Премирование персонала

     2.2.2. Требования к порядку расчета  ежемесячных премиальных выплат  официантам за основные результаты  деятельности устанавливаются в разделе 2.3. настоящего Положения. Порядок и правила распределения ежемесячного премиального фонда компании между его сотрудниками устанавливаются в разделе 2.4. настоящего Положения.

      2.2.3. Общие требования к порядку  начисления и выплаты премии за повышение продаж особых товаров устанавливаются в разделе 2.6.

     2.2.4. Особый порядок начисления и  выплаты ежемесячного премиального  вознаграждения приводится в  разделе 2.5.

     2.2.5. Требования к порядку расчета  премирования сотрудников в связи с государственными или профессиональными праздниками, знаменательными или профессиональными юбилейными датами устанавливаются в разделе 2.7. настоящего Положения.

     2.2.6. Основные требования к порядку расчета ежемесячной премии за обслуживание иностранных граждан устанавливаются в разделе 2.8. настоящего Положения.

     2.2.7. Требования к порядку расчета  ежемесячной премии за выслугу  лет устанавливаются в разделе  2.9. настоящего Положения.

     2.3. Расчет ежемесячных  премиальных выплат сотрудникам  компании

     2.3.1. Ежемесячная премия сотрудникам компании выплачивается из фонда оплаты труда ООО «Росинтер Ресторантс».

     2.3.2. Ежемесячная премия сотрудникам  компании выплачивается в месяце, следующим за отчетным, при условии  выполнения компанией ключевых  показателей эффективности деятельности, определенных для нее.

     2.3.3. Ежемесячная премия сотруднику  начисляется в процентах от  суммы должностного оклада (тарифная  ставка с учетом доплат и  надбавок к ним в соответствии  с действующим законодательством  за фактически отработанное время).

     2.3.4. Премии  для официантов компании  рассчитываются по следующим  формулам:

     Премия  за выполнение плана = 30% * ФОТ пост,

     Премия  за каждый процент перевыполнения плана = 2%* ФОТ пост,

     Премия  за основные результаты деятельности = 75% * ФОТ пост,

     где ФОТ пост – постоянная часть выплат сотруднику.

     2.3.5. Ежемесячная премия определяется  каждому сотруднику в индивидуальном  порядке на основании двух  групп показателей:

• во-первых, объективных показателей, характеризующих результаты работы компании;
• во-вторых, показателей оценки личного вклада сотрудника в достижение результатов работы компании.

     2.3.6. Используется два типа показателей,  характеризующих работу компании:

     Основные  показатели служат для определения  ежемесячного размера премиальных  выплат сотрудникам компании (размер дохода, количество посетителей, выполнение плана товарооборота, реализации собственной продукции).

     Дополнительные  показатели (отсутствие обоснованных жалоб посетителей или актов (проверок) на нарушение правил торговли, низкого  качества обслуживания, недостач и хищений материальных ценностей, за хулиганство и пьянство, прогулов и других нарушений и упущений в работе) рассчитываются в конце каждого квартала. Их невыполнение приводит к частичному снижению начисленной по основным показателям премии в последнем месяце квартала (до 50% от начисленной по основным показателям).

     2.3.7. Основные показатели эффективности  деятельности рассматриваются независимо  друг от друга. Премия начисляется  отдельно по каждому показателю  эффективности, установленному для сотрудника, в зависимости от степени его выполнения. При не начислении денежных средств по одному из них премия уменьшается только на соответствующую ему долю от общего размера вознаграждения.

     2.3.8. Состав ключевых показателей  эффективности компании могут меняться в зависимости от стратегических и оперативных целей и задач ООО «Росинтер Ресторантс». Сотрудники компании должны быть поставлены в известность об изменении состава и/или структуры показателей эффективности не позднее, чем за месяц до введения изменений. Изменение состава и структуры показателей эффективности подразделений производится на основании Приказа Генерального Директора ООО «Росинтер Ресторантс».

     2.3.9. Оценка достижения показателей  и выполнения условий премирования  осуществляется на основе данных бухгалтерской и статистической отчетности. Показатели, по которым не установлена бухгалтерская и статистическая отчетность, определяются на основании данных оперативного учета. Ответственность за достоверность оперативного учета несут менеджеры ООО «Росинтер Ресторантс».

     2.4. Распределение ежемесячного премиального фонда коллектива между его сотрудниками

     2.4.1. Распределение премиального фонда  коллектива между его сотрудниками  происходит на основе оценок  работы каждого конкретного работника в истекшем месяце. Премиальный фонд коллектива распределяется между сотрудниками полностью (без остатка).

     2.4.2. Определение размера премии для  сотрудника осуществляется исходя  из оценок его работы в течение  месяца по заранее известным  критериям (показателям оценки). Оценки даются непосредственным руководителем сотрудника.

     2.4.3. Оценки выставляются по трехбалльной  шкале (2, 1, 0) в специальном бланке.

     2.4.4. На основании  полученных оценок и с учетом  удельного веса должностного  оклада сотрудника в общем постоянном фонде оплаты труда вычисляется коэффициент премирования конкретного работника по следующей формуле:

     КП = (Оклад/∑оклад)*(Балл/∑балл),

     где: КП – коэффициент премирования сотрудника;

     Оклад – оклад сотрудника;

     ∑оклад  – сумма окладов всех сотрудников (постоянный ФОТ ресторана);

     Балл  – итоговый балл сотрудника (сумма  баллов сотрудника по показателям оценки);

     ∑балл – общая сумма итоговых баллов всех сотрудников.

     2.4.5. Премия начисляется пропорционально  удельному весу коэффициента  премирования и окладу/тарифной ставке сотрудника по следующей формуле:

     Премия = ФОТпрем.*Оклад.*(КП/∑КП)

     где ФОТпрем.  – премиальный фонд ресторана

     Оклад – оклад сотрудника;

     КП  – коэффициент премирования сотрудника;

     ∑КП – сумма коэффициентов премирования всех сотрудников ресторана.

     2.5. Особый порядок  начисления и выплаты ежемесячного  премиального вознаграждения

     2.5.1. Правила начисления и выплаты  ежемесячного премиального вознаграждения  могут быть изменены в отношении  нижеуказанных сотрудников и  в следующих случаях:

• При премировании работников, работающих на 0,5 ставки (оклада), по совместительству или временно;
• При возникновении несчастного случая;
• При увольнении сотрудников ООО «Росинтер Ресторантс»  в отдельных случаях.

    2.5.2. Совместителям, сотрудникам, работающим  на 0,5 ставки (оклада) или временно, вопрос о выплате премии решается администрацией при заключении трудового договора с учетом вклада данного работника в результаты деятельности предприятия.

     2.5.3. При возникновении несчастного  случая вопрос о выплате премии отдельному работнику, коллективу, которые несут ответственность за деятельность ресторана, решает руководство компании по результатам расследования.

     2.5.4. Работникам, проработавшим неполный  месяц в связи с призывом  на службу в Вооруженные силы, переводом на другую работу, поступлением в учебные заведения, увольнением по сокращению штатов и по другим уважительным причинам, выплата премии производится за фактически отработанное время в отчетном периоде. Работникам, уволившимся по собственному желанию и проработавшим неполный месяц, премия не выплачивается.

     2.6. Выплата премий  за повышение продаж особых товаров

     2.6.1. В ООО «Росинтер Ресторантс»  предусмотрена возможность премирования  сотрудников за повышение продаж  особых товаров:

• Выполнение плана продаж дорогостоящих напитков;
• Продвижение блюд сезонного промо-меню;
• Стимулирование продаж дорогостоящих блюд.

     2.6.2. Разработка и/ или выполнение  мероприятий, приведших к получению  реального экономического эффекта.

     2.6.3. Премия за разработку и/ или  выполнение мероприятий, приведших к получению реального экономического эффекта, выплачивается на основании решения и соответствующего Приказа Генерального Директора ООО «Росинтер Ресторантс». Данным приказом устанавливается также размер премиального вознаграждения сотрудника.

     2.7. Начисление премии в связи с государственными или профессиональными праздниками, знаменательными или профессиональными юбилейными датами.

     2.7.1. Премия может быть выплачена на основании решения и соответствующего Приказа Генерального Директора ООО «Росинтер Ресторантс».

     2.7.2. Данная премия может быть начислена  по следующим поводам:

• Государственные праздники (Новый год, 23 февраля, 8 марта);
• День рождения сотрудника (юбилейные даты);
• День рождения Компании (5, 10, 15 лет и т.д.);

     2.7.3. Приказом Генерального Директора ООО «Росинтер Ресторантс» устанавливается премиальное вознаграждение в размере от 10% до 20% должностного оклада.

     2.8. Выплата премии за обслуживание иностранных граждан

     2.8.1. Сотрудникам выплачиваются ежемесячные премии к должностным окладам: 10% за знание одного иностранного языка и 15% за знание двух и более языков.

     2.8.2. Премия выплачивается официантам, которые применяют иностранные языки в повседневной работе и при условии сдачи экзаменов по определенной программе. Экзамены проводятся раз в два года.

     2.9. Премирование за выслугу лет

     2.9.1. Выплаты производятся на основании решения и соответствующего Приказа Генерального Директора ООО «Росинтер Ресторантс».

     2.9.2. Для официантов компании премия начисляется за каждый отработанный год.

     2.9.3. Приказом Генерального Директора ООО «Росинтер Ресторантс» устанавливается премиальное вознаграждение в размере от 5% до 20% должностного оклада.

     3. Контроль и ответственность

     3.1. Контроль за выполнением процедур

     3.1.1. Контроль за соблюдением требований настоящего Положения осуществляют менеджер по персоналу ООО «Росинтер Ресторантс» и линейный руководитель работника.

     3.1.2. При обнаружении нарушений в  соблюдении требований Положения  менеджер по персоналу ООО  «Росинтер Ресторантс» и линейный руководитель проводят детальный анализ ситуации, в результате которого могут быть приняты следующие решения:

• В случае если нарушение связано с недостаточным знанием, или пониманием сотрудником требований к нему, проводится разъяснительная беседа с сотрудником, а при необходимости обучение.
• В случае если нарушение связано с недобросовестным выполнением своих обязанностей, работнику начисляется штраф, либо составляется служебная записка на имя Генерального Директора ООО «Росинтер Ресторантс» с указанием факта нарушения и предложением о мере воздействия.
• В случае, когда нарушение является систематическим и является следствием изменения условий выполнения работ – готовятся предложения об изменении настоящего Положения, которые оформляются в виде служебной записки на имя Генерального Директора ООО «Росинтер Ресторантс».