На главную
 → 

Новые рефераты

Национальные особенности итальянской кухни. Характеристика используемого сырья

1. Национальные особенности итальянской кухни. Характеристика используемого сырья.
Ответ:
Итальянская кухня использует самые разнообразные продукты питания: овощи, рыбу, продукты моря (моллюски, крабы, омары, лангусты, креветки, каракатицы и т. д.), говядину и нежирную свинину (в натуральном виде), птицу„фрукты и ягоды, сыр, бобовые (фасоль, горох), рис. Для приготовления различных блюд итальянские кулинары употребляют много разнообразных пряностей, специй и приправ: маслины, каперсы, цикорий, мускатный орех и др.
Макароны-излюбленная пища итальянцев. Все блюда из них называются «паста». Пасту заправляют томатным соусом, маслом и сыром, готовят с мясом. Часто пасту подают в сочетании с фасолью, горохом, цветной капустой. Из макаронных изделий очень распространены спагетти — вид длинной вермишели (обычно в виде мотков), которую отваривают в подсоленной воде или бульоне, и канелони — короткие макароны. Сначала канелони отваривают до полуготовности, а затем наполняют фаршем, приготовленным из рубленого говяжьего мяса, смешанного с мелконарезанными грибами, рубленой зеленью, сырыми яйцами и др., и доводят до готовности в жарочном шкафу. Из других изделий из теста популярностью пользуются равиоли — небольшие квадратные пельмени, которые подают в томатном соусе и с тертым сыром.
Иногда первые блюда состоят целиком из мяса — жареного, вареного или тушеного. Любимое мясное блюдо итальянцев — рагу, представляющее собой большой кусок мяса, сначала поджаренного до румяной корочки, а затем тушенного в томатном соусе. Отдельно к мясу принято подавать овощной салат. А так же супы-пюре, прозрачные супы, супы с макаронами.
30 Мая 2015 в 10:49  Тип: контрольная работа  Скачать

Отчет по практике в ОАО Банк ВТБ

Целью преддипломной практики является ознакомление с деятельностью Внешторгбанка, а так же подготовка к выполнению выпускной квалификационной работы.
В связи с этим были поставлены следующие задачи:
• изучить общие принципы организации и функционирования банка;
• изучить экономическую и нормативную документацию;
• ознакомиться с деятельностью структурного подразделения;
• изучить кредитную политику ОАО Банк ВТБ.
28 Апреля 2015 в 14:29  Тип: отчет по практике  Скачать

Литва

ЗПредмет курсової роботи – туристичний потенціал Литви.
Об'єктом дослідження моєї курсової роботи є туристично-країнознавча характеристика Литви.
Мета: вивчення країни, аналіз сучасного стану туризму в країні та його розвитку, а також вивчення природо-рекреаційного та історико-культурного потенціалу Литви.
Завдання: дослідити та описати фізико-географічне положення країни, природно-рекреаційні ресурси та потенціал, історико-культурний потенціал, населення та етнографічні особливості, а також фольклор, розглянути соціальні і економічні ресурси, здійснити туристичне районування Литви.
06 Апреля 2015 в 21:41  Тип: курсовая работа  Скачать

История денег в России

Представлена история денег в России. 05 Марта 2015 в 18:42  Тип: доклад  Скачать

Формирование рыночной экономики в России

Потребительский спрос на рынке сейчас становится основной задачей при работе предприятия.
Формирование рыночной экономики в России ведет к появлению новых проблем в экономическом анализе, одной из которых является исследование факторов формирования потребительского спроса. Переход на рыночные отношения выдвигает новые требования к участникам рынка, заставляет производить и продавать только то, что пользуется определенным покупательским спросом.
25 Декабря 2014 в 20:44  Тип: курсовая работа  Скачать

Аттестация рабочих мест

- это комплексная оценка рабочего места на соответствие его нормативным требованиям
и передовому опыту по трем направлениям:
* техническому;
06 Декабря 2014 в 19:33  Тип: реферат  Скачать

Финансы организаций. Управленческий учёт

Управленческий учёт представляет собой область знаний на стыке бухгалтерского учёта и менеджмента необходимую каждому, кто занимается предпринимательской деятельностью.
Управленческий учёт организационной деятельности промышленных предприятий имеет в качестве своей основной задачи эффективное функционирование служб и отделов управления на основе сформированной и обработанной в соответствии с целевыми установками информации при оптимальном уровне расходов на обслуживание и управление производством.
Значение этой дисциплины заключается в том, что она позволяет системно рассмотреть внутри предприятия вопросы оперативного планирования, контроля и учёта отдельных видов деятельности. Основным критерием действенности системы является эффективное управление финансовыми и людскими ресурсами, а управленческий учёт обеспечивает для этого необходимый механизм.
11 Ноября 2014 в 10:16  Тип: курсовая работа  Скачать

Концепция общего экономического равновесия В. Парето

Нужно заметить, что возникновение общего равновесия вовсе не следует из того факта, что все рынки стремятся к состоянию равновесия. Вполне возможно (по крайней мере теоретически), что стремление одних рынков к равновесию будет выводить из равновесия другие рынки. В экономике может существовать как одно состояние равновесия, так и несколько. Если складывается такая ситуация, то можно сравнивать состояния равновесия и выяснять, какое из них лучше, а какое хуже. 01 Ноября 2014 в 13:28  Тип: реферат  Скачать

Понятие и особенности права государственной собственности на землю

Институт права собственности на землю является основополагающим земельно-правовым институтом, т.к. лежащие в его основе отношения земельной собственности определяют характер земельного строя. В то же время отношения собственности на землю неотделимы от отношений собственности вообще - на другие природные объекты, движимые и недвижимые вещи. 29 Октября 2014 в 11:27  Тип: курсовая работа  Скачать

Анализ технического состояния кузовов пассажирских вагонов

В проекте выполнен анализ технического состояния кузовов пассажирских вагонов. На основе выполненного обзора исследований по техническому состоянию в работе приведены схемы зон с различной интенсивностью коррозионных повреждений для различных участков кузова в соответствии с Нормами и предлагаемые лабораторией «ТТОРЕПС» БелГУТа. 28 Октября 2014 в 22:09  Тип: дипломная работа  Скачать

Значение конфликтов в разных сферах общения

Самая сложная в теории общения проблема конфликтов имеет непреходящую значимость для этики общения. В практической сфере конфликты в общении представляют собой также вечно актуальную, «больную» и жизненно важную проблему каждого человека.
Вопросы разрешения конфликтов рассматриваются по существу во всех гуманитарных и социальных дисциплинах
28 Октября 2014 в 17:30  Тип: реферат  Скачать

Товароведная характеристика молока питьевого

Целью работы является анализ и оценка качества молока питьевого различных изготовителей.
Исходя из заданной цели, в выпускной квалификационной работе будут следующие задачи:
- рассмотреть классификацию и ассортимент питьевого молока;
- определить химический состав и потребительские свойства молока;
- разобрать формирование ассортимента и качества молока в процессе производства;
27 Октября 2014 в 11:55  Тип: дипломная работа  Скачать

Банкротство как основание прекращения деятельности юридического лица

Цель курсовой работы
– рассмотреть институт прекращения деятельности юридических лиц и разобраться с проблемами, возникающими при его осуществлении.
- провести анализ законодательства, правоприменительной практики и специальной юридической литературы о несостоятельности (банкротстве).
23 Октября 2014 в 22:57  Тип: реферат  Скачать

Этапы развития мировой экономики

Жители первого в мире государства (Египта) еще 5 тысяч лет назад торговали с соседними племенами, покупая у них древесину, металлы, скот в обмен на продукты ремесла и земледелия. Они также организовывали экспедиции для хозяйственного освоения новых земель. В это же время жившие на территории России племена обменивались товарами с соседними племенами.
К международной торговле товарами стали подключаться торговцы услугами. Финикийские и греческие купцы не только торговали по всему Средиземноморью товарами, но и оказывали услуги по перевозке грузов и иноземных пассажиров
16 Октября 2014 в 20:33  Тип: контрольная работа  Скачать

Оппозиция как политический институт

Функционирование оппозиции занимает огромное место в политической жизни общества. От неё зависит публичность (прозрачность) политики: она делает возможным более чёткую аргументацию и альтернативность в принятии решений. Контроль со стороны, оппозиции заставляет институты власти действовать более эффективно, а также ограничивает превышение их полномочий, предотвращает нарушение гражданских и политических прав граждан, то есть способствует поддержанию социальной стабильности.
Актуальность темы исследования обусловлена тем, что именно политическая оппозиция является крайне необходимым любой демократической стране явлением, но в то же время достаточно сложным и разносторонним.
01 Октября 2014 в 19:48  Тип: контрольная работа  Скачать

Хозяйственные организации

Цель данной контрольной работы определить, что из себя представляет хозяйственная организация. Хозяйственные организации создаются для удовлетворения потребностей и интересов человека и общества во внешней для организации среде. Данные организации могут производить продукцию в виде товара, услуг, информации или знаний. Гражданский кодекс РФ предусматривает создание широкого набора коммерческих организаций, большая часть которых - хозяйственные организации, и некоммерческих организаций. 27 Сентября 2014 в 14:59  Тип: контрольная работа  Скачать

Представництво в цивільному праві

Актуальність дослідження. Перехід до ринкових відносин забезпечив кардинальні зміни не тільки в економічній і соціальної сферах суспільства, але й активізував його правове життя, розширивши сферу застосування традиційних цивільно-правових інститутів, що відповідають потребам широкого кола фізичних і юридичних осіб. У числі таких інститутів особливе місце займає інститут представництва. 26 Сентября 2014 в 20:17  Тип: контрольная работа  Скачать

Контрольная работа по "Банковское дело"

Трастовые операции - это операции коммерческих банков и специальных финансовых институтов, направленные на управление имуществом и осуществление других услуг по поручению клиента и в его интересах.
При выполнении трастовых операций коммерческий банк может выступать в двух ролях:
- являться полным представителем клиента, распоряжающимся его имуществом самостоятельно в пределах договора;
- выполнять строго конкретные операции с собственностью клиента по его поручению.
18 Сентября 2014 в 16:02  Тип: контрольная работа  Скачать

Агрессия в поведении человека

Человек - весьма агрессивное существо, ребенок проявляет первые признаки агрессивности задолго до того, как научится говорить. Агрессивность подчиняется своим законам, весьма своеобразным, a порой - непредсказуемым. Эти законы влияют не только на поведение каждого человека, включая политиков и военных, но и на поведение общества и государства. Когда государство попадает во власть инстинктов, созданных естественным отбором для стада наподобие павианового, и к тому же обзаводится атомным оружием, это очень опасно. А если таких государств окажется несколько, будущее мира может повиснуть на волоске. Бытовое понятие и термин не совпадают. В быту под агрессией мы понимаем нападение, причем, как правило, неоправданное, несправедливое. В этологии термин “агрессивность” означает злость, злобу, ненависть, ярость. 07 Сентября 2014 в 15:07  Тип: реферат  Скачать

Государственные (муниципальные) концессии как способ привлечения иностранных инвестиций в экономику РФ

Проблема привлечения иностранных инвестиций в российскую экономику существует, многие десятилетия и продолжает сохранять свою научную и практическую значимость до настоящего времени. Несмотря на активизацию деятельности иностранных инвесторов в экономике России в трансформационный период, страна проигрывает конкуренцию многим государствам по объемам привлекаемого зарубежного капитала.
Перспективным направлением развития международного инвестиционного сотрудничества России является возрастание роли и, вместе с тем, экономической компетенции регионов
16 Августа 2014 в 20:46  Тип: реферат  Скачать

Учет нематериельных активов

Цель настоящей работы - раскрыть основные особенности бухгалтерского учета нематериальных активов в соответствии с законодательными и нормативными актами.
Для достижения поставленной цели представляется необходимым решить следующие задачи:
- изучить основные положения, задачи и классификации учета нематериальных активов;
- изучить нормативно-правовую базу, необходимую для учета нематериальных активов;
- дать характеристику аналитических и синтетических счетов учета объекта исследования;
- раскрыть особенности учета нематериальных активов в первичных документах и формах годовой бухгалтерской отчетности;
- рассмотреть основные финансово-хозяйственные операции необходимые для учета нематериальных активов.
17 Июля 2014 в 12:10  Тип: курсовая работа  Скачать

Развитие речи слабослышащих детей

Речевое развитие детей с нарушениями слуха основывается на физиологической закономерности «формируемых у человека языковых процессов и взаимодействия между мозгом и языком». В специальной педагогике проблема развития ребенка с нарушениями в развитии как социальная осмыслена Л.С. Выготским, С.А. Зыковым. Авторы отмечают, что единственно верным путем вывода ребенка из социального тупика, является его обучение и воспитание за счет компенсации его физического недостатка и включения в разнообразную социально значимую деятельность. Ссылаясь на мнение Л.С. Выготского, отметим, что органический дефект «создает трудности, задержки и отклонения не только в сфере и в плане биологического, но и в сфере культурного развития поведения». Сужение социальных контактов отрицательно влияет на формирование личностных и речевое развитие ребенка в целом. 23 Июня 2014 в 16:08  Тип: реферат  Скачать

Распад СССР и становление новой модели международных отношений на постсоветском пространстве

С распадом СССР в конце 1991 г. с политической карты мира исчезла последняя империя, на месте которой образовались пятнадцать независимых государств. Распад СССР – уход с международной арены мощнейшей политической доминанты вызвал широкий общественный резонанс. Практически все они находятся в процессе формирования национальной государственности, разработки стратегии развития, своего места в региональных и глобальных процессах. Формы и методы интеграции стран бывшего СССР в структуры международного сотрудничества во многом определяют и место постсоветского пространства в формирующейся системе международных отношений. Распад СССР привел к возникновению независимых суверенных государств, коренным образом изменилась геополитическая ситуация в Европе и во всем мире, разрыв хозяйственных связей стал одной из главных причин глубокого экономического кризиса в России и других странах — наследниках СССР. После распада СССР в СНГ произошли кардинальные структурные преобразования, повлекшие за собой серьёзные осложнения и повальное обнищание всех стран-участниц Содружества. 19 Июня 2014 в 23:59  Тип: курсовая работа  Скачать

Расчет одноступенчатого редуктора с прямозубой конической передачей

«Детали машин» являются первым из расчетно-конструкторских курсов, в котором изучают основы проектирования машин и механизмов.
Любая машина (механизм) состоит из деталей.
Деталь – такая часть машины, которую изготовляют без сборочных операций. Детали могут быть простыми (гайка, шпонка и т.п.) или сложными (коленчатый вал, корпус редуктора и др.). Детали частично или полностью объединяют в узлы. Узел представляет собой законченную сборочную единицу, состоящую из ряда деталей, имеющих общее функциональное назначение (подшипник качения, муфта, редуктор и т.п.). Сложные узлы могут включать несколько простых узлов, например, редуктор включает подшипники, валы с насажденными на них зубчатыми колесами и т.п.
11 Июня 2014 в 06:59  Тип: курсовая работа  Скачать

Значение бухгалтерского учета и его роль в торговой организации

Бухгалтерский учет занимает центральное место в системе хозяйственного учета и имеет ряд отличающих его особенностей от других видов учета. В бухгалтерском учете должно быть обеспечено идентификационное отражение всех хозяйственных операций, фактов и явлений, позволяющее получить полную характеристику результатов деятельности организаций. При этом каждая бухгалтерская запись (отражение хозяйственной операции в учете) должна быть подтверждена документом. Следовательно, все данные бухгалтерского учета имеют доказательную силу. Объективность получаемой в бухгалтерском учете информации обеспечивается непрерывностью регистрации фактов и явлений деятельности организаций, которая заключается в постоянном их наблюдении и записях в документах и регистрах. Все факты и явления хозяйственной деятельности зависимы между собой и обусловлены друг другом. Это предопределяет систематическую взаимосвязанность отражения хозяйственной деятельности в бухгалтерском учете на основе использования специфических, присущих только ему способов и приемов. 03 Июня 2014 в 19:38  Тип: контрольная работа  Скачать