое работы - 1 файл

Салон красоты.doc

— 702.50 Кб (Скачать файл)
 

     Поражение электротоком.

     Опасность поражения электротоком представляет для человека большую потенциальную  опасность, так как в процессе работы человек может коснуться частей, находящихся под напряжением. Специфическая опасность электроустановок: токоведущие проводники, корпуса и прочего оборудования, оказавшегося под напряжением в результате повреждения (пробоя) изоляции, не подают каких-либо сигналов, которые предупреждали бы человека об опасности. Реакция человека на электрический ток возникает лишь при протекании его через тело человека.

     Вентиляция  воздуха.

     В помещениях предусматривается общедомовая  система отопления. Она должна обеспечить достаточное, постоянное и равномерное нагревание воздуха в помещениях в холодный период года, а также безопасность в отношении пожара и взрыва. Система отопления рассчитывается на возмещение потерь теплоты через конструкции здания, на нагрев проникающего в помещение холодного воздуха и поступающих материалов и оборудования.

     Для обеспечения установленных норм микроклиматических параметров и чистоты  воздуха в салоне применяют вентиляцию. В помещении необходимо обеспечить приток свежего воздуха количество которого определяется технико-экономическим расчетом и выбором схемы системы вентиляции.

     Освещение цеха.

     К современному производственному освещению, предъявляются высокие требования как гигиенического, так и технико-экономического характера. Правильно спроектированное и выполненное освещение обеспечивает высокий уровень работоспособности, оказывает положительное психологическое воздействие на работающих, способствует повышению производительности труда согласно Санитарным правилам и нормам СанПиН 2.2.1.1312-03 "Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий".

     При проведении работ и услуг в  салоне в целях предупреждения электротравматизма очень важно выполнять и соблюдать  соответствующие организационные и технические мероприятия. Применение только одних организационных мероприятий по предупреждению поражения электрическим током недостаточно, поэтому используют и технические средства. Техническим средства предусмотренные проектом: электрическая изоляция токоведущих частей, которые могут оказаться под напряжением; выравнивание потенциалов.

     Физический  смысл изоляции как защитной меры заключается в ограничении силы тока, протекающего через тело человека при различных обстоятельствах, возникающих в процессе эксплуатации прибора. Защитное заземление в электроустановках с изолированной нейтралью при замыкании токоведущих частей на корпус ток замыкания проходит через сопротивление изоляции неповрежденных фаз. При этом на элементах поврежденных электроустановок возникает напряжение, пропорциональное току замыкания и сопротивлению растекания его в земле. Уменьшая сопротивление растеканию тока, добиваются снижения напряжения на корпусах электроустановок в аварийном состоянии. Помещения цеха должны быть оборудованы шиной защитного заземления, электрически соединенной с заземлителем.

     Требования  к системам освещения в помещении  салона:

  • Соответствие уровня освещенности рабочих мест характеру выполняемой зрительной работы.
  • Достаточно равномерное распределение яркости на рабочих поверхностях и в окружаемом пространстве.
  • Отсутствие резких теней, прямой и отраженной блескости.
  • Постоянство освещенности во времени.
  • Оптимальная направленность излучаемого осветительными приборами светового потока.
  • Долговечность, экономичность, электро- и пожаробезопасность, эстетичность, удобство и простота эксплуатации.

     Требования  к естественному освещению:

     Как правило, применяют одностороннее  боковое естественное освещение. Причем светопроемы с целью уменьшения солнечной инсоляции устраивают с северной, северо-восточной или северо-западной ориентацией. В тех случаях, когда естественного освещения недостаточно, устраивают совмещенное освещение.

 

     Заключение

     В рыночных отношениях, приоритетность вопросов качества продукции и обеспечение ее конкурентоспособности повысили значимость творческого отношения к труду и высокому профессионализму. Это побуждает искать новые формы управления, развивать потенциальные способности персонала, обеспечивать его мотивацию к трудовому процессу. Управление персоналом является одним из важнейших направлений деятельности организации и считается основным критерием ее экономического успеха. Можно иметь отличную технологию, но при неквалифицированном персонале работа будет загублена. Таким образом, ключевой составляющей бизнеса является управление  персоналом.

     Правильное  управление персоналом фирмы может  увеличить производительность и  обеспечить успех дела. Зачастую персонал является наиболее ценным активом малого предприятия. Его поиск, развитие и  сохранение требуют знания того, чего хотят работники, и способности фирмы удовлетворять их желания. Хорошо осуществленное управление персоналом добавляет целый перечень преимуществ на малой фирме: от близости к вышестоящему руководству и помощи в принятии решений до приобретения чувства принадлежности к семейной атмосфере.

     В ходе работы были решены задачи поставленные перед началом работы и сделаны  следующие выводы по первой главе:

     1. Управление персоналом имеет  важное значение для всех организаций  - больших и малых, коммерческих и некоммерческих, промышленных и действующих в сфере услуг. При этом управления персоналом достаточно сложный процесс, который невозможен без соответствующего знания о методах, принципах, стилях управления персоналом и без выработки соответствующей концепции управления.

     2. В систему управления персоналом  входит: планирование персонала;  развитие персонала; стратегия  управления персоналом; обучение; оплата  труда, материальное стимулирование.

     3. Изучая теоретические основы  и опыт управления персонала с древних времен, мы можем добиться реальных успехов в нашей экономике на основе эффективного управления персоналом и постоянного его совершенствования.

     В результате анализа по данным второй главы можно сделать следующие  выводы:

     1. Для успеха в салоне красоты очень важен правильный подбор кадров. От того, на сколько правильно будет подобран персонал, будет зависеть дальнейшая работа. Он должен точно представлять, какой тип  кандидатов нужен для стабильного трудового коллектива, способного добиться высоких конечных результатов.

     2. Оценивая степень удовлетворенности  персонала в салоне красоты,  можно отметить, что она находится  на низком уровне, что во многом  связано с низким уровнем оплаты  труда.

     Правильное  управление, обучение и повышение  квалификации служащих в будущем приведут к достижению главной задачи любой фирмы долговечное существование и финансовая устойчивость.

     Для качественного комплектования организации  кадрами необходимо обеспечить избыточный приток профессионально пригодных  кандидатов, произвести отбор и мероприятия по адаптации работников. 
 
 
 
 
 
 

     Список  использованной литературы

  1. Арустамов, Э.А. Безопасность жизнедеятельности: Учебник для вузов / Волощенко А.Е., Косолапов Н.В., Прокопенко Н.А. и др., под ред. Э.А. Арустамов – М.: Изд. торг. Корпорация «Дашков и К», 2007.
 
  1. Арустамов, Э.А., Волощенко А.Е., Гуськов Г.В, Прокопенко Н.А. Обеспечение здорового и безопасного образа жизни как условие успешной учебы: Пособие в помощь студенту. – М.: МУПК, 2001.
  2. Байделл, Т.М. Как улучшить управление организацией. - М.: Инфра-М, 2005.-С.81.
  3. Безопасность жизнедеятельности: Задания для самостоятельной работы студентов и методические рекомендации по их выполнению/Волощенко А.Е., Гуськов Г.В., Косолапова Н.В., Прокопенко Н.А. – М.:МУПК, 2004.
  4. Белов, С.В. Безопасность жизнедеятельности: Учебник для вузов/Девясилов В.А., Козьяков А.Ф. и др.; под ред. С.В.Белова. – М.: Высш.шк.,2004.
  5. Герчикова, И.Н. Менеджмент. Учебное пособие. – М.: ЮНИТИ., 2003. – С.21-23.
  6. Голубев, О.П., Дунаев, А.П., Малахов, В.Н., Голубев, А.П. Диагностика машин и оборудования: Метод, пособ. - М.: МГУ С, 2001.
  7. ГОСТ 12.1.005-88 «Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны»
  8. Евенко, Л.И. Эволюция концепций управления человеческими ресурсами // Стратегия развития персонала. Материалы конференции. – Нижний Новгород, 2005.
  9. Егоров, Ю.Н., Варакута, С.А. Планирование на предприятии. - М.: ИНФРА-М, 2001.
  10. Иванцевич, Дж.М., Лобанов А.А. Человеческие ресурсы управления, М.: Гардарики, 2003. – С.19-21.
  11. Измерения, контроль, испытания и диагностика. Машиностроение. Энциклопедия/ Под общ. ред. В.В. Клюева; т Ш-7. - М.: Машиностроение, 1997.
  12. Кибанов, А.Я., Захаров Д.К. Формирование системы управления персонала на предприятии. Учебник для студентов. – М.: Дело, 2002. – С.15-19
  13. Коптев, П.П. и др. Законодательное, нормативное и информационное обеспечение качества продукции, работ и услуг: Учебное пособие. – М.: МГУС, 2001.
  14. Кричевский, Р.А. Если Вы – руководитель. – М.: Проспект, 2001.
  15. Кузнецов, Е.С. Управление техническими системами: Учебное пособие. -М.; МАЛИ (ТУ), 1997.
  16. Кукин, П.П. Безопасность технологических процессов и производств. Охрана труда. / Лапин В.Л., Понаморев Н.Л. – М.: Высш.шк., 2001.
  17. Лебедев, В.С. Основные процессы, машины и аппараты предприятий бытового обслуживания. - М.: Машиностроение, 1976.
  18. Маслов, Е.В. Управление персоналом предприятия. – М.: Инфра-М, 2004.-С. 22.
  19. Мастрюков, Б.С. Безопасность в чрезвычайных ситуациях: Учебник для вузов. – М.: Академия, 2003.
  20. Маусов, Н.С. Менеджмент персонала – ключевое звено внутрифирменного управления // Проблемы теории и практики управления. – 2004. – №6. – С.10-14.
  21. Одегов, Ю.Г., Журавлев П.В. Управление персоналом.- М., - 2002.
  22. Русак, О.Н. Безопасность жизнедеятельности: Учебное пособие для вузов / Малаяк К.Р., Занько Н.Г. – СПб.: Лань, 2004.
  23. Сфера сервиса: особенности развития, направления и методы исследования. / Под ред. Ю.П. Свириденко. – СПб.: СПбГИСЭ, 2001.
  24. Управление персоналом в условиях социальной рыночной экономики / Под ред. Р. Марра, Г.Шмидта, М.: Депо, 2001. – С. 26-28
  25. Управление персоналом. Учебник. / Под ред. А.Я. Кибанова. – М.: Гардарики, 2001. – С. 35. 
  26. Уткин, Э.А., Кочеткова А.И. Управление персоналом в малом и среднем бизнесе. – М.: АКАЛИС, 2005.-с. 348-349. 2.
  27. Чернов, Л.Б. Основы методологии проектирования машин. - М.: Машиностроение, 1978.
  28. Шубов, Л.Я. и др. Технологические процессы в сервисе: Учебное пособие, ч.1 – М.: Известия, 2001.
  29. Marie Claire №2. 2006.- журнал.

Приложение 1.

АНКЕТА

1. Ваш пол? женский  
мужской  
2. Ваш возраст? до 25 лет  
от 25 до 35 лет  
от 35 до 45 лет  
больше 46 лет  
3. Семейное  положение? холост (не замужем)  
женат (замужем)  
разведен(а)  
состою  в гражданском браке  
вдова (вдовец)  
4. Есть  ли у вас дети? нет  
один  
двое  и более  
5. Ваше  образование? среднее  
среднее специальное  
Незаконченное высшее  
высшее  
закончил(а) подготовительные курсы  
6. Получили  ли именно ту профессию, о которой  мечтали? да  
скорее  да, чем нет  
скорее  нет, чем да  
трудно  сказать  
7. Ваш трудовой стаж?  
8. Намерены  ли вы в ближайшее время сменить  место работы? 
 
скорее  всего, да  
возможно, да  
не  собираюсь  
затрудняюсь ответить  
9.      По  вашему мнению, работа, это, прежде  всего: основа  смысла жизни, иногда требующая жертв  
вынужденная необходимость  
интерес, рождающийся в процессе ее выполнения  
долг  любого человека перед обществом  
что-то иное  
10. Считаете  ли вы свою работу интересной? да  
не  в полной мере  
нет  
затрудняюсь ответить  
11. Приходится ли вам работать во внеурочное время? да  
нет  
12. Как вы к  этому относитесь? положительно  
безразлично  
отрицательно  
13. Оплачивается  ли ваша внеурочная работа в организации? да  
нет  
14. Является  ли заработная плата вашим самым  главным  доходом? да  
нет  
15. Имеете  ли вы дополнительную работу? да  
нет  
16. В какой  степени удовлетворяют вас следующие  моменты работы? (отметьте по пятибалльной шкале) Содержание  выполняемой работы  
Морально-психологический  климат  
Перспективы служебной карьеры  
Распределение прав и обязанностей  
Уровень социальной защищенности  
Уровень оплаты труда  
17. Как вы считаете, в полной мере руководство использует ваши профессиональные возможности  и другие навыки? да  
не  в полной мере  
нет  
если  нет, то почему  
 
18. Как вы оцениваете разные стороны своей жизни в  настоящее время? (отметьте по каждой строке, по пятибалльной шкале) Ваш заработок  
Ваши  жилищные условия  
Возможность профессионального совершенствования  
Семейная ситуация  
Материальное  положение семьи  
Жизнь в целом складывается  
19. Задерживают ли вам выплату заработной платы? нет  
да, иногда  
да, регулярно на срок до дней  
20. Как вы оцениваете свое состояние здоровья в последние 2–3 года? абсолютно здоров  
здоровье  в целом  хорошее  
здоровье  удовлетворительное  
я, пожалуй, не вполне здоров  
здоровье  совсем плохое  
21. Какие социальные блага вы получаете от организации?  
22. Что бы значительное вы хотели сделать в ближайшие 3 года?  
23. Если бы вы знали, что ровно через год вас  не будет, чтобы хотели успеть сделать?  
24. Могут ли исполниться ваши желания, если вы будете работать в данной организации? Да  
Нет 
 
25 Назовите  причину, по которой вы могли бы сменить  место работы (отметьте три наиболее важных для вас причины): хорошие условия и организация труда  на новом месте  
более высокая зарплата на новом месте  
более интересная работа  по специальности  
более хорошие отношения в коллективе  
более хорошие отношения с администрацией  
лучшее  социальное обеспечение  
желание открыть свое дело  
личные  мотивы  
не  ушел бы в любом случае  
опасения, что предприятие закроется  
сокращение  штатов  
другое  

Информация о работе Развития салона красоты на примере ООО «Созвездие», его рентабельности