Резервы снижения себестоимости продукции

     Применение  органических и минеральных удобрений  является важнейшим фактором интенсификации сельскохозяйственных производства, главным  фактором повышения урожайности  сельскохозяйственных культур. Под посадку картофеля необходимо вносить ежегодно  не менее 30-40 тонн органических и 200-250 кг действующих веществ минеральных удобрений в счете на 1 га площади.  Но многие сельскохозяйственные предприятия не могут приобретать минеральные удобрения из-за высоких цен на них.

       Высокая  урожайность достигается  при выращивании картофеля на  орошаемых землях. Урожайность   клубней на поливе составляет 220-250 ц с 1 га, что в 1,7- 1,9 раза  выше, чем на богаре.

     Другая  важнейшая причина, влияющая на изменение  урожайности сельскохозяйственных культур, - обеспеченность высококачественным посадочным материалом. Высокую урожайность и устойчивость к фитофторозу и другим заболеваниям сорта картофеля сохраняют в течение 6-10 лет после районирования. Затем эти свойства он постепенно утрачивает. Поэтому сорта необходимо менять каждые 8-10 лет новыми высокопродуктивными сортами. .Большое  значение  необходимо уделять тщательной подготовке посадочного материала весной (сортирование, прогревание, световое проращивание и др.)

     На  повышение урожайности влияет размещение посадок в специализированных севооборотах. Картофель возделывают в полевых, кормовых и специализированных  севооборотах, на высококультурных почвах. Лучшие предшественники – озимые, зернобобовые и чистый пар.

     Большое значение в повышении урожайности картофеля имеет место использование высокопроизводительных машин при посадке  и уборке урожая, механизированная посадка в предварительно нарезанные гребни на установленную глубину; строгое соблюдение густоты посадки. Практика показывает, что урожайность картофеля при посадке  с междурядьем 90 см более высокая за счет увеличения площади питания, а затраты на посадочный материал снижаются в связи с сокращением нормы посадки клубней на 1 га, также снижаются затраты труда примерно на 23 %. Применяют комплекс машин и систему обработки почвы, обеспечивающих ее рыхлое состояние до уборки урожая. Необходимо осуществлять уход за посадками, который направлен на содержание картофеля в чистом от сорняков, и включает довсходовое и послевсходовое боронование, рыхление междурядий с восстановлением гребней, окучивание, подкормку, борьбу с вредителями.

4.2. Рациональное использование  материальных ресурсов. 

     Одним из важнейших факторов  повышения  темпов развития сельского хозяйства, снижения себестоимости  продукции и повышение эффективности производства является улучшение использования материальных ресурсов.

     Рациональное  использование материальных ресурсов и  снижение на этой основе материалоемкости производства ведет к удешевлению  продукции и в конечном итоге росту рентабельности предприятия. Важное место в  повышение эффективности использования материальных ресурсов отводится экономному расходованию минеральных удобрений, горюче – смазочных материалов, семян и посадочного материала.

         Непременным условием рационального использования материальных ресурсов является совершенствование нормирования предметов труда. Каждое сельскохозяйственное предприятие должно быть в достаточном количестве обеспечено семенами и посадочным материалом, топливом и запасными частями для ремонта сельскохозяйственных машин и другой техники. Недостаток  материальных ресурсов приводит к сдерживанию темпов производства, несвоевременному и  в неполном объеме выполнению сельскохозяйственных работ, существенному недобору продукции. В тоже время сверхнормативные запасы материалов отрицательно сказывают на  эффективное их использование, в конечном итоге , на удорожание произведенной продукции.

       В  этой   связи главной задачей  совершенствования  материальных ресурсов является своевременное установление и изменение норм расхода их на производство единицы продукции, с тем, чтобы иметь минимальные и достаточные размеры предметов труда и постоянно возобновлять производственные запасы. 

4.3. Снижение трудоемкости  продукции. 

  На  изменение себестоимости продукции  влияет трудоемкость.

      Степень  и направленность влияния факторов на трудоемкость продукции в сельском хозяйстве не одинаковы. Одни из них  способствуют снижению затрат труда, другие ведут к увеличению  производства продукции, третьи оказывают влияние одновременно и на экономию труда и на рост производства продукции. Например, повышение уровня механизации производственных процессов в растениеводстве способствует высвобождение ручного труда, замене его машинным, а в конечном итоге сокращаются совокупные затраты труда. Рост уровня механизации трудоемких  процессов в растениеводстве обеспечивает проведение полевых работ в сжатые  агротехнические сроки, способствует улучшению качества обработки почвы, ухода за посевами. Все это приводит к увеличению выхода продукции с единицы площади и снижению трудоемкость продукции.

    Картофель -  трудоемкая культура. При современном  уровне  механизации  и урожайности  затраты труда на его выращивание  достигают 250 чел.-час. на 1 га и более, а при комплексной механизации они в 3 раза меньше. Трудоемкими  процессами являются уборка и подготовка посадки.

Особенно  трудоемким  процессом остается уборка урожая. Существует несколько  способов уборки. Наряду с обычным  все чаще применяют поточный способ, при котором картофель убирают без перевалки. При поточной технологии на 1 га экономится 120-140 чел. – часов.

        Высокая трудоемкость объясняется  особенностями  технологии ее  производства, а также недостаточной  механизацией отдельных процессов.

Три четверти затрат приходится на уборку, сортировку картофеля, подготовку посадочного материала. Удельный вес  ручного труда на этих процессах достигает 55-66 %. Для снижения трудоемкости картофеля необходимо механизировать в первую очередь эти виды работ.

        Основными путями снижения трудоемкости продукции являются: рост фондообеспеченности и фондовооруженности труда; повышение интенсивности использования техники; внедрение ресурсосберегающих и прогрессивных технологий; улучшение организации труда. 

4.4.Сокращение потерь при уборке, хранении и переработке продукции. 

      Уборка  – наиболее трудоемкий процесс при  производстве картофеля. В условиях ЧР лучшим сроком уборки картофеля  является уборка в конце августа  – первой декаде сентября, так как  при температуре почвы ниже 8 градусов возрастают механические повреждения клубней при уборке, транспортировке, разгрузке и сортировке, что в свою очередь увеличивает потери продукции. Способы  уборки  картофеля выбирают исходя из наличия техники, механического состава и влажности почвы, назначения урожая. В зависимости от направления использования картофеля требования, предъявляемые к качеству убранного   картофеля, существенно отличаются. Если при уборке кормового и технического   картофеля допустимо повреждение клубней, то поврежденность  клубней семенного и столового картофеля сказывают на цене его реализации, возможностях сбыта и экономической эффективности.

      На  уборке картофеля в зависимости  от условий работы, наличия техники  и трудовых ресурсов применяют прямое комбайнирование (поточный), раздельная уборка с механизированным и ручным подбором клубней и комбинированный способ. Комбинированный способ уборки позволяет увеличить производительность комбайна в 1,5-2 раза и снизить затраты труда на 25-30 % по сравнению с прямым комбайнированием.

      Правильная  организация картофеля позволяет  сохранить семенные, продовольственные, кормовые, технические качества клубней  с минимальной потерей их веса. На сохранность клубней  картофеля  влияют сортовые особенности, условия  выращивания, режим хранения(температура, относительная влажность воздуха и газовый состав окружающей среды).

      На  хранение должен закладываться только здоровый картофель ( биологически зрелый, сухой и без дефектов). Предварительная  сушка в течение 1-2 часов снижает  потери при хранении. При  хранении учитывают физические, механические свойства картофеля : сыпучесть, скважность, термо- и влагопроводность, сорбционность .

      Процесс хранения подразделяется на три периода: лечебный, охлаждения и основной. Лечебный период продолжается 12-15 дней. После закладки на хранение картофель в течении 1-3 суток необходимо подсушивать путем постоянного вентилирования наружным воздухом. Оптимальная температура в этот период 18 градусов.

      Охлаждают картофель сразу же после зарубцовки механических повреждений, доводя температуру на 2-5 градусов ниже, чем в насыпи.

      В основной период хранения влажность  воздуха  необходимо поддерживать на уровне 85-90 %, температуру 1,5-5 градусов зависимости от сортовых особенностей. Насыпь в этот период необходимо продувать 3-4 раза в сутки по 20-30 минут. Происходящее в результате этого выравнивание температуры по высоте бурта обеспечит сохранность клубней. Появляющиеся на поверхности насыпи больные клубни нужно осторожно собирать и удалить за пределы помещения.

      Очаги гнили, появившиеся в массе картофеля, удаляют вместе с клубнями, прилегающими к этим очагам. Появившиеся выемки должны заполнять сухими, здоровыми  клубнями.

      Массовую  переборку рекомендуется проводить  перед использованием картофеля (семенного  и продовольственного).

      Лучше хранить картофель в постоянных картофелехранилищах, так как в  них легче выдерживать необходимою  температуру  и влажностью

      Выполнение  этих операций позволяет снизить  потери при уборке, хранении и переработке  продукции, что приведет к снижению себестоимости продукции. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Выводы  и предложения. 

     За 2008-2010 годы возросли показатели выхода валовой продукции на 1га сельхозугодий на 85 %, выхода валовой продукции на 1 чел.-час. на 273% . На увеличение этих показателей повлиял рост валовой продукции почти два раза , а также  площади сельхозугодий и затрат труда.      

     Также  на агрофирме «Кольцовка» среднегодовая  численность работников всего по организации сократилась на 10 человек, или на 20 %. На 9 человек, или на 19 %, сократилась численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве. На 7 человек ( или на 20 %) сократилась численность постоянных рабочих. Сравнивая показатели по предприятию за 2010 год со средними показателями по району за 2010 год, можно сказать, что среднегодовая численность работников предприятия, занятых в разных сферах производства меньше среднегодовой численности работников в среднем по району. За последние три года увеличился выход валовой продукции всего по предприятию на 151 %, в растениеводстве – на 76 %, в животноводстве – на 412 %, Увеличилась землеотдача на 85 %, в растениеводстве уменьшилась  –на 23 %, в животноводстве увеличилась – на 277 %.

     Фондообеспеченность  на 100 га сельхозугодий из года в  год увеличивается, так с 2006 года этот показатель вырос на 1937 тыс.руб. Также из года в год возрастает фондовооруженность предприятия в 2008 году этот показатель возрос на 656 тыс.руб/чел. по сравнению с 2008 годом. Это вызвано ростом среднегодовой стоимости основных фондов. В 2008 году самая высокая фондоотдача и самая низкая фондоемкость.

    Среднегодовая стоимость МОС на предприятии  за три года повысился на 23 %. Также  увеличилась материалоотдача на 104 %. Это вызвано ростом валовой  продукции и среднегодовой стоимости  МОС. Материалоемкость за три года уменьшилась  на      51 %. Уровень окупаемости затрат в 2008 году составил 0,92 % ( из – за отицательной суммы прибыли),но 2010 году этот показатель составил 0,2%.

    В 2010 году по сравнению с 2008 годом прибыль от реализации сельскохозяйственной продукции возросла в разы. Так в 2008 году наблюдался только убыток, связанный с тем, что реализация продукции животноводства была не прибыльной. А уже в 2009 и 2010 году наблюдается получение прибыли предприятием. Рентабельность агрофирмы в 2010 году составила 20%. Рентабельность растениеводства в 2010 году составила 40%.

     По  предприятию за последние  три  года увеличилась среднегодовая  стоимость основных средств, стоимость  валового продукции, товарной  продукции, уменьшились затраты труда на производство продукции растениеводства, прибыль от реализации продукции - увеличилась.