Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Марта 2012 в 10:51, курс лекций
В связи с появлением новых требований к квалификации специалистов, занятых в сфере туризма и гостиничного бизнеса, стали появляться новые специальности и новые учебные заведения, занимающиеся подготовкой кадров этого профиля. Несмотря на это, грамотных, творческих специалистов пока еще недостаточно.
Особенно остро ощущается нехватка специалистов по организации интересного, полноценного досуга в гостиницах, туристских комплексах, турбазах, пансионатах и санаториях. Имея иногда прекрасную материальную базу, многие туристские предприятия не используют ее и наполовину из-за отсутствия специалистов данного профиля.
Введение 3
Глава 1. Основные понятия в туристской анимации 4
1.1. Определение анимации в туризме и гостеприимстве 4
1.2. Организация досуга с древности до наших дней. Предпосылки развития туристской анимации 5
1.3. Функции туристской анимации 14
1.4. Типология анимации 15
1.5. Виды анимации – элементы анимационных программ 20
1.6. Анимация и спорт 21
1.7. Особенности и значение гостиничной анимации 22
Глава 2. Анимационный гостиничный менеджмент 26
2.1. Понятие менеджмента анимации 26
2.2. Функции анимационного менеджмента 32
Глава 3. Характеристика управляемой подсистемы в менеджменте гостиничной анимации 35
3.1. Классификация туристов и особенности работы с разными категориями туристов 36
3.2. Материальная база, оборудование, реквизит для обеспечения плодотворной работы анимационной службы гостиниц и туркомплексов 45
3.3. Гостиничные анимационные услуги и программы 47
3.4. Характеристика младшего обслуживающего персонала в гостиничных анимационных службах 49
Глава 4. Характеристика управляющей подсистемы в менеджменте гостиничной анимации 56
4.1. Требования к менеджерам анимационной службы 56
4.2. Методы подбора и управления персоналом анимационной службы 56
4.3. Технология создания и реализации анимационных программ 60
Глава 5. Примеры гостиничных анимационных программ 64
Примерная летняя анимационная программа для туркомплекса 68
Глава 6. Детская анимация в гостиницах 73
Глава 7. Игорный бизнес в туристской анимационной деятельности 84
7.1. Основные понятия в игорном бизнесе 85
7.2. Потребители услуг игорных заведений 87
7.3. Материальная база казино и особенности устройства 88
7.4. Менеджмент в игорном бизнесе 90
Литература 98
Приложения 104
Приложение 1 Словарь 104
Приложение 2 Рабочий день рядового тураниматора в Турции, Греции, Тунисе, Египте 107
Приложение 3 Шутливые конкурсы и игры для взрослых туристов, используемые турецкими аниматорами 109
Приложение 4 Развлечения и игры, культивируемые в гостиничной анимации 112
1 неделя 5 день
Время | 3-6 лет | 6-9 лет | 9-13 (до 15) лет |
10.00 | Информация | Информация | Информация |
10.15 | Мастерская «Умелые руки» | Занятия по желанию | Водные лыжи |
11.00 | Катание на банане | Катание на банане | Метание стрел |
14.00 | Рисование портретов | Водное поло | Катание на банане |
15.00 | Карнавал | Карнавал | Стрельба из лука |
16.00 | Детская аэробика | настольная командная игра | Игры в бассейне |
17.00 | Коктейль-игры | Игры в мяч | настольная командная игра |
18.30 | Детский ужин |
|
|
19.00 | Детское видео |
|
|
20.00 | Детская дискотека |
|
|
1 неделя 6 день
Время | 3-6 лет | 6-9 лет | 9-13 (до 15) лет |
10.00 | Информация | Информация | Информация |
10.15 | Игры в бассейне в бассейне | Мастерская «Умелые руки» | Турнир по водному поло |
11.00 | Катание на банане | Катание на банане |
|
14.00 | Час сказок | Ралли «Загадки» | Катание на банане/горном велосипеде |
15.00 | Надувные шары | Водное поло | Пляжный волейбол |
16.00 | Детская аэробика | Турнир по настольным играм | Игры в бассейне |
17.00 | Коктейль-игры | Настольные игры | Игры в мяч |
18.30 | Детский ужин |
| |
19.00 | Детское видео | ||
20.00 | Детская дискотека |
2 неделя 1 день
Время | 3-6 лет | 6-9 лет | 9-13 (до 15) лет |
10.00 | Информация | Информация | Информация |
10.15 | Мастерская «Умелые руки» | Игры в бассейне | Водные лыжи |
11.00 | Катание на банане | Катание на банане | Метание стрел |
14.00 | Игры в бассейне | Игры на пляже | Катание на банане |
15.00 | Настольные игры | турнир | Стрельба из лука |
16.00 | Детская аэробика | настольная командная игра | Игры в бассейне |
17.00 | Коктейль-игры | Игры в мяч (футбол, баскетбол, водное поло) | Турнир по настольному теннису |
18.30 | Детский ужин |
| |
19.00 | Детское видео | ||
20.00 | Детская дискотека |
2 неделя 2 день
Время | 3-6 лет | 6-9 лет | 9-13 (до 15) лет |
10.00 | Информация | Информация | Информация |
10.15 | Тематический день: цирк. Мастерская «Умелые руки»: костюмы | Детская аэробика | Водное поло |
11.00 | Катание на банане | Катание на банане | Пешие прогулки (20 мин.) |
14.00 | Рисование портретов | Волейбол | Катание на банане/горном велосипеде |
15.00 | Клоунада (приходить с трюками) | Занятия по желанию | Пляжный волейбол |
16.00 | Цирковое представление |
| каноэ |
17.00 | Коктейль-игры | Настольный теннис | Игры в мяч |
18.30 | Детский ужин | Тематический день ЦИРК проводится в день циркового шоу | |
19.00 | Детское видео | ||
20.00 | Детская дискотека |
2 неделя3 день
Время | 3-6 лет | 6-9 лет | 9-13 (до 15) лет |
10.00 | Информация | Информация | Информация |
10.15 | Тематический день: футбол. Мастерская «Умелые руки»: футболки | Метание стрел | Водные лыжи |
11.00 | Катание на банане | Катание на банане | Занятия по желанию |
14.00 | Игры в мяч на ловкость | Водное поло | Катание на банане |
15.00 | Матч по мини-футболу | Теннис | Стрельба из лука |
16.00 | Детская аэробика | настольная командная игра | Игры в бассейне в бассейне |
17.00 | Коктейль-игры | Игры в мяч | Метание стрел |
18.30 | Детский ужин |
| |
19.00 | Детское видео | ||
20.00 | Детская дискотека |
Информация о работе Менеджмент туристской и гостиничной анимации