Управление товарными запасами в торговых организациях

68

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ  ФЕДЕРАЦИИ Томский сельскохозяйственный институт

Филиал федерального государственного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

«Новосибирский государственный аграрный университет»

Факультет заочного образования

К защите допускается                                           Кафедра: __________________

Зав.кафедрой________________                         ___________________________

«___»__________________2005 г.

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

Тема: _________________________________________________

______________________________________________________

______________________________________________________

Дипломник:__________________________

____________________________________

                                                              Ф.И.О.

Научный консультант. Зав.кафедрой менеджмента к.ф.-м.н. профессор:

__________________________________________________________________________

долж.уч.степень, звание  Ф.И.О.  (подпись)

Консультанты (Ф.И.О долж. звание)  ____________________________________________________________________________________________________                                                 

                                                                                                                              (подпись)

Томск –2005 г.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение................................................................................................………...……..4

Теоретические основы издержек производства и себестоимости продукции……7

1.1. Издержки производства и их виды ……………. …..………………………….8

1.2. Себестоимость сельскохозяйственной продукции. Виды себестоимости….10

1.3. Состав затрат и методические основы исчисления себестоимости продукции в отрасли животноводства в сельском хозяйстве ……………………………………10

1.4. Рентабельность сельскохозяйственного производства: понятие показатели..13

2. Организационно-экономическая характеристика ЗАО «Орджоникидзевское»…………………………………………………………………….........………..16

2.1. Местоположение и правовой статус хозяйства………………………………..16

2.2. Размер и специализация…………………………………………………...…….17

2.3. Земельные ресурсы предприятия  и эффективность их использования……...21

2.4. Анализ обеспеченности основными фондами…………………………………28

2.5. Анализ трудовых ресурсов……………………………………………………..32

2.5.1 Структура управления предприятия………………………………………….40

3. Анализ себестоимости продукции животноводства ЗАО «Орджоникидзевское»…………………………………………………………………………….…….42

3.1. Структура затрат  на производство продукции животноводства…..….…….42

3.2. Затраты на реализацию продукции животноводства…………………………48

3.3. Финансовые результаты предприятия и его рентабельность………………..49

3.3.1. Дебиторская и кредиторская задолженность……………………………….52

4. Резервы и пути снижения себестоимости производства продукции …………55

5.Экологические проблемы интенсивного животноводства……………………..61

Выводы и предложения.....................................................................................…….63

Список использованной литературы.......................................................………….67

Введение

              Сердцевину любой экономики составляет производство, создание экономического продукта. Без производства не может быть потребления, можно только проедать произведенное. Именно предприятия выпускают продукцию, выполняют работы и услуги, т.е. создают основу для потребления и приумножения национального хозяйства. От того, насколько эффективно работают предприятия, каково их финансовое состояние, зависят здоровье всей экономики и индустриальная мощь государства. Если схематично представить всю систему хозяйственного управления в стране в виде пирамиды, то ее основанием являются предприятия.

              Любые изменения в системе хозяйственного управления будут бессмысленными, если они благотворно не сказываются на деятельности предприятия.

              Предприятия являются основой для:

      Для увеличения национального дохода, валового внутреннего продукта, валового национального продукта;

      Возможности существования всего государства и выполнения им своих функций. Это связано с тем, что значительная часть государственного бюджета формируется за счет налогов и сборов с предприятий;

      Обеспечения обороноспособности государства;

      Простого и расширенного воспроизводства;

      Развития национальной науки и ускорения НТП;

      Повышения благосостояния всех слоев граждан страны;

      Развития медицины, образования и культуры;

      Решения проблемы занятости;

      Решения многих других социальных проблем. Эту роль предприятия будут выполнять только в том случае, если они эффективно функционируют.

В современной, быстро меняющейся, обстановке перехода к рынку, управлению предприятия необходимо постоянно проводить анализ деятельности фирмы для принятия управленческих решений. Для анализа и принятия решений необходима исходная информация, такую информацию получают из ряда экономических показателей - одним из которых является себестоимость. Этот показатель является одним из наиболее важных.

Главными задачами развития экономики на современном этапе являются всемерное повышение эффективности производства  и занятие устойчивых позиций предприятием на внутреннем и международном рынках. Чтобы выдержать острую конкуренцию и завоевать доверие покупателей предприятие должно выгодно выделятся на фоне предприятий того же типа. Хорошо известно, что покупателя интересует качество продукции и ее цена. Чем выше качество и ниже цена, тем лучше и выгоднее для покупателя. Эти показатели как раз и заключены в себестоимости продукции.

Себестоимость является основой определения цен на продукцию. Систематическое снижение себестоимости промышленной продукции - одно из основных условий повышения эффективности промышленного производства. Она оказывает непосредственное влияние на величину прибыли, уровень рентабельности.

Поэтому формирование издержек производства и обращения, их учет имеет существенное значение для предпринимательской деятельности организаций.

Себестоимость продукции относится к числу важнейших качественных показателей, отражающих все стороны хозяйственной деятельности предприятий  , их достижения и недостатки. уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т.д.

              Себестоимость является основой определения цен на продукцию. Ее снижение приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности. Чтобы добиваться снижения себестоимости, надо знать  ее состав, структуру и факторы ее динамики, методы калькуляции себестоимости. Все это является предметом статистического изучения при анализе себестоимости.

              Актуальность темы дипломной работы определена в первую очередь объективно значительной ролью изучения формирования затрат основного производства в системе АПК в современной социально ориентированной рыночной экономике. Вот почему формирование затрат основного производства представляет собой стратегическую задачу реформаторской экономической политики.

              Сельскохозяйственные предприятия, перешедшие на новые условия работы, самостоятельно планируют величину ежегодного снижения себестоимости продукции в рублях и процентах к себестоимости сравниваемой товарной продукции, а также в копейках на рубль всей товарной продукции. Это, однако, не означает, что показатель себестоимости потерял свое прежнее значение. Систематическое снижение затрат на производство единицы продукции является предметом заботы всего коллектива сельскохозяйственного предприятия, так как при этом происходит рост прибыли и соответствующих источников дальнейшего развития предприятия и повышения благосостояния коллектива. Этим  и объясняется выбор темы дипломной работы.

Цель моей работы:

-         Изучить себестоимость  и рентабельность производства продукции ЗАО «Орджоникидзевское»

-         Задачи:

-         изучить основы издержек производства и себестоимости продукции сельскохозяйственного производства;

-          ознакомиться с краткой организационно-экономической характеристикой ЗАО «Орджоникидзевское»;Объектом исследования является ЗАО «Орджоникидзевское», находящееся по адресу: Республика Хакасия, Орджоникидзевский район, с. Копьево.

1.      Издержки производства и себестоимость продукции.

Главный мотив деятельности любого хозяйства в рыночных условиях – максимизация прибыли. Реальные возможности реализации этой стратегической цели во всех случаях ограничены издержками производства и спросом на выпускаемую продукцию. В конкретных случаях (завоевание места на рынке, конкурентная борьба и т.п.) предприятие может идти на временное снижение прибыли, и даже убытки. Но длительное время существовать без прибыли предприятие не может, ибо оно не выстоит в конкурентной борьбе. Поскольку издержки – это основной ограничитель прибыли и одновременно главный фактор, влияющий на объем предложения, то принятие решений руководством хозяйства невозможно без анализа уже имеющихся издержек производства и их величины на перспективу. Это относится к выпуску уже освоенной продукции к переходу на новые изделия. Издержки – сумма затрат предприятия на производство товаров и услуг, проданных в течение определенного периода времени.

              Себестоимость продукции представляет выраженные в денежной форме текущие затраты предприятий на производство и реализацию продукции. Себестоимость продукции является не только важнейшей экономической категорией, но и качественным показателем, так как она характеризует уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала), находящихся в распоряжении предприятия.              Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций:

      Учет и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции;

      База для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;

      Экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия;

      Экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений и др.

Рассмотрим два вида издержек общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

1.1. Издержки производства и их виды.

              Общехозяйственные расходы относятся к накладным расходам. Общепроизводственные накладные расходы – это расходы на обслуживание и управление производством.              В состав общехозяйственных накладных издержек включаются:

      Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;

      Отраслевые расходы на управление.

              В свою очередь, расходы на содержание и эксплуатацию оборудования – это амортизация оборудования и транспортных средств; издержки на эксплуатацию оборудования в виде расходов смазочных, обтирочных, охлаждающих и других аналогичных материалов; заработная плата рабочих, обслуживающих оборудование, и отчисления на социальные нужды; расходы всех видов энергии, воды, пара и сжатого воздуха, услуг вспомогательных производств; расходы на ремонт оборудования, технические осмотры, уход;  расходы на внутризаводское перемещение материалов, полуфабрикатов, продукции; износ МБП и приспособлений и другие расходы, связанные с использованием оборудования.

              В производственные накладные - входят расходы на управление  : заработная плата аппарата управления цехов с отчислениями на социальные нужды; затраты на амортизацию зданий, сооружений, инвентарь, содержание и ремонт зданий, сооружений, обеспечение нормальных условий труда и технику безопасности, на спецодежду и спецобувь; износ МБП и другие аналогичные затраты, связанные с управлением производственными подразделениями.

Каждая из этих групп накладных расходов имеет свою специфику, но их объединяет то, что планируются и учитываются они по местам их возникновения, т.е. по производственным подразделениям, а не по видам продукции, как это происходит с основными,  прямыми расходами. Обе эти группы – расходы комплексные, косвенно распределяемые между отдельными видами продукции и между законченной продукцией и незавершенным производством.

              Планирование этих расходов осуществляется путем разработки на соответствующие цели годовых, квартальных смет с распределением на каждый месяц по каждой производственной единице, цеху в отдельности. Контроль за этими затратами осуществляется в соответствии со сметными размерами издержек.

                            Общепроизводственные накладные расходы, или накладные расходы непроизводственного назначения, связаны с функцией руководства, управления, которые осуществляются в рамках предприятия. В состав расходов включается несколько групп: административно-управленческие, общехозяйственные, налоги, обязательные платежи, отчисления и т.д.

              В их состав включают издержки следующего характера:

-         Содержание работников аппарата управления предприятием, заработную плату, отчисления на социальные нужды, материально-техническое и транспортное обслуживание их деятельности, затраты на командировки;

-         Содержание и обслуживание технических средств управления и (вычислительных центров, узлов связи, средств сигнализации), освещение, отопление и т.д.;