Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Марта 2012 в 18:01, курсовая работа
Цель моей работы:
- Изучить себестоимость и рентабельность производства продукции ЗАО «Орджоникидзевское»
- Задачи:
- изучить основы издержек производства и себестоимости продукции сельскохозяйственного производства;
Введе-ние................................................................................................………...……..4
Теоретические основы издержек производства и себестоимости продукции……7
1.1. Издержки производства и их виды ……………. …..………………………….8
1.2. Себестоимость сельскохозяйственной продукции. Виды себестоимости….10
1.3. Состав затрат и методические основы исчисления себестоимости продукции в отрасли животноводства в сельском хозяйстве ……………………………………10
1.4. Рентабельность сельскохозяйственного производства: понятие показатели..13
2. Организационно-экономическая характеристика ЗАО «Орджоникидзев-ское»…………………………………………………………………….........………..16
2.1. Местоположение и правовой статус хозяйства………………………………..16
2.2. Размер и специализация…………………………………………………...…….17
2.3. Земельные ресурсы предприятия и эффективность их использова-ния……...21
2.4. Анализ обеспеченности основными фондами…………………………………28
2.5. Анализ трудовых ресурсов……………………………………………………..32
2.5.1 Структура управления предприятия………………………………………….40
3. Анализ себестоимости продукции животноводства ЗАО «Орджоникидзев-ское»…………………………………………………………………………….…….42
3.1. Структура затрат на производство продукции животноводства…..….…….42
3.2. Затраты на реализацию продукции животноводства…………………………48
3.3. Финансовые результаты предприятия и его рентабельность………………..49
3.3.1. Дебиторская и кредиторская задолженность……………………………….52
4. Резервы и пути снижения себестоимости производства продукции …………55
5.Экологические проблемы интенсивного животноводства……………………..61
Выводы и предложе-ния.....................................................................................…….63
Список использованной литерату-ры.......................................................………….67
Из анализа таблицы 2.6 следует, что эффективность использования основных средств остается на низком уровне, так как фондоемкость значительно превышает фондоотдачу. Далее проанализируем показатели, имеющие значение для оценки производственного потенциала предприятия, а именно показатели (коэффициенты), характеризующие состояние и воспроизводство основных фондов.
Состояние и движение основных средств в ЗАО «Орджоникидзевское» отражены в таблице 2.7. Анализируя таблицу 2.7 видим, что основные средства практически не обновляются, происходит выбытие старых морально устаревших. Коэффициент обновления составляет к 2004 году 0,03, коэффициент выбытия 0,1. Несмотря на условность показателя изношенности основных средств, он имеет определенное аналитическое значение- по некоторым оценкам при использовании метода равномерной аммортизации значение коэффициента более, чем на 50% считается нежелательным.
Таблица 2.7
Состояние и движение основных средств в ЗАО «Орджоникидзевское» (тыс. руб.)
Показатели | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 |
Наличие основных средств на начало года | 80039 | 81012 | 79763 | 76814 | 79154 |
Введено основных средств | 1156 | 1203 | 1874 | 5323 | 1843 |
Выбыло основных средств | 183 | 2452 | 4823 | 2983 | 9758 |
Наличие основных средств на конец года | 81012 | 79763 | 76814 | 79154 | 71239 |
Износ основных средств на начало года | 35909 | 38859 | 40260 | 39079 | 41397 |
Износ основных средств на конец года | 38859 | 40260 | 39079 | 41397 | 33474 |
Коэффициент обновления | 0,01 | 0,02 | 0,02 | 0,07 | 0,03 |
Коэффициент выбытия | 0,01 | 0,03 | 0,06
| 0,04 | 0,1 |
Коэффициент износа на начало года | 0,45 | 0,48 | 0,50 | 0,51 | 0,52 |
Коэффициент износа на конец года | 0,48 | 0,50 | 0,51 | 0,52 | 0,47 |
Немаловажное значение в анализе эффективности использования основных средств имеют показатели оснащенности ими.
Таблица 2.8
Оснащенность основными фондами и энергетическими мощностями предприятия ЗАО «Орджоникидзевское»
Показатели | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | Темп роста, % |
Среднегодовая стоимость ОПФ, тыс. руб. | 80313 | 79736 | 78318 | 77984 | 75196 | 93,6 |
Всего энергетических мощностей, л.с. | 20651 | 16107 | 14331 | 14304 | 11661 | 59,14 |
Среднегодовая численность работников, чел. | 342 | 385 | 375 | 379 | 351 |
|
Площадь сельскохозяйственных угодий, га | 17657 | 17657 | 17657 | 17657 | 17657 | 100,0 |
Фондообеспеченность, тыс. руб. | 454,85 | 451,58 | 443,55 | 441,66 | 425,87 | 93,6 |
Фондовооруженность, тыс. руб. | 223,85 | 207,11 | 208,85 | 205,76 | 214,23 | 95,7 |
Энергообеспеченность, л.с. | 116,96 | 91,22 | 81,16 | 81,01 | 66,04 | 56,46 |
Энерговооруженность, л.с. | 60,38 | 41,84 | 38,22 | 37,74 | 33,22 | 55,0 |
Анализируя таблицу, можно сказать, что на данном предприятии фондообеспеченность снизилась в 2004 году по сравнению с 2000 годом на 6,4%, причем данное изменение связано с уменьшением среднегодовой стоимости ОПФ на 6,4%. Также наблюдается уменьшение фондовооруженности предприятия в 2004 году по сравнению с 2000 годом на 4,3%. Изменение энергообеспеченности составило 56,46%, следовательно, энерговооруженность уменьшилась на 43,54%. Обеспеченность хозяйства основными фондами в конечном итоге имеет определенное влияние на эффективность деятельности предприятия.
2.5. Анализ трудовых ресурсов
В рыночных условиях хозяйствования предприятиям предоставлена большая свобода в использовании трудовых ресурсов и определении форм и размеров оплаты труда сотрудникам. Сотрудники же, в свою очередь, достаточно свободно могут выбирать предприятие, на котором им будут предложены наиболее привлекательные условия, причем едва ли не во всех случаях на первом месте при принятии ими решения о трудоустройстве будет стоять размер оплаты труда.
Оплата труда – эта выраженная в денежной форме доля труда сотрудника, вложенного им при создании продукции предприятия. Эта доля выплачивается сотруднику, и он единолично распоряжается этими средствами. Заработная плата всех сотрудников предприятия в сумме дает показатель ФЗП (фонд заработной платы), который занимает немалую долю в расходах предприятия. В зависимости от отраслевой принадлежности, индивидуальных особенностей деятельности предприятий и политики руководства в области выплат сотрудникам доля расходов на ФЗП может колебаться от нескольких процентов до половины общей суммы затрат предприятия. Эта немалая величина, поэтому анализ этой статьи расходов предприятия так важен.
В условиях перехода к системе рыночного хозяйствования в соответствии с изменениями в экономическом и социальном развитии страны, существенно меняется и политика в области оплаты труда, социальной поддержки и защиты работников. Многие функции государства по реализации этой политики переданы непосредственно предприятиям, которые самостоятельно устанавливают формы, системы и размеры оплаты труда, материального стимулирования его результатов. Понятие "заработная плата" наполнилась новым содержанием и охватывает все виды заработков (а также различных премий, доплат, надбавок и социальных льгот), начисленных в денежных и натуральных формах (независимо от источников финансирования) , включая денежные суммы, начисленные работникам в соответствии с законодательством за непроработанное время (ежегодный отпуск, праздничные дни и т.п.) .
Таким образом, трудовые доходы каждого работника определяются по личным вкладам, с учетом конечных результатов работы предприятия, регулируются налогами и максимальными налогами не ограничиваются. Минимальный размер оплаты труда работников предприятий всех организиционно-правовых форм собственности устанавливается законодательством.
В новых условиях хозяйствования важнейшими задачами являются: в установленные сроки производить расчеты с персоналом предприятия по оплате труда (начисление зарплаты и прочих выплат, сумм к удержанию и выдаче на руки), своевременно и правильно относить в себестоимость продукции суммы начисленной заработной платы и отчислений органам социального страхования, собирать и группировать показатели по труду и заработной плате для целей оперативного руководства и составления необходимой отчетности, а также расчетов с органами социального страхования, пенсионным фондом и фондом занятости.
Для успешной работы сельскохозяйственное предприятие ЗАО «Оджоникидзевское» располагает определенным количеством работников. (таблица 2.9)
На основании анализа данных таблицы 2.9 следует, что произошло уменьшение работников по организации в целом за анализируемый период на 24 человека или на 6,4%, в связи с уменьшением объема производства в 2004 году по отношению к 2002г. Так, уменьшилось количество работников, занятых в сельскохозяйственном производстве на 19 человек или на 6,8%. Произошло уменьшение постоянных рабочих на 7 человек или на 3,5%., а сезонных и временных рабочих - на 10 человек или 33,3%. Уменьшилось количество работников жилищно-коммунального хозяйства и культурно-бытовых учреждений на 2 человека, что составило 66,6%. С 2004 года в ЗАО «Орджоникидзевском» нет работников детских учреждений.
Наименование и состав работников | Численность работников | % изменения 2004г, к 2002г. | |||||
2002г | в % к итогу | 2003г | в % к итогу | 2004г | В % к итогу | ||
По организации всего | 375 | 100 | 379 | 100 | 351 | 100 | -6,4 |
В том числе: Работники,занятые в сельскохозяйственном производстве |
279 |
74,4 |
280 |
73,9 |
260 |
74,1 |
-6,8 |
В том числе: Рабочие постоянные |
202 |
53,9 |
208 |
54,9 |
195 |
55,6 |
-3,5 |
Из них: - Трактористы машинисты |
55 |
14,7 |
52 |
13,7 |
45 |
12,8 |
-18,2 |
- Операторы машинного доения, дояры | 22 | 5,9 | 22 | 5,8 | 22 | 6,3 |
|
- Скотники крупного рогатого скота | 27 | 7,2 | 27 | 7,1 | 28 | 8,0 | 3,7 |
- Работники овцеводства и козоводства | 10 | 2,7 | 10 | 2,6 | 10 | 2,8 |
|
Рабочие сезонные и временные | 30 | 8,0 | 25 | 6,6 | 20 | 5,7 | -33,3 |
Служащие | 47 | 12,5 | 47 | 12,4 | 45 | 12,8 | -4,3 |
Из них: - руководители |
13 |
3,4 |
13 |
3,4 |
11 |
3,1 |
-15,3 |
- специалисты | 31 | 8,3 | 31 | 8,2 | 31 | 8,8 |
|
Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах |
80 |
21,3 |
91 |
24,0 |
83 |
23,6 |
3,8 |
Работники жилищно-коммунального хозяйства и культурно-бытовых учреждений |
3 |
0,8 |
2 |
0,5 |
1 |
0,3 |
-66,6 |
Работники торговли и общественного питания | 5 | 1,4 | 5 | 1,4 | 7 | 2,0 | 40,0 |
Работники детских учреждений, учебных Заведений и курсов при хозяйстве |
8 |
2,1 |
1 |
0,3 |
|
|
|
Рассмотрим динамику начисленной заработной платы работников ЗАО «Орджоникидзевское». (Таблица 2.10. и рис 2.3)
Динамика начисленной заработной платы ЗАО «Орджоникидзевское»
Группа сотрудников | Заработная плата начисленная | Изменение заработной платы, % | |||||
2002г базисный | в % к итогу | 2003г | В % к итогу | 2004г
| в % к итогу | К базисному Году | |
По организации всего | 4709 | 100 | 4615 | 100 | 5298 | 100 | 112,5 |
В том числе: Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве |
3725 |
79,1 |
3480 |
75,4 |
4195 |
79,2 |
112,6 |
В том числе: Рабочие постоянные |
2616 |
55,6 |
2488 |
53,9 |
3057 |
57,7 |
116,9 |
Из них: - Трактористы машинисты | 1060 | 22,5 | 1003 | 21,7 | 1205 | 22,7 | 113,7 |
- Операторы машинного доения, дояры | 396 | 8,4 | 395 | 8,6 | 454 | 8,6 | 126,1 |
- Скотники крупного рогатого скота | 361 | 7,7 | 365 | 7,9 | 423 | 8,0 | 117,2 |
- Работники овцеводства и козоводства | 172 | 3,7 | 157 | 3,4 | 180 | 3,4 | 104,7 |
Рабочие сезонные и временные | 108 | 2,3 | 91 | 2,0 | 103 | 1,9 | 95,4 |
Служащие | 901 | 19,1 | 901 | 19,5 | 1035 | 19,5 | 114,9 |
Из них: - руководители | 328 | 7,0 | 326 | 7,1 | 375 | 7,1 | 114,3 |
- специалисты | 551 | 11,7 | 550 | 11,9 | 632 | 11,9 | 114,7 |
Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах | 819 | 17,4 | 1056 | 22,9 | 998 | 18,8 | 121,9 |
Работники жилищно-коммунального хозяйства и культурно-бытовых учреждений |
25 |
0,5 |
24 |
0,5 |
5 |
0,1 |
,0 |
Работники торговли и общественного питания | 50 | 1 | 50 | 1,1 | 100 | 1,9 | 200,0 |
Работники детских учреждений, учебных Заведений и курсов при хозяйстве | 90 | 1,9 | 5 | 0,1 | 0 | 0 | 0
|
Информация о работе Управление товарными запасами в торговых организациях