Менеджмент туристской и гостиничной анимации

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Марта 2012 в 10:51, курс лекций

Краткое описание

В связи с появлением новых требований к квалификации специалистов, занятых в сфере туризма и гостиничного бизнеса, стали появляться новые специальности и новые учебные заведения, занимающиеся подготовкой кадров этого профиля. Несмотря на это, грамотных, творческих специалистов пока еще недостаточно.
Особенно остро ощущается нехватка специалистов по организации интересного, полноценного досуга в гостиницах, туристских комплексах, турбазах, пансионатах и санаториях. Имея иногда прекрасную материальную базу, многие туристские предприятия не используют ее и наполовину из-за отсутствия специалистов данного профиля.

Содержание работы

Введение 3
Глава 1. Основные понятия в туристской анимации 4
1.1. Определение анимации в туризме и гостеприимстве 4
1.2. Организация досуга с древности до наших дней. Предпосылки развития туристской анимации 5
1.3. Функции туристской анимации 14
1.4. Типология анимации 15
1.5. Виды анимации – элементы анимационных программ 20
1.6. Анимация и спорт 21
1.7. Особенности и значение гостиничной анимации 22
Глава 2. Анимационный гостиничный менеджмент 26
2.1. Понятие менеджмента анимации 26
2.2. Функции анимационного менеджмента 32
Глава 3. Характеристика управляемой подсистемы в менеджменте гостиничной анимации 35
3.1. Классификация туристов и особенности работы с разными категориями туристов 36
3.2. Материальная база, оборудование, реквизит для обеспечения плодотворной работы анимационной службы гостиниц и туркомплексов 45
3.3. Гостиничные анимационные услуги и программы 47
3.4. Характеристика младшего обслуживающего персонала в гостиничных анимационных службах 49
Глава 4. Характеристика управляющей подсистемы в менеджменте гостиничной анимации 56
4.1. Требования к менеджерам анимационной службы 56
4.2. Методы подбора и управления персоналом анимационной службы 56
4.3. Технология создания и реализации анимационных программ 60
Глава 5. Примеры гостиничных анимационных программ 64
Примерная летняя анимационная программа для туркомплекса 68
Глава 6. Детская анимация в гостиницах 73
Глава 7. Игорный бизнес в туристской анимационной деятельности 84
7.1. Основные понятия в игорном бизнесе 85
7.2. Потребители услуг игорных заведений 87
7.3. Материальная база казино и особенности устройства 88
7.4. Менеджмент в игорном бизнесе 90
Литература 98
Приложения 104
Приложение 1 Словарь 104
Приложение 2 Рабочий день рядового тураниматора в Турции, Греции, Тунисе, Египте 107
Приложение 3 Шутливые конкурсы и игры для взрослых туристов, используемые турецкими аниматорами 109
Приложение 4 Развлечения и игры, культивируемые в гостиничной анимации 112

Содержимое работы - 1 файл

Менеджмент туристской и гостиной анимации.doc

— 925.00 Кб (Скачать файл)

Для родителей, отдающих своих детей аниматорам, самым важным фактором является обеспечение их безопасности, поэтому важно, чтобы аниматоры были внимательны, предупредительны, а при необходимости, могли оказать ребенку первую медицинскую помощь.

Для того чтобы родители и дети были информированы о работе мини-клуба, необходимо проводить красочные рекламные мероприятия в начале каждой недели отдыха в виде анонса, а затем ежедневно более подробно. Можно провести экскурсию для детей и их родителей по мини-клубу. Важно, чтобы информация давалась на родном языке отдыхающих или языке им понятном.

Анимация в гостиничном мини-клубе должна отличаться от развлечений детей в школе или детском саду своей праздничностью, красочностью, эффектностью, чтобы запоминалась детьми надолго, поэтому важно подбирать интересные игры, развлечения, конкурсы; часто менять их. Необходимо продумывать альтернативные мероприятия на случай плохой погоды или каких-либо других непредвиденных обстоятельств. Программы для детей должны быть дифференцированы по возрастам:

      программы для детей от 3 до 6 лет,

      программы для детей от 6 до 9 лет,

      программы для детей от 9 до 12 лет.

Программы должны составляться с учетом особенностей детей данного возраста, поэтому составим краткую характеристику возрастных особенностей.

Дети младшего возраста: любознательны, подвижны, активны, но быстро утомляются, поэтому необходима быстрая смена деятельности. У детей этого возраста велик авторитет старших, они пытаются во всем подражать взрослым, с удовольствием играют, рисуют, лепят, барахтаются в воде. Однако надо помнить, что за детьми этого возраста надо следить очень внимательно, поскольку они быстро переутомляются, перегреваются и переохлаждаются, еще мало что знают и умеют. Особенно внимательно следить надо за играми на воде.

Дети среднего возраста: отличаются повышенной возбудимостью, эмоциональностью и даже конфликтностью. Они легко увлекаются игрой, соревнованием, творческим делом. Однако важно удержать этот интерес за счет ярких мероприятий, интересных дел.

Дети подросткового возраста: эта группа одновременно более интересная и сложная. В этом возрасте начинается половое созревание, идет перестройка всего организма. Дети-подростки нуждаются в деятельности, чтобы израсходовать свою неуемную энергию. Однако часто предложения старших воспринимают скептически, поэтому увлечь их гораздо труднее. Зато они с удовольствием танцуют на дискотеках, общаются со сверстниками, участвуют в конкурсах красоты и других «взрослых забавах». Подростков можно и нужно включать в разработку мероприятий, подготовку и проведение игр и соревнований, доверяя им роль лидеров.

 

Таблица

Примерная программа гостиничного мини-клуба на 2 недели

 

1 неделя 1 день

 

Время

3-6 лет

6-9 лет

9-13 (до 15) лет

10.00

Информация

Информация

Информация

10.15

Пикник на природе

Мастерская «Умелые руки»

игры в бассейне

водные лыжи

11.00

Катание на банане

Катание на банане

Метание стрел

14.00

Конкурс загадок или викторина

Пляжные игры

Катание на банане

15.00

Пикник

Турнир по теннису

Стрельба из лука

16.00

Детская аэробика

Настольные игры

Игры в бассейне

17.00

Коктейль-игры

Игры в мяч: футбол, водное поло, баскетбол, боулинг, мини-гольф

Теннис

18.30

Детский ужин

Настольные игры

19.00

Детское видео

20.00

Детская дискотека

Встреча участников заключительного мероприятия, распределение ролей

 

1 неделя 2 день

 

Время

3-6 лет

6-9 лет

9-13 (до 15) лет

10.00

Информация

Информация

Информация

10.15

Мастерская «Умелые руки»

Детская аэробика

водное поло

11.00

Катание на банане

Катание на банане

Пешие прогулки (20 минут)

14.00

Олимпийские игры

Олимпийские игры

Катание на банане / горном велосипеде

15.00

Полдник

Теннис

Теннис

16.00

Детская аэробика

Волейбол

Олимпийские игры

17.00

Коктейль-игры

Настольный теннис

Игры в мяч

18.30

Детский ужин

Подготовка к шоу

19.00

Детское видео

20.00

Детская дискотека

 

1 неделя 3 день

 

Время

3-6 лет

6-9 лет

9-13 (до 15) лет

10.00

Информация

Информация

Информация

10.15

Мастерская «Умелые руки»: мозаика

Метание стрел

Водные лыжи

11.00

Катание на банане

Катание на банане

Занятия по желанию

14.00

Веселые игры

Водное поло

Катание на банане

15.00

Полдник

Теннис

Стрельба из лука

16.00

Детская аэробика

Настольные командные игры

Игры в бассейне

17.00

Коктейль-игры

Игры в мяч

Метание стрел

18.30

Детский ужин

Подготовка к шоу

19.00

Детское видео

20.00

Детская дискотека

 

1 неделя 4 день

 

Время

3-6 лет

6-9 лет

9-13 (до 15) лет

10.00

Информация

Информация

Информация

10.15

Водная гимнастика

Детская аэробика

Водное поло

11.00

Катание на банане

Катание на банане

Пешие прогулки, экскурсии

14.00

Олимпийские игры

Теннис

Катание на банане

15.00

Полдник

Настольные командные игры

Стрельба из лука

16.00

Детская аэробика

Волейбол

Игры в бассейне

17.00

Коктейль-игры

Мастерская «Умелые руки»

Игры в мяч

18.30

Детский ужин

21.00 Встреча участников детского шоу

19.00

Детское видео

21.30 Детское шоу

20.00

Детская дискотека

22.30 Детский праздник на дискотеке

Информация о работе Менеджмент туристской и гостиничной анимации