Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Марта 2012 в 10:51, курс лекций
В связи с появлением новых требований к квалификации специалистов, занятых в сфере туризма и гостиничного бизнеса, стали появляться новые специальности и новые учебные заведения, занимающиеся подготовкой кадров этого профиля. Несмотря на это, грамотных, творческих специалистов пока еще недостаточно.
Особенно остро ощущается нехватка специалистов по организации интересного, полноценного досуга в гостиницах, туристских комплексах, турбазах, пансионатах и санаториях. Имея иногда прекрасную материальную базу, многие туристские предприятия не используют ее и наполовину из-за отсутствия специалистов данного профиля.
Введение 3
Глава 1. Основные понятия в туристской анимации 4
1.1. Определение анимации в туризме и гостеприимстве 4
1.2. Организация досуга с древности до наших дней. Предпосылки развития туристской анимации 5
1.3. Функции туристской анимации 14
1.4. Типология анимации 15
1.5. Виды анимации – элементы анимационных программ 20
1.6. Анимация и спорт 21
1.7. Особенности и значение гостиничной анимации 22
Глава 2. Анимационный гостиничный менеджмент 26
2.1. Понятие менеджмента анимации 26
2.2. Функции анимационного менеджмента 32
Глава 3. Характеристика управляемой подсистемы в менеджменте гостиничной анимации 35
3.1. Классификация туристов и особенности работы с разными категориями туристов 36
3.2. Материальная база, оборудование, реквизит для обеспечения плодотворной работы анимационной службы гостиниц и туркомплексов 45
3.3. Гостиничные анимационные услуги и программы 47
3.4. Характеристика младшего обслуживающего персонала в гостиничных анимационных службах 49
Глава 4. Характеристика управляющей подсистемы в менеджменте гостиничной анимации 56
4.1. Требования к менеджерам анимационной службы 56
4.2. Методы подбора и управления персоналом анимационной службы 56
4.3. Технология создания и реализации анимационных программ 60
Глава 5. Примеры гостиничных анимационных программ 64
Примерная летняя анимационная программа для туркомплекса 68
Глава 6. Детская анимация в гостиницах 73
Глава 7. Игорный бизнес в туристской анимационной деятельности 84
7.1. Основные понятия в игорном бизнесе 85
7.2. Потребители услуг игорных заведений 87
7.3. Материальная база казино и особенности устройства 88
7.4. Менеджмент в игорном бизнесе 90
Литература 98
Приложения 104
Приложение 1 Словарь 104
Приложение 2 Рабочий день рядового тураниматора в Турции, Греции, Тунисе, Египте 107
Приложение 3 Шутливые конкурсы и игры для взрослых туристов, используемые турецкими аниматорами 109
Приложение 4 Развлечения и игры, культивируемые в гостиничной анимации 112
2 неделя 4 день
Время | 3-6 лет | 6-9 лет | 9-13 (до 15) лет |
10.00 | Информация | Информация | Информация |
10.15 | Водная гимнастика | Детская аэробика | Водное поло |
11.00 | Катание на банане | Катание на банане | Пешая прогулка (20 мин.) |
14.00 | Мастерская «Умелые руки»: соленое тесто | Мастерская «Умелые руки»: соленое тесто | Катание на банане/горном велосипеде |
15.00 |
| Теннис | Пляжный волейбол |
16.00 | Детская аэробика | Веселые соревнования | Игры в бассейне |
17.00 | Коктейль-игры | Теннис или в мяч | Игры в мяч |
18.30 | Детский ужин |
|
|
19.00 | Детское видео |
|
|
20.00 | Детская дискотека |
|
|
2 неделя 5 день
Время | 3-6 лет | 6-9 лет | 9-13 (до 15) лет |
10.00 | Информация | Информация | Информация |
10.15 | Мастерская «Умелые руки»: раскрашивание соленого теста | Мастерская «Умелые руки»: раскрашивание соленого теста | Водные лыжи |
11.00 | Катание на банане | Катание на банане | Метание стрел |
14.00 | Рисование портретов | Водное поло | Катание на банане |
15.00 | Карнавал | Карнавал | Стрельба из лука |
16.00 | Детская аэробика | настольная командная игра | Игры в бассейне в бассейне |
17.00 | Коктейль-игры | Игры в мяч | Соревнования |
18.30 | Детский ужин |
|
|
19.00 | Детское видео |
|
|
20.00 | Детская дискотека |
|
|
2 неделя 6 день
Время | 3-6 лет | 6-9 лет | 9-13 (до 15) лет |
10.00 | Информация | Информация | Информация |
10.15 | Водная гимнастика | Игры в бассейне в бассейне | Соревнования по водному поло |
11.00 | Катание на банане | Катание на банане |
|
14.00 | Мастерская «Умелые руки» | Надувной мяч | Катание на банане/горном велосипеде |
15.00 | Игры на пляже, соревнования | Водное поло | Пляжный волейбол |
16.00 | Детская аэробика | Соревнования | Каноэ |
17.00 | Коктейль-игры | Настольные игры | Игры в мяч или теннис |
18.30 | Детский ужин |
|
|
19.00 | Детское видео |
|
|
20.00 | Детская дискотека |
|
|
Поскольку большое значение в детской анимации занимают тематические дни и подготовка к ним, остановимся на них подробнее.
1. Тематический день «Черепахи»
Первая половина дня
Мастерская «Умелые руки»: поделки из соленого теста.
Дети лепят из соленого теста маленьких черепах в виде кулонов и брелков. Перед обжигом в печи можно сделать отверстие для брелка или вылепить фигурку черепахи.
Уголок творчества (для детей старшего возраста): рисунки черепах на футболках или козырьках.
Вторая половина дня
Изготовление цепочек с кулонами в виде черепах;
Веселые игры. Тематика: черепахи
Черепашьи гонки
2 или более детей встают напротив друг друга. К стульям привязывают шерстяной ниткой не менее двух черепах из бумаги. По команде «старт» дети начинают дергать за нитку и тянуть черепах к финишу. Выигрывает тот, чья черепаха первой пересечет финишную линию.
Игра в препятствия «Поиск черепашьих яиц»
Проводится в мини-клубе: на территории мини-клуба прячут черепашьи яйца – разрисованные камешки. По команде дети начинают искать «яйца», но для этого им надо преодолеть несколько препятствий, например: перелезть через стул, под столом и только затем можно попасть в мини-клуб. Кто нашел одно или несколько «яиц», быстро бежит назад и кладет свои «яйца» в гнездо. Побеждает тот, кто быстрее соберет все яйца.
Проводится на пляже: яйца зарывают в специально отведенном месте пляжа. По команде дети бегут через препятствия к месту, где зарыты яйца и начинают их искать. Побеждает тот, кто отроет больше яиц.
Игры можно сфотографировать и сделать фотоальбом с подписями, посвященный этому событию. Альбом красиво оформить. Этот альбом-фотохроника может служить долгие годы. Его можно показывать детям, которые приедут на следующий год. Этот альбом следует хранить на самом красивом месте.
2. Тематический день «Шао Линь»
Проводится только в турецких (2 раза в сезон) и тунисских (3 раза в сезон) мини-клубах.
Первая половина дня
а) Мастерская «Умелые руки»: китайские шапочки. Из картона вырезается круг, раскрашивается. После этого до середины круга делают разрез, круг складывают в шапку и скрепляют. Затем прикрепляются 2 шерстяные нитки.
Вторая половина дня: посещение Tai-Chi, уроки Qui Gong
3. Тематический день «Закладка сада»
Первая половина дня
Мастерская «Умелые руки»: цветочные карточки.
Каждый ребенок подбирает цвет и форму для своего цветка (подготовлены заранее). Затем цветок вырезают и раскрашивают, украшают аппликациями из цветной бумагой и закатывают в прозрачную пленку. Перед ламинированием на карточке следует написать имя ребенка и дату, затем прикрепить веревку. После обеда эти этикетки прикрепляются к уже посаженым растениям. Этикетки следует хорошо заламинировать, чтобы надписи сохранились до следующего года и можно было прочитать, кто какое растение посадил. Значение этого дня состоит в том, что дети приедут на следующий год и скажут: «Это дерево посадил я».
Вторая половина дня
рассказываем истории
дети получают маленькие садовые лопатки и цветочные этикетки со своими именами. Затем все идут к месту, которое отвел садовник.
каждый ребенок получает саженец
дети выкапывают ямки, сажают саженцы, засыпают их землей и поливают
прикрепляют к саженцу этикетку
фотографирование.
Рекомендации: Желательно, чтобы дети перед посадкой саженцев надели фартучки рассказать детям о том, как нужно обращаться с саженцами в качестве помощника пригласить 1 садовника, взять большую лейку пригласить фотографа
4. Тематический день «Мозаика»
Первая половина дня
сбор камней (не очень больших, различного цвета);
раскраска камней;
если есть возможность, то можно собирать ракушки и затем использовать их при составлении мозаики.
Вторая половина дня
каждый ребенок получает свою рамку. Эта рамка (деревянная) заполняется цементом или аналогичным материалом. После этого дети укладывают раскрашенные камешки в цемент. Дети старшего возраста могут самостоятельно выложить узор. После этого мозаика должна высохнуть. (Рамка должна оставаться закрытой и лежать на земле).
каждый ребенок укладывает свои камешки сразу в общую большую раму.
Рекомендации: Большая рама подготавливается заранее. Ее используют в течение 2-3 лет. Для нее следует найти особое место. В первом случае дети участвуют при цементировании маленьких рамок Во втором случае камни укладываются сразу. Результат тот же, что и при закладке сада. Когда дети приезжают на следующий год, они смогут сказать: «Это сделал я!»
5. Тематический день «Олимпиада»
Это мероприятие проводится 2 раза в неделю (каждые 2 недели). В конце недели победители из 3-х групп получают золотые медали.
Информация о работе Менеджмент туристской и гостиничной анимации