Менеджмент туристской и гостиничной анимации

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Марта 2012 в 10:51, курс лекций

Краткое описание

В связи с появлением новых требований к квалификации специалистов, занятых в сфере туризма и гостиничного бизнеса, стали появляться новые специальности и новые учебные заведения, занимающиеся подготовкой кадров этого профиля. Несмотря на это, грамотных, творческих специалистов пока еще недостаточно.
Особенно остро ощущается нехватка специалистов по организации интересного, полноценного досуга в гостиницах, туристских комплексах, турбазах, пансионатах и санаториях. Имея иногда прекрасную материальную базу, многие туристские предприятия не используют ее и наполовину из-за отсутствия специалистов данного профиля.

Содержание работы

Введение 3
Глава 1. Основные понятия в туристской анимации 4
1.1. Определение анимации в туризме и гостеприимстве 4
1.2. Организация досуга с древности до наших дней. Предпосылки развития туристской анимации 5
1.3. Функции туристской анимации 14
1.4. Типология анимации 15
1.5. Виды анимации – элементы анимационных программ 20
1.6. Анимация и спорт 21
1.7. Особенности и значение гостиничной анимации 22
Глава 2. Анимационный гостиничный менеджмент 26
2.1. Понятие менеджмента анимации 26
2.2. Функции анимационного менеджмента 32
Глава 3. Характеристика управляемой подсистемы в менеджменте гостиничной анимации 35
3.1. Классификация туристов и особенности работы с разными категориями туристов 36
3.2. Материальная база, оборудование, реквизит для обеспечения плодотворной работы анимационной службы гостиниц и туркомплексов 45
3.3. Гостиничные анимационные услуги и программы 47
3.4. Характеристика младшего обслуживающего персонала в гостиничных анимационных службах 49
Глава 4. Характеристика управляющей подсистемы в менеджменте гостиничной анимации 56
4.1. Требования к менеджерам анимационной службы 56
4.2. Методы подбора и управления персоналом анимационной службы 56
4.3. Технология создания и реализации анимационных программ 60
Глава 5. Примеры гостиничных анимационных программ 64
Примерная летняя анимационная программа для туркомплекса 68
Глава 6. Детская анимация в гостиницах 73
Глава 7. Игорный бизнес в туристской анимационной деятельности 84
7.1. Основные понятия в игорном бизнесе 85
7.2. Потребители услуг игорных заведений 87
7.3. Материальная база казино и особенности устройства 88
7.4. Менеджмент в игорном бизнесе 90
Литература 98
Приложения 104
Приложение 1 Словарь 104
Приложение 2 Рабочий день рядового тураниматора в Турции, Греции, Тунисе, Египте 107
Приложение 3 Шутливые конкурсы и игры для взрослых туристов, используемые турецкими аниматорами 109
Приложение 4 Развлечения и игры, культивируемые в гостиничной анимации 112

Содержимое работы - 1 файл

Менеджмент туристской и гостиной анимации.doc

— 925.00 Кб (Скачать файл)

 

2 неделя 4 день

 

Время

3-6 лет

6-9 лет

9-13 (до 15) лет

10.00

Информация

Информация

Информация

10.15

Водная гимнастика

Детская аэробика

Водное поло

11.00

Катание на банане

Катание на банане

Пешая прогулка (20 мин.)

14.00

Мастерская «Умелые руки»: соленое тесто

Мастерская «Умелые руки»: соленое тесто

Катание на банане/горном велосипеде

15.00

 

Теннис

Пляжный волейбол

16.00

Детская аэробика

Веселые соревнования

Игры в бассейне

17.00

Коктейль-игры

Теннис или в мяч

Игры в мяч

18.30

Детский ужин

 

 

19.00

Детское видео

 

 

20.00

Детская дискотека

 

 

 

2 неделя 5 день

 

Время

3-6 лет

6-9 лет

9-13 (до 15) лет

10.00

Информация

Информация

Информация

10.15

Мастерская «Умелые руки»: раскрашивание соленого теста

Мастерская «Умелые руки»: раскрашивание соленого теста

Водные лыжи

11.00

Катание на банане

Катание на банане

Метание стрел

14.00

Рисование портретов

Водное поло

Катание на банане

15.00

Карнавал

Карнавал

Стрельба из лука

16.00

Детская аэробика

настольная командная игра

Игры в бассейне в бассейне

17.00

Коктейль-игры

Игры в мяч

Соревнования

18.30

Детский ужин

 

 

19.00

Детское видео

 

 

20.00

Детская дискотека

 

 

 

2 неделя 6 день

 

Время

3-6 лет

6-9 лет

9-13 (до 15) лет

10.00

Информация

Информация

Информация

10.15

Водная гимнастика

Игры в бассейне в бассейне

Соревнования по водному поло

11.00

Катание на банане

Катание на банане

 

14.00

Мастерская «Умелые руки»

Надувной мяч

Катание на банане/горном велосипеде

15.00

Игры на пляже, соревнования

Водное поло

Пляжный волейбол

16.00

Детская аэробика

Соревнования

Каноэ

17.00

Коктейль-игры

Настольные игры

Игры в мяч или теннис

18.30

Детский ужин

 

 

19.00

Детское видео

 

 

20.00

Детская дискотека

 

 

 

 

Поскольку большое значение в детской анимации занимают тематические дни и подготовка к ним, остановимся на них подробнее.

 

1. Тематический день «Черепахи»

Первая половина дня

Мастерская «Умелые руки»: поделки из соленого теста.

Дети лепят из соленого теста маленьких черепах в виде кулонов и брелков. Перед обжигом в печи можно сделать отверстие для брелка или вылепить фигурку черепахи.

Уголок творчества (для детей старшего возраста): рисунки черепах на футболках или козырьках.

Вторая половина дня

Изготовление цепочек с кулонами в виде черепах;

Веселые игры. Тематика: черепахи

Черепашьи гонки

2 или более детей встают напротив друг друга. К стульям привязывают шерстяной ниткой не менее двух черепах из бумаги. По команде «старт» дети начинают дергать за нитку и тянуть черепах к финишу. Выигрывает тот, чья черепаха первой пересечет финишную линию.

Игра в препятствия «Поиск черепашьих яиц»

Проводится в мини-клубе: на территории мини-клуба прячут черепашьи яйца – разрисованные камешки. По команде дети начинают искать «яйца», но для этого им надо преодолеть несколько препятствий, например: перелезть через стул, под столом и только затем можно попасть в мини-клуб. Кто нашел одно или несколько «яиц», быстро бежит назад и кладет свои «яйца» в гнездо. Побеждает тот, кто быстрее соберет все яйца.

Проводится на пляже: яйца зарывают в специально отведенном месте пляжа. По команде дети бегут через препятствия к месту, где зарыты яйца и начинают их искать. Побеждает тот, кто отроет больше яиц.

Игры можно сфотографировать и сделать фотоальбом с подписями, посвященный этому событию. Альбом красиво оформить. Этот альбом-фотохроника может служить долгие годы. Его можно показывать детям, которые приедут на следующий год. Этот альбом следует хранить на самом красивом месте.

2.  Тематический день «Шао Линь»

Проводится только в турецких (2 раза в сезон) и тунисских (3 раза в сезон) мини-клубах.

Первая половина дня

а) Мастерская «Умелые руки»: китайские шапочки. Из картона вырезается круг, раскрашивается. После этого до середины круга делают разрез, круг складывают в шапку и скрепляют. Затем прикрепляются 2 шерстяные нитки.

Вторая половина дня: посещение Tai-Chi, уроки Qui Gong

 

3. Тематический день «Закладка сада»

Первая половина дня

Мастерская «Умелые руки»: цветочные карточки.

Каждый ребенок подбирает цвет и форму для своего цветка (подготовлены заранее). Затем цветок вырезают и раскрашивают, украшают аппликациями из цветной бумагой и закатывают в прозрачную пленку. Перед ламинированием на карточке следует написать имя ребенка и дату, затем прикрепить веревку. После обеда эти этикетки прикрепляются к уже посаженым растениям. Этикетки следует хорошо заламинировать, чтобы надписи сохранились до следующего года и можно было прочитать, кто какое растение посадил. Значение этого дня состоит в том, что дети приедут на следующий год и скажут: «Это дерево посадил я».

Вторая половина дня

      рассказываем истории

      дети получают маленькие садовые лопатки и цветочные этикетки со своими именами. Затем все идут к месту, которое отвел садовник.

      каждый ребенок получает саженец

      дети выкапывают ямки, сажают саженцы, засыпают их землей и поливают

      прикрепляют к саженцу этикетку

      фотографирование.

 

Рекомендации: Желательно, чтобы дети перед посадкой саженцев надели фартучки рассказать детям о том, как нужно обращаться с саженцами в качестве помощника пригласить 1 садовника, взять большую лейку пригласить фотографа

 

4.           Тематический день «Мозаика»

 

Первая половина дня

      сбор камней (не очень больших, различного цвета);

      раскраска камней;

      если есть возможность, то можно собирать ракушки и затем использовать их при составлении мозаики.

Вторая половина дня

      каждый ребенок получает свою рамку. Эта рамка (деревянная) заполняется цементом или аналогичным материалом. После этого дети укладывают раскрашенные камешки в цемент. Дети старшего возраста могут самостоятельно выложить узор. После этого мозаика должна высохнуть. (Рамка должна оставаться закрытой и лежать на земле).

      каждый ребенок укладывает свои камешки сразу в общую большую раму.

Рекомендации: Большая рама подготавливается заранее. Ее используют в течение 2-3 лет. Для нее следует найти особое место. В первом случае дети участвуют при цементировании маленьких рамок Во втором случае камни укладываются сразу. Результат тот же, что и при закладке сада. Когда дети приезжают на следующий год, они смогут сказать: «Это сделал я!»

 

5.           Тематический день «Олимпиада»

 

Это мероприятие проводится 2 раза в неделю (каждые 2 недели). В конце недели победители из 3-х групп получают золотые медали.

Информация о работе Менеджмент туристской и гостиничной анимации