Директор  салона красоты «Созвездие» целенаправленно  проводит мероприятия, по повышению удовлетворенности персонала работой на предприятии, используя разнообразные методы мотивации работников труда – материальное стимулирование, обеспечение социальными благами, поощрения за успехи и достижения.

     Другой  стороной работы с человеческими ресурсами в салоне красоты является повышение трудовой активности работников предприятия, удаление с производства малоэффективных работников, характеризующихся низкой отдачей на единицу затраченных на них средств.

     Что касается обучения персонала, Администрация салона проводит обучение за счет денежных средств салона поэтому семинары и курсы повышения квалификации мастера посещают постоянно.

     4.2. Экономический расчет салона

 

     Сделаем экономический расчет салона красоты  площадью в  120 кв.м., в котором присутствуют:  

     1) Зона приема клиентов (холл), выполняющая  также роль мини-магазина по  продаже косметики домашнего  ухода - 12 кв.метров

     2) Парикмахерский зал на два  кресла  - 15 кв. метров

     3) Совмещенный кабинет маникюра  и педикюра  - 8 кв. метров

     4) Универсальный кабинет косметолога  - 12 кв. метров

     5) Кабинет массажа, где также  выполняются и обертывания  - 9 кв. метров

     6) Солярий  - 6 кв. метров

     7) Вспомогательные помещения (стерилизационная, склад, кабинет директора, комната  отдыха персонала)  - 26 кв. метров

     Все кабинеты и вспомогательные площади  взяты на основании нормы СЭС, вышедшие в июне 2003 года!

 

     Ежемесячная чистая прибыль салона (без учета  налогов) составляет 31211 рублей, в год 374 532 рублей.

     При выборе нового набора услуг в салоне красоты выберем те, на которых  можно заработать. Рентабельность парикмахерских услуг, например, не идет ни в какое сравнение с медицинскими. А хотелось бы, чтобы с каждого метра салона поступало как можно больше прибыли.

     Сравним следующие показатели:

     Стрижка длится минут сорок, за нее клиент заплатит в среднем 300 рублей, из которых 100 рублей берет мастер, плюс расходуется шампунь, кондиционер, электроэнергия, вода и т.п. Есть еще и управленческие расходы, затраты на рекламу и т.п. При среднедневной загрузке парикмахера в 30-40 процентов, месячный доход одного кресла вряд ли составит больше 30 тысяч рублей.

     За  такое же время один сеанс мезотерапии  приносит выручку в три тысячи рублей. После вычета расходных материалов и зарплаты доход владельца салона составит полторы тысячи рублей. В  десять раз больше, чем от стрижки! Даже если врач-мезотерапевт и будет загружен в среднем в три раза меньше, чем парикмахер, владелец салона получит в конце месяца не 15, а 45 тысяч рублей. К тому же, в то время, когда у мезотерапевта нет записанных клиентов, в том же кабинете можно делать различные другие процедуры. Таким образом, метр косметологического кабинета по определению приносит в несколько раз больше прибыли, чем метр парикмахерской.

     Для того, чтобы определить, какая из процедур может приносить большую  отдачу с метра площади, нужно взять прибыльность каждой из услуг и разделить их на метраж кабинета с учетом норм СЭС. Поскольку в некоторые кабинеты можно докупить и установить сразу несколько видов оборудования (точно так же, как в парикмахерской можно делать не только стрижку, но и окраску волос, а маникюрный кабинет может заняться наращиванием ногтей), этот несложный прием может уплотнить график загрузки кабинетов. Иными словами, если в кабинет массажа нет записи, но появился клиент на обертывание, то кабинет будет приносить прибыль по смежной процедуре.

     В таблице 8 рассмотрены варианты получения  прибыли на метр площади при различных  процедурах   

Таблица 11 Получения прибыли на метр площади

 

* Накладные  расходы (7 000) распределяются на каждый метр рабочих площадей плюс холл (88 кв. м.) .

 

     5. Охрана труда и безопасность жизнедеятельности

 

     Согласно  Федеральному закону об основах охраны труда, требования охраны труда обязательны для исполнения юридическими и физическими лицами, при осуществлении ими любых видов деятельности.

     В настоящее время в организациях работа по охране труда возлагается по совместительству на работника, который имеет поверхностное представление об этом направлении. Как результат: отсутствие полного пакета необходимой документации по охране труда и пожарной безопасности.

     Руководители  не задумываются над вопросом охраны труда, пока на предприятии не будет проведена проверка надзорными органами и выдано Предписание об устранении недостатков или (в худшем случае) после того как произойдет несчастный случай на производстве. Хотя согласно законодательству, ответственность (вплоть до уголовной) за невыполнение обязательств по охране труда несет руководитель предприятия.

     Для избежания неблагоприятных последствий  необходимо разработать и внедрить на предприятии документацию по охране труда, соответствующую действующим Законам, нормам и правилам и провести обучение ответственных лиц.

     В настоящее время открытие салона красоты – это достаточно выгодное дело. Тем не менее, сразу же необходимо учесть великое множество различных  моментов, одним из которых является охрана труда. В связи с тем, что в салоне красоты старшим назначен администратор, рассмотрим его должностную инструкцию.

     Хочется сразу развеять все сомнения и  сказать, что администратор –  это специалист и стать им может  тот, кто имеет соответствующее  среднее специальное образование. Что касается стажа, то он очень важен и должен составлять два года или более. Подчиняется администратор салона непосредственно руководителю подразделения, директору предприятия или прочему должностному лицу.

     Администратор должен следить за множеством вещей, контролировать их. В списке порученных ему дел можно встретить:

• Обеспечение работы по эффективному и в то же время культурному обслуживанию посетителей данного салона красоты или парикмахерской, создание комфортных условий нахождения людей в салоне;
• Осуществление контроля над сохранностью того, что называется оборудование для салонов красоты, а также всех прочих материальных ценностей;
• Консультирование пришедших посетителей по поводу записи на те или иные процедуры;
• Принятие мер по решению спорных и конфликтных ситуаций.

     Кроме того, администратор обязан решать вопросы, связанные с претензиями  клиентов, оформлением помещений  салона, а также контроля над работой  мастеров. Так, мы успели убедиться, что труд администратора достаточно сложен и не так легок, как кажется на первый взгляд. Все же вернемся к вопросу охраны труда. Именно администратор салона красоты должен информировать работников салона о тех или иных изменениях, вносить предложения по поводу работы мастеров с целью улучшения качества работы.

     На  администраторе салона красоты лежит  и большая материальная ответственность. Дело в том, что именно он отвечает за сохранность всех денежных и прочих материальных ценностей салона, поэтому может быть привлечен к ответственности в соответствии с законодательством в случае обнаружения недостачи. Кроме того, администратор может понести наказание и за то, что исполняет свои обязанности не должным образом.

     Основные  требования к рабочим местам это:

• площадь кабинета маникюра – 6,0 м²;
• площадь педикюра – 8,0 м².

     Кратность воздухообмена производственных помещений (кабинеты педикюра и маникюра) приведены  в таблице.

Таблица 12 Кратность воздухообмена производственных помещений

 

     Освещенность  рабочих поверхностей при системе  общего освещения (педикюр и маникюр) показана в таблице.

Таблица 13 Освещенность рабочих поверхностей