Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Марта 2012 в 10:51, курс лекций
В связи с появлением новых требований к квалификации специалистов, занятых в сфере туризма и гостиничного бизнеса, стали появляться новые специальности и новые учебные заведения, занимающиеся подготовкой кадров этого профиля. Несмотря на это, грамотных, творческих специалистов пока еще недостаточно.
Особенно остро ощущается нехватка специалистов по организации интересного, полноценного досуга в гостиницах, туристских комплексах, турбазах, пансионатах и санаториях. Имея иногда прекрасную материальную базу, многие туристские предприятия не используют ее и наполовину из-за отсутствия специалистов данного профиля.
Введение 3
Глава 1. Основные понятия в туристской анимации 4
1.1. Определение анимации в туризме и гостеприимстве 4
1.2. Организация досуга с древности до наших дней. Предпосылки развития туристской анимации 5
1.3. Функции туристской анимации 14
1.4. Типология анимации 15
1.5. Виды анимации – элементы анимационных программ 20
1.6. Анимация и спорт 21
1.7. Особенности и значение гостиничной анимации 22
Глава 2. Анимационный гостиничный менеджмент 26
2.1. Понятие менеджмента анимации 26
2.2. Функции анимационного менеджмента 32
Глава 3. Характеристика управляемой подсистемы в менеджменте гостиничной анимации 35
3.1. Классификация туристов и особенности работы с разными категориями туристов 36
3.2. Материальная база, оборудование, реквизит для обеспечения плодотворной работы анимационной службы гостиниц и туркомплексов 45
3.3. Гостиничные анимационные услуги и программы 47
3.4. Характеристика младшего обслуживающего персонала в гостиничных анимационных службах 49
Глава 4. Характеристика управляющей подсистемы в менеджменте гостиничной анимации 56
4.1. Требования к менеджерам анимационной службы 56
4.2. Методы подбора и управления персоналом анимационной службы 56
4.3. Технология создания и реализации анимационных программ 60
Глава 5. Примеры гостиничных анимационных программ 64
Примерная летняя анимационная программа для туркомплекса 68
Глава 6. Детская анимация в гостиницах 73
Глава 7. Игорный бизнес в туристской анимационной деятельности 84
7.1. Основные понятия в игорном бизнесе 85
7.2. Потребители услуг игорных заведений 87
7.3. Материальная база казино и особенности устройства 88
7.4. Менеджмент в игорном бизнесе 90
Литература 98
Приложения 104
Приложение 1 Словарь 104
Приложение 2 Рабочий день рядового тураниматора в Турции, Греции, Тунисе, Египте 107
Приложение 3 Шутливые конкурсы и игры для взрослых туристов, используемые турецкими аниматорами 109
Приложение 4 Развлечения и игры, культивируемые в гостиничной анимации 112
Для родителей, отдающих своих детей аниматорам, самым важным фактором является обеспечение их безопасности, поэтому важно, чтобы аниматоры были внимательны, предупредительны, а при необходимости, могли оказать ребенку первую медицинскую помощь.
Для того чтобы родители и дети были информированы о работе мини-клуба, необходимо проводить красочные рекламные мероприятия в начале каждой недели отдыха в виде анонса, а затем ежедневно более подробно. Можно провести экскурсию для детей и их родителей по мини-клубу. Важно, чтобы информация давалась на родном языке отдыхающих или языке им понятном.
Анимация в гостиничном мини-клубе должна отличаться от развлечений детей в школе или детском саду своей праздничностью, красочностью, эффектностью, чтобы запоминалась детьми надолго, поэтому важно подбирать интересные игры, развлечения, конкурсы; часто менять их. Необходимо продумывать альтернативные мероприятия на случай плохой погоды или каких-либо других непредвиденных обстоятельств. Программы для детей должны быть дифференцированы по возрастам:
программы для детей от 3 до 6 лет,
программы для детей от 6 до 9 лет,
программы для детей от 9 до 12 лет.
Программы должны составляться с учетом особенностей детей данного возраста, поэтому составим краткую характеристику возрастных особенностей.
Дети младшего возраста: любознательны, подвижны, активны, но быстро утомляются, поэтому необходима быстрая смена деятельности. У детей этого возраста велик авторитет старших, они пытаются во всем подражать взрослым, с удовольствием играют, рисуют, лепят, барахтаются в воде. Однако надо помнить, что за детьми этого возраста надо следить очень внимательно, поскольку они быстро переутомляются, перегреваются и переохлаждаются, еще мало что знают и умеют. Особенно внимательно следить надо за играми на воде.
Дети среднего возраста: отличаются повышенной возбудимостью, эмоциональностью и даже конфликтностью. Они легко увлекаются игрой, соревнованием, творческим делом. Однако важно удержать этот интерес за счет ярких мероприятий, интересных дел.
Дети подросткового возраста: эта группа одновременно более интересная и сложная. В этом возрасте начинается половое созревание, идет перестройка всего организма. Дети-подростки нуждаются в деятельности, чтобы израсходовать свою неуемную энергию. Однако часто предложения старших воспринимают скептически, поэтому увлечь их гораздо труднее. Зато они с удовольствием танцуют на дискотеках, общаются со сверстниками, участвуют в конкурсах красоты и других «взрослых забавах». Подростков можно и нужно включать в разработку мероприятий, подготовку и проведение игр и соревнований, доверяя им роль лидеров.
Таблица
Примерная программа гостиничного мини-клуба на 2 недели
1 неделя 1 день
Время | 3-6 лет | 6-9 лет | 9-13 (до 15) лет |
10.00 | Информация | Информация | Информация |
10.15 | Пикник на природе Мастерская «Умелые руки» | игры в бассейне | водные лыжи |
11.00 | Катание на банане | Катание на банане | Метание стрел |
14.00 | Конкурс загадок или викторина | Пляжные игры | Катание на банане |
15.00 | Пикник | Турнир по теннису | Стрельба из лука |
16.00 | Детская аэробика | Настольные игры | Игры в бассейне |
17.00 | Коктейль-игры | Игры в мяч: футбол, водное поло, баскетбол, боулинг, мини-гольф | Теннис |
18.30 | Детский ужин | Настольные игры | |
19.00 | Детское видео | ||
20.00 | Детская дискотека | Встреча участников заключительного мероприятия, распределение ролей |
1 неделя 2 день
Время | 3-6 лет | 6-9 лет | 9-13 (до 15) лет |
10.00 | Информация | Информация | Информация |
10.15 | Мастерская «Умелые руки» | Детская аэробика | водное поло |
11.00 | Катание на банане | Катание на банане | Пешие прогулки (20 минут) |
14.00 | Олимпийские игры | Олимпийские игры | Катание на банане / горном велосипеде |
15.00 | Полдник | Теннис | Теннис |
16.00 | Детская аэробика | Волейбол | Олимпийские игры |
17.00 | Коктейль-игры | Настольный теннис | Игры в мяч |
18.30 | Детский ужин | Подготовка к шоу | |
19.00 | Детское видео | ||
20.00 | Детская дискотека |
1 неделя 3 день
Время | 3-6 лет | 6-9 лет | 9-13 (до 15) лет |
10.00 | Информация | Информация | Информация |
10.15 | Мастерская «Умелые руки»: мозаика | Метание стрел | Водные лыжи |
11.00 | Катание на банане | Катание на банане | Занятия по желанию |
14.00 | Веселые игры | Водное поло | Катание на банане |
15.00 | Полдник | Теннис | Стрельба из лука |
16.00 | Детская аэробика | Настольные командные игры | Игры в бассейне |
17.00 | Коктейль-игры | Игры в мяч | Метание стрел |
18.30 | Детский ужин | Подготовка к шоу | |
19.00 | Детское видео | ||
20.00 | Детская дискотека |
1 неделя 4 день
Время | 3-6 лет | 6-9 лет | 9-13 (до 15) лет |
10.00 | Информация | Информация | Информация |
10.15 | Водная гимнастика | Детская аэробика | Водное поло |
11.00 | Катание на банане | Катание на банане | Пешие прогулки, экскурсии |
14.00 | Олимпийские игры | Теннис | Катание на банане |
15.00 | Полдник | Настольные командные игры | Стрельба из лука |
16.00 | Детская аэробика | Волейбол | Игры в бассейне |
17.00 | Коктейль-игры | Мастерская «Умелые руки» | Игры в мяч |
18.30 | Детский ужин | 21.00 Встреча участников детского шоу | |
19.00 | Детское видео | 21.30 Детское шоу | |
20.00 | Детская дискотека | 22.30 Детский праздник на дискотеке |
Информация о работе Менеджмент туристской и гостиничной анимации